Cili Pica Pusryčiai: Azijos Įkvėpti ir Tradiciniai Receptai

Lietuvoje, skirtingai nei Australijoje, Azijos regiono patiekalai vis dar laikomi egzotika. Tačiau pusryčių pica - tai neįtikėtinas dviejų pasaulių derinys: sočių pusryčių ir mėgstamo picos skonio. Tai puikus būdas paįvairinti savo rytinį meniu ir atrasti naujus skonius. Šiame straipsnyje aptarsime du įdomius pusryčių picos variantus: vieną - įkvėptą Azijos virtuvės, o kitą - klasikinį, patobulintą garsaus šefo Gordon Ramsay.

Cili Pica Lietiniuose Blynuose: Azijos Įkvėptas Pusryčių Receptas

Šis receptas, įkvėptas „Little Picket” restorano, sujungia lietinius blynus su Azijos skoniais. Nors ingredientų sąrašas gali atrodyti ilgas, jame nėra nieko labai reto ar neįprasto.

Ingredientai ir Paruošimas

Lietiniai blynai:

  • Ryžių miltai
  • Grikių miltai
  • Ciberžolė
  • Kokosų pienas
  • Vanduo
  • Druska

Padažas salotoms:

  • Žuvų padažas
  • Ryžių actas
  • Cukrus
  • Česnakai
  • Laimo sultys
  • Sezamų aliejus

Salotos:

  • Morkos
  • Sojų daigai
  • Kalendrų lapai
  • Baziliko lapai

Kokosų čili pagardas:

  • Svogūnai
  • Čili pipirai
  • Kokosų drožlės
  • Druska
  • Kokosų pienas
  • Laimo sultys

Kiti ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Avokadas
  • Augalinis aliejus
  • Druskos dribsniai

Gaminimo Eiga

  1. Lietiniai blynai: Užmaišykite lietinių tešlą: dubenėlyje sumaišykite ryžių miltus, grikių miltus ir ciberžoles. Kitame dubenėlyje sumaišykite kokosų pieną ir vandenį bei žiupsnelį druskos. Supilkite šį skystį į miltų mišinį ir išsukite iki vientisos masės.
  2. Padažas salotoms: Pasiruoškite padažą salotoms: sumaišykite žuvų padažą, ryžių actą, cukrų, česnakus, laimo sultis, sezamų aliejų ir atidėkite į šalį.
  3. Salotos: Dubenyje sumaišykite morkas, sojų daigus, kalendrų ir baziliko lapus (bet padažo dar neužpilkite).
  4. Kokosų čili pagardas: Pasigaminkite pagardą: akmeninėje grūstuvėje grūskite svogūnus, čili, kokosų drožles ir žiupsnį druskos, kol mišinys pakeis spalvą (nuo čili pipirų), ir masė pasidarys drėgna. Įmaišykite kokosų pieną ir laimo sulčių, kad būtų skonio balansas.
  5. Kepimas ir patiekimas: Kai būsite pasirengę patiekti, iškepkite visus 4 kiaušinius ant vidutinės kaitros, laikykite šiltai. Įkaitinkite keptuvę (idealu, jei turite nepridegančia danga) (20cm diametro), įpilkite 1 šaukštą aliejaus, palaukite kol aliejus gerai įkais. Išmaišykite lietinių tešlą, tada įpilkite samtelį tešlos į keptuvę ir paskirstykite po visą plotą. Kepkite apie 1 minutę, vis švelniai pakeldami blynelio kraštus, kad po apačia patektų aliejaus. Kai lietinio viršus bus sausas (pajausite prilietę pirštu), o apačia gražiai paskrudus, patraukite keptuvę nuo kaitros. Ant vienos lietinio pusės uždėkite kelias riekeles avokado, truputį paruoštų salotų, keptą kiaušinį, pabarstykite šaukštu kokosinio čili pagardo. Viską pabarstykite druskos dribsniais, ir ant viršaus užlenkite kitą lietinio pusę. Taip pat iškepkite ir kitus lietinius.

Kitas Pusryčių Picos Variantas: Gordon Ramsay Įkvėptas Receptas

Šis receptas, įkvėptas garsaus šefo Gordon Ramsay, leidžia sukurti kulinarinį šedevrą tiesiog namuose.

Ingredientai ir Paruošimas

  • Picos tešla
  • Miltai
  • Sviestas
  • Kiaušiniai
  • Smidrai
  • Pievagrybiai
  • Alyvuogės
  • Svogūnėlis

Gaminimo Eiga

  1. Išimkite picos tešlą iš šaldytuvo ir leiskite jai sušilti iki kambario temperatūros.
  2. Plokščią paviršių pabarstykite miltais ir uždėkite ant jo tešlą. Dar kartą lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite ją iki maždaug 6-8 mm storio (panašiai kaip pyrago tešlą).
  3. Kad tešla kepimo metu neišsipūstų, keliose vietose subadykite ją šakute.
  4. Picos mentele arba lygiu padėklu perkelkite tešlą ant miltais pabarstytos kepimo lentelės, o iš ten - ant įkaitinto picos akmens.
  5. Kepkite 4-7 minutes, stebėkite, ar tešla kepa tolygiai, ir pagal poreikį pasukite ją.
  6. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies. Įmuškite kiaušinius ir švelniai maišydami gaminkite minkštą omletą.
  7. Užberkite smidrus, pievagrybius, alyvuoges ir plonai pjaustytą svogūnėlį.
  8. Grąžinkite picą į orkaitę ir kepkite dar 2-3 minutes, kol visi priedai sušils ir susimaišys skoniai.

Skonių Kelionė su "Čili Pizza"

„Čili Pizza“ restoranų tinklas nuolat tobulina savo meniu, siekdamas pasiūlyti klientams autentišką ir aukštos kokybės skonio patirtį. Bendradarbiaudami su Italijos gastronomijos ekspertais, jie atnaujino picų receptūrą, naudodami aukščiausios kokybės ingredientus, patobulintą tešlos paruošimą bei naują skonių gamą.

Svarbiausioji Trijulė: Tešla, Padažas ir Sūris

Trys pagrindiniai picos elementai - pagrindas, padažas ir sūris - sudaro gardžią bazę, ant kurios prasideda tikras kūrybinis procesas. „Čili Pizza“ naudoja dviejų rūšių aukštos kokybės itališkus miltus, o pati tešla brandinama net 24 valandas. Taip išgaunama puri, minkšta ir autentiška tekstūra, būdinga itališkai picai. Atnaujintas itališkas padažas subtiliai paryškina skonį, neužgoždamas kitų ingredientų.

Taip pat skaitykite: Beatos čili troškinys

Nauji Ingredientai ir Skoniai

Restoranų lankytojai naujame meniu gali rasti tokius ingredientus kaip porchetta, mortadella, guanciale bei gorgonzola, mozzarella ir fontina. Kiekvienas ingredientas suteikia picai unikalų skonį ir aromą.

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

Taip pat skaitykite: „Čili Pica“ Kėdainiuose: meniu ir paslaugos

tags: #cili #pica #pusryciai #receptai

Populiarūs įrašai: