Bulvių patiekalai su faršu: tradiciniai ir šiuolaikiški receptai

Bulvių patiekalai su faršu - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Šie patiekalai puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Jie sotūs, skanūs ir lengvai pagaminami. Šiame straipsnyje rasite įvairių bulvių patiekalų su faršu receptų, nuo tradicinių apkepų iki originalių bulvių suktinukų.

Bulvių apkepas su faršu

Tai vienas populiariausių bulvių patiekalų su faršu. Apkepas yra sotus, skanus ir lengvai pagaminamas.

Ingredientai:

  • Bulvės - 900 g
  • Kiaulienos faršas - 600 g
  • Svogūnai - 2 vnt.
  • Morka - 1 vnt.
  • Grietinė - 200 g
  • Kietasis sūris - 150 g
  • Druska, malti juodieji pipirai, kiti mėgstami prieskoniai pagal skonį
  • Augalinis aliejus

Paruošimas:

  1. Pasiruošiame kiaulienos faršą. Svogūnus smulkiname, morką sutarkuojame burokine tarka.
  2. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų, dedame svogūnus ir kepame dvi minutes. Tada dedame tarkuotą morką ir dar kepame apie minutę.
  3. Į keptuvę dedame faršą, paskaniname druska, pipirais ir/ar kitais mėgstami prieskoniais ir maišant kepame 5 minutes.
  4. Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame burokine tarka.
  5. Kepimo indą ištepame aliejumi arba sviestu, dedame sluoksnį bulvių, apibarstome druska ir aptepame grietine.
  6. Tada dedame sluoksnį mėsos faršo, paskirstome tolygiai po visą indą.
  7. Ant viršaus vėl dedame bulvių sluoksnį, paskaniname druska ir aptepame grietine.
  8. Dedame dar vieną sluoksnį faršo, o ant jo dar vieną sluoksnį bulvių, apibarstome druska, aptepame grietine. Iš viso turi būti 3 sluoksniai bulvių ir 2 sluoksniai faršo.
  9. Ant viršaus dedame sluoksnį tarkuoto sūrio ir dar kartą aptepame grietine.
  10. Apkepą šauname į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 70 minučių.

Bulvių košės apkepas su mėsos įdaru

Šis apkepas - puikus būdas paįvairinti įprastą bulvių košę. Mėsos įdaras suteikia apkepui sotumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Bulvių košei:
    • 2 kilogramai bulvių
    • 70 ml pieno
    • 80 g sviesto
    • 1 kiaušinio
    • Druskos
  • Mėsos įdarui:
    • 600 g mėsos faršo (kiaulienos ir/ar jautienos)
    • 1 didelio svogūno
    • Pagal skonį druskos
    • 1/3 šaukštelio maltų pipirų
    • Mėgstamų prieskonių - tinka kalendros, paprikos milteliai ar mėsos prieskonių mišinys
    • Jeigu mėgstate aštriau, galite įberti čili dribsnių
    • Augalinio aliejaus
    • Šviežių ar džiovintų petražolių

Paruošimas:

  1. Pasigaminame bulvių košę. Bulves nuskutame, nuplauname ir išverdame pasūdytame vandenyje. Tada nusunkiame vandenį, dedame sviestą, pilame pieną, mušame kiaušinį, beriame druskos ir viską susmulkiname smulkintuvu.
  2. Pasigaminame mėsos įdarą. Svogūną susmulkiname, pakepiname keptuvėje su aliejumi, dedame faršą ir pakepiname 7-8 minutes. Likus minutei iki kepimo pabaigos pagardiname druska, prieskoniais ir beriame 2 šaukštus kapotų šviežių petražolių, arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų.
  3. Bulvių košę padaliname į dvi dalis. Kepimo indą ištepame sviestu, dedame sluoksnį bulvių košės, ant viršaus dedame sluoksnį mėsos įdaro (sunaudojame visą mėsos įdarą) ir uždengiame bulvių košės sluoksniu. Apkepo paviršių aptepame tirpintu sviestu.
  4. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.

Įdarytos bulvės su faršu

Tai dar vienas puikus būdas panaudoti bulves ir faršą. Įdarytos bulvės atrodo labai patraukliai ir puikiai tinka šventiniam stalui.

Ingredientai:

  • 2 valg.
  • 1 arbat.
  • Bulvės
  • Maltas faršas
  • Kiaušinis
  • Džiuvėsėliai
  • Prieskoniai
  • Svogūnas
  • Bulvių prieskoniai su žolelėmis

Paruošimas:

  1. Bulves nulupkite, perpjaukite per vidurį ir išskobkite vidų.
  2. Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, džiuvėsėliais, prieskoniais, smulkintu svogūnu, pasūdykite.
  3. Išskobtas bulvių puseles pabarstykite bulvių prieskoniais su žolelėmis ir paruoštu mėsos įdaru prikimškite bulvių puseles.
  4. Taip paruoštas bulves sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą ir kepkite 180 C temperatūroje apie 40 min.

Bulvių suktinukai su faršu

Tai originalus ir skanus patiekalas, kuris nustebins jūsų svečius.

Taip pat skaitykite: Paprasta bulvių sriuba

Ingredientai:

  • Virtos bulvės - 700 g
  • Sviestas - 70 g
  • Kiaušinis - 1vnt.
  • Kietasis sūris - 200 g
  • Malta mėsa - 500 g
  • Svogūnai - 1vnt.
  • Pomidorai - 1vnt.
  • Druska - pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

  1. Svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į faršą. Pagardinkite faršą druska ir pipirais, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Kol kas atidėkite jį į šalį.
  2. Iš virtų bulvių padarykite bulvių košę. Įdėkite sviestą ir įmuškite vieną žalią kiaušinį.
  3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į bulvių košę, išmaišykite.
  4. Iš bulvių košės susukite 6 vienodo dydžio rutuliukus, sudėkite į formą arba ant aliejumi išteptos skardos. Kiekviename rutulyje padarykite duobutę.
  5. Iš faršo susukite mažesnius rutuliukus, įdėkite juos į bulvių įdubą, delnu šiek tiek paspauskite žemyn.
  6. Pomidorą supjaustykite apskritimais, dėkite ant maltos mėsos.
  7. Siųskite į įkaitintą orkaitę 35 minutėms. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
  8. Prieš pabaigą (likus 5 minutėms) išimkite iš orkaitės, pabarstykite tarkuotu sūriu, vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms, kad sūris išsilydytų.
  9. Patiekalą patiekite atvėsinę.

Patarimai ir gudrybės

  • Norėdami, kad apkepas būtų sultingesnis, į bulvių masę galite įdėti daugiau grietinės arba sūrio.
  • Jei mėgstate aštriau, į faršą galite įdėti čili pipirų arba aštrios paprikos.
  • Įdarytas bulves galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir ant grotelių.
  • Bulvių suktinukus galite patiekti su įvairiais padažais, pavyzdžiui, grietinės, pomidorų arba česnakiniu padažu.

Išvados

Bulvių patiekalai su faršu - tai universalūs patiekalai, kuriuos galima pritaikyti pagal savo skonį. Eksperimentuokite su įvairiais ingredientais ir prieskoniais ir atraskite savo mėgstamiausią receptą. Skanaus!

Papildomi receptai ir idėjos

Nors straipsnyje jau pateikti keli puikūs bulvių patiekalų su faršu receptai, norisi pasiūlyti dar daugiau idėjų, kurios galėtų įkvėpti kulinariniams eksperimentams.

Bulvių cepelinai su faršu

Cepelinai - tradicinis lietuviškas patiekalas, kurio pagrindą sudaro bulvės ir faršas. Nors cepelinų gaminimas reikalauja šiek tiek kantrybės ir įgūdžių, rezultatas tikrai vertas pastangų.

Ingredientai:

  • Bulvės (tarkuotos ir virtos)
  • Kiaulienos faršas
  • Svogūnai
  • Krakmolas
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • Padažas (grietinė, spirgučiai)

Paruošimas:

  1. Pasiruoškite bulvių masę: sumaišykite tarkuotas žalias bulves su virta bulvių koše, įdėkite krakmolo, druskos.
  2. Paruoškite faršą: sumaišykite kiaulienos faršą su smulkintais svogūnais, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
  3. Formuokite cepelinus: iš bulvių masės padarykite paplotėlį, įdėkite faršo įdarą ir užlipdykite, suteikdami cepelinui ovalo formą.
  4. Virkite cepelinus: užvirkite didelį puodą vandens su druska ir atsargiai sudėkite cepelinus. Virkite ant mažos ugnies apie 30-40 minučių, kol cepelinai iškils į paviršių.
  5. Patiekite su padažu: cepelinus patiekite su grietine ir spirgučiais.

Bulvių blyneliai su faršu

Bulvių blyneliai - dar vienas populiarus patiekalas, kurį galima pagaminti su faršu. Šis patiekalas yra greitas, paprastas ir labai skanus.

Ingredientai:

  • Bulvės (tarkuotos)
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Svogūnai (smulkinti)
  • Kiaulienos faršas (keptas)
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • Augalinis aliejus (kepimui)

Paruošimas:

  1. Sumaišykite tarkuotas bulves su kiaušiniais, miltais, smulkintais svogūnais, druska, pipirais ir prieskoniais.
  2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
  3. Šaukštu dėkite bulvių masę į keptuvę ir šiek tiek paplokite.
  4. Ant kiekvieno blynelio uždėkite kepto kiaulienos faršo.
  5. Kepkite blynelius iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės spalvos.
  6. Patiekite su grietine arba kitu mėgstamu padažu.

Bulvių ir faršo troškinys

Troškinys - puikus būdas panaudoti likusius produktus ir pagaminti sotų bei skanų patiekalą.

Taip pat skaitykite: Tarkuotų bulvių cepelinai

Ingredientai:

  • Bulvės (supjaustytos kubeliais)
  • Kiaulienos faršas (keptas)
  • Svogūnai (smulkinti)
  • Morkos (supjaustytos griežinėliais)
  • Pomidorų padažas
  • Daržovių sultinys
  • Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
  • Augalinis aliejus

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite puodą su augaliniu aliejumi.
  2. Sudėkite smulkintus svogūnus ir morkas, kepkite, kol suminkštės.
  3. Sudėkite keptą kiaulienos faršą, supjaustytas bulves, pomidorų padažą ir daržovių sultinį.
  4. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
  5. Užvirkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite ant mažos ugnies apie 30-40 minučių, kol bulvės suminkštės.
  6. Patiekite karštą.

Bulvių pyragas su faršu

Tai puikus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas.

Ingredientai:

  • Mielinė tešla
  • Bulvių košė
  • Kiaulienos faršas (keptas su svogūnais ir prieskoniais)
  • Kiaušinis (patepimui)
  • Sezamo sėklos (pabarstymui)

Taip pat skaitykite: Gardūs veganiški patiekalai iš bulvių

tags: #bulvių #patiekalai #su #faršu #receptai

Populiarūs įrašai: