Purūs blynai su jogurtu ir bananais: paprasti receptai kiekvienai dienai
Šiandien grįžtame prie klasikos su nauju posūkiu - jogurtiniai blynai su bananais! Šis receptas puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek vėlyviems pusryčiams, o jo paprastumas leidžia mėgautis skaniu patiekalu be didelių pastangų. Blynai su jogurtu ir bananais - puikus pasirinkimas ieškantiems greito, skanaus ir neįprasto patiekalo. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pradedant nuo itin paprastų, vos iš dviejų ingredientų, iki šiek tiek sudėtingesnių, bet vis tiek lengvai įgyvendinamų variantų.
Blynai tik iš 2 ingredientų: greita ir sveika
Ar įmanoma pagaminti blynus tik iš dviejų ingredientų? Pasirodo, taip! Šis receptas, populiarus fitneso entuziastų ir mamų tarpe, yra ne tik greitas, bet ir sveikas pasirinkimas. Jam reikės tik bananų ir kiaušinių.
Ingredientai:
- 1 bananas
- 2 kiaušiniai
- Kokosų arba alyvuogių aliejus (kepimui)
Gaminimas:
- Bananą sutrinkite šakute arba bulvių grūstuvu iki vientisos masės, kad neliktų didelių gabalėlių.
- Kiaušinius išplakite ir supilkite į dubenį su bananais. Gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę su nelimpančiu dugnu ant vidutinės ugnies, įpilkite šlakelį aliejaus.
- Dėkite po nepilną šaukštą tešlos į keptuvę ir kepkite, kol krašteliai pagels ir gražiai apskrus (apie 1 minutę).
- Atsargiai apverskite blynus mentele ir kepkite dar apie 1 minutę.
Šie blynai yra minkšti, kreminės tekstūros, primenantys prancūzišką skrebutį. Svarbiausia - atsargiai apversti, nes tešla yra trapi. Patiekite juos vienus arba su mėgstamais priedais.
Jogurtiniai blynai: purūs ir minkšti
Šie jogurtiniai blynai yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko puraus ir minkšto. Juos paprasta pagaminti, o jogurtas suteikia jiems ypatingo skonio.
Ingredientai:
- 2 kiaušiniai
- 250 g natūralaus jogurto
- 100 g kukurūzų miltų (5 šaukštai)
- 30 g viso grūdo grikių miltų (1 šaukštas)
- ⅓ arbatinio šaukštelio sodos
- Bananai (supjaustyti griežinėliais)
- Aliejus (kepimui)
Gaminimas:
- Kiaušinius išplakite ir sumaišykite su natūraliu jogurtu.
- Įmaišykite kukurūzų bei grikių miltus, taip pat ir sodą.
- Bananus supjaustykite griežinėliais.
- Įkaitinkite keptuvę, pilkite šlakelį aliejaus.
- Šaukštu dėkite blynų tešlą į keptuvę. Vienas šaukštas - 1 blynas. (Tarp blynų palikite apie 1 cm tarpus, nes blynai pučiasi.)
- Ant kiekvieno blyno dėkite gabalėlį ar du banano.
- Atsargiai mentele apverskite blynus tik tada, kai paviršiuje pasirodo oro burbuliukai.
- Blynus kepkite maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės.
Patiekite su graikišku jogurtu, uogomis ar mėgstama uogiene.
Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai
Klasikiniai jogurtiniai blynai: receptas su patobulinimais
Šis receptas yra pagrįstas klasikiniu jogurtinių blynų receptu, tačiau su keliais patobulinimais, kurie suteikia blynams daugiau skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai aliejaus
- ½ arbatinio šaukštelio druskos
- ½ arbatinio šaukštelio sodos
- 3 valgomieji šaukštai cukraus
- Jogurtas
- Kiaušiniai
- Miltai
- Bananai
Gaminimas:
- Išplakite jogurtą su kiaušiniais.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir sodą.
- Po truputį supilkite miltus į kiaušinių mišinį. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 15 minučių.
- Įpilkite į tešlą aliejų, išmaišykite.
- Bananus supjaustykite griežinėliais.
- Keptuvę įkaitinkite ant labai nedidelės ugnies.
- Dėkite po šaukštą tešlos į keptuvę.
- Ant tešlos padėkite kelis banano griežinėlius.
- Kai blynas pasidengia burbuliukais, apverčiame ir dar minutę pakepame kitą blyno pusę.
Japoniški blynai su bananais: itin purūs ir aukšti
Šie blynai, dar vadinami "souffle" blynais, pasižymi ypatingu purumu ir aukščiu. Jų gaminimas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas.
Ingredientai:
- Kiaušiniai (atskirti baltymai nuo trynių)
- Miltai
- Pienas
- Kepimo milteliai
- Druska
- Bananai
Gaminimas:
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
- Sumaišykite miltus su tryniais, pienu bei kepimo milteliais, kad gautume gražios konsistencijos tešlą.
- Kiaušinių baltymus plakite su druska, kol pasidarys standžios putos.
- Paruoštą mišinį sumaišykite su miltų mišiniu.
- Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros.
- Šaukštais kabinkite paruoštą tešlą ir dėkite į įkaitusią keptuvę.
- Tada ant nekeptos pusės uždedame griežinėliais pjaustytus bananus ir šiek tiek pakepus apverčiame blynus.
- Kepame kol abi puses pagelsta ir gražiai apskrunda.
Patarimai ir gudrybės
- Jogurto pasirinkimas: Geriausia naudoti skystesnį jogurtą. Jei jogurtas tirštas, galite įpilti šaukštą vandens ar pieno.
- Miltų pasirinkimas: Naudokite kvietinius miltus arba maišykite juos su kitais maistingesniais miltais, pavyzdžiui, viso grūdo, grikių ar kukurūzų.
- Saldumas: Jogurtiniai blynai gali būti tiek saldūs, tiek nesaldūs. Į tešlą galite įdėti cukraus, eritritolio ar kito saldiklio.
- Kepimo temperatūra: Keptuvę įkaitinkite ant nedidelės arba vidutinės ugnies, kad blynai nepridegtų ir iškeptų tolygiai.
- Aliejus: Galite kepti blynus su šlakeliu aliejaus arba be jo. Kepant su aliejumi, blynai bus labiau apskrudę ir traškesni.
- Apvertimas: Būkite atsargūs apversdami blynus, ypač jei tešla yra skysta. Naudokite ploną mentelę ir apverskite greitai, bet švelniai.
- Priedai: Patiekite blynus su mėgstamais priedais: uogomis, uogiene, graikišku jogurtu, medumi, klevų sirupu ar šokoladiniu padažu. Taip pat galite keptuvėje pakepinti obuolių ar kitų vaisių ir patiekti su blynais.
Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius
tags: #blynai #su #jogurtu #ir #bananais #receptas