„Crème brûlée“ kepimo rinkinys: naudojimas ir galimybės
Šiame straipsnyje aptarsime „crème brûlée“ kepimo rinkinių naudojimą, jų privalumus ir kaip jie gali palengvinti maisto gaminimo procesą. Taip pat paliesime daugiafunkcių puodų, kurie dažnai naudojami ruošiant šį desertą, ypatumus.
Kepimo indai "Ramekin" ir jų panaudojimas
Kepimo indai, tokie kaip "Ramekin", yra nepakeičiami ruošiant „crème brûlée“ ir kitus desertus. Šie indai puikiai tinka kepti ir troškinti nedideles maisto porcijas. Juose galima kepti ne tik „crème brûlée“, bet ir užkeptas bulves, mini pyragėlius, keksiukus ar suflė. Patiekalai, pagaminti ir patiekti "Ramekin" induose, atrodo itin estetiškai.
Emile Henry kepimo indai, pagaminti naudojant "High Resistance®" technologiją, yra atsparūs smūgiams ir įbrėžimams. Tai leidžia juos naudoti ne tik kepimui, bet ir maisto porcijų ruošimui bei patiekimui. Šiuos indus galima naudoti mikrobangų krosnelėje, o išėmus iš šaldiklio, iš karto dėti į orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Svarbu paminėti, kad šie indai nėra skirti naudoti ant tiesioginių šilumos šaltinių, pavyzdžiui, dujinių ar elektrinių viryklių. Visus Emile Henry indus galima plauti indaplovėje.
Emile Henry yra tradicinis prancūziškas prekės ženklas, kuris nuo 1850 m. tiekia namų ūkiams kokybišką Burgundijos keramiką. Visi gaminiai dažniausiai yra rankų darbo, todėl kiekvienas kūrinys yra originalus. Apatinėje pusėje įspaustas antspaudas patvirtina autentiškumą. Suflė kepimo indelis LE N°10, 2 vnt. - puikus pasirinkimas norintiems kokybiškų ir patvarių indų.
Daugiafunkciai puodai: modernus pagalbininkas virtuvėje
Pastaraisiais metais daugiafunkciai puodai sparčiai užkariauja rinką ir pirkėjų širdis. Ši virtuvės technika skirta ne tik patyrusiems kulinarams, bet ir tiems, kurie nori palengvinti maisto gaminimo procesą. Daugiafunkciai puodai leidžia gaminti maistą be didelių pastangų, taupant laiką ir energiją.
Taip pat skaitykite: Konvekcinės ir picų krosnys
Šiuolaikinio gyvenimo ritmas dažnai verčia rinktis tarp miego ir normalaus maisto, sporto ir sveikos mitybos. Daugiafunkciai puodai sukurti būtent tam, kad padėtų tokiems žmonėms, kuriems trūksta laiko ir noro stovėti prie viryklės. Šie prietaisai leidžia saugiai patikėti maisto gaminimą ir užsiimti kitais reikalais.
Lietuvos rinkoje daugiafunkciai puodai nėra naujiena, tačiau vartotojai tik neseniai atrado šį elektronikos išradimą. Jų paklausa auga didėjant susidomėjimui maisto kultūra ir sveiku gyvenimo būdu. Tačiau iki šiol daugelis vartotojų nežino, kas yra daugiafunkcis puodas ir kuo jis skiriasi nuo kitų virtuvės prietaisų.
Daugiafunkcio puodo veikimo principas ir funkcijos
Jei nesigilinti į smulkmenas, galima sakyti, kad daugiafunkcis puodas - tai puodas su nesvylančia danga ir sandariu dangčiu, kuris yra kaitinamas elektra ir gali būti programuojamas įvairių patiekalų gamybai. Kaitinimo elementas yra apatinėje prietaiso dalyje. Priklausomai nuo vandens arba aliejaus ir papildomų įrenginių naudojimo, jis taip pat gali būti naudojamas kaip keptuvė, orkaitė arba garintuvas.
Dėl tolygaus šildymo ir maisto gaminimo trukmės apskaičiavimo, nereikia jaudintis, kad maistas pridegs. Prietaisas taip pat turi laikmačio funkciją, kuri leidžia atidėti pradžią ir pradėti patiekalo ruošimą be jūsų dalyvavimo, tiksliai reikiamu metu. Tai ypač vertina košės pusryčiams mėgėjai - patiekalas būna paruoštas vos išlipus iš lovos, o šilumos palaikymo funkcija leidžia išlaikyti tinkamą pusryčių temperatūrą tiems, kurie ryte atsibus daug vėliau.
Kaip išsirinkti tinkamą daugiafunkcį puodą?
Turėdami bendrą supratimą apie daugiafunkcį puodą ir nusprendę su juo susipažinti praktiškai, mes neišvengiamai susiduriame su pasirinkimo klausimu. Kainų, prekių ženklų ir modelių pasirinkimas didžiulis, bet visų pirma turėtume savęs paklausti, kokiu tikslu perkame įrangą. Kokiam žmonių skaičiui bus ruošiamas maistas? Ar galite savarankiškai nustatyti norimo patiekalo ruošimo programą, jei pasirinksite modelį su nedideliu automatizuotų funkcijų pasirinkimu?
Taip pat skaitykite: Kepimo laikas vištienos šlaunelėms
Jei priėjome prie išvados, kad daugiafunkcis puodas mūsų virtuvėje nesurūdys, atėjo laikas į jį pažvelgti iš arčiau. Korpusas gali būti plastikinis arba iš dalies metalinis, dažniausiai - iš nerūdijančio plieno. Plastikiniai daugiafunkciai puodai pigesni, sveria mažiau, bet jie greičiau nusidėvi. Įsitikinkite, kad ant plastikinio paviršiaus nėra ne vietoje kyšančių elementų, nelygumų ir atplaišų - jie ir stiprus cheminis kvapas gali nurodyti prastos kokybės ar net padirbtą produktą, kuris neatitinka maisto ruošimo saugos reikalavimų. „Plastikinė košė“ - ne patys geriausi pusryčiai.
Paprastai už sandarumą yra atsakingas vožtuvas ir/arba silikono tarpiklis. Jų dėka, paruoštame maiste išlieka daugiau vitaminų, kurie suirtų šviesoje ir ore. Konstrukcijoje paprastai yra drėgmės surinktuvas, kuriame susirenka dangtelio kondensatas - vandenį periodiškai reikės išpilti.
Vidinis puodelis gali būti pagamintas iš aukštos kokybės aliuminio lydinio, nerūdijančio plieno ar keramikos. Aliuminio įdėklas paprastai yra padengtas teflonu arba titano-keramika, rečiau - marmuro danga. Visais atvejais tai yra gana patvari ir lengvai plaunama medžiaga, jeigu nesubraižysite paviršiaus. Svarbu, kad dubuo būtų lengvai išimamas! Jį plauti galima rankomis arba indaplovėje, ir, jei reikia, įmanoma pakeisti nauju. Taip pat atkreipkite dėmesį į talpą - ji svyruoja nuo 2,5 iki 6 litrų. Pasirinkti didesnį ar mažesnį teks nuspręsti pagal potencialų valgytojų skaičių. Neturintiems įpročio maitinti keletą žmonių vienišiams nėra jokios prasmės užgriozdinti virtuvę perkant didesnį įrenginį, o didelei šeimai to išvengti nepavyks. Geriau imti šiek tiek didesnį už minimalių pajėgumų prietaisą. Kai kuriais atvejais bus galima iš karto paruošti du indus, naudojant virimo garais įrenginį.
Valdymo pultas gali būti mechaninis ir sensorinis - čia kiekvienas pasirenka pagal savo skonį. Svarbiausia įsitikinti, kad visi mygtukai veikia ir reaguoja taip, kaip nurodyta instrukcijoje. Taip pat nepakenks internete paieškoti atsiliepimų apie norimą modelį, tai ypač svarbu perkant mažai žinomu gamintojų produkciją - jie neretai nemaloniai nustebina.
Daugiafunkcio puodo galimybės ir programos
Įsitikinę, kad, nepriklausomai nuo gamintojo, apžiūrimas daugiafunkcis puodas atitinka kokybiško produkto kriterijus, pasidomėkite, ką jis iš tikrųjų gali. Žinoma, turint įgūdžių su bet kuriuo modeliu galite sėkmingai paruošti maistą, bet jei pačiam reikės kontroliuoti procesą, tai kam pirkti elektrinį prietaisą? Geras daugiafunkcis puodas turi daug automatinių programų - jums belieka pasirinkti vieną iš jų ir sudėti paruoštus produktus. Tačiau šių programų naudojimas neapsiriboja akivaizdžiais patiekalais - išstudijavus rekomendacijas galima eksperimentuoti be galo. Pavyzdžiui, standartiniame kepimo režime, be jokių papildomų formų gaunasi skanus troškinys, suflė arba pyragas. Jei atskirai išvirti sultinį ir daržoves, galite apsirūpinti barščiais arba bet kuria kita sriuba. Daugiafunkcis puodas puikiai susidoroja su bet kokios rūšies mėsa, nepriklausomai nuo paruošimo metodo - troškinimas, skrudinimas, kepsnys, troškinys, balandėliai… Galiausiai, taip pat sėkmingai ten galima virti ir dešreles!
Taip pat skaitykite: Vištienos sparneliai orkaitėje: kepimo instrukcijos
Daugiafunkcis puodas sugeba ne tik virti, bet taip pat gali išlaikyti temperatūrą, kai kurie modeliai net iki 24 valandų, bet dauguma - iki 12 valandų. Jei jums tai aktualu, pirkdami atkreipkite dėmesį.
Kiti panašūs prietaisai
Reikėtų paminėti ir panašius įtaisus. Daugiafunkcių puodų pirmtakai - ryžių ir košių virimo puodai veikia tuo pačiu principu, tačiau dažnai apsiriboja tik keliomis funkcijomis, kepimas jiems neįveikiama užduotis. Daugiafunkcius kartais vadina lėto virimo puodais - tai nėra visiška tiesa. Daugelio patiekalų virimo laikas yra panašus į dujinės viryklės, o tolygus šildymas iš tikrųjų sukuria ilgo virimo ant mažos ugnies poveikį. Greitpuodžai, kurie dėl garų slėgio per trumpą laiką paruošia ilgai verdamą maistą, kartais virtuvėje yra už juos pranašesni. Vis dėlto, egzistuoja indukciniai daugiafunkciai puodai, kurie taip pat ruošia maistą dideliame slėgyje.
tags: #creme #brulee #kepimo #rinkinys #naudojimas