Cukinijų pyragas su rūkyta vištiena: receptai ir idėjos
Cukinijos - universali daržovė, kurią galima panaudoti įvairiems patiekalams gaminti. Vasaros metu, kai cukinijų derlius būna gausus, verta išbandyti įvairius receptus, įskaitant ir cukinijų pyragus. Šiame straipsnyje rasite įvairių cukinijų pyragų receptų, įskaitant ir tuos, kuriuose naudojama rūkyta vištiena.
Cukinijų nauda ir panaudojimas
Cukinijos yra ne tik skanios, bet ir naudingos. Jos turi mažai kalorijų, daug vitaminų ir antioksidantų. Dėl savo neutralaus skonio jos puikiai dera su įvairiais ingredientais, tiek saldžiais, tiek sūriais. Cukinijas galima kepti, virti, troškinti, marinuoti ar net valgyti žalias.
Cukinijų pyragas su kokosais ir juodaisiais sezamais
Tai puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo užkandžio ar deserto. Šis pyragas lengvai pagaminamas ir puikiai tinka prie kavos ar arbatos.
Ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio cukinija (~250 g)
- 80 ml aliejaus
- 150 ml kokosų pieno
- 120 g kokosų drožlių
- 50 g juodųjų sezamų
- 150 g viso grūdo miltų
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite 20 cm skersmens arba stačiakampę (22x22 cm) kepimo formą.
- Pašalinkite cukinijos sėklas, sutarkuokite ją ir sumaišykite su aliejumi bei kokosų pienu.
- Sumaišykite visus birius produktus atskirame dubenyje, o tada suberkite juos į cukinijų masę. Maišykite tik tiek, kad ingredientai susijungtų.
- Sudėkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite apie 40 minučių. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs įsmeigdami medinį iešmelį - jis turi būti sausas.
- Atvėsinkite pyragą formoje 10-15 minučių, o tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Cukinijų apkepas
Cukinijų apkepas - tai dar vienas puikus būdas panaudoti šią daržovę. Apkepai lengvai ir greitai pagaminami, o jų skonį galima praturtinti įvairiais ingredientais.
Cukinijų ir varškės apkepas
Šis apkepas patiks tiems, kurie mėgsta lengvus ir sveikus patiekalus.
Taip pat skaitykite: cukinijos keptuvėje
Ingredientai:
- Cukinijos
- Varškė
- Sūris
- 3 kiaušiniai
- Druska
- Aliejus
- Džiūvėsėliai
Gaminimas:
- Nulupkite cukinijas, išimkite sėklas ir sutarkuokite burokine tarka. Jei cukinija labai sultinga, išspauskite sultis.
- Sumaišykite tarkuotas cukinijas su varške, stambiai tarkuotu sūriu ir druska.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir supilkite juos į dubenį su varške ir cukinijomis. Išmaišykite masę.
- Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Supilkite masę į formą ir išlyginkite paviršių.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol apkepas gražiai apskrus.
Cukinijų ir vištienos apkepas
Tai puikus patiekalas, kai norisi greitai ir lengvai paruošti vakarienę.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Cukinija
- Svogūnas
- Kiaušiniai
- Grietinėlė
- Sūris
- Pomidorai
- Provanso žolelės
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
Gaminimas:
- Supjaustykite vištienos krūtinėlę vienodo dydžio gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, kol suminkštės, tada sudėkite vištieną ir pakepinkite.
- Cukiniją supjaustykite pusžiedžiais.
- Ant kepimo formos dugno dėkite keptą vištieną su svogūnu ir cukinija. Viršų pabarstykite Provanso žolelėmis.
- Kiaušinius ir grietinėlę išmaišykite šakute, pagardinkite druska ir pipirais. Supilkite masę į formą.
- Viršų pabarstykite sūriu ir papuoškite pomidorais.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių.
Cukinijų apkepas su faršu
Šis apkepas yra sotus ir lengvai paruošiamas.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Faršas (kiaulienos arba jautienos)
- Svogūnas
- Sūris
- Kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Cukinijas užpilkite pasūdytu verdančiu vandeniu ir pavirkite apie 10 minučių.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite, suberkite faršą, pasūdykite ir gerai maišydami kepkite, kol pusiau iškeps.
- Sūrį sutarkuokite ant burokinės tarkos.
- Virtas cukinijas supjaustykite į keletą dalių ir sutarkuokite taip pat burokine tarka.
- Įjunkite orkaitę 150 laipsnių.
- Į cukinijų tyrę įmuškite kiaušinius, sudėkite šiek tiek atvėsusį faršą, sūrį, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 150 laipsnių, kol apkepas gražiai apskrus.
Cukinijų apkepas su ryžiais
Šis apkepas yra labai sotus ir gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas.
Ingredientai:
- Cukinijos
- Ryžiai
- Svogūnas
- Česnakas
- Sultinys
- Grietinėlė
- Sūris
- Aliejus
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Cukinijas supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir palikite ant sietelio, kad nuvarvėtų.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, išspauskite česnaką.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite česnaką ir svogūną, kol jie taps permatomi.
- Suberkite ryžius ir patroškinkite iki šviesiai auksinės spalvos.
- Sudėkite cukinijos griežinėlius, truputį patroškinkite ir užpilkite sultiniu. Pagardinkite pagal skonį.
- Sudėkite grietinėlę ir dalį sūrio.
- Į kepimo formą dėkite ryžių ir cukinijų masę ir pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45-50 minučių, kol viršus apskrus.
Cukinijų keksiukas
Tai neįprastas užkandis, kuris puikiai tinka prie sriubų, salotų ir arbatos.
Ingredientai:
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Druska
- Pipirai
- Cukinija
- Česnakas
- Kiaušiniai
- Sviestas
Gaminimas:
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir pipirais.
- Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, išspauskite česnaką, abi daržoves suberkite į miltų mišinį, gerai išmaišykite.
- Kitame inde išplakite kiaušinius ir sviestą.
- Sujunkite kiaušinių ir miltų mišinius ir gerai išmaišykite.
- Gautą masę sudėkite į kepimo formą.
- Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Atvėsinkite pyragą prieš patiekdami.
Australiškas cukinijų pyragas
Šis pyragas yra labai populiarus Australijoje, nes jis greitai ir lengvai pagaminamas.
Taip pat skaitykite: Paprasti cukinijų receptai
Ingredientai:
- Cukinijos
- Šoninė (nebūtina)
- Rūkyta žuvis (nebūtina)
- Konservuoti tunai (nebūtina)
- Konservuotos paprikos (nebūtina)
- Saulėje džiovinti pomidorai (nebūtina)
- Feta sūris (nebūtina)
- Bolivinės balandos kruopos (nebūtina)
- Mėgstami prieskoniai (petražolės, krapai)
- Druska
- Pipirai
Gaminimas:
- Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Masę sukrėskite į riebalais pateptą kepimo indą ir kepkite apie 30-40 minučių, arba kol apskrus ir bus pilnai iškepęs.
Sluoksniuotos tešlos ir cukinijų pyragas su rūkyta lašiša
Tai nuostabus skonių derinys, kuris ne tik džiugins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui naudingų maistinių medžiagų.
Ingredientai:
- Šaldyta sluoksniuota bemielė tešla: 400 g
- Cukinija: 1/2 (arba 1-2 mažos cukinijos)
- Pekino kopūstas: 1/4 galvos
- Rūkyta lašiša salotoms: 1 pakuotė
- Maža paprika: 1 vnt.
- Baltasis svogūnas: 1 vnt.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Grietinėlė: 200 ml
- Bazilikas: pagal skonį
- Raudonėlis: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Mėgstamas sūris: pagal skonį
Gaminimas:
- Tešlą atšildykite šaldytuve per naktį ir iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
- Paruoškite kepimo formą, išklodami ją kepimo popieriumi. Įformuokite tešlą taip, kad krašteliai būtų šiek tiek užlenkti į viršų.
- Cukiniją susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje be riebalų, kad išgaruotų vanduo. Paskirstykite ją ant tešlos pagrindo.
- Ant viršaus sluoksniuokite smulkintą papriką, svogūno griežinėlius, smulkintą Pekino kopūstą ir lašišos gabalėlius.
- Kiaušinį sumaišykite su grietinėle ir prieskoniais, plakite iki vienalytės masės. Šiuo mišiniu apšlakstykite pyrago viršų.
- Ant viršaus pabarstykite smulkintu sūriu.
- Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos.
- Iškepusį pyragą papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir patiekite karštą arba šiltą.
Taip pat skaitykite: Patarimai, kaip kepti cukinijų blynus
tags: #cukinijų #pyragas #receptas #su #rūkyta #vištiena