Citrininis Cukinijų Pyragas: Du Receptai Jūsų Virtuvei
Iš cukinijų galima paruošti ne tik tradicinius patiekalus, bet ir nuostabius desertus. Vienas iš tokių - citrininis cukinijų pyragas, kuris gali būti patiekiamas kaip keksas ar pyragas. Šis kepinys ne tik skanus, bet ir sveikesnis, nes jame gausu cukinijų. Šiame straipsnyje rasite du skirtingus, bet vienodai viliojančius citrininio cukinijų pyrago receptus, kurie praturtins jūsų kulinarinį repertuarą.
Cukinijų Pyragas su Citrina ir Aguonomis
Šis citrininis pyragas su aguonomis - puikus pasirinkimas mėgstantiems neįprastus skonius. Cukinijos suteikia pyragui minkštumo, o citrinos ir aguonos - gaivumo ir aromato.
Ingredientai:
- Kiaušiniai: 2
- Aliejus: 0,5 puodelio
- Citrina: 1 (žievelė ir ~3 valgomieji šaukštai sulčių)
- Cukrus: ~1 puodelis (200 gramų)
- Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Druska: žiupsnelis
- Miltai: 2 puodeliai (260 gramų)
- Tarkuotos cukinijos: 2 puodeliai
- Aguonos: 3 valgomieji šaukštai
Gaminimo Eiga:
- Dubenyje išplakite kiaušinius su aliejumi.
- Įtarkuokite citrinos žievelę ir įpilkite citrinos sultis.
- Viską išplakite kartu su cukrumi.
- Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, soda ir druska.
- Į tirštą tešlą įmaišykite burokine tarka tarkuotą ir nusunktą cukiniją bei nuplikytas aguonas.
- Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 60-65 minutes, arba kol į pyragą įkištas dantų krapštukas ištraukus bus sausas.
- Leiskite pyragui atvėsti.
Šis pyragas puikiai tinka kasdienai, o norint jam suteikti šventiškesnės išvaizdos, galite aplieti citrinų ir cukraus glajumi.
Cukinijų Keksas su Citrinomis
Šis receptas - tai patobulinta klasika, kurioje dera speltų miltai, alyvuogių aliejus ir didelis kiekis cukinijų.
Ingredientai:
- Cukinijos: 200 g
- Citrinų žievelė: 2 citrinų (geltonoji dalis)
- Šviesūs speltų miltai: 250 g
- Kepimo milteliai: 2 arbatiniai šaukšteliai
- Nerafinuotas rudasis cukrus: 100 g
- Šaltai spaustas alyvuogių aliejus: 0,5 stiklinės
- Kiaušiniai: 2
- Graikiškas jogurtas: 60 g
- Vanilės ekstraktas: keli lašai
- Druska: žiupsnelis
Gaminimas:
- Cukinijas sutarkuokite burokine tarka; jei odelė minkšta, nelupkite.
- Nuo citrinų smulkiai nutarkuokite geltonąją žievelę.
- Plaktuve suplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile.
- Supilkite alyvuogių aliejų ir sukrėskite tirštą jogurtą. Gerai išmaišykite.
- Suberkite tarkuotas cukinijas ir citrinų žievelę.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, įsijokite į tešlą.
- Užmaišykite vientisą kekso tešlą.
- Supilkite į kepimo popieriumi išklotą pailgą kekso formą.
- Kepkite 170 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 45 minutes, kol keksas iškeps ir gražiai iškils.
- Išėmę aušinkite ant grotelių.
- Pjaustykite ir valgykite atvėsusį.
Patarimai ir Gudrybės
- Cukinijų paruošimas: Prieš dedant tarkuotas cukinijas į tešlą, rekomenduojama jas šiek tiek nusausinti, kad pyragas nebūtų per drėgnas. Kai kurie net rekomenduoja jas pasūdyti ir palaukti, kol išsiskirs skystis.
- Saldumo reguliavimas: Jei mėgstate mažiau saldžius kepinius, cukraus kiekį galite sumažinti.
- Miltų pasirinkimas: Šviesūs speltų miltai suteikia pyragui ypatingo skonio, tačiau galite naudoti ir paprastus miltus.
- Eksperimentavimas: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais ir priedais. Į tešlą galite įdėti cinamono, muskato riešuto ar kitų mėgstamų prieskonių.
Cukinijos Pyrago Privalumai
Cukinijų pyragas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Cukinijos suteikia pyragui drėgmės ir minkštumo, o jų skonis kepinyje beveik nejuntamas. Be to, tai puikus būdas sunaudoti gausų cukinijų derlių.
Taip pat skaitykite: Gardus šokoladinis keksas
Taip pat skaitykite: Gaivus desertas šventėms
Taip pat skaitykite: Desertai su citrinų skoniu
tags: #citrininis #cukinijų #pyragas #receptas