Bičių Duona: Natūralus Energijos Šaltinis ir Sveikatos Eliksyras

Bičių duonelė - tai žiedadulkės, kurias bitės suneša į korius ir užplombuoja medaus sluoksniu. Šis unikalus bičių produktas, dar vadinamas bičių pikis, yra natūralus maisto papildas, pasižymintis dideliu biologiniu prieinamumu ir turtinga maistine verte. Jis gaminamas iš maždaug 25 % medaus ar nektaro, 70 % žiedadulkių ir bičių seilių. Dėl specifinio duonos raugą primenančio fermentuoto skonio, šis bičių gaminys vadinamas duona. Daugybė naudojimo ir vartojimo maisto produktuose receptų suteikia galimybę pataisyti savo sveikatą ir pagerinti estetinį patrauklumą.

Kas yra bičių duona ir kaip ji gaminama?

Bičių duona yra fermentuotos žiedadulkės, kurias bitės naudoja kaip maistą savo jaunikliams. Tai suraugintos žiedadulkės, kurias bitės surenka ant kojelių ir, grįžusios į avilį, įdeda į akutę. Bitės žiedadulkę įdeda į akutę, tada apsisuka ir su galva sutrombuoja, kad neliktų oro. Taip užpildo du trečdalius akutės, o tada užpila medumi. Šis bičių gaminys duona vadinamas dėl specifinio duonos raugą primenančio fermentuoto skonio. Be to, mažos šešiakampės granulės tikrai panašios į miniatiūrinius duonos kepaliukus.

Žiedadulkės fermentuojasi 28-35 laipsnių temperatūroje. Tai yra unikalus mikrobiologinis procesas, nes tokių sąlygų niekas nepadaro, tik bitės. Toje akutėje vyksta trys pagrindiniai procesai:

  1. Veikia bakterija pseudomonas, ji gyvena tol, kol ten dar yra oro (apie 5-7 dienas).
  2. Pradeda veikti lactobacillus bakterija, tai yra pieno rūgšties bakterija, kuri naudoja laisvą cukrų. Kuo žiedadulkės saldesnės, tuo bičių duona išeina rūgštesnė. Maždaug per savaitę ji suvalgo visą cukrų ir miršta.
  3. Pradeda veikti grybelis saccharomyces chorus, kuris naudoja radikalų cukrų.

Tik po maždaug trijų savaičių žiedadulkės tampa bičių duona. Jei bitininkas per anksti išėmė korį, gaminasi ne pieno, o sviesto rūgštis ir duona dvokia. Be to, nesuveikia saccharomyces chorus grybelis, kuris yra labai naudingas mūsų žarnynui.

Kai korio akutė standžiai pripildoma žiedadulkių, bitės ją užlieja medumi ir užsandarina. Taip saugiai užkonservuota bičių duona brandinama 3 savaites, kol yra visiškai paruošta valgyti tiek bitėms, tiek mums.

Taip pat skaitykite: Kulimo mašinų veikimo principas

Bičių duonelė yra „alcheminis“ bičių kūrinys, pagamintas iš maždaug 25 % medaus ar nektaro, 70 % žiedadulkių ir bičių seilių, jos kartu su medumi ar nektaru apvelia žiedadulkes daugybe natūralių probiotinių bakterijų ir mielių, kurios būtinos pradėti svarbius fermentacijos ir virškinimo procesus.

Bitės nevartoja šviežių žiedadulkių. Vietoj to, jos atnešusios į avilį supakuoja žiedadulkių granules į tuščias korio akutes, sumaišo su nektaru ir virškinimo skysčiais, uždengia akutę lašeliu medaus. Taip žiedadulkės išlieka stabilios neribotą laiką.

Bičių duonelės sudėtis ir maistinė vertė

Kaip ir bet kuris kitas bitininkystės produktas, bičių duona pasižymi unikalia chemine sudėtimi. Bičių duona, kaip ir kiekviena organinė medžiaga, sudaryta iš angliavandenių, baltymų, riebalų, mineralinių medžiagų ir vitaminų. Daugiausia joje angliavandenių - gliukozės, fruktozės, sacharozės ir arabinozės. Be angliavandenių, apytiksliai penktadalį sudėties sudaro įvairios aminorūgštys. Bičių duonelėje taip pat galima rasti apie 40 sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, nors ir ne didelėmis, bet svarbiomis proporcijomis. Tarp jų galima rasti ir omega-3 bei omega-6 riebalų rūgščių, kurios itin svarbios žmogaus organizmui, nes jų negalime pasigaminti ir būtinai turime gauti su maistu. Ypatingas bičių duonelės savybes jai suteikia polifenoliai flavanoidai ir polifenolinės rūgštys.

Trečdalį bičių duonos sudaro baltymai, o likusiąją - vitaminai, enzimai, makro ir mikroelementų bei amfoteriniai junginiai. Tarp vitaminų galima išskirti E, C, D, K, PP ir B grupes. Bičių duonelėje randama laibai daug vitamino A, gerokai daugiau nei viename iš pagrindinių jo šaltinių - morkose. Nepakeičiami karbono rūgšties dariniai, kurių nesintetina žmogaus organizmas, aminorūgštys, įskaitant izoleuciną, seriną, liziną, glutamo rūgštį, triptofaną, valiną ir t.t.

Be to, joje kelis kartus didesnė pieno rūgšties koncentracija, o mineralinė sudėtis yra beveik tokia pat ir apima geležį, vanadį, kalį, fluoridą, kalcį, cinką, magnį, seleną, fosforą, chromą, jodą ir kitus mikroelementus. Bičių duonelėje yra ir hormonų su fermentais, kurie reguliuoja pagrindinius biochemijos procesus ir dalyvauja medžiagų apykaitoje. Fitohormonai padeda kovoti su senėjimu, o fenolio junginiai apsaugo ląstelių membranas nuo surūgštėjimo, taip pat pasižymi priešuždegiminiu, antiskleroziniu, antioksidantiniu bei tulžį ir šlapimą varančiu poveikiu.

Taip pat skaitykite: J. Apucio „Žydi bičių duona“

Šviežios žiedadulkės turi daug drėgmės ir baltymų, todėl, ypač įneštos į avilį, kurio vidinė temperatūra siekia 37 °C, turi idealią aplinką pelėsiams augti. Tačiau bičių virškinimo skysčiuose gausu pieno rūgšties bakterijų (PRB) (Vásquez ir Olofsson, 2009), jos dominuoja žiedadulkių substrate. Šias PRB daugiausia gauna pačios bitės (Gilliam, 1979a; Gilliam, 1979b), o šviežių žiedadulkių ir laikomų žiedadulkių mikrobų ekologija skiriasi dideliu mastu (Gilliam et al., 1989). Be to, daugelis bakterijų genčių, kurios dominuoja fermentuotose žiedadulkėse, taip pat yra vienos iš labiausiai paplitusių žmonių gaminamuose fermentuotuose maisto produktuose: Oenococcus, Paralactobacillus ir ypač Bifidobacterium, žinoma probiotinė gentis, kurios aktyvumas bičių aviliuose taip pat susijęs su žemesniaisiais patogeninių mikrobų skaičiais (Mattila et al., 2012). Naudingos mielės ir grybeliai buvo užfiksuoti ir bičių duonoje (Gilliam, 1979b; Gilliam et al., 1989). Daugelis šių naudingų grybų yra jautrūs aplinkos fungicidams (Yoder et al., 2013), dažnai naudojamiems augalų pasėliams.

Kai kurie baltymai yra suskaidomi į aminorūgštis, krakmolas paverčiamas paprastaisiais cukrumis, o vitaminai tampa labiau biologiškai prieinami (Degrandi-Hoffman, Eckholm ir Huang 2013; Herbert ir Shimanuki, 1978). Bičių žiedadulkių pavertimas bičių duona gali būti labiausiai pastebimas. Pagerėja atskirų granulių gėlių ir žolelių natos, miltelių pavidalo, smėlio spalvos tekstūra tampa stangresnė ir drėgnesnė, pieno rūgšties rūgštumas paryškina skonį ir sumažina galimą kartumą, fermentacija taip pat sukuria antrinius aromatus, šie - naujus vaisių skonius, pavyzdžiui, kai kurie įgauna savitą mango skonį.

Tikriausiai svarbiausias pokytis susijęs su baltymais. Ne tik pagerėja baltymų kokybė - t. y. labai pagerėja baltymų biologinis prieinamumas, bet ir daugelis baltymų suskaidomi į sudedamąsias aminorūgštis, todėl jų įsisavinimas yra daug lengvesnis. Bičių duonelėje padidėja ir daugelio vitaminų vertė, atsiranda vitamino K, taip pat labai padidėja ir antioksidantų, ir fermentų koncentracijos. Bičių duona yra stiprus, daug energijos turintis maistas. Net probiotinių bakterijų sukurta pieno rūgštis mūsų kūne virsta gliukoze. Kitas, ir ne mažiau svarbus, bičių duonos pranašumas yra tai, kad ji labai prailgina žiedadulkių naudojimo laiką. Šviežios žiedadulkės galioja ypač trumpai, o netinkamai laikomos (sušaldomos) žiedadulkės labai greitai žūsta.

Bičių duonelės nauda sveikatai

Bičių duonelė yra universalus produktas, tinkantis visų tipų odai ir plaukams. Bičių duonelė naudinga:

  • Imuniteto stiprinimui. Šis produktas sustiprina organizmo apsaugines galias, užkirsdamas kelią virusinėms infekcijoms ir bakterijomis. Jei žmogus jau serga, tai pagreitina sveikimą ir papildo antibakterinį gydymą. Bičių duonelė yra nepamainoma šaltuoju metų laiku kaip natūralus antibiotikas ir stiprus imuniteto stimuliatorius. Naudingiausia bičių duonelę vartoti šaltuoju metų periodu 1-2 mėnesius, paskui padaryti 3 mėnesių pertrauką.

    Taip pat skaitykite: Kaip vartoti bičių duonelę?

  • Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija bei gydymas. Naudingi receptai, kuriuose naudojamas gryna bičių duonelė ar kartu su medumi, gali sumažinti išemijos vystymosi riziką. Dėl sudėtyje esančių magnio ir kalio, stimuliuojama širdies raumens funkcija, normalizuojamas širdies ritmas, pagerėja psichinė veikla. Bičių duonelės vartojimas normalizuoja širdies ritmą, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir apsaugo nuo raumenų distrofijos.

  • Spaudimo normalizavimas. Vartojant po pusę šaukštelio bičių duonelės tris kartus per dieną galite pagerinti kraujospūdžio rodiklius.

  • Cholesterolio kiekio kraujyje sumažinimas. Receptus su šiuo bičių produktu tinkamai įvertins turintys antsvorio. Ir nors ji tiesiogiai negali daryti įtakos svorio mažėjimui, tačiau skatina lipidų metabolizmo ir medžiagų apykaitos normalizavimą, o tai teigiamai veikia svorio praradimo procesą.

  • Anemijos (mažakraujystės) gydymas. Nėščioms moterims anemija kelia rimtą pavojų, todėl bičių duonelė tokia reikalinga gimdant ir maitinant vaiką.

  • Virškinimo pagerinimas. Bičių duonelė stabilizuoja virškinamojo trakto organų funkciją, teigiamai veikia hormonų ir fermentų sintezę kepenyse bei gerina tulžies susidarymą. Ji naudinga žarnynui, nes neleidžia daugintis patogeniniams mikroorganizmams ir pagerina peristaltiką. Įrodyta, kad šis bitininkystės produktas yra veiksmingas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms gydyti: jo sudėtyje esantis vitaminas K paspartina žaizdų gijimą. Bičių duonelę rekomenduojama vartoti gydant kasą ir virškinamąjį traktą. Jei sergate gastritu, bičių duonelė bus geras vaistas nuo šios ligos. Bičių duonelė skiriama kaip vaistas nuo kolito ir pepsinės opos. Be to, bitininkystės produktas veikia kaip priemonė, kuri išvalo žarnyną nuo susikaupusių puvimo ir puvimo produktų. Dar viena bičių duonelės savybė - atsikratyti stipraus vidurių užkietėjimo.

  • Bronchų ir plaučių ligų gydymas. Bičių duonelė pagerina skreplių išsiskyrimą, sergant kvėpavimo takų infekcijomis.

  • Nuodų ir toksinų pašalinimas iš organizmo. Egzistuoja nemažai receptų su duonele, skirtų chemijos pramonės darbuotojams, taip pat onkologinėmis ligomis sergantiems pacientams po chemoterapijos kurso.

  • Odos savybių pagerinimas - padidina jos elastingumą ir lygumą bei kovoja su senėjimo požymiais. Bičių duonelė pasitaiko ir sudėtyje grožio receptų, kurie pagerina plaukų išvaizdą, padidina jų elastingumą, tankį ir spindesį. Bet kokio amžiaus moterys pastebi odos ir plaukų būklės pagerėjimą, o gydytojai atkreipia dėmesį į teigiamus pokyčius vidaus organuose - širdies sistemoje, virškinimo trakte, raumenų ir kaulų sistemoje ir kt.

  • Stiprina nervų sistemą, mažina stresą, padeda kovoti su depresija. Endokrininės sistemos normalizavimas. Pagerina reprodukcinių organų būklę, normalizuoja hormonų lygį.

  • Teigiamai veikia seksualinės funkcijos atkūrimą. Produkte baltymų yra 5 kartus daugiau nei geroje jautienoje. Be to, jame yra vitaminų, mineralų, fermentų ir kitų medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmą. Gydytojai rekomenduoja įtraukti bičių duonelę į vyrų, gydomų nuo prostatos, adenomos ir nevaisingumo, racioną. Ji taip pat turėtų būti vartojamas esant potencijos problemoms.

  • Vitamino A kiekis suteikia galimybę ją profilaktiškai vartoti įvairaus amžiaus žmonėms ir net vaikams. Produkte yra didelės koncentracijos vitamino A, todėl jis padeda normaliai augti ir vystytis. Bičių duonelėje esantys B vitaminai padės sustiprinti imuninę sistemą, gerins atmintį, lavins protinius gebėjimus. Vaikui reikia vitamino E kaip ląstelių regeneratoriaus ir natūralaus antioksidanto.

Kaip vartoti bičių duonelę?

Kadangi ji maistas, o ne vaistas, bičių duonelės vartojimas ir dozavimas nėra oficialiai nustatytas. Tačiau apiterapeutai rekomenduoja suaugusiesiems kasdien suvartoti po arbatinį šaukštelį ar pusantro (~20 g). Bičių duonelė vaikams iki 3 metų turėtų būti duodama atsargiai dėl galimų alerginių reakcijų (žiedaulkėms, medui). Vėliau duodama tiek grūdelių, kiek vaikui yra metų. Bitininkas Ignas valgyti bičių duonelę rekomenduoja pirmojoje dienos pusėje. Kadangi ji turi energizuojančių savybių, geriausia ją vartoti ryte ar prieš pietus.

Bičių duona yra geriau pasisavinama, nei žiedadulkės. Kuo ji labiau susmulkinama - tuo pasisavinama geriau, todėl mes rekomenduojame bičių duonelės šaukštą ištirpdyti šiltame vandenyje ir įdėjus šaukštelį medaus išgerti. Jei bičių duonelę kada valgyti, o ne išgerti norėsi, tai sukramtyk ją kuo geriau ir lėtai, palaikydamas burnoje nuryk. Dalis angliavandenių būtent burnoje ištirps ir suteiks ne tik malonų skonį, tačiau ir energijos pliūpsnį. Taigi, gali ją išbandyti vietoj kavos.

Tik nuoseklus vartojimas gali duoti teigiamų rezultatų. Jei norima greičiau atsistatyti po ligų ar traumų, galima keletą savaičių pavartoti padvigubintą bičių duonelės kiekį (~40 g), nei rekomenduojama. Svarbu nepamiršti, kad bičių duonelės perdozuoti beveik neįmanoma, bet valgant saujomis geresnio rezultato nebus, nes mūsų organizmas nespės įsisavinti ir susandėliuoti visų naudingųjų medžiagų ir didelė jų dalis tiesiog bus pašalinta iš organizmo. Todėl norint geriausio poveikio, būtinas saikingas bet nuoseklus bičių duonelės vartojimas kartais padarant mėnesio ar kelių pertraukas.

Receptai su bičių duonele:

  • Padidinti imuninę apsaugą padės šis receptas: išspausti iš citrinos ketvirtosios dalies sultis ir sumaišyti jas su ¼ arbatinio šaukštelio bičių duonelės ir 1 šaukšteliu natūralaus medaus. Gerai viską sumaišykite ir vartokite vieną kartą per dieną užgeriant vandeniu.
  • Kasos ligų atveju gydymo veiksmingumas padidės ryte ir vakare 15 minučių iki valgio suvartojus vieną arbatinį šaukštelį bičių duonelės.
  • Sumažinti svorį padės rauginta bičių duonelės, paruošta pagal tokį naudingą receptą: 100 gramų medaus užpilkite 1 litru vandens ir įpilkite 30 gramų bičių duonelės. Mišinį laikykite kambario temperatūroje, o kai jis surūgs, pradėkite gerti po pusę stiklinės pusvalandį prieš valgį.
  • Gydant prostatos adenomą, sumaišykite medų, propolį ir bičių duonelę santykiu 10:1:10. Propolį rekomenduojama sutarkuoti tam, kad jis geriau ištirpintų bendroje masėje. Jis įpilamas į pakaitintą medį, o tada įberiama bičių duonelė. Vartojama po 2 šaukštelius per dieną bet kuriuo metu. Bendra kurso trukmė - mėnuo. Paruoštą pagal šį receptą mišinį galima naudoti kaip atjauninančią veido kaukę.
  • Pašalinti pleiskanojimą, padidinti odos elastingumą ir tamprumą padės 1 valgomas šaukštas riebios grietinėlės 1 arbatinis šaukštelis bičių duonelės. Maišykite ingredientus iki vientisos konsistencijos, o po to gautu mišiniu padenkite veidą ir kaklą, po kurio laiko nusiprauskite. Į šį mišinį galima pridėti žalią kiaušinio trynį ir keletą lašelių propolio tinktūros. Ši kaukė pasižymi atjauninančiu efektu.
  • Gydomoji kaukė plaukams, pleiskanų pašalinimui ir augimo paspartinimui. 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, žalią trynį, 1 arbatinį šaukštelį citrinų sulčių ir tokį pat kiekį duonelės gerai sumaišyti iki vienalytės masės. Paskleiskite mišinį per visą plaukų ilgį ir palikite 40 minučių. Vėliau išplauti įprastu būdu.
  • Bičių Duonos Kokteilis. Ingredientai: 1 bananas, 1 puodelis šviežių uogų (braškės, mėlynės, avietės), 1 šaukštelis bičių duonos, 1/2 puodelio migdolų pieno (arba kito augalinio pieno), 1 šaukštelis chia sėklų (nebūtina). Paruošimas: Visus ingredientus sudėkite į blenderį. Blendinkite, kol gausite vientisą masę. Patiekite iš karto.
  • Bičių Duonos Granola. Ingredientai: 2 puodeliai avižų dribsnių, 1/2 puodelio smulkintų riešutų (migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai), 1/4 puodelio sėklų (saulėgrąžų, moliūgų), 1/4 puodelio kokosų drožlių, 2 šaukštai bičių duonos, 1/4 puodelio medaus arba klevų sirupo, 2 šaukštai kokosų aliejaus (ištirpinto), 1/2 šaukštelio cinamono. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 150°C. Dideliame dubenyje sumaišykite avižų dribsnius, riešutus, sėklas, kokosų drožles ir cinamoną. Atskirame dubenyje sumaišykite medų (arba klevų sirupą) ir kokosų aliejų. Supilkite skystą mišinį ant sausų ingredientų ir gerai išmaišykite. Įmaišykite bičių duoną. Paskleiskite mišinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 20-25 minutes, kartais pamaišydami, kol granola taps auksinės spalvos. Atvėsinkite ir laikykite sandariame indelyje.
  • Bičių Duonos Užtepėlė. Ingredientai: 1 avokadas, 1 šaukštas citrinos sulčių, 1 šaukštelis bičių duonos, druskos ir pipirų pagal skonį. Paruošimas: Avokadą sutrinkite šakute. Įmaišykite citrinos sultis, bičių duoną, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Patiekite su duona, krekeriais ar daržovėmis.

Atsargumo priemonės ir šalutinis poveikis

Nors bičių duona yra saugus ir naudingas produktas, kai kuriems žmonėms ji gali sukelti šalutinius poveikius. Ne visi gali naudoti šiuos naminius receptus. Bičių duonelė gali pakenkti sergant cukriniu diabetu ir turint kraujo krešėjimo sutrikimų.

  • Alerginės reakcijos: Alergiški žiedadulkėms žmonės gali patirti alergines reakcijas, tokias kaip niežulys, bėrimas, patinimas ar dusulys.
  • Virškinimo sutrikimai: Didelės dozės bičių duonos gali sukelti virškinimo sutrikimus, tokius kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ar pykinimas.

Prieš pradedant vartoti bičių duoną, nepamirškite ir asmeninės netolerancijos ir alerginių reakcijų pavojaus. Bičių duonelė dažniausiai rekomenduojama 3 metų ir vyresniems vaikams. Pradėti skanauti nuo 1 granulės per dieną, stebėti, ar neatsiranda alergijos požymių.

Jei turite kokių nors sveikatos problemų ar vartojate vaistus, pasitarkite su gydytoju prieš pradėdami vartoti bičių duoną.

Kaip renkama ir saugoma bičių duonelė?

Bitininkai bičių duonelę kula, kaip kokius grūdus. Kadangi avilyje pakankamai šilta, vos iš avilio išimtas korys su bičių duona yra šiltas, duona gana minkšta. Tam, kad ją galėtume išimti ir atskirti nuo vaško nesudarkę vientisumo - korius atšaldome ir su specialia įranga duonelę tiesiog iškratome į talpyklas. Po to ji džiovinama žemoje temperatūroje (lyg avilyje) ir pagaliau supakuota pasiekia Jūsų namus.

Tam, kad bičių duoną būtų galima laikyti beveik neribotą laiko tarpą, bitininkai ją džiovina. Džiovintos bičių duonelės galiojimo laikas yra keleri metai. Kaip ir visi maisto produktai, ją rekomenduojama laikyti kambario temperatūroje.

Nedžiovintą bičių duonelę vartojant reikia laikyti šaldytuve, o nevartojant - šaldiklyje. Taip ji išlieka šviežia ir minkšta.

Nepriklausomai nuo pasirinkimo, bičių duonelė yra labai jautri temperatūrai ir drėgmei. Supakuokite bičių duonelę į sandarų indą, tada padėkite ją į sausą vietą, saugokite nuo vaikų ir stipraus karščio šaltinių, pavyzdžiui, tiesioginių saulės spindulių. Tik nepirkite medaus ir visų kitų bičių produktų gatvėse, iš neaiškių asmenų, kuriems vėliau negalėsite pareikšti pretenzijų. Perkant duonelę reikėtų atkreipti dėmesį, kad būtų gerai išdžiovinta (kieta, nesuminkštėjusi), neapkartusi.

Kur įsigyti bičių duonos?

Bičių duoną galima įsigyti:

  • Turguose: Iš vietinių bitininkų.
  • Sveiko maisto parduotuvėse: Specializuotose parduotuvėse, prekiaujančiose ekologiškais produktais.
  • Internetu: Iš įvairių internetinių parduotuvių.

Renkantis bičių duoną, atkreipkite dėmesį į jos kokybę. Bet tam, kad produktas įgytų norimas savybes, bitės turi sunkiai dirbti, sudėdamos žiedadulkes į tankius sluoksnius. Negaudamos deguonies, žiedadulkės išskiria pieno rūgštį ir vyksta fermentacija. Šiame medumi ir bičių vašku „užsandarintame“ mišinyje yra vertingiausia vitaminų ir aminorūgščių sudėtis. Be to, bičių duonelėje, skirtingai nuo žiedadulkių, praktiškai nėra alergenų.

Bičių duonelė ir žiedadulkės: skirtumai

Bičių duonelė brandinama ir sandėliuojama korio akutėse. Kuo naudinga bičių duonelė siekia išsiaiškinti vis daugiau mokslininkų ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje. Bičių duonelė nauda išsiskiria iš žiedadulkių, nes ji yra lengviau virškinama ir pasisavinama. Be to, bičių duonelę valgyti gali ir mažas, ir didelis, nes šie gamtos “vitaminai” labai mėgstami mažųjų dėl gero skonio, o didžiųjų - dėk neįkainojamų savo savybių.

Žiedadulkės - tai vyriškos lytinės augalų ląstelės, kurias renka bitės, kaupia kaip maisto atsargas ir jomis maitinasi. Kiekvienos augalų rūšies žiedadulkės skiriasi spalva, forma, dydžiu. Anot apiterapeutų, žiedadulkės pasižymi antioksidacinėmis, antibakterinėmis, antivirusinėmis, imunostimuliuojančiomis savybėmis. Žiedadulkėse gausu vitaminų, ypač B grupės, taip pat A, C, D, E. Žiedadulkės teigiamai veikia nervų sistemą, tinka vartoti esant prastai nuotaikai, kai kankina nemiga, norint stiprinti imunitetą, sveikstant po ligų.

tags: #biciu #duona #receptai

Populiarūs įrašai: