Cukinijų ir krabų lazdelių blynai: paprastas ir gardus receptas

Cukinijos - puiki daržovė, kurią galima panaudoti įvairiems patiekalams gaminti. Kol jos jaunos ir minkštos, pats metas jomis mėgautis. Šiame straipsnyje rasite receptą, kaip pasigaminti skanius ir greitus cukinijų ir krabų lazdelių blynus. Tai puikus būdas įtraukti šią daržovę į savo mitybą ir nustebinti šeimą nauju patiekalu.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

  • 0,5 cukinijos
  • 100 g krabų lazdelių
  • 2 kiaušinių
  • 4 v. š. miltų
  • Ryšelio laiškinių česnakų
  • 75 g fermentinio sūrio
  • Žiupsnelio druskos
  • Aliejaus kepti (pagal poreikį)

Iš šio kiekio produktų gausite apie 4 porcijas blynų. Paruošimo laikas - apie 20 minučių.

Gaminimo eiga

  1. Paruošimas: Cukiniją sutarkuokite burokine tarka. Krabų lazdeles supjaustykite nedideliais gabalėliais, o laiškinius česnakus susmulkinkite. Fermentinį sūrį taip pat sutarkuokite.
  2. Tešlos gaminimas: Dubenyje sumaišykite tarkuotą cukiniją, smulkintas krabų lazdeles, tarkuotą sūrį, įmuškite kiaušinius, suberkite smulkintus laiškinius česnakus, miltus ir druską. Viską gerai išmaišykite, kad susidarytų vientisa masė.
  3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite tešlos į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus ir iškeps.
  4. Patiekimas: Patiekite blynus karštus su grietine arba tiesiog vienus.

Ingredientų alternatyvos

Šis receptas yra labai universalus, todėl galite eksperimentuoti su ingredientais ir pritaikyti jį pagal savo skonį ir turimus produktus:

  • Krabų lazdelės: Vietoje krabų lazdelių galite naudoti virtas ir susmulkintas krevetes.
  • Cukinija: Jei neturite cukinijos, galite ją pakeisti jauno moliūgo dalimi. Svarbu, kad moliūgas būtų be sėklų ir žievelės.
  • Sūris: Fermentinį sūrį galima keisti mocarela arba feta sūriu. Šie sūriai suteiks blynams kitokį, bet ne mažiau gardų skonį.
  • Žalumynai: Laiškinius česnakus galite pakeisti smulkintais krapais arba petražolėmis.
  • Miltai: Jei norite sveikesnės versijos, dalį kvietinių miltų galite pakeisti avižiniais arba viso grūdo miltais.

Cukinijų blynai orkaitėje

Jei norite dar sveikesnės ir mažiau riebios blynų versijos, galite juos kepti orkaitėje. Štai kaip tai padaryti:

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai orkaitės blynams:

  • 2 cukinijos
  • 1 paprika
  • Svogūnų laiškai
  • 1 kiaušinis
  • Džiūvėsėliai
  • Sūris
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį (galima įdėti 1 šaukštelį dižono garstyčių)

Gaminimo eiga orkaitėje:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Kepimo skardą (arba dvi) apipurkškite augaliniu aliejumi.
  3. Nuplaukite daržoves. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir nuspauskite sulčių perteklių.
  4. Į didelį dubenį sumaišykite tarkuotą cukiniją, kubeliais pjaustytą papriką, smulkintus svogūnų laiškus, įmuškite kiaušinį, suberkite džiūvėsėlius, tarkuotą sūrį, druską ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite.
  5. Iš gautos tešlos suformuokite blynus ir išdėliokite juos ant paruoštos kepimo skardos.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių, tada apverskite ir kepkite dar 8 minutes.

Krabų lazdelių blyneliai (kitas variantas)

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo pirmojo, tačiau taip pat yra labai skanus ir paprastas.

Reikės:

  • 6 krabų lazdelių
  • 1 kiaušinio
  • Žiupsnelio druskos
  • 0,5 a. š. kario prieskonių
  • 4 v. š. miltų
  • 0,5 a. š. kepimo miltelių
  • 1 v. š. majonezo
  • 2 v. š. gazuoto mineralinio vandens
  • 0,5 skiltelės česnako
  • 1 v. š. smulkintų žalumynų (krapai, petražolės, svogūnų laiškai)
  • Aliejaus kepimui
  • Česnakinio padažo patiekimui (nebūtina)
  • Saldžiarūgščio kriaušių ir bruknių padažo patiekimui (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Krabų lazdeles supjaustykite nedideliais gabalėliais, česnaką taip pat pasmulkinkite.
  2. Muškite kiaušinį, berkite prieskonius, žalumynus.
  3. Sudėkite majonezą, mineralinį vandenį ir išmaišykite.
  4. Įsijokite miltus kartu su kepimo milteliais.
  5. Masę gerai išmaišykite.
  6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynelius ant silpnos kaitros, kol šie iškeps ir gražiai apskrus.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei cukinija labai sultinga, prieš dedant į tešlą, ją šiek tiek nuspauskite, kad blynai nebūtų per minkšti.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais. Galite įdėti šiek tiek čili pipirų, kad blynai būtų aštresni, arba įberti šiek tiek kmynų, kad jie įgautų pikantiškesnį skonį.
  • Patiekite blynus su įvairiais padažais. Puikiai tinka grietinė, jogurtas, česnakinis padažas arba tiesiog šviežios daržovės.
  • Jei norite, kad blynai būtų puresni, į tešlą įdėkite šiek tiek kepimo miltelių.
  • Nepamirškite, kad kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo keptuvės ir ugnies stiprumo. Stebėkite blynus, kad jie neprisviltų.

Blynų patiekimas su jogurto padažu "a'la Tzatziki"

Šis padažas puikiai tinka prie sūrių blynų. Jam pagaminti reikės:

  • Natūralaus jogurto
  • Česnako
  • Druskos
  • Žolelių (krapų, petražolių, mairūnų ir pan.)

Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite su blynais.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

tags: #cukiniju #ir #krabu #lazdeliu #blynai #receptas

Populiarūs įrašai: