Čili sriuba su česnakiniu batonu: šildantis ir sotus patiekalas

Šiame straipsnyje rasite du puikiai derančius receptus: aromatingą čili sriubą ir gardų česnakinį batoną. Tai puikus derinys, ypač kai norisi kažko šildančio, sotaus ir skanaus. Čili sriuba - tai pusiaukelė tarp sriubos ir troškinio, o česnakinis batonas puikiai tinka prie jos patiekimui.

Čili sriuba: receptas ir gaminimo eiga

Mūsų namuose čili sriuba - viena mėgstamiausių. Ji ne tik šildanti, bet ir itin pilna skonio. Tirštumą galite reguliuoti sultinio kiekiu: kuo daugiau sultinio, tuo skystesnė sriuba. Patiekiant šią sriubą, būtina gausiai apibarstyti ją skaniu, tįstančiu sūriu. Puikiai tinka švelnaus skonio "Vilvi Gouda" sūris, kuris gerai lydosi ir suteikia patiekalui norimą tekstūrą.

Ingredientai:

  • ~0,5 kg jautienos faršo
  • 1 skardinė konservuotų pupelių
  • 2 skardinės luptų pomidorų
  • 1 skardinė konservuotų kukurūzų
  • Kelios skiltelės česnako
  • Nedidelis svogūnas
  • Pomidorų padažas
  • Čili pipiriukai (pagal skonį)
  • Kiti prieskoniai (pagal skonį)
  • Tarkuotas fermentinis sūris (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Į puodą įpilkite aliejaus, įkaitinkite. Suberkite susmulkintus česnakus ir svogūnus. Pakepinkite kelias minutes.
  2. Sudėkite jautienos faršą ir kepinkite, kol jis apskrus.
  3. Sudėkite konservuotas pupeles, luptus pomidorus, kukurūzus, pomidorų padažą, čili pipiriukus ir kitus prieskonius pagal skonį.
  4. Užvirkite ir sumažinkite ugnį. Virkite apie 20-30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
  5. Puode, kuriame gaminote sriubą, įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus svogūnus ir kepinkite 2 minutes.
  6. Pusę sriubos supilkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės (arba naudokite rankinį blenderį).
  7. Grąžinkite sutrintą sriubą į puodą, išmaišykite. Šis žingsnis suteiks sriubai tirštumo, tačiau joje liks ir gabalėlių.
  8. Patiekdami apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.

Ši sriuba - tai puikus būdas sušilti šaltą dieną. Ji soti, aromatinga ir lengvai pagaminama.

Česnakinis batonas: aromatingas priedas prie sriubos

Šiltas, ką tik iš orkaitės ištrauktas česnakinis batonas puikiai tinka ne tik prie sriubos, bet ir prie troškinių, jūrų gėrybių patiekalų, su sūriu ar tiesiog kaip užkandis. Šis receptas išsiskiria itin stipriu česnakiniu aromatu, nes jam paskaninti naudojamos net 4 keptų česnakų galvos!

Ingredientai:

  • 4 česnako galvos
  • 1-2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 100 g minkšto sviesto
  • 1 v. š. susmulkintų šviežių bazilikų (rozmarinų, petražolių ar kitų žolelių)
  • Žiupsnelis druskos
  • Ką tik maltų pipirų
  • 1 prancūziškas batonas

Gaminimas:

  1. Česnakams nupjaukite viršūnėles, apšlakstykite aliejumi, įvyniokite į aliuminio foliją ir dėkite kepti į 200 laipsnių orkaitę. Kepkite apie 40-60 minučių, arba kol česnakai suminkštės.
  2. Išimkite česnakus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.
  3. Išspauskite keptus česnakus iš galvučių į dubenėlį.
  4. Į dubenėlį su česnakais sudėkite minkštą sviestą, susmulkintas žoleles, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
  5. Batoną įpjaukite išilgai kas 2-3 cm, neperpjaudami iki galo.
  6. Gausiai aptepkite batono įpjovas česnakiniu sviestu.
  7. Dėkite batoną į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių, arba kol batonas gražiai apskrus ir įkais.

Batonui paskaninti galite naudoti bet kokias mėgstamas žoleles, į sviesto užtepėlę įmaišyti tarkuoto sūrio. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią receptą!

Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys

Kitas česnakinio batono variantas: su mocarela ir pomidorais

Jei norisi greito ir skanaus užkandžio, česnakinis batonas su mocarela ir pomidorais - puikus pasirinkimas.

Ingredientai:

  • Česnakinis batonas
  • Mocarelos sūris
  • Pomidorai
  • Bazilikai (švieži arba džiovinti)
  • Druska

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
  2. Nupjaukite česnakinio batono kraštus ir supjaustykite jį riekelėmis. Jei batonas pirktinis - pjaustykite tiesiog tokio storio riekelėmis, kokios jau yra įpjautos.
  3. Mocarelos sūrį supjaustykite gabaliukais/kubeliais arba juostelėmis.
  4. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
  5. Ant kiekvienos batono riekelės išdalinkite mocarelos, tiek, kad padengtų visą riekelę, ant viršaus sudėkite smulkintus pomidorus ir šiek tiek bazilikų. Apibarstykite druska.
  6. Kepti 7-8 min. orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Patarimai ir gudrybės

  • Sriubos tirštumas: Jei norite dar tirštesnės sriubos, galite į ją įmaišyti šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su šaltu vandeniu.
  • Aštrumas: Čili pipiriukų kiekį reguliuokite pagal savo skonį. Jei mėgstate aštriau, įdėkite daugiau pipiriukų arba naudokite aštrų pomidorų padažą.
  • Žolelės: Česnakiniam batonui galite naudoti įvairias žoleles: bazilikus, rozmarinus, petražoles, čiobrelius ar kitas mėgstamas žoleles.
  • Sūris: Prie čili sriubos puikiai tinka įvairūs sūriai: "Gouda", mocarela, čederis ar kiti fermentiniai sūriai.
  • Vegetariškas variantas: Jei norite vegetariško varianto, jautienos faršą galite pakeisti daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, salierais ar paprika.

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

Taip pat skaitykite: „Čili Pica“ Kėdainiuose: meniu ir paslaugos

tags: #čili #sriuba #receptas #česnakinis #batonas

Populiarūs įrašai: