Biskvitiniai blynai: purūs, minkšti ir lengvai pagaminami

Turbūt daugelis esame ragavę ir pamėgę įvairius blynus. Tačiau šįkart noriu pasidalinti receptu, kuris leis jums pasigaminti nuostabaus skonio biskvitinius blynus. Jei esate užkietėję blynų mėgėjai, šis variantas tiesiog privalo atsidurti jūsų receptų knygoje. Biskvitiniai blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams, kai norisi kažko ypatingo ir greitai pagaminamo.

Kodėl verta rinktis biskvitinius blynus?

Biskvitiniai blynai išsiskiria savo purumu ir minkštumu. Jie tiesiog tirpsta burnoje! Šių blynų tešla gaminama panašiai kaip biskvitui, todėl jie tokie lengvi ir švelnūs. Be to, ingredientų jiems dažniausiai rasite kiekvienuose namuose, o gaminimo procesas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Klasikinis biskvitinių blynų receptas

Šis receptas - tai bazė, kurią galite pritaikyti pagal savo skonį, eksperimentuodami su įvairiais pagardais ir priedais.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 4 dideli (L dydžio)
  • Sviestas: 100 gramų
  • Krakmolas: 1 valgomasis šaukštas su kaupu
  • Kepimo milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
  • Miltai: ~1 stiklinės (kiekis priklausys nuo kiaušinių dydžio, tešla turėtų gautis maždaug grietinės tirštumo)
  • Cukrus: ~2 valgomieji šaukštai (arba pagal skonį)
  • Druska: žiupsnelis

Gaminimas:

  1. Pirmiausia kiaušinius su cukrumi ir druska išplakame iki baltų putų.
  2. Tada įpilti tirpintą, bet atvėsusį sviestą ir išmaišome.
  3. Tuomet įsijojame miltus sumaišytus su krakmolu ir kepimo milteliais.
  4. Viską gerai išmaišome. Tešla turėtų gautis panaši į grietinę. Jei tešla per skysta, įdėkite dar šiek tiek miltų.
  5. Galiausiai kepame gerai įkaitintoje keptuvėje ant nedidelės ugnies. Blynus kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Patiekite šiltus su mėgstamais pagardais: uogiene, grietine, medumi, šokoladiniu padažu ar šviežiais vaisiais.

Greitas biskvitinių lietinių blynų receptas

Šis receptas puikiai tinka, kai norisi greitai pagaminti skanius blynus.

Taip pat skaitykite: Tobulas biskvitinis tortas

Reikės:

  • 4 kiaušiniai
  • 140 g miltų
  • 300 ml pieno
  • 1 šaukštas DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“ arba DANSUKKER šviesiojo cukraus sirupo
  • Druskos
  • Aliejaus kepti

Gaminimas:

  1. Atskirkite trynius nuo baltymų, baltymus atidėkite.
  2. Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir cukraus, įdėkite trynius ir plona srovele pilkite pieną, nuolatos maišydami šluotele.
  3. Tešlą išmaišykite taip, kad nebūtų grūdelių (jei neišeina, tada perkoškite per sietą).
  4. Išplakite baltymus iki standžių putų ir sumaišykite su lietinių tešla.
  5. Kepkite lietinius vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje.

Šie biskvitiniai lietiniai puikiai dera su įvairiais padažais. Pasirinkite savo mėgstamiausią ir mėgaukitės!

Biskvitiniai blynai vaflinėje

Jei turite vaflinė, šis receptas jums idealiai tinka. Blynai iškepa purūs ir traškūs.

Reikės:

  • 4 kiaušinių
  • 100 g cukraus (galima ir daugiau, kad būtų saldesni)
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 200 g miltų
  • 1 š. krakmolo
  • 2 a.š. kepimo miltelių

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Supilkite sviestą, miltus, krakmolą ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite.
  3. Dėkite po šauktą į kiekvieną vaflinės skyrelį, kepkite apie 5 minutes.

Varškės blynai su slyvomis ir romu: gurmaniškas pasirinkimas

Šis receptas skirtas tiems, kurie nori išbandyti kažką naujo ir netikėto. Varškės ir slyvų derinys suteikia blynams ypatingo skonio ir aromato.

Gaminimo eiga:

  1. Slyvą nulupkite, supjaustykite nedideliais gabaliukais, užpilkite romu ir palikite pusvalandžiui.
  2. Trynius išsukite su medumi.
  3. Tada ten pat įsijokite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, išmaišykite, pilkite pieną, vėl išmaišykite.
  4. Įmaišykite rome mirkytą slyvą (kartu su visu romu!).
  5. Tada atėjo eilė iki standžių putų išplakti baltymus ir atsargiai įmaišyti juos į tešlą.
  6. Ištirpinkite keptuvėje sviestą, pilkite ten dalį tešlos ir kepkite apie 3-4 minutes ant nedidelės ugnies.
  7. Po to apverskite. Abi pusės gražiai apskrunda.
  8. Iškepus visiems blynams, dėkite į juos įdaro, apibarstykite tarkuotu šokoladu, riešutais ir skanaukite.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 4
  • Miltai: 1 stiklinė
  • Sviestas: 100 g
  • Cukrus: 2 v.š.
  • Varškė: 200g
  • Slyvos: 100g
  • Romas: 50ml
  • Medus: 2 v.š.
  • Kepimo milteliai: 1 a.š.

Patarimai ir gudrybės

  • Kiaušiniai: Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, kad geriau išsiplaktų.
  • Miltai: Svarbu nepermaišyti tešlos, kad blynai nebūtų kieti.
  • Sviestas: Sviestas turi būti tirpintas, bet ne karštas, kad nesutrauktų kiaušinių.
  • Keptuvė: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai neapdegtų.
  • Pagardai: Eksperimentuokite su įvairiais pagardais ir priedais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią derinį.

Biskvitiniai blynai - puikus pasirinkimas bet kokiai progai

Nesvarbu, ar tai savaitgalio pusryčiai su šeima, ar greitas užkandis po darbo, biskvitiniai blynai visada puikiai tiks. Jų minkštumas, purumas ir universalumas leidžia juos pritaikyti pagal kiekvieno skonį ir poreikius. Tad nebijokite eksperimentuoti ir atrasti savo tobulą biskvitinių blynų receptą!

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti biskvitinius traškučius

Taip pat skaitykite: Biskvitiniai tortai: receptai

tags: #biskvitiniai #blynai #receptas

Populiarūs įrašai: