Cukinijų troškinys su dešrelėmis: greitas, sotus ir gardus receptas

Ar ieškote greito, paprasto ir skanaus patiekalo? Cukinijų troškinys su dešrelėmis - puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek pietums. Šis patiekalas ne tik sotus, bet ir kupinas vitaminų bei mineralų, o jo paruošimas užtruks vos kelias minutes. Šis troškinys puikiai tiks tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems virtuvės meistrams.

Receptas Nr. 1: Klasikinis cukinijų troškinys su dešrelėmis

Šis receptas - tai puikus būdas panaudoti gausų rudeninį cukinijų derlių.

Porcijos: 2

Paruošimo laikas: Iki 15 min.

Ingredientai:

  • 1 jauna cukinija
  • 2 morkos
  • 1 svogūnas
  • Apie 200 g pieniškos dešrytės (arba mėgstamo kumpio)
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • Šlakelis grietinėlės
  • Saujelė fermentinio sūrio
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų (krapai, laiškiniai česnakai, bazilikas, petražolės)
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis juodųjų pipirų

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, morkas - šiaudeliais.
  2. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.
  3. Pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės.
  4. Sudėkite smulkintą dešrytę ir pakepinkite, kol apskrus.
  5. Sudedame cukinijų gabalėlius.
  6. Užpilkite grietinėle, pagardinkite druska, pipirais ir pakaitinkite keletą minučių, kol cukinija šiek tiek suminkštės, bet išliks traški.
  7. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir žalumynais. Kaitinkite, kol sūris išsilydys.

Receptas Nr. 2: Cukinijų troškinys su dešrelėmis ir paprika

Šis receptas suteiks jūsų troškiniui daugiau spalvų ir aštrumo.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • 4 vienetai bulvių
  • 3 česnakų
  • 0. 5 vieneto paprikų (geltona)
  • 3 vienetai pomidorų pastos
  • 1 vienetas svogūnų
  • 3 vienetai dešrelių (Biovela)
  • šiek tiek prieskonių
  • 0. 5 vieneto cukinijos

Paruošimo laikas: Apie 5 min.

Paruošimo būdas:

  1. Cukiniją supjaustykite kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje apie 10 min.
  2. Tada įdėkite kubeliais pjaustytas bulves ir troškinkite dar apie 10 min.
  3. Suberkite pjaustytą svogūną, papriką ir troškinkite dar 5 min.
  4. Po to sudėkite nulupus ir kubeliais supjaustytus pomidorus ir smulkiai supjaustytus česnakus. Troškinkite dar apie 5 min.
  5. Pabaigoje sudėkite supjaustytas dešreles, įberkite mėgstamų prieskonių, pasūdykite.
  6. Patroškinkite dar 3-5 min.

Receptas Nr. 3: Lengvas, vitaminų kupinas troškinys su cukinijomis ir pomidorais

Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet sotaus patiekalo.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Pomidorai
  • Svogūnas
  • Aliejus
  • Druska
  • Pipirai
  • Džiovintos žolelės
  • Šviežias bazilikas arba petražolės

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite stambesniais pusžiedžiais (1,5-2 cm).
  2. Pomidorus supjaustykite gabaliukais, vyšninukus perpjaukite pusiau.
  3. Keptuvėje ar gilesnėje troškintuvėje įkaitinkite aliejų.
  4. Suberkite svogūną, kepkite, kol taps permatomas.
  5. Sudėkite pomidorus, pasūdykite, pagardinkite pipirais, įberkite džiovintų žolelių.
  6. Likus minutei iki pabaigos įmaišykite šviežio baziliko arba petražolių.
  7. Patiekite karštą kaip pagrindinį vegetarišką vakarienės patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.

Receptas Nr. 4: Avinžirnių troškinys su dešrelėmis ir daržovėmis

Šis receptas - tai puikus būdas paįvairinti įprastą troškinį ir suteikti jam daugiau baltymų.

Ingredientai:

  • 1 poras
  • 1 morka
  • 50 g saliero šaknies
  • 6-8 šviežios dešrelės
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 300 g nuvalyto moliūgo
  • 1 stiklinė virtų arba konservuotų avinžirnių
  • 2-3 šaukštai trintų pomidorų padažo
  • Druska, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • Žiupsnelis aitriosios paprikos

Paruošimo būdas:

  1. Smulkiai supjaustykite porą, morką ir salierą.
  2. Supjaustykite šviežias dešreles nedideliais gabaliukais.
  3. Sudėkite daržoves ir dešreles į prikaistuvį ir pakepkite su aliejumi, kol daržovės lengvai suminkštės.
  4. Tuomet įpilkite vandens, užvirinkite, sudėkite nedideliais gabaliukais supjaustytą moliūgą, ir virkite, kol moliūgas suminkštės - apie 10 min.
  5. Tada suberkite avinžirnius ir sudėkite trintų pomidorų padažą. Virkite dar 5-7 min., įberkite druskos, pipirų ir aitriųjų paprikų. Dar 1-2 min. pakaitinkite.

Receptas Nr. 5: Įdarytos cukinijos su dešrelėmis

Šis receptas - tai puikus būdas patiekti cukinijas originaliai ir skaniai.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Vištienos dešrelės
  • Pomidorai
  • Juodieji pipirai
  • Kajeno pipirai
  • Druska
  • Sūris

Paruošimo būdas:

  1. Cukinijas perpjauti per pusę ir išskobti.
  2. Cukinijų puseles sudėti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kepti orkaitėje apie 15-25 min.
  3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti dešreles, pomidorus. Įberti juodųjų pipirų, kajeno pipirų, druskos.
  4. Įdarą sudėti į cukinijų puseles. Ant viršaus apibarstyti sūriu.
  5. Kepti apie 7-8 min. ar kol išsilydis sūris.

Receptas Nr. 6: Sodrus troškinys su dešrelėmis ir daržovėmis

Šis receptas - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sodrius ir aromatingus patiekalus.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Ingredientai:

  • apie 500 g šviežių kiaulienos dešrelių (4 didesnės)
  • apie 400 g bulvių (svoris nurodytas nuluptų bulvių)
  • 1 vidutinio dydžio cukinijos (apie 300g.)
  • 1 didelės raudonos paprikos
  • 1 didelio svogūno
  • 1 didelės česnako skiltelės
  • 100 g šaltai rūkytos kiaulienos šoninės
  • 600-650 ml vištienos ar daržovių sultinio iš kubelio (geriau rinkitės ekologišką)
  • 160 ml pomidorų tyrės
  • Mairūnas
  • Malta paprika
  • Druska
  • Pipirai
  • Petražolės

Paruošimo būdas:

  1. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir suberkite į dubenėlį. Ten pat suberkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę.
  2. Cukiniją nuplaukite, nupjaukite galiukus, perpjaukite išilgai ir supjaustykite griežinėliais. Suberkite į didesnį dubenėlį.
  3. Papriką nuplaukite, išpjaukite sėklas su baltomis pertvaromis ir supjaustykite didesniais kubeliais. Suberkite į dubenį su cukinijom.
  4. Dešreles nusausinkite rankšluostiniu popieriumi ir supjaustykite didesniais gabalėliais.
  5. Bulves nuskuskite, kruopščiai nuplaukite, supjaustykite didesniais gabalėliais ir užpilkite šaltu vandeniu, kad nepajuoduotų.
  6. Šoninę supjaustykite nedideliais kubeliais, suberkite į šaltą puodą, kuriame virsite troškinį ir retkarčiais pamaišydami kaitinkite ant vidutinės mažos ugnies, kol išleis visus riebaliukus ir gražiai apskrus. Priklausomai nuo šoninės riebumo bei gabaliukų dydžio procesas gali užtrukti nuo 10 iki 20 minučių. Jeigu šoninė neriebi ir puode išsiskyrė mažai riebaliukų, įdėkite šaukštą sviesto.
  7. Į puodą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną su česnaku ir ratkarčiais pamaišydami kepkite apie 4 minutes, kol suminkštės. Neleiskite apskrusti.
  8. Ugnį padidinkite iki aukštos ir į puodą suberkite supjaustytas dešreles. Kartkartėmis pamaišydami kepkite apie 4-5 minutes.
  9. Į puodą suberkite cukiniją, papriką, bulves (be vandens kuriame mirko), mairūną, maltą papriką, nedidelį žiupsnelį druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Kepkite dar apie 4 minutes.
  10. Ant viršaus supilkite sultinį (tik tiek, kad daržovės su dešrelėm būtų beveik pilnai apsemtos) ir užvirkite. Vos tik sultinys užvirs, ugnį sumažinkite iki vidutinės mažos, kad troškinys lengvai kunkuliuotų. Retkarčiais pamaišydami virkite apie 20 minučių, kol bulvės bus minkštos. Puodo dangčiu neuždenkite, kad virdamas sultinys nugaruotų ir troškinys būtų tirštesnis.
  11. Bulvėms suminkštėjus į puodą supilkite pomidorų tyrę, viską gerai išmaišykite ir virkite dar apie 5 minutes.
  12. Į troškinį suberkite 1 šaukštą smulkintų petražolių, viską išmaišykite ir uždengę dangčiu leiskite 10 minučių pailsėti, kad tolygiai pasiskirstytų skoniai. Tik po to ragaukite ar netrūksta druskos ir pipirų, nes poilsio metu dešrelės su šonine atskleis daug daugiau skonio nei ką tik išvirusiame troškinyje.
  13. Troškinį dėkite į lėkštes ar dubenėlius, apibarstykite likusiomis petražolėmis ir tiekite.

Patarimai ir gudrybės

  • Daržovės: Eksperimentuokite su įvairiomis daržovėmis. Vietoj cukinijos galite naudoti moliūgą ar morkas, brokolius (dėti pačioje pabaigoje).
  • Dešrelės: Rinkitės kokybiškas dešreles be priedų.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais.
  • Sotumas: Jei norite sotesnio patiekalo, įdėkite konservuotų pupelių.
  • Vitaminai ir mineralai: Cukinijose gausu vitaminų C ir B6, taip pat folio rūgšties, magnio ir kalio.

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukinijų #troškinys #su #dešrelėmis #receptas

Populiarūs įrašai: