Tortas - tai desertas, be kurio sunkiai įsivaizduojama daugelis švenčių. Šiame straipsnyje rasite ne tik biskvitinio torto su varškės pertepimu ir bruknių uogiene receptą, bet ir įvairių kitų tortų receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį - nuo klasikinių iki modernių, nuo lengvų ir gaivių iki sodrių ir prabangių.

Biskvitinis tortas su varškės pertepimu ir bruknių uogiene: žingsnis po žingsnio

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina klasikos ir originalumo derinį. Purus biskvitas, švelnus varškės kremas ir gaivi bruknių uogienė sukuria nepamirštamą skonių harmoniją.

Ingredientai:

• Tešlai:
  • Miltai: 400 g (300-350 g papločiams ir 1 valg. š. kremui)
  • Sviestas: nurodytas kiekis nepateiktas (šaltas, tarkuotas)
  • Kiaušiniai: 3 vnt.
  • Grietinė: 200 arbat. š. (30 proc.)
  • Druska: 1 arbat. š.
• Kremui:
  • Pienas: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Krakmolas: 1 valg. š.
  • Kiaušiniai: 1 vnt.
  • Vanilė: 1 arbat. š.
  • Sviestas: nurodytas kiekis nepateiktas (kambario temperatūros)
  • Citrinos žievelė (nebūtinai)
• Pertepimui:
  • Bruknių džemas/uogienė: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Tešlos paruošimas:
   • Į dubenį suberkite miltus ir į juos burokine trintuve, vis pamiltuojant, sutarkuokite iš šaldytuvo išimtą sviestą. Viską sumaigykite iki smulkių trupinių.
   • Įberkite druskos, sudėkite kiaušinį ir grietinę. Viską suminkykite ir pasidarykite 8 rutuliukus, kiekvieną suplokite (padarykite lyg blynelį), kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
2. Kremo virimas:
   • Pieną užkaiskite.
   • Cukrų, miltus ir krakmolą sumaišykite, tada įmaišykite paplaktus kiaušinius ir vanilinį cukrų. Gautą tyrelę po truputį supilkite į verdantį pieną ir gerai nuolat maišydami.
   • Maišydami pavirkite apie 5 minutes ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
   • Kambario temperatūros sviestą išplakite plakikliu iki purumo, o tada plakant dėti po šaukštą išvirto kremo. Dar galima įtarkuoti truputį citrinos žievelės (prieš tai citriną nuplikyti verdančiu vandeniu).
3. Papločių kepimas:
   • Praėjus 2 valandoms, kiekvieną blynelį iškočiokite iškart ant kepimo popieriaus (kiek galima ploniau ir vis pabarstant miltais). Iškočiotą blyną apipjaustykite pagal norimą dydį. Nuopjovas palikite ir viską perkelkite į skardą.
   • Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol truputį paruduoja (iškepę papločiai truputį susitraukia, išsipučia, kuo daugiau - tuo geriau, mat susidaro daugiau sluoksnių).
4. Torto surinkimas:
   • Į tortinę pirmąjį paplotį dėkite lygiąja puse į apačią, tepkite kremu ir dėkite kitą paplotį pūslėta puse į apačią, truputį paspauskite. Ir taip surinkite visą tortą, visus kitus papločius dedant pūslėta puse į apačią. Vieną sluoksnį visada pertepkite bruknių džemu/uogiene.
   • Surinkto torto viršų ir šonus taip pat aptepkite kremu. Iškepusias nuopjovas sutrupinkite trintuvo tam skirtu antgaliu ir jais apibarstykite torto viršų ir šonus.
5. Šaldymas:
   • Tortą dėkite į šaldytuvą (palaikykite bent per naktį, o dar geriau truputį ir ilgiau).

Kiti tortų receptai: nuo klasikinių iki modernių

Štai keletas kitų tortų receptų, kurie gali jus įkvėpti:

Biskvitinis tortas su braškėmis ir maskarponės kremu

Šis tortas puikiai tinka vasaros sezonui, kai norisi lengvo ir gaivaus deserto.

Ingredientai:

• Biskvitui:
  • Kiaušiniai: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Miltai: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Krakmolas: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Kepimo milteliai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Kremui:
  • Jogurtas: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Maskarponės sūris: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Miltelinis cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Citrinos: 1 vnt. (sultys)
  • Vanilinis cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
  • Želatina: 8 arbat. š.
• Papildomai:
  • Braškės: 10 vnt.
  • Želatina: 8.00 arbat. š.
  • Vanduo: 100 ml

Gaminimo eiga:

1. Biskvitas:
   • Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Baltymus suplakite iki standžių putų, toliau plakdami dalimis įmaišykite cukrų, sudėkite kiaušinių trynius.
   • Miltus sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais, suberkite į kiaušinių masę, išmaišykite.
   • Sukrėskite tešlą į 25 cm skersmens popieriumi išklotą torto formą, kepkite 190°C temperatūros orkaitėje apie 15 min.
2. Kremas:
   • Užpilkite želatiną 100 ml vandens ir palikite brinkti.
   • Dubenyje sumaišykite jogurtą, maskarponės sūrį, miltelinį cukrų, citrinos sultis ir vanilinį cukrų.
   • Pakaitinkite želatiną ant silpnos ugnies, kad ištirptų, šiek tiek atvėsinkite, nuolat maišydama plona srovele supilkite į kremą.
   • Pastatykite kremą į šaldytuvą, kad šiek tiek apstingtų.
3. Surinkimas:
   • Ant torto formos dugno dėkite biskvito lakštą, formos kraštus aplipdykite braškių griežinėliais, sukrėskite kremą, tolygiai paskirstykite.
4. Šaldymas: 4-6 val. palaikykite šaldytuve, kad sustingtų.

Gaminimo laikas: Pagaminsite per 1 val. 10 min. (neskaičiuojant šaldymo laiko).

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

Šokoladinis tortas

Šokoladinis tortas - tai klasika, kuri visada patinka. Šis receptas yra paprastas, bet rezultatas - neapsakomo skonio.

Ingredientai:

• Soda: 4.00 g (pusė arbat. š.)
• Pienas: 2.00 valg. š. (tešlai 3 valg. š.)
• Kakava: 50.00 g (1 valg. š. - tešlai ir 3 arbat. š.)
• Cukrus: 300.00 g (1 st. - tešlai ir 3 valg. š.)
• Sviestas: 1.00 valg. š.

Sūrio tortas su "Nutella" kremu ir pekano riešutais

Šis tortas yra prabangus ir puikiai tinka ypatingoms progoms.

Ingredientai:

• Sviestas: 1.00 valg. š.
• Vanduo: 1.00 valg. š.
• Želatina: 1.00 valg. š.
• "Nutella" kremas: nurodytas kiekis nepateiktas
• Šokoladas: nurodytas kiekis nepateiktas
• Grietinėlė: nurodytas kiekis nepateiktas
• Philadelphia sūris: nurodytas kiekis nepateiktas
• Pekano riešutai: nurodytas kiekis nepateiktas
• "Oreo" sausainėliai: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Kaitinimo inde pašildykite "Nutella" kremą su šokoladu iki šokolado gabaliukai pilnai išsilydys.
2. Kitame kaitinimo inde supilkite grietinėlę ir šildykite, kol užkais. Tuomet suberkite želatiną ir maišykite, kol ištirps. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite ant Philadelphia sūrio ir "Nutella" masės, suberkite skrudintus Pekano riešutus.
3. Paruoštą sūrio kremo masę sukrėskite į kepimo formą ant trupininio pagrindo, išlyginkite paviršių. Viršų papuoškite mini "Oreo" sausainėliais (arba normalaus dydžio) ir laikykite šaldytuve visai nakčiai.

Migdolų tortas su glajumi

Šis tortas yra elegantiškas ir puikiai tinka šventėms.

Ingredientai:

• Citrinos: 2.00 vnt.
• Biskvitas: (plonas, apvalus - migdolų masei) 1.00 vnt.
• Kiaušiniai: 1.00 vnt.
• Romas: 1.00 valg. š.
• Migdolų masė: nurodytas kiekis nepateiktas
• Cukraus milteliai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Kakavos milteliai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Migdolų trupiniai: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Torto formos dugną išklokite biskvitu, ant jo sukrėskite migdolų masę.
2. Paruoškite glajų: baltymą išplakite, po truputį beriant cukraus miltelius, sumaišytus su kakavos milteliais. Baigiant plakti supilkite romą.
3. Glajumi apliekite iš šaldytuvo išimtą tortą. Šonus aplipdykite migdolų trupiniais.

Raudonasis velvetinis tortas (Red Velvet)

Šis tortas išsiskiria savo sodria spalva ir subtiliu skoniu.

Ingredientai:

• Vanilė: 1.00 arbat. š.
• Kakava: 2.00 valg. š.
• Maistiniai dažai: (raudoni 1 - 1.5 - tortui) 1.00 arbat. š.
• Druska: 1.00 arbat. š.
• Trešnės: (papuošimui - tortui) 1.00 st.
• Pienas: 2.00 valg. š.
• Miltai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Kepimo milteliai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Grietinėlė: nurodytas kiekis nepateiktas
• Sviestas: nurodytas kiekis nepateiktas
• Cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
• Kiaušiniai: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. 18-20 cm skersmens skardą ištepkite riebalais ir apibarstykite miltais. Daug laiko Jums sutaupys, jei naudosite tris skardas vienu metu (jei turite).
2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska, kakavos milteliais. Viską išsijokite keletą kartų.
3. Atskirame inde sumaišykite grietinėlę su raudonais maistiniais dažais.
4. Sviestą gerai išmaišykite su cukrumi (iki baltumo) ir po vieną muškite kiaušinius vis gerai išmaišydami masę. Jei masė sluoksniuojasi, įberkite šaukštą paruoštų miltų.
5. Įpilkite vanilės ekstrakto, pusę miltų masės ir pusę raudonos grietinėlės. Gerai išmaišykite.
6. Supilkite likusią raudonos grietinėlės ir miltų masę ir vėl gerai išmaišykite.
7. Padalinkite tešlą į tris dalis. Kiekvieną dalį krėskite į skardą ir kepkite 15-20 min. Jei turite tris vienodo dydžio skardas, visas tris dalis galėsite kepti vienu metu ir sutaupysite laiko.
8. Iškepusį biskvitą palikite keletai minučių skardoje atvėsti. Išimkite iš skardos ir leiskite biskvitui galutinai atvėsti. Taip pasielkite su visais biskvitais. Biskvitai turi būti absoliučiai atvėsę prieš tepant sviesto kremą!
9. Paruoškite sviesto kremą. Gerai ištrinkite sviestą ir laipsniškai po truputėlį berkite cukraus pudrą ir pieną. Viską gerai išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą pastovėti 10-15 min., kad kremas apstingtų.
10. Atvėsusių biskvitų kraštus ir viršų aštriu peiliu apipjaustykite ir suteikite griežtą geometrinę formą. Visi biskvitai turi būti vienodo dydžio.
11. Dėkite vieną biskvitą į lėkštę ir jo viršų padenkite paruošta kremo mase. Dėkite ant viršaus antrą biskvitą ir vėl jį padenkite sviesto mase. Uždėkite paskutinį biskvitą ant viršaus ir dėkite 15-30 min. į šaldytuvą.
12. Sustingusį suteptą tortą aptepkite likusia sviesto kremo mase ir papuoškite trešnėmis. Dėkite 15-30 min.

Tortas be kepimo su ananasais ir sausainiais

Šis tortas yra greitai pagaminamas ir puikiai tinka, kai neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Ingredientai:

• Ananasai: 1.00 vnt.
• Grietinė: nurodytas kiekis nepateiktas
• Cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
• Graikiniai riešutai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Biskvitiniai sausainiai: nurodytas kiekis nepateiktas
• Šokoladas: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Plakikliu apie 2-3 min. plakite grietinę, supilkite į cukrų ir toliau plakite masę dar apie 5-6 min., kad cukrus visiškai ištirptų.
2. Sausoje keptuvėje lengvai apkepkite susmulkintus graikinius riešutus.
3. Kiekvieną biskvitinį sausainį panardinkite į grietinės ir cukraus masę ir dėliokite ant tortui paruoštos lėkštės. Tarp sausainių dėliokite ananasų gabaliukus.
4. Kai visi sausainiai ir ananasų gabaliukai bus sudėti, puoškite tortą. Ištirpdykite dvi plyteles šokolado (geriausiai - juodojo), semkite šokoladą arbatiniu šaukšteliu ir šlakstykite tortą.

Tiramisu

Tai klasikinis itališkas desertas, kuris patiks visiems kavos mėgėjams.

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 8.00 vnt.
• Sausainiai: 250.00 g (šokoladinių - pvz. "Gaidelis")
• Likeris: 1.00 valg. š.
• Kava: 1.00 arbat. š.
• Kakava: 3.00 valg. š.
• Mascarpone: nurodytas kiekis nepateiktas
• Brendis: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius, išplakite su cukrumi kol taps balta masė, tada berkite persisijotus miltus ir plakite, kol tešloje matysis burbuliukai.
2. 3 kiaušinio trynius išplakite su cukrumi iki standžios masės, dėkite mascarpone, pilkite brendį viską gerai išplakite, atsargiai dėkite išplaktą grietinėlę, pabaigoje baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į kremą.
3. Biskvitą perpjaukite į tris, lygias dalis. Dėkite į formą, kiekvieną biskvitą sulaistykite kava, ant viršaus dėkite kremą ir taip sluoksniuokite iki viršaus.
4. Viršų gausiai apiberkite kakava, papuoškite šokolado drožlėmis.

Šokoladinis sūrio tortas be kepimo

Šis tortas yra puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams, norintiems greito ir paprasto deserto.

Ingredientai:

• Druska: 1.00 arbat. š.
• Sausainiai: nurodytas kiekis nepateiktas (šokoladiniai)
• Sviestas: nurodytas kiekis nepateiktas
• Philadelphia sūris: nurodytas kiekis nepateiktas
• Šokoladas: nurodytas kiekis nepateiktas
• Cukrus: nurodytas kiekis nepateiktas
• Kava: nurodytas kiekis nepateiktas

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC temperatūros. Kepimo folija išklokite 22 cm skersmens kepimo indą atsegamais kraštais.
2. Šokoladinius sausainius susmulkinkite iki trupinių. Sumaišykite su tirpintu sviestu. Paruošta mase išklokite kepimo indo dugną ir sieneles.
3. Kepkite torto pagrindą įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Tuomet išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
4. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150 ºC. Paruoškite torto įdarą.

Tortų receptų įvairovė: atraskite savo mėgstamiausią

Ieškote paprastų ir lengvų tortų receptų, o gal unikalių ir neragautų skonių, kurie sužavės jūsų skonio receptorius ir puikiai tiks bet kokiai progai? Mūsų tortų receptų kolekcija nuolatos pildosi ir plečia skonio galimybes atsižvelgiant į sezoniškumą.

Purusis keksas (angelo maistas): Lengvas ir tirpstantis burnoje

Šis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta lengvus ir nekaloringus desertus.

Red Velvet pyragas: Pasižymintis sodrumu ir raudono aksomo išvaizda

Šis pyragas - puikus pasirinkimas ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti svečius ne tik skoniu, bet ir išvaizda.

Taip pat skaitykite: Tradicinis medaus tortas

Karamelinis pyragas: Saldus ir nuotaikingas pasirinkimas su drėgno biskvito sluoksniais ir kreminiu pertepimu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir karamelinius skonius.

Tobulas morkų pyragas: Kvapnus, švelnus ir drėgnas desertas su puriu kreminiu pertepimu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta neįprastus derinius ir nori nustebinti savo artimuosius.

Moliūgų pyragas: Tai rudeninis desertas, kupinas šilto prieskonių aromato, kuris tinka tiek šventėms, tiek jaukiems vakarams

Šis pyragas - puikus pasirinkimas rudens sezonui, kai norisi šilumos ir jaukumo.

Trupininis obuolių pyragas: Klasika, kurio traškūs trupiniai ir saldūs obuoliai džiugins kiekvieną kartą

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina klasikinius skonius ir paprastumą.

Trupininis slyvų pyragas: Tai puikus traškių trupinių ir sultingų slyvų derinys, kuris pradžiugins kiekvieną smaližių

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta rūgščias ir saldžias uogas.

Paprastas trupininis pyragas su uogiene: Idealus sprendimas, kai norisi greito deserto, kurį galite paruošti su savo mėgstama uogiene

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie neturi daug laiko, bet nori pasimėgauti skaniu desertu.

Sūrio pyragai: kreminiai desertai

Jeigu ieškote nepriekaištingo deserto, šie trys sūrio pyragai neabejotinai patenkins visų saldumynų mėgėjų lūkesčius.

Niujorko sūrio pyragas: Tai klasika, garsėjanti savo kreminiu ir švelniu skoniu, kuris tirpsta burnoje

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina klasikinius ir prabangius skonius.

Šokoladinis sūrio pyragas: Sujungia sodrų šokoladą ir švelnų sūrio kremą, sukuriant nepaprastą desertą

Šis pyragas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams, norintiems pasimėgauti neįprastu deriniu.

Citrininis sūrio pyragas: Tobulas balansas tarp saldumo ir citrininio saldumo

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta gaivius ir rūgščius skonius.

Keptas sūrio pyragas: Klasikinis, švelnios tekstūros desertas, kurio skonis tiesiog tirpsta burnoje

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina klasikinius ir švelnius skonius.

Maskarponės sūrio pyragas: Ypatingai kreminis ir švelnus, su prabangiu maskarponės poskoniu

Šis pyragas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta kreminius ir prabangius skonius.

Nekeptas varškės tortas su žele: Gaivus, lengvas ir spalvingas pasirinkimas, puikiai tinkantis vasaros vakarams

Šis tortas - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti lengvu ir gaiviu desertu be kepimo.

Keksiukai: maži, bet gardūs

Nesvarbu, ar mėgstate sodraus šokolado skonį, gaivų citrinos gaivumą, ar klasikinį marmurinį keksą. Kiekvienas iš šių keksiukų pasižymi unikaliu skoniu ir tekstūra: šokoladinis - intensyviu ir sodriu kakavos skoniu, marmurinis - lengvu šokolado ir vanilės žaismu, o citrininis - gaiviu citrusiniu prisilietimu.

Biskvitai: torto pagrindas

Vanilinis biskvitas: Paprastas biskvito receptas, kuris taps pagrindu jūsų skaniausiems tortams

Šis biskvitas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta klasikinius ir švelnius skonius.

Šokoladinis biskvitas: Klasikinis receptas, kuris patiks visai šeimai

Šis biskvitas - puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams, norintiems pasimėgauti sodriu ir intensyviu skoniu.

Karamelinis biskvitas: Paruoškite švelniai kvepiantį karamelinį biskvitą - jis puikiai tiks jūsų šventiniams tortams!

Šis biskvitas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžius ir karamelinius skonius.

Pavlova: morenginis stebuklas

Patikrinta ne kartą - jei norite pasiekti „wow” efektą, patiekite desertui Pavlovą!! Šį tortą kepiau draugės dukrytės gimtadieniui jau pakankamai seniai, tik vis neatkeliaudavo eilė juo pasidalinti. Pagalvojau, kad artėjant gražiausioms metų šventėms, laikas kepti tortą tikrai tinkamas. Per šventes visko ir taip daug prisiragaujame, todėl desertas neturėtų būti labai „sunkus“ ir riebus. Čia pertepimuose dominuoja kreminė varškė. Grietinėlę naudojau purumui suteikti, bet jos dėjau visai nedaug. Aptepiau sviestiniu varškės kremu, tačiau pusiau nuogo torto efektui sukurti taip pat pakanka nedidelio kiekio. Vis tik, gamindama sau, rinkčiausi maskarponės kremą. Jei, kaip ir aš, sviestinių kremų nemėgstate, maskarponės ir grietinėlės kremo receptą rasite čia. Gaivumo tortui galite suteikti į kremą įmaišydami uogų ar vaisių. Aš įbėriau šilauogių ir pjaustytų braškių, nes buvo jų sezonas. Atkreipkite dėmesį, kad mano gamintas tortukas yra mažo skersmens ir labai aukštas. Vieną jo gabalėlį galima drąsiai pjauti per pusę. Šį tortą kepiau draugės dukrytės gimtadieniui jau pakankamai seniai, tik vis neatkeliaudavo eilė juo pasidalinti.

Vaikiški tortai: džiaugsmas mažiesiems

Vaikiškas tortas - tai ne tik desertas, bet ir šventės akcentas, džiaugsmo simbolis. Ruošiant tortą vaikams, svarbu atsižvelgti į keletą esminių dalykų: skonį, išvaizdą ir, žinoma, sveikatingumą. Tortais verta dalintis ir mėgautis ypatingomis progomis. Šiame straipsnyje aptarsime įvairius vaikiškų tortų receptus, pradedant nuo pačių paprasčiausių, nereikalaujančių kepimo, iki sudėtingesnių, skirtų patyrusiems kulinarams. Taip pat panagrinėsime ingredientus, kurie yra tinkamiausi vaikų mitybai, ir dekoravimo būdus, kurie patiks mažiesiems.

Torto pagrindas: Biskvitas, Meduolis ar Nekeptas Pagrindas?

Pirmas žingsnis ruošiant tortą - pasirinkti pagrindą. Populiariausi variantai yra biskvitas, meduolis ir nekeptas pagrindas. Kiekvienas iš jų turi savo privalumų ir trūkumų.

Biskvitas

Biskvitas yra klasikinis torto pagrindas, pasižymintis purumu ir lengvumu. Jį galima kepti įvairių skonių: vanilės, šokolado, citrinos. Biskvitui svarbu gerai išplakti kiaušinius su cukrumi, kad jis būtų purus. Taip pat svarbu neperkepti biskvito, nes jis gali tapti sausas. Biskvitą galima drėkinti sirupu, sultimis ar pienu, kad jis būtų sultingesnis.

Biskvito receptas (pagrindinis)

• 4 kiaušiniai
• 120 g cukraus
• 120 g miltų
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius su cukrumi plakti iki purios, šviesios masės (apie 5-7 minutes).
2. Atsargiai įmaišyti miltus, persijotus su druska.
3. Tešlą supilti į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą.
4. Kepti 180°C temperatūroje apie 30-40 minučių, arba kol įkištas pagaliukas bus sausas.
5. Atvėsinti formoje, tada išimti ir perpjauti į kelis lakštus.

Meduolis

Meduolis suteikia tortui sodrų, aromatingą skonį. Jis puikiai dera su vaisiais, riešutais ir karameliniu kremu. Meduolio tešla dažniausiai ruošiama su medumi, prieskoniais (cinamonu, imbieru, gvazdikėliais) ir sviestu. Meduolio pagrindas yra tvirtesnis už biskvitą, todėl jis puikiai tinka tortams su sunkesniais įdarais.

Meduolio receptas

• 100 g medaus
• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 1 kiaušinis
• 300 g miltų
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1 šaukštelis prieskonių mišinio (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai)

Gaminimo eiga:

1. Medų, sviestą ir cukrų ištirpinti ant silpnos ugnies.
2. Atvėsinti, įmušti kiaušinį, išmaišyti.
3. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir prieskoniais.
4. Užminkyti tešlą.
5. Tešlą iškočioti ir išpjauti norimos formos pagrindus.
6. Kepti 180°C temperatūroje apie 10-15 minučių.

#

tags: #biskvitinis #tortas #su #varskes #pertepimu #ir

Populiarūs įrašai:

• Sumuštiniai orkaitėje
• Sveikas baltyminis pyragas per kelias minutes
• „Teisuolių vakarienė“ apžvalga
• Receptai sveikuoliškiems sausainiams
• Sveiki ir paprasti patiekalai: grūdėta varškė, tunas, kiaušiniai