Blynai iš mirkytų dribsnių: įvairūs receptai ir idėjos

Ieškote naujų būdų, kaip paįvairinti blynų meniu? Tradiciniai blynai iš miltų, kiaušinių ir pieno - puikus pasirinkimas, tačiau pasaulis pilnas įvairių alternatyvų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kuriuose pagrindinis ingredientas - mirkyti dribsniai, taip pat kitus įdomius blynų variantus. Atraskite naujus skonius ir ingredientus, kurie praturtins jūsų pusryčių stalą!

Blynai be miltų iš mirkytų avižinių dribsnių

Nidos receptai tinklaraščio autorė Nida Degutienė siūlo išbandyti blynus, kuriuose nėra nė grūdelio miltų. Tai puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnės alternatyvos arba norintiems eksperimentuoti su naujais ingredientais.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Pienas (arba vanduo)
  • Kiaušiniai
  • Bananas
  • Druska
  • Cukrus (arba klevų sirupas)
  • Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

  1. Avižinius dribsnius kuo smulkiau susmulkinkite elektriniu smulkintuvu. Nesijaudinkite, jei liks nesusmulkintų gabalėlių.
  2. Susmulkintus dribsnius užpilkite pienu (arba vandeniu) ir palikite, kad išbrinktų apie valandą.
  3. Dubenyje suplakite kiaušinius ir įmaišykite šakute sutrintą bananą.
  4. Įberkite druskos, cukraus (arba klevų sirupo), supilkite išbrinkusius dribsnius ir viską išmaišykite.
  5. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens.
  6. Šaukštu formuokite nedidelius blynelius ir kepkite didelėje keptuvėje įkaitintame aliejuje.

Šie blynai - puikus būdas pradėti dieną. Jie ne tik skanūs, bet ir sotūs, o avižiniai dribsniai suteikia energijos ilgam laikui.

Užgavėnių blynas „Duonainis“

Išbandykite netradicinį Užgavėnių blyną, kurio sudėtyje - juoda duona.

Ingredientai:

  • Naminė juoda duona
  • Džiovinto moliūgo miltai
  • Speltos miltai
  • Mineralinis vanduo
  • Kondensuotas pienas (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Paskrudinkite ir sumalkite naminę juodą duoną.
  2. Įberkite džiovinto moliūgo miltų ir truputį speltos miltų.
  3. Įpilkite mineralinio vandens tiek, kad gautųsi grietinės tirštumo tešla.
  4. Jei norite, kad blynai būtų saldūs, įdėkite kondensuoto pieno.

Kūčiukai iš ruginių miltų

Kūčiukai gali būti ne tik tradiciniai, bet ir ruginiai.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai bulviniai blynai

Ingredientai:

  • Ruginiai miltai
  • Ruginės duonos raugas
  • Juodgrūdės sėklos
  • Vanduo
  • Šlakelis švęsto vandens

Gaminimo eiga:

  1. Užminkykite tešlą kaip duonai iš ruginių miltų, ruginės duonos raugo, juodgrūdės sėklų, vandens ir šlakelio švęsto vandens.
  2. Pakildinkite tešlą.
  3. Formuokite kučiukus.

Blynai su daigintomis saulėgrąžomis

Šis receptas - tikra „Saulėgrįža“!

Ingredientai:

  • Stiklinė miltų
  • Stiklinė maltų daigintų saulėgrąžų
  • 2 kiaušiniai
  • 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
  • Šaukštelis kardamono
  • 0,5 stiklinės cukraus
  • Vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite tiek vandens, kad gautųsi grietinės tirštumo tešla.
  2. Viską mikseriu išplakite.
  3. Kepkite keptuvėje.
  4. Patiekite su uogiene, pagaminta iš maltų erškėtrožių vaisių su medumi ir maltomis saulėgrąžomis.

Lietiniai blynai su įdarais

Lietiniai blynai - puikus pasirinkimas, nes juos galima pagaminti su įvairiais įdarais.

Ingredientai:

  • Vanduo
  • Miltai
  • Truputis druskos
  • Juodosios garstyčios (prieš tai paskrudintos)

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite vandenį, miltus ir druską. Gerai išplakite.
  2. Įberkite juodųjų garstyčių, prieš tai jas paskrudinę.
  3. Kepkite lietinius.

Įdarai:

  1. Rauginti kopūstai, paskaninti linų sėmenų aliejumi.
  2. Padalinkite lietinių tešlą į tris dalis ir įmaišykite kakavos, kokoso drožlių ir aguonų. Kepkite atskirai ir sluoksniuokite su varške, kondensuotu pienu ar uogiene.

Alaus blynai su apelsinais

Išbandykite blynus su alumi ir apelsinais!

Ingredientai:

  • 2 stiklinės miltų
  • 1,5 stiklinės šviesaus alaus
  • 100 g sviesto
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 4 tryniai
  • 2 šaukštai cukraus
  • 6 šaukštai romo
  • Aliejus
  • Apelsinai

Gaminimo eiga:

  1. Miltus sumaišykite su cukrumi, tryniais ir ištirpintu sviestu.
  2. Supilkite romą, o alaus pilkite tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo.
  3. Nuluptus apelsinus supjaustykite piršto storumo griežinėliais, apibarstykite juos miltais ir kepkite, kiekvieną atskirai pamirkius tešloje.

Bulviniai blynai su baravykais ir kopūstais

Bulviniai blynai gali būti gardūs ir su baravykais bei kopūstais.

Ingredientai:

  • 3-4 bulvės
  • Keli kiaušiniai
  • Druska
  • Pipirai
  • Šalavijų ir kario milteliai
  • Trys virti baravykai
  • Trys svogūnų ropelės
  • Rauginti kopūstai
  • Riebi šoninė

Gaminimo eiga:

  1. Stambia tarka sutarkuokite bulves. Tarkius sudėkite į kiaurasamtį su tankiu tinkleliu ir perpilkite šaltu vandeniu, nuspauskite.
  2. Į taip paruoštus tarkius sudėkite kelis išplaktus kiaušinius, paskaninkite druska, pipirais, šalavijų ir kario milteliais.
  3. Sumalkite išvirtus baravykus, sumaišykite juos su aliejuje iškeptomis susmulkintų svogūnų ropelėmis, paskaninkite mėgstamais prieskoniais.
  4. Kopūstus susmulkinkite, 15 min. troškinkite savo sultyse kartu su riebios šoninės spirgučiais ir kitais mėgstamais priedais.
  5. Atvėsintus kopūstus, jei reikia, nusunkti, sumaišyti su tarkiais, kiaušiniais, susmulkintu svogūnu, prieskoniais. Jei tešla per skysta, pridėti miltų.
  6. Kepti aliejuje.

Cukinijų blynai su grikių miltais

Cukinijų blynai su grikių miltais - puikus pasirinkimas lengviems pietums ar pusryčiams.

Taip pat skaitykite: Naujas bulvinių blynų receptas

Ingredientai:

  • 1 jauna cukinija (450 g), plonais šiaudeliais
  • 4 kiaušiniai
  • 2 ropelės svogūnų (160 g)
  • 30 g skysto ghee sviesto
  • 1 stiklinė grikių miltų (200 g)
  • 150 g kefyro ar pasukų (arba sojos pieno)
  • Po 1/2 a. š. druskos, pipirų, ciberžolės
  • 4 skiltelės česnako

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius, pasmulkintą svogūną, prieskonius, kefyrą ir skystą ghee sviestą sudėkite į blenderį ir suplakite apie minutę iki gražios masės.
  2. Suberkite į tešlą grikių miltus, sutarkuotas cukinijas ir sumaišykite visus ingredientus. Tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.
  3. Kepkite keptuvėje.

Augaliniai cukinijų ir grikių blynai

Šis receptas skirtas tiems, kurie renkasi augalinę mitybą.

Ingredientai (maždaug 16 blynelių):

  • 1/2 puodelio žalių, nekepintų grikių
  • 3/4 puodelio vandens
  • 1 šaukšto maistinių mielių dribsnių
  • 1 šaukštelio maltų linų sėmenų
  • Žiupsnio druskos, pipirų
  • 1/4 šaukštelio sodos + 1/2 šaukštelio acto arba 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 puodelio tarkuotos cukinijos

Padažui:

  • 1/4 puodelio anakardžių
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1 šaukšto mielių dribsnių
  • 1/4 šaukštelio acto
  • Žiupsnio druskos
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

  1. Grikius ir anakardžius atskiruose dubenėliuose užpilkite vandeniu ir paliekame 1-2 valandoms.
  2. Vėliau grikius nupilame, praplauname vandeniu ir kartu su vandeniu, mielių dribsniais, prieskoniais dedame į kokteilinę ir sumalame iki vientisos masės.
  3. Ją perpilame į dubenį, ten įmaišome sutarkuotą cukiniją, linų sėmenis ir actu nugesintą sodą arba kepimo miltelius.
  4. Paliekame kelias minutes pastovėti.
  5. Kepame įkaitintoje keptuvėje su labai mažai aliejaus (arba išvis be jo) po kelias minutes iš abiejų pusių.
  6. Padažui skirtus ingredientus kartu sumalame kokteilinėje ir valgome kartu su blyneliais.

Čirviniai blynai iš avinžirnių miltų

Išbandykite čirvinius blynus iš avinžirnių miltų!

Ingredientai:

  • 0,5 puodelio avinžirnių miltų
  • 1,5 puodelio vandens
  • Druska
  • Cukrus
  • Soda
  • Actas

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite miltus, vandenį, druską ir cukrų.
  2. Gerai išmaišykite.
  3. Sodą nugesinkite su actu.
  4. Įmaišykite į tešlą.
  5. Kepkite keptuvėje.

Padažas:

  • Anakardžiai
  • Vanduo
  • Druska
  • Mielių dribsniai

Gaminimo eiga:

  1. Anakardžius dėkite į kokteilinę, pilkite vandenį, dėkite druską, mielių dribsnius.
  2. Viską sumalkite.

Saldūs avižinių dribsnių batonėliai

Vietoj blynų galite pasigaminti avižinių dribsnių batonėlių.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai (viso grūdo)
  • Datulės
  • Kokosų aliejus
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  2. Viso grūdo avižinius dribsnius sumalkite kavamalėje ar elektriniame smulkintuve.
  3. Datules taip pat susmulkinkite smulkintuvu iki vientisos masės - turite gauti datulių pastą.
  4. Kokosų aliejų sumaišykite su 3 šaukštais datulių pastos, berkite maltus ir nemaltus avižinius dribsnius ir rankomis ar elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite - masė turi būti gerai sukibusi.
  5. Imkite kepimo formą, išklokite ją kepimo popieriumi ir dėkite į ją masę gerai paspausdami.
  6. Ant avižinių dribsnių sluoksnio dėkite likusią datulių pastą, paskirstykite, berkite saują avižinių dribsnių.
  7. Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  8. Išimkite iš kepimo formos, atvėsinkite ant grotelių.
  9. Atvėsintą kepinį palaikykite šaldytuve, kad dar geriau sutvirtėtų ir skoniai „susigulėtų“.
  10. Pjaustykite norimo dydžio gabaliukais.

Avižinių dribsnių desertas su bananais ir obuoliais

Tai puikus desertas, kurį lengva pagaminti.

Ingredientai:

  • Avižiniai dribsniai
  • Razinos
  • Goji uogos
  • Cukrus
  • Pienas
  • Vanduo
  • Bananai
  • Obuoliai
  • Cinamonas
  • Migdolų drožlės

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros.
  2. Į kepimo formą berkite avižinius dribsnius, razinas, goji uogas, 3 šaukštus cukraus ir išmaišykite.
  3. Pilkite į sausuosius ingredientus kepimo formoje dalį pieno ir vandens. Išmaišykite.
  4. Įpjaustykite bananus ir išmaišykite.
  5. Ant gautos tešlos dėkite pjaustytus obuolius, berkite likusius 2 šaukštus cukraus ir cinamono.
  6. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 35-40min.
  7. Iškepusį atvėsinkite. Ant viršaus berkite migdolų drožlių.

Sausainiai su aguonomis

Išbandykite traškius sausainius su aguonomis!

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti bulvinius vaflius

Ingredientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Aliejus
  • Vanduo
  • Aguonos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros.
  2. Miltus sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais.
  3. Į miltų mišinį pilkite aliejų ir išmaišykite. Tuomet pilkite vandenį ir išminkykite tešlą - minkykite apie 5-7 minutes.
  4. Iškočiokite iš tešlos didelį lakštą, berkite ant jo aguonas ir tolygiai paskirstykite. Berkite cukraus, o tuomet tešlos lakštą susukite į volelį.
  5. Gautą volelį atsargiai supjaustykite apie 1 cm storio griežinėliais.
  6. Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o tada šaukite kepti. Kepkite apie 35-45 min.
  7. Ištraukę iš orkaitės atvėsinkite ant grotelių, o tada skanaukite!

Šokoladiniai blyneliai

Mėgstate šokoladą? Išbandykite šokoladinius blynelius!

Ingredientai:

  • Miltai
  • Kakava
  • Cukrus
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Dubenyje sumaišome sausus produktus. Kakavą geriausia persijoti, kad neliktų gumuliukų.
  2. Į tą patį dubenį supilame šlapius produktus ir viską gerai išmaišome.
  3. Į įkaitintą keptuvę, išteptą kokosų aliejumi, pilame apie pusę samčio tešlos ir sukant keptuvę paskirstome tešlą per visą keptuvės plotą.
  4. Kepame apie 1-2 min., kol nebelieka šlapios tešlos plotų, tada atsargiai blyną apverčiame ir kepame dar apie 1 min.

Kokteilis su bananais ir avietėmis

Tai puikus būdas pradėti dieną ar pasimėgauti gaiviu gėrimu.

Ingredientai:

  • Sušaldyti bananai
  • Avietės
  • Pienas
  • Rudasis cukrus ar agavos sirupas (nebūtina)

Gaminimo eiga:

  1. Sušaldytus bananus ir avietes sudedame į elektrinę kokteilinę, įpilame pieną; jeigu mėgstate saldžius gaminius, pasaldinkite masę šaukštu rudojo cukraus ar agavos sirupo.
  2. Plakite didžiausiu pajėgumu apie 1 min, kol konsistencija taps kreminė.
  3. Valgykite su mėgstamiausiais priedais: šviežiais vaisiais, riešutais, mėtomis ar kt.

Morkų pyragas su datulėmis ir slyvomis

Šis pyragas ne tik skanus, bet ir sveikas!

Ingredientai:

  • Džiovintos slyvos
  • Datulės
  • Morkos
  • Juodasis šokoladas (ne daugiau nei 70 proc. kakavos)
  • Aliejus
  • Sultys
  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Kakava
  • Prieskoniai

Gaminimo eiga:

  1. Pamerkite džiovintas slyvas ir datules šiltame vandenyje bent dešimčiai minučių.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  3. Išmirkusias datules ir slyvas (be skysčio) virtuviniu kombainu sumalkite iki vientisos masės, suverskite tarkuotas morkas ir dar kartą sumalkite iki vientisos masės.
  4. Ištirpinkite šokoladą ir jį bei aliejų įmaišykite į masę. Supilkite sultis ir vėl viską maišykite. Maišydami pamažu supilkite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kakavą ir visus prieskonius - turėtų išeiti vientisa lipni masė.
  5. Gautą masę sukrėskite į aliejumi gerai pateptą kepimo formą.
  6. Kepkite apie 40 minučių, tada patikrinkite, ar jau iškepė - prie įsmeigto dantų krapštuko neturėtų kibti tešla.
  7. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir prieš pjaustydami leiskite visiškai atvėsti.

Mėlynių pyragas

Mėlynių pyragas - puikus pasirinkimas vasaros desertui.

Ingredientai:

  • Avižiniai sausainiai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Mėlynės
  • Kukurūzų krakmolas
  • Druska
  • Vanduo

Gaminimo eiga:

  1. Pradėkite nuo pagrindo - susmulkinkite avižinius sausainius ir juos sumaišykite su sviestu bei cukrumi. Gautu mišiniu išklokite pyragui skirtą indą, pirštais apspauskite pagrindą ir indo šonus. Paruoštą pagrindą įdėkite į šaldytuvą sustingti.
  2. Tuomet nedideliame puode išmaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Suberkite puodelį mėlynių, druską bei įpilkite vandens ir viską virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol masė taps tiršta. Jei nusprendėte naudoti sviestą, įdėkite jį į puodą ir išmaišykite.
  3. Ištraukite pyrago pagrindą iš šaldytuvo ir suberkite ant jo likusias mėlynes, o ant jų supilkite kaitintą pyrago įdarą.
  4. Uždenkite pyragą ir valandai palikite atvėsti.

Persikų pyragas

Persikų pyragas - gaivus ir aromatingas desertas.

Ingredientai:

  • Linų sėmenys
  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Aliejus
  • Pienas
  • Persikai
  • Kokosų aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Linų sėmenis sumaišome su vandeniu ir atidedame į šoną.
  2. Dubenyje sumaišome sausus produktus (iki druskos), kitame - šlapius.
  3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, ištepame kokosų aliejumi ir pabarstome cukrumi.
  4. Persikus supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant skardos dugno.
  5. Į šlapius ingredientus įmaišome išbrinkusius linų sėmenis, paskui sausus produktus.
  6. Gautą masę pilame ant persikų, tolygiai paskirstome.
  7. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 35-40 min., kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis lieka švarus.
  8. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti, tada uždedame lėkštę ir apverčiame, nuimame kepimo popierių.

Šokoladinis tortas be kepimo

Šokoladinis tortas be kepimo - puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir lengvo deserto.

Ingredientai:

  • Datulės
  • Agavų sirupas
  • Kakava
  • Avižiniai dribsniai
  • Žemės riešutų sviestas
  • Migdolų miltai
  • Bananai
  • Anakardžiai
  • Kakavos sviestas

Gaminimo eiga:

  1. Gaminame rutuliukus. Į smulkintuvą su S formos peiliu berkite datules, avižinius dribsnius ir smulkinkite, kol masė bus sulipusi. Tuomet iš jos formuokite skirtingo dydžio rutuliukus ir atidėkite į šoną.
  2. Ruošiame pagrindą. Į tą patį smulkintuvą dėkite žemės riešutų sviestą, datules, migdolų miltus ir smulkinkite iki vientisos masės. Imkite norimą kepimo formą, dėkite gautą masę, paspauskite, kad sluoksnis būtų tvirtas ir vientisas.
  3. Gaminame vidurinį sluoksnį. Į smulkintuvą dėkite bananus, nusausintus anakardžius, pilkite agavų sirupą ir plakite iki vientisos masės. Šią masę krėskite ant paruošto pagrindo.
  4. Ant vidurinio sluoksnio dėliokite iš anksto pagamintus rutuliukus, kiekvieną jų kiek spustelėkite, kad įsitvirtintų.
  5. Paruoštą tortą dėkite į šaldiklį nakčiai ar bent 6 valandoms.
  6. Puošiame desertą. Ištraukite kepimo formą su skanėstu iš šaldiklio, palaikykite kelias minutes, o tuomet išimkite iš formos.
  7. Kakavos sviestą, kakavą ir sirupą sumaišykite. Apipilkite šia mase šonus ir viršų. Dar šiek tiek palaukite, kol tortas atitirps ir skanaukite!

tags: #blynai #iš #mirkytų #dribsnių #receptas

Populiarūs įrašai: