Bolivinės balandos receptai: nuo paprastų patiekalų iki gurmaniškų šedevrų

Bolivinės balandos - universalus ir maistingas produktas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam maistui, tiek šventiniams patiekalams. Šiandien apžvelgsime įvairius bolivinių balandų receptus - nuo paprastų košių ir salotų iki įmantresnių troškinių ir desertų. Atraskite naujus skonius ir pritaikykite receptus pagal savo poreikius bei mitybos įpročius.

Bolivinių balandų košės: energijos užtaisas kiekvienam rytui

Košė - puikus būdas pradėti dieną. Bolivinių balandų košė ne tik suteiks energijos, bet ir aprūpins organizmą vertingomis medžiagomis. Štai keli receptai, kaip pasigaminti skanią ir sveiką košę:

Klasikinė bolivinių balandų košė su bananais ir migdolų sviestu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • 250 ml vandens
  • Avižų arba migdolų pieno
  • Cinamono
  • 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 banano
  • Migdolų sviesto
  • Kakavos pupelių traškučių
  • 1 valgomojo šaukšto agavų sirupo

Gaminimo eiga:

  1. Bolivines balandas išmirkykite vandenyje bent valandą, nuplaukite ir nusausinkite. Suberkite į puodą, užpilkite 250 ml vandens ir virkite 15 minučių, kol kruopos suminkštės, o vanduo susigers.
  2. Supilkite avižų arba migdolų pieną, suberkite cinamoną, druską ir virinkite ant vidutinės ugnies dar apie 7 minutes, nuolatos maišydami, kol masė įgaus košės konsistenciją.
  3. Padalykite košę į 2 dubenėlius, ant viršaus uždėkite supjaustytą bananą, migdolų sviestą, pabarstykite kakavos pupelių traškučiais ir palaistykite sirupu.

Bolivinių balandų košė su uogomis ir medumi

Šis receptas puikiai tinka mėgstantiems saldesnius pusryčius. Jums reikės:

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius blynus

  • Bolivinių balandų
  • 150 ml migdolų pieno
  • 200 ml migdolų pieno (papildomai)
  • Sezoninių uogų
  • 4 valgomųjų šaukštų medaus
  • 0.3 arbatinio šaukštelio druskos

Gaminimo eiga:

  1. Užverdame vandenį su 150 ml migdolų pieno, o tada supilame kruopas ir dribsnius. Ant vidutinės ugnies verdame apie 10-15 minučių, per tą laiką papildydami košę likusiais 200 ml migdolų pieno.
  2. Išvirus leidžiame pastovėti dar kelias minutes puode, uždengus jį dangčiu.
  3. Valgome su sezoninėmis uogomis ir šviežiu medumi.

Bolivinių balandų košė su vyšniomis ir graikiniais riešutais

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • 1.5 stiklinės vyšnių
  • Graikinių riešutų
  • Cukraus
  • Cinamono
  • Pieno
  • 4 valgomųjų šaukštų medaus
  • 0.5 arbatinio šaukštelio druskos

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite bolivinės balandos kruopas.
  2. Sausoje keptuvėje 5 minutes pakepinkite graikinius riešutus. Vėliau vyšnias sumaišykite su cukrumi ir cinamonu (jei naudojate šaldytas uogas, būtinai jas nusausinkite).
  3. Į bolivinės balandos košę suberkite uogas ir riešutus, užpilkite pienu ir įmaišykite medų.

Bolivinių balandų salotos: lengvas ir maistingas pasirinkimas

Salotos su bolivinėmis balandomis - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Jos lengvos, maistingos ir lengvai pritaikomos pagal individualius skonius. Štai keli receptai, kurie tikrai patiks:

Bolivinių balandų salotos su daržovėmis ir adžika

Šiam receptui reikės:

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bolivinės balandos sriubą

  • Bolivinių balandų
  • Daržovių (pagal skonį)
  • Adžikos
  • Šviežių špinatų lapelių
  • Aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Bolivines balandas išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės ir nukoškite.
  2. Daržoves supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Į keptuvę įpilkite kelis šaukštus aliejaus, įkaitinkite ir apkepkite daržoves. Sudėkite virtas bolivines balandas ir viską pagardinkite adžika. Patiekite su šviežiais špinatų lapeliais.

Bolivinių balandų salotos su pomidorais, agurkais ir traškia duona

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Duonos
  • Pomidorų
  • Agurkų
  • Acto
  • 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
  • Aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Duonos riekes švelniai patepkite aliejumi, pabarstykite druska ir dėkite skrudinti į orkaitę maždaug 10 min. Duona turi tapti visiškai sausa ir trapi. Išėmę ir orkaitės sulaužykite gana stambiais gabaliukais.
  2. Kol duona skrunda, nedideliame puode išvirkite perskalautas bolivines balandas - tam užteks 8-9 min. Išvirusias nukoškite, perliekite šaltu vandeniu ir palikite apdžiūti.
  3. Pomidorus ir agurkus supjaustykite nedideliais gabaliukais ir berkite į platų salotų dubenį. Suberkite ir supilkite visus likusius ingredientus, išmaišykite, paragaukite, ar netrūksta prieskonių ir skanaukite.

Bolivinių balandų salotos su mangu ir agurkais

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • 0.5 mango
  • 1 agurko
  • 4 valgomųjų šaukštų jogurto

Gaminimo eiga:

Taip pat skaitykite: Sveika duona be glitimo

  1. Bolivines balandas gerai nuplaukite ir išvirkite 2-ose stiklinėse pasūdyto vandens. Kruopos išvirs maždaug per 15 min.
  2. Atvėsinkite išvirtas kruopas ir tuomet jas sumaišykite su kubeliais pjaustytu sūriu, agurku ir mangu.
  3. Pagardinkite smulkintu svogūnu ir žalumynais.

Bolivinių balandų salotos su keptomis daržovėmis ir jogurtu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Saldžiosios bulvės
  • Paprikos
  • Špinatų
  • Kalendros
  • Petražolių
  • Čili
  • Citrinos
  • Avokado
  • Kivių
  • Ridikėlių
  • 4 valgomųjų šaukštų jogurto

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių (režimas - su vėjeliu).
  2. Supjaustykite saldžiąją bulvę ir papriką didesniais gabaliukais, berkite druskos, pipirų ir rūkytos paprikos, apšlakstykite aliejumi ir, viską rankomis tolygiai paskirstę, dėkite į karštą orkaitę. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes, kol bulvės bus minkštos.
  3. Į verdantį vandenį (apie 1 litras) berkite bolivines balandas ir virkite ant nedidelės ugnies apie 10-12 minučių. Ragaukite - svarbu, kad viskas nevirstų koše, kruopos turi išlikti traškios.
  4. Į smulkintuvą dėkite špinatus, kalendrą, petražoles ir čili. Viską susmulkinkite. Jei neturite smulkintuvo, galite viską smulkiai supjaustyti ir peiliu.
  5. Bolivinių balandų kruopas nukoškite ir sumaišykite su špinatais. Smulkia tarka įtarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite pusės citrinos sultis. Pilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus, dėkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštę, kurioje patieksite.
  6. Supjaustykite avokadą, kivius bei ridikėlius ir išdėliokite ant bolivinių balandų. Taip pat dėkite karštas bulves, papriką. Jei turite, užbarstykite daigų ir papildomai kalendros. Valgykite su jogurtu. Skanaus!

Bolivinių balandų salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir migdolais

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Saulėje džiovintų pomidorų
  • Migdolų
  • Citrinos sulčių
  • Agavų sirupo
  • Česnako
  • Garstyčių
  • Aliejaus
  • Prieskonių

Gaminimo eiga:

  1. Bolivines balandas sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite 400 ml verdančio vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite ant mažos ugnies apie 15 min. Tuomet nukaiskite nuo ugnies ir palikite pastovėti dar 5 min. Paruoštas bolivines balandas sudėkite į dubenį ar lėkštę ir palikite atvėsti. Į kuo platesnį indą sudėsite - tuo greičiau atvės. Atvėsusias bolivines balandas sudėkite į dubenį.
  2. Į nedidelį stiklainėlį sudėkite aliejų, citrinos sultis, sirupą, susmulkintą česnaką, garstyčias ir prieskonius. Stiklainėlį uždenkite ir stipriai pakratykite - visi produktai tarpusavyje gerai susiplaks ir susijungs. Gautą užpilą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.
  3. Parduotuvėje dažniausiai parduodamos neskrudintos migdolų plokštelės. Tad namuose įkaitinkite sausą keptuvę, į ją suberkite migdolus ir vis pamaišant/pakratant keptuvę, migdolus kepinkite porą minučių, kol įgaus gražų rudą atspalvį. Tuomet išdėkite į lėkštę ir palikite atvėsti.

Bolivinių balandų troškiniai: sotus ir šildantis patiekalas

Troškinys su bolivinėmis balandomis - puikus būdas sušilti šaltuoju metų laiku. Tai sotus, maistingas ir universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį ir turimus ingredientus.

Vegetariškas bolivinių balandų troškinys su pupelėmis ir daržovėmis

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Svogūno
  • Morkų
  • Pupelių
  • Pomidorų savo sultyse
  • Žolelių
  • Paprikos
  • Saldžiosios bulvės
  • Kiaušinių
  • Avokado
  • Jogurto

Gaminimo eiga:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, kiek stambiau - morkas. Jei naudosite nevirtas pupeles, jas išvirkite.
  2. Vidutinio dydžio prikaistuvyje įkaitinkite 1 valg. šaukšt. kokosų ar kito kepimui skirto aliejaus. Pakepinkite svogūnus kartu su morkomis, kol šie taps permatomi. Suberkite bolivinių balandų kruopas ir dar minutėlę pakepinkite. Supilkite smulkintus pomidorus savo sultyse ir vandenį. Įmaišykite džiovintų žolelių ir paprikos. Kaitinkite ant vidutinės/žemos ugnies, kol bolivinės balandos bei morkos bus išvirusios. Įmaišykite juodąsias pupeles (jei iš skardinės, prieš tai nuplaukite) ir dar kelias minutes pakaitinkite. Jei matote, kad gaminimo metu trūksta vandens - įpilkite dar arba supilkite pomidorų likučius. Pasūdykite pagal skonį.
  3. Kol troškinys verda, iki 200°C įkaitintoje orkaitėje iškepkite saldžiąsias bulves, kol šios taps minkštos ir paruduos.
  4. Kitame prikaistuvyje užvirkite vandens. Įmuškite kiaušinį į mažą indelį, tuomet atsargiai, bet staigiai supilkite jį į verdantį vandenį. Mentele aplink kiaušinį sukite ratus, kad baltymai per daug neišsisklaidytų. Virkite, kol baltymai taps tvirti, bet trynys liks visiškai skystas - vos kelias minutes.
  5. Patiekite bolivinių balandų troškinį negiliuose dubenėliuose su liesa grietine/jogurtu, be lukšto virtais kiaušiniais, avokadu, saldžiosiomis bulvėmis.

Bolivinių balandų troškinys su baklažanais, grybais ir kokosų pienu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Baklažano
  • Grybų
  • Smidrų
  • Kario pastos
  • Kokosų pieno
  • Pupelių

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite bolivinę balandą.
  2. Gilioje keptuvėje su lašeliu aliejaus apkepinkite supjaustytą baklažaną, grybus, smidrus.
  3. Daržovėms ir grybams suminkštėjus, berkite druską, pilkite vandenį, dėkite kario pastą, pilkite kokosų pieną. Ragaukite ir, jeigu reikia, papildomai įpilkite vandens ar kokosų pieno (skoniui sušvelninti).
  4. Leiskite minutę viskam sušilti, suberkite pupeles.

Bolivinių balandų troškinys su saulėje džiovintais pomidorais ir feta

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Svogūno
  • Morkos
  • Pupelių
  • Saulėje džiovintų pomidorų padažo
  • Žolelių
  • Špinatų
  • Feta sūrio
  • Jogurto

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite didesnį puodą, įpilkite aliejaus ir suberkite smulkintą svogūną bei riekelėmis supjaustytą morką. Kepinkite kol taps permatomi ir karamelizuosis (apskrus).
  2. Suberkite į puodą džiovintas žoleles, pupeles, bolivinę balandą (kynvą), supilkite saulėje džiovintų pomidorų padažą ir 2-3 stiklines vandens. Leiskite užvirti, tuomet sumažinkite ugnį ir troškinkite su vos pradaru dangčiu 25 minutes.
  3. Suberkite dalį smulkintų petražolių, dėkite špinatus ir pakaitinkite dar keletą minučių. Jei troškinys tapo per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens.
  4. Paragavę pasūdykite pagal skonį, bet turėkite omenyje, jog sūrumo suteiks ir fetos sūris, tad nepersistenkite.
  5. Papuoškite petražolėmis, feta ir grietine arba jogurtu (arba veganiniu sūrio pakaitalu, užbarstykite maistinių mielių).
  6. Troškinį patiekite iškart arba pašildykite vėliau.

Bolivinių balandų blynai: netradicinis ir skanus patiekalas

Bolivinių balandų blynai - puikus būdas nustebinti savo artimuosius. Tai ne tik skanus, bet ir maistingas patiekalas, kuris tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Bolivinių balandų blynai su daržovėmis ir sūriu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Svogūno
  • Svogūno laiškų
  • Morkų
  • Sūrio
  • Kalendros
  • Miltų
  • Kiaušinių

Gaminimo eiga:

  1. Bolivinės balandos sėklas išvirkite. Kol sėklos verda, smulkiai supjaustykite svogūną ir svogūno laiškus, stambesne trintuve sutrinkite morkas ir sūrį, susmulkinkite kalendrą.
  2. Į išvirtas sėklas sudėkite miltus, svogūną ir jo laiškus, morkas, kalendrą, įmuškite kiaušinius. Viską išmaišykite papildydami vandeniu, kol masė bus nei labai tiršta, nei pernelyg skysta - tinkama kepimui.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite blynus, kol gražiai paruduos, kaip bulviniai blynai.
  4. Boliviečiai šiuos blynus valgo kaip garnyrą prie mėsos, bet skanūs jie ir kaip atskiras patiekalas. Galima valgyti vienus arba pasigardinti jogurtu ar grietine.

Bolivinių balandų desertai: saldus akcentas jūsų stalui

Bolivinės balandos gali būti naudojamos ne tik pagrindiniams patiekalams, bet ir desertams. Iš jų galima pagaminti skanius ir sveikus batonėlius ar pyragus.

Bolivinių balandų batonėliai su datulėmis ir riešutų sviestu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų (spragintų)
  • Datulių
  • Kokosų aliejaus
  • Bananų
  • Riešutų sviesto
  • Migdolų
  • Kokosų drožlių

Gaminimo eiga:

  1. Pirmiausia į elektrinį trintuvą dedame datules, šaukštą kokosų aliejaus ir bananą. Kai jau matote, kad viskas virsta vientisa mase, dedame riešutų sviestą ir pulsuojančiu režimu sukame, kol susimaišys.
  2. Peiliu susmulkiname migdolus ir dedame į didesnį indą kartu su spragintomis bolivinėmis balandomis ir kokosų drožlėmis - išmaišome ir dedame datulių ir riešutų sviesto masę, gerai išmaišome (nebijokite naudoti rankų) ir dedame į mažą kepimo indą, išklotą maistine plėvele. Gerai paspaudžiame ir išlyginame (batonėliai turėtų būti 1,5 cm storio) ir dedame į šaldymo kamerą.
  3. Po kelių valandų išimame ir supjaustome. Turėtų išeiti 16 batonėlių. Laikome kameroje.

Bolivinių balandų keksas su sėklomis ir riešutais

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų (virtų)
  • Saulėgrąžų sėklų
  • Moliūgo sėklų
  • Lazdyno riešutų
  • Migdolų
  • Džiovintų spanguolių
  • Razinų
  • Cukraus
  • Kepimo miltelių
  • Kiaušinių
  • Jogurto
  • Vanilės
  • Miltų

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.
  2. Dubenyje sumaišykite saulėgrąžas ir moliūgo sėklas bei lazdyno riešutus ir migdolus. Atidėkite 1/2 stiklinės šio mišinio į šalį kekso viršui padengti.
  3. Į likusį mišinį įmaišykite džiovintas spanguoles, razinas, virtas kynvas, cukrų, kepimo miltelius, kiaušinius, jogurtą, vanilę ir miltus ir viską išmaišykite.
  4. Masę suverskite į riebalais išteptą ir kepimo popieriumi išklotą 10x20 cm kekso formą. Viršų apibarstykite atidėtu mišiniu ir labai švelniai įspauskite į kekso masę.
  5. Kepkite 1 valandą ir 10 minučių, arba kol keksas bus visiškai iškepęs ir sausas viduje.
  6. Palikite pravėsti ir tik tada išimkite iš kekso formos bei pjaustykite. Laikykite sandariai uždaromame inde šaldytuve savaitę.

Bolivinių balandų sriuba: lengvas ir skanus patiekalas

Bolivinių balandų sriuba - puikus pasirinkimas lengvai vakarienei. Tai skanus ir maistingas patiekalas, kurį lengva pritaikyti pagal savo skonį.

Daržovių sriuba su bolivinėmis balandomis

Siūlome lengvos ir skanios daržovių sriubos receptą, o tam, kad ji nebūtų per lengva, pastiprinkite bolivinės balandos kruopomis. Gal šis patiekalas taps „budinčiu“ jūsų vakarienės variantu.

Bolivinių balandų paplotėliai: puikus būdas panaudoti daržovių išspaudas

Bolivinių balandų paplotėliai - puikus būdas panaudoti daržovių išspaudas ir sukurti skanų bei maistingą patiekalą.

Bolivinių balandų paplotėliai su daržovėmis ir padažu

Šiam receptui reikės:

  • Bolivinių balandų
  • Pankolio sėklų
  • Daržovių (svogūno, morkų, burokėlių ir kt.)
  • Avižų dribsnių
  • Krakmolo
  • Prieskonių
  • Aliejaus
  • Paprikų
  • Pomidorų
  • Svogūnų
  • Gražgarstės
  • Jogurto

Gaminimo eiga:

  1. Bolivinių balandų kruopas pakepinkite sausoje keptuvėje, kol ims kvepėti riešutais. Supilkite vandenį ir pankolio sėklas. Uždengę virkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes. Palikite uždengtame puode, kad išbrinktų.
  2. Iš daržovių išspauskite sultis. Jas išgerkite (jei sultys burokėlių - leiskite pastovėti) ir pamatuokite 1 stiklinę išspaudų.
  3. Svogūną smulkiai sukapokite ir pakepinkite aliejuje. Kai jis ims minkštėti, suberkite prieskonius ir pakepinkite dar keletą minučių.
  4. Visas daržoves ir bolivinių balandų kruopas suberkite į didelį dubenį. Suberkite krakmolą ir iki smulkių miltų sumaltus avižų dribsnius (malkite kavamale arba virtuvės kombainu). Įberkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Pamėginkite suformuoti maltinuką - jei masė pernelyg biri, įberkite dar šiek tiek krakmolo ar avižų miltų. Paragaukite, ar netrūksta druskos bei prieskonių.
  5. Kepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintame aliejuje maždaug po 5 minutes.
  6. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus. Jei masė per tiršta, šiek tiek praskieskite ją vandeniu.
  7. Nepjaustytas paprikas pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Išimkite iš orkaitės ir nulupkite žievelę. Pomidorus supjaustykite riekelėmis, svogūnus - žiedais.
  8. Sausoje keptuvėje arba orkaitėje paskrudinkite pusiau perpjautą bandelę. Ant viršaus dėkite gražgarstės, tada paplotėlį. Patepkite padažu, uždėkite gabalėlį kepintos paprikos, riekelę pomidoro, kelis svogūno žiedus. Užvožkite antra bandelės puse ir valgykite, kol karšta.

Bolivinės balandos: universalumas ir nauda sveikatai

Bolivinės balandos - ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas. Jos yra puikus baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Bolivinės balandos tinka įvairiems patiekalams - nuo košių ir salotų iki troškinių ir desertų. Atraskite šį universalų produktą ir praturtinkite savo mitybą!

tags: #bolivines #balandos #receptas

Populiarūs įrašai: