Cukinijų Dribsnių Pyragas: Receptai ir Nauda

Cukinija - universali daržovė, kurią galima panaudoti įvairiems patiekalams, įskaitant pyragus. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų pyrago receptų, nuo saldžių iki pikantiškų, bei sužinosite apie šios daržovės naudą sveikatai.

Cukinijų Nauda

Apie cukinijų naudą kalbama gana mažai, tačiau nereikėtų pamiršti, kaip ši daržovė gali teigiamai paveikti žmogaus fizinę būklę. Cukinijose ryškiai išreikštas vitaminas C, taip pat yra vitamino B ir askorbo rūgšties. Kad nepritrūktume šių vitaminų, rekomenduojama cukiniją įtraukti į savo mitybos racioną. Cukinijos yra lengvai virškinamos, mažai kaloringos daržovės, turinčios daug vandens ir ląstelienos. Jos yra naudingos virškinimo sistemai, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, skatina širdies sveikatą, palaiko odos ir akių sveikatą.

Pikantiški Cukinijų Pyragai

Cukinijų Kotletai su Avižiniais Dribsniais

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti didelį cukinijų derlių ir pasigaminti sveiką bei skanų patiekalą.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Morkos
  • Sūris
  • Kiaušiniai
  • Bulvių masė
  • Petražolės
  • Avižiniai dribsniai
  • Miltai
  • Augalinis aliejus

Padažui:

  • Krapai
  • Majonezas
  • Grietinė

Gaminimo eiga:

  1. Iš cukinijos pašalinkite kotelį ir sutarkuokite ją stambia tarka.
  2. Morkas sutarkuokite smulkia tarka, sūrį susmulkinkite stambia tarka.
  3. Į cukinijų masę įmuškite kiaušinius, sudėkite sūrį ir morkas.
  4. Bulvių masę ir petražoles sudėkite į dubenį su cukinijų mase.
  5. Blenderiu sumalkite avižinius dribsnius iki trupinių.
  6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir iš daržovių mišinio suformuokite nedidelius kotletukus.
  7. Panardinkite kotletukus į miltus ir kepkite keptuvėje po 4-5 min.
  8. Padažui paruošti susmulkinkite krapus, sumaišykite juos su majonezu ir grietine.

Šie kotletukai - puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas.

Pyragas su Pomidorais, Cukinija ir Sūrio-Džiūvėsėlių Trupiniais

Šis receptas - sveikesnė amerikietiško pomidorų pyrago versija, papildyta šviežia jauna cukinija.

Taip pat skaitykite: Lengvi cukinijų pyrago receptai

Ingredientai:

  • Tešla (pagaminta iš miltų, sviesto, kiaušinio trynio, vandens, druskos ir prieskonių)
  • Cukinijos
  • Pomidorai
  • Tepamasis sūris
  • Graikiškas jogurtas
  • Kiaušinio baltymas
  • Miltai
  • Fermentinis sūris
  • Kietasis sūris
  • Mocarela
  • Panko džiūvėsėliai
  • Tirpintas sviestas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Miltus sumaišykite su druska ir prieskoniais. Įmaišykite šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą ir sutrinkite iki trupinių. Įmaišykite kiaušinio trynį ir vandenį.
  2. Plonai iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Į kepimo formą ant paruoštos tešlos įtieskite kepimo popieriaus lakštą ir priberkite pupelių. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
  3. Daržoves pabarstykite druska ir pipirais, patieskite ant popierinių rankšluosčių ir palikite bent 15-30 min., kad išsiskirtų sultys. Kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nuspauskite, kad drėgmės būtų kuo mažiau.
  4. Sumaišykite tepamąjį sūrį, graikišką jogurtą, iki lengvų putų paplaktą kiaušinio baltymą ir miltus. Sutarkuokite ir suberkite fermentinį, kietąjį ir mocarelos sūrius.
  5. Panko džiūvėsėlius sumaišykite su kietuoju sūriu ir tirpintu sviestu.
  6. Ant viršaus išdėliokite cukinijų griežinėlius, pomidorų griežinėlius, vėl cukinijų ir pomidorų griežinėlius.
  7. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 25-35 min.

Šis pyragas skaniausias šiltas, kol trupiniai gardžiai traška, o sūris tįsta.

Lenkiškas Cukinijų Pyragas (Blynai)

Šis receptas - greitas ir ekonomiškas būdas pasigaminti skanų patiekalą iš kukliausių ingredientų.

Ingredientai:

  • Cukinija
  • Kiaušiniai
  • Žolelės (svogūnų laiškai, krapai)
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Nuplaukite cukiniją ir sutarkuokite ją burokine tarka.
  2. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Įdėkite kiaušinius ir žoleles.
  4. Paruoškite sūrio įdarą.
  5. Kepkite cukinijų pyragą keptuvėje.

Šis pyragas sužavi savo paprastumu ir tuo, kaip iš kukliausių ingredientų sukuriamas išskirtinio skonio patiekalas.

Saldūs Cukinijų Pyragai

Cukinijų ir Avižinių Dribsnių Duona

Ši duona - puikus būdas įtraukti cukiniją į savo mitybą ir pasigaminti sveiką desertą.

Ingredientai:

  • 500 g tarkuotų cukinijų
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 400 g miltų
  • 100 g riešutų (nebūtinai)
  • 3 dideli kiaušiniai
  • 250 g cukraus
  • 50 g rudojo cukraus
  • 220 g augalinio aliejaus
  • Vanilės ekstrakto
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. cinamono
  • 1 a. š. valgomosios sodos
  • 0,5 a. š. kepimo miltelių
  • Tarkuoto muskato riešuto

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Skardas ištepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi.
  2. Jei naudosite riešutus, dėkite juos ant didesnės skardos ir paskrudinkite orkaitėje 8-10 minučių, kol šiek tiek patamsės ir ims skleisti kvapą. Ataušinkite ir sukapokite.
  3. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų ir aliejų.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, druską, valgomąją sodą, kepimo miltelius, cinamoną, trintą muskato riešutą.
  5. Sausų produktų viduryje padarykite duobutę ir supilkite kiaušinių, aliejaus ir cukraus mišinį. Pamažu sumaišykite šakute.
  6. Įmaišykite tarkuotas cukinijas, riešutus ir avižinius dribsnius, tačiau nepermaišykite. Maišykite tik tol, kol visi produktai susimaišys, miltai sudrėks.
  7. Dėkite tešlą į skardas. Kepkite 70-80 minučių. Ar iškepė, tikrinkite mediniu pagaliuku.
  8. Iškepusią duoną ištraukite iš orkaitės ir leiskite pastovėti 30 min., tik tuomet išimkite iš skardų.

Ši duona šviežia išlieka iki 4 dienų. Jeigu norite mažiau saldžios duonos, perpus sumažinkite cukraus kiekį.

Taip pat skaitykite: Sodrus Rudens Derlius: Cukinijų Keksas

Cukinijų Keksiukai

Šie keksiukai - puikus būdas pasimėgauti saldžiu kepiniu su paslėpta daržove.

Ingredientai:

  • 120 g miltų
  • 45 g avižinių dribsnių
  • 2 kiaušiniai, lengvai paplakti
  • 80 ml neutralaus skonio ir kvapo aliejaus
  • 350 g burokine tarka sutarkuotos cukinijos
  • 2 valg. šaukšt. cukraus
  • 2 valg. šaukšt. rudojo cukraus
  • 1,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 0,25 arbat. šaukšt. sodos
  • 0,5 arbat. šaukšt. druskos
  • 0,5 arbat. šaukšt. cinamono
  • 70 g šokolado lašelių arba kapoto juodojo šokolado

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Keksiukų kepimo formos įdubimus ištieskite specialiais popieriniais „sijonėliais“ arba patepkite aliejumi.
  2. Tarkuotas cukinijas sudėkite į plieninį sietą ir gerai nuspauskite, kad būtų kuo sausesnės.
  3. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, abiejų rūšių cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
  4. Kitame dubenyje sumaišykite cukinijas, aliejų, kiaušinius.
  5. Keliomis dalimis į šią skystąją dalį sudėkite sausuosius ingredientus, suberkite šokoladą. Maišykite atsargiai ir tik tiek, kiek reikia, kad neliktų sausų ingredientų, tešlos nepermaišykite, nes keksiukai bus kieti.
  6. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol viršus bus rusvas, o įsmeigtas ir ištrauktas pagaliukas - sausas.
  7. Neleiskite keksiukams vėsti formoje, kai tik galite, išimkite ir sudėkite juos ant grotelių ar didelės lėkštės.

Svarbu užtikrinti, kad cukinijos būtų gerai nusausintos, norint išvengti permirkusio kepinio.

Cukinijų ir Avižinių Dribsnių Pyragas (Duona) su Citrininiu Glaistu

Šis pyragas - minkštutis, su traškia trupinių plutele ir citrininiu glaistu.

Ingredientai:

  • Miltų
  • Kepimo miltelių
  • Sodos
  • Cinamono
  • Druskos
  • Citrinos žievelės
  • Aliejaus
  • Vanilės ekstrakto

Citrinis glaistas:

  • Citrinos sulčių
  • Cukraus pudros

Traškūs trupiniai:

  • Miltų
  • Cukraus
  • Sviesto
  • Druskos

Gaminimo eiga:

  1. Visus pyrago pagrindui skirtus ingredientus sudėkite į didelį dubenį ir elektriniu plakikliu greitai plakite, kol gausite vientisą pyrago tešlą.
  2. Supilkite į kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi.
  3. Traškiam paviršiui skirtus ingredientus sudėkite į mažesnį dubenį ir pirštais triname, kol gausite daug drėgnų trupinių.
  4. Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
  5. Kai pyragas atvės, paruoškite glaistą.

Pyragą būtų labai lengva susipakuoti piknikui į gamtą, jis nėra įnoringas transportavimui.

Pyragas su Varškės Įdaru ir Cukinijomis

Šis pyragas - puikus būdas panaudoti cukinijas ir pasigaminti skanų desertą su varškės įdaru.

Taip pat skaitykite: Aromatingas pyragas su cukinijomis ir obuoliais

Ingredientai (varškės įdaras):

  • 200 g varškės
  • 2 v.š. cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 v.š. miltų
  • žiupsnelis vanilės pastos

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinį, miltus ir vanilės pastą.
  2. Paruoškite pyrago pagrindą pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų.
  3. Supilkite varškės įdarą ant pyrago pagrindo.
  4. Išdėliokite plonai supjaustytas cukinijas ant varškės įdaro.
  5. Kepkite orkaitėje, kol pyragas iškeps ir cukinijos suminkštės.

Patarimai ir Gudrybės

  • Cukinijų paruošimas: Prieš naudojant cukinijas, rekomenduojama jas sutarkuoti ir nusausinti, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Tai padės išvengti permirkusio kepinio.
  • Sūrio pasirinkimas: Eksperimentuokite su skirtingais sūriais, kad rastumėte savo mėgstamą skonio derinį.
  • Panko džiūvėsėliai: Naudokite panko džiūvėsėlius, kad pyragas būtų traškesnis.
  • Sumažinkite cukraus kiekį: Jei norite mažiau saldaus pyrago, perpus sumažinkite cukraus kiekį.

tags: #cukiniju #dribsniu #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: