Nauja LRT TELEVIZIJOS laida „Giminės receptai“ su Beata Nicholson: apžvalga ir atsiliepimai
Lietuvos televizijos žiūrovai nekantrauja išvysti naują LRT TELEVIZIJOS laidą „Giminės receptai“, kurios vedėja - žavingoji Beata Nicholson. Laidoje bus pristatoma nauja rubrika „Pageidavimų koncertas virtuvėje“, kurioje bus gaminami žiūrovų pageidaujami receptai. Pati B. Nicholson teigia: „Skaniausi patiekalai slepiasi ne restoranuose, bet šeimų ir giminių virtuvėse."
„Pageidavimų koncertas virtuvėje“: žiūrovų norai pildosi
Šios rubrikos esmė - įgyvendinti žiūrovų kulinarinius pageidavimus. Viename iš pirmųjų epizodų Beata gamino sriubą pagal žiūrovo Vytauto iš Vilniaus rajono poreikius, panaudodama jo sode gausiai užderėjusius pomidorus ir cukinijas. „Sriuba yra pagarbos daržui maistas. Į ją galime sudėti tai, kas galbūt nėra pirmo gražumo, bet būtinai yra pirmo skanumo", - teigia B. Nicholson. Ji primena, kad sriubos pagrindas dažnai prasideda nuo „rimtos trijulės: svogūnai, salierai, morkos".
Rubrika „Giminės receptas“
Rubrika „Giminės receptas“ yra svarbiausias šio sezono akcentas laidoje „Beatos virtuvė“. Beata Nicholson kviečia žiūrovus siūlyti mėgstamiausius savo šeimos ar giminės patiekalus, perduodamus iš kartos į kartą. „Esu tikra, kiekviena giminė turi bent vieną patiekalą, kuriuo garsėja ir didžiuojasi - jų ir ieškome, o naujoji rubrika taip ir vadinasi - „Giminės receptas““, - sako laidos vedėja. „Giminės recepte“ bus kepamas tikras „Skruzdėlynas“. Šio legendinio saldėsio receptu pasidalins Beatos teta ir krikšto mama - Narciza Čičkauskaitė.
Rubrika „Lengvai ir sveikai“
Metus pailsėjusi į laidą grįžta ir žiūrovų pamėgta rubrika „Lengvai ir sveikai“.
Maisto likimas kulinarinėse laidose: užkulisiai
Daugeliui TV žiūrovų rūpi klausimas - kur gi dedamas maistas, kurio tiek daug pagaminama kulinarinėse laidose? TV laidos „Beatos virtuvė“ prodiuserė juokiasi, kad žiūrovas nemato, koks laidos užkulisiuose „giminių balius“ vyksta.
Taip pat skaitykite: Receptai: įdaryti makaronai
Laidos prodiuserė Vilma Janulytė tinklalaidėje „Kamantinėjimai“ pasakojo: „Įsivaizduokite, gamini septynis patiekalus per dieną ir juos visus filmuoji, sunkiai dirbi, bet ir suvalgai po to. Tada sunkiai jautiesi… Galiausiai visi sakom: „Oi daug suvalgiau, rytoj bus iškrovos diena“, bet kitą dieną vėl gamini septynis patiekalus ir vėl tuos septynis patiekalus suvalgai. Tai ką, jums neprimena gero giminių baliaus, kai jau nebegali, bet tau sako - na žiūrėk, dar antras karštas čia tau, o tada dar deserčiukas, bet ne vienas, o du“.
Vilma Janulytė: „pikta vadybininkė“ ir sodininkystės įkvėpimas
Tinklalaidės „Kamantinėjimai“ vedėjo A. Kamantausko paklausta, kokius darbus ji dirba su B. Nicholson, prodiuserė juokavo, kad darbe jai tenka pabūti „pikta vadybininke“. „Prodiuserio darbas toks, kad kartais būtina planuojant darbus pasakyti, jog kažkas negerai, netelpa į kalendorių, sąmatą ir panašiai“, - šypsojosi ji.
V. Janulytė, prodiusuojanti ne tik kulinarijos, bet ir sodininkystės laidą „Čia mano sodas“, teigia, jog kuriant tokio tipo laidas kyla natūralus noras kuo daugiau padaryti, kad žmonės nesipyktų dėl asmeninio skonio. „O kam piktintis dėl kokių nors natūralių pievų ar dar kažko? Leiskime soduose kiekvienam būti tokiu, kokiu jis nori, neaiškinkime, ką daryti kaimynui ir neleiskime kitiems aiškinti, kokį sodą mums susikurti. Čia juk mūsų erdvė. Svarbiausia, kad ji mums patiems patiktų“, - pasakojo V. Janulytė.
Pozityvumo taisyklės iš prodiuserės lūpų
Pozityvumu spinduliuojanti pašnekovė pasidalijo ir savo pozityvaus gyvenimo taisyklėmis, kurių ir pati laikosi. „Pirmiausia yra svarbu laikytis 3 x 8 val. režimo: 8 valandas skirti miegui, 8 valandas darbui ir 8 valandas - sau bei šeimai. Žinau, žodis „režimas“ labai reklamiškai neskamba, bet pabandykite laikytis jo - tai tikrai nėra taip paprasta, bet rezultatai nerealūs. Antra - reikia nepamiršti judėti. Žmonės, kurie bent kažkiek juda, yra tūkstantį kartų laimingesni nei tie, kurie atsisėda ryte į automobilį, nuvažiuoja į biurą, vėliau grįžta namo ir įsitaisę ant sofos žiūri filmus. Ir trečia taisyklė - atsisakyti aukos sindromo. Būna, kad viskas taip užsiveda, jog pradedi gailėtis savęs: aš taip sunkiai dirbu, man viskuo vienai čia reikia rūpintis ir t.t. Tada pagalvoji, o gal aš nemoku deleguoti darbų, gal mano lūkesčiai per dideli? Reikia kuo greičiau išlipti iš aukos vaidmens ir, žiūrėk, gyvenimas jau visai neblogas atrodo“, - dalijosi mintimis TV laidų prodiuserė.
Pasak jos, žmonės dažnai nesąmoningai ištempia savo darbo dieną vien dėl to, kad darbo metu jie bando pasilinksminti: darbo valandomis nueina pietų su seniai matytu pažįstamu, paskaito naujienas portaluose, susirašinėjimų programėles, panaršo socialiniuose tinkluose. V. Janulytė taip pat pasakojo, kaip jai pavyksta taip susidėlioti savo dienotvarkę, kad jos darbo diena paprastai baigiasi jau 15 valandą. „Ir tada pasirodo, kad vietoje aštuonių valandų lieka vos keturios ar penkios darbo valandos. Tuo metu aš žinau, kad mano darbingas laikas yra tiktai ryte, o nuo trečios ar ketvirtos valandos dienos aš jau galvoju apie visai kitus dalykus, todėl aš nusprendžiau pradėti dirbti tada, kai aš galiu pasiekti geriausių rezultatų - tai yra anksti ryte ir dirbti be pasilinksminimo. Turiu grafiką, susirašau, kiek kiekvienam darbui skiriu laiko, ir dirbu“, - pasakojo ji.
Taip pat skaitykite: Rudens skonio keksiukai
Kūrybiškos Kalėdos su Beata Nicholson
Artėjant šventėms, Beata Nicholson dalijasi idėjomis, kaip sukurti jaukią ir kūrybišką Kalėdų atmosferą. Ji siūlo pradėti nuo savęs ir nuo šių švenčių. Anot Beatos, tikrai nereikia net aiškinti, kad pačių pagamintų dovanų vertė ir misija visai kitokia. Jos neša žinią, dovanotojo dėmesį ir geriausias emocijas, kurias patys joms ir suteikiate gaminimo metu.
Dovanų pakavimas
Laidoje mielai sutiko užsukti ir Laura, kuri parodys, kaip supakuoti dovanas naudojant paprastus namuose ar lauke randamus dalykus: sviestinį popierių, konkorėžius, eglišakius. Lauros rankose visos supakuotos dovanos tiesiog uždainuodavo. Tas paprastumas stveria už širdies. Beata pataria pažiūrėti laidą ir pasisemti įkvėpimo, idėjų, pamatysite, kad visai nebūtina išlaidauti blizgiems popieriams ar pirkti gana brangius šiuo metu dovanų maišelius.
Meduolinio namelio kepimas
Laidos kulminacija ir didelis įvykis buvo meduolinio namelio kepimas. Tai dariau pirmą kartą savo gyvenimą, pamokyta Lisos, kuri yra tikra suomė ir pelnytai didžiuojasi namelių statymo išmanymu. Kelios sienos nuvirto, bet iš antro karto tvirčiau parastytos lipte prilipo. O jau vaikams džiaugsmo buvo tą namą puošti.
Kalėdinė atmosfera
Beata Nicholson teigia, kad jai tikrai patinka Kalėdos. Juk tereikia pusvalandžiui užsidaryti virtuvėje, kad sukurtumėte dovanų džiaugsmą. Jausmas juk tikrai būna kitoks nei laukiant Žolinės ar Naujųjų metų, su niekuo nesulyginimas ir ypatingas. Tegul būna jos pačios geriausios. Dabar aš kiekvieną vakarą deginu žvakes visokiausias ir džiaugiuosi gražiomis žvakidėmis. Sujungiu visas girliandas, o savaitgalį ir židinį užkuriam. Taip paskendus sofoje galiu visus vakarus leisti. O kalėdinių dainų klausausi vis dažniau, mano Izabelė turi tokį rinkinį, tas melodijas leidžia kuo garsiausiai.
Svarbiausia - ramybė
Beata pabrėžia, kad vienas ir pagrindinis reikalavimas yra ramus nusiteikimas. Dievas neslypi detalėse, nėra svarbu pasinerti į tobulą dovanų supakavimą ir pasiruošimus, Dievas slypi aplinkui ir visur. Ramybė ir geras jausmas svarbiausia. Kaip tai padaryti? - Grybauti gerus dalykus. Kaip eitumėt į mišką baravykų. Štai kokia graži kepurė, kokia maloni mergina, koks paslaugus pardavėjas, kokie gražūs apelsinai. Grybaukite gerą jausmą, rinkite jo visą pintinę. Tai aišku, kad kamščiai ir grūstys, ir nežinau, ką pirkti, ir visur manęs reikia, ir viską reikia padaryti.
Taip pat skaitykite: Lietinio torto gaminimo paslaptys
Kulinarinis detektyvas: Beno Šemetos virtuvės paslaptys
Laidos „Kulinarinis detektyvas“ dalyvis, pardavimų projektų vadovas Benas Šemeta suktis virtuvėje kasdien neturi laiko, tačiau kartais, pagautas įkvėpimo ir stipriai panorėjęs kokio nors patiekalo, kaip pats sako, čiumpa puodus. Benas pasakojo ne tik apie mėgstamiausius produktus, jo simpatijas pelniusius restoranus, bet ir šeimos Velykų tradicijas.
Produktai šaldytuve
Beno teigimu, varškės, graikiško arba islandiško jogurto ir kiaušinių - tai viskas, ko reikia kasdien po sporto. Specialiai produktus perku tik tada, kai gaminu kažkokį patiekalą ir stengiuosi viską sunaudoti per vieną kartą. Kitas svarbus produktas mano šaldytuve yra salsa padažas. Labai mėgstu plovą ir visus panašius patiekalus. Indiškas birijanis su daug spalvų pridedančiomis išraiškingomis daržovėmis ir jogurtiniu padažu yra kažkas tokio, apie ką svajoju jau kelias savaites. Taip pat viskas turi būti pagardinta aštriais prieskoniais ar aitriaisiais pipirais.
Nemėgstami produktai
Benas teigia, kad retai valgo žuvį, kuri turi daug kaulų, todėl galbūt galėčiau sakyti, kad kartais nemėgstu valgyti žuvies ne dėl jos skonio, bet dėl pačio kruopštaus valgymo proceso. Na, ir aišku vaikystės darželio firminis patiekalas - pieniška daržovių sriuba su pieno plutele. Manau, kad daugeliui mano kartos jaunuolių šis delikatesas įstrigo giliai į atmintį (juokiasi).
Mėgstami restoranai
Restoranus renkuosi pagal jų pobūdį ir tikrai turiu mėgstamus patiekalus skirtingose vietose. Tuno „steikas“ ir mano mėgstamiausias desertas tiramisas - tik „Saint Germain“ restorane. Tiramiso apatinė šaldyta dalis yra nuostabus dalykas, kurio laukiu net jei ir esu jau visai pilnutėlis. Meksikietiška virtuvė - „Sofa De Pancho“. Tiek pagrindinis jų restoranas, tiek dienos pietus tiekiantis restoranėlis „Quadrum“ verslo centre yra puikus pasirinkimas bet kada. Labai rekomenduoju jų kepamą duoną su kukurūzais. Glotniai drėgna ir labai skani, būtent tai, ko reikia ragaujant meksikietišką sriubą. Tikrai didelės liaupsės keliauja į pajūrį. Palangoje įsikūręs restoranėlis „A-petit“ yra praėjusią vasarą atrastas lobis. Pradedant nuo midijų su šafrano padažu ir baigiant gardžiaisiais burgeriais. Na, ir tikrai nepraleisiu progos parekomenduoti mano gimtajame mieste atsidariusio naujojo gastropubo „Aš būsiu čia“. Šioje vietoje susilieja labai skanus maistas ir nuostabi muzika. Būtinai apsilankykite važiuodami pro Ukmergę!
Šeimos Velykos
Švenčiame labai tradiciškai. Kiek įmanoma daugiau giminių susirenka pas vieną močiutę, kur galime paskanauti mamos, tetų, močiutės gardžių patiekalų. Daužome margučius, valgome mamos keptą netikrą zuikį ir stirnos kulšį, kuri gal jau šiek tiek pabodusi, bet visada asocijuojasi su šv. Velykomis. Kadangi esame muzikali giminė, neapsieiname be šv. Velykų giesmės „Aleliuja“. Reikėtų jums paklausyti ir pamatyti tą vaizdą, kai visi už stalo atsistoja ir pradeda kiek su ironija ją giedoti. Būna tikrai linksma!
Pats margučių nedažau, perleidžiu šiuos darbus savo sesei Kotrynai, kuri kartu su močiute maišo tradicinį svogūnų lukštų metodą su įvairiomis žolelėmis. Prie šventinio stalo dažniausiai prisidedu tik pagalbiniais darbais, nes mano mėgstami patiekalai nelabai atitinka mūsų šventinį asortimentą, todėl kaip visada pasitikiu mamos ir kitų giminaičių sugebėjimais.
Beno panakotos receptas
Su VMGonline.lt skaitytojais Benas sutiko pasidalinti mėgstamo deserto variacija, kurią galima paruošti ir Velykoms.
Reikės graikiško jogurto, pieno, vanilinio cukraus, želatinos ir šviežių arba trintų uogų, mėtos lapelių. Pirmiausia sumaišykite graikišką jogurtą su pienu, vaniliniu cukrumi ir želatina. Supilkite šią masę į indą, iš kurio planuojate valgyti (geriausiai permatomą, bus estetiškai gražesnis vaizdas, o tai, bent jau man, pagardina kiekvieną patiekalą). Kai masė sustings, padenkite viršutinį sluoksnį šviežiomis ar trintomis uogomis pagal skonį. Na ir pabaigai pridėkite spalvų kontrasto su mėtos lapeliu. Skanaus deserto ir gražių šv. Velykų!
Beatos virtuvė: naujovės ir grįžtantys patiekalai
Atsinaujinusioje laidoje „Beatos virtuvė“ žiūrovai galės mėgautis ne tik naujais receptais, bet ir sugrįžtančiomis rubrikomis. Beata Nicholson teigia, kad šie metai iš visų sezonų pasiims po šaukštą kas buvo geriausio. Tikrai bus receptų, taip pat bus pirmų kartų ir tikrų ekspertų ir net beveik žurnalistinių tyrimų. Pavyzdžiui, ant kokio „griliaus“ ar šašlykinės geriausia kepti mėsą arba kaip namie pažaisti greito maisto restoraną, arba kaip giminių pobūvy sužibėti lyg tikrai kulinarijos žvaigždei, arba kaip pirmą kartą paraugti kopūstus ar greitai išvirti labai gardžios uogienės. Aš pati noriu mokytis ir sužinoti daugiau, taigi atsakymų į rūpimus klausimus ieškosiu kartu su tais, kurie gali ir mane, ir TV3 žiūrovus praturtinti savo patirtimi, naudingais patarimais.
Rubrika „Mano firminis tortas“
„Seniai nešiojausi norą, kad legendiniai tortai, tokie, kurių receptai dažniausiai yra slapti ir perduodami tik iš lūpų į lūpas, karta iš kartos, pagaliau būtų atskleisti ir atkeliautų į visų mūsų namus. Kone nacionaliniu projektu tapsiančios rubrikos „Mano firminis tortas“ herojai - vyrai ir moterys, kai kurie jau žinomi ir matyti TV ekrane, kiti - pirmą kartą atsidūrę prieš televizijos kameras. „Tikiu, kad tarp mano laidos žiūrovų atsiras tokių, kurie imsis šio tortų iššūkio ir patys namie pabandys iškepti visus rubrikos „Mano firminis tortas“ kepinius. Labai lauksiu žinių, jei tokių žmonių atsiras!“, - juokiasi Beata.
Rubrika „Šeimininkės užrašai“
Dar viena laidos naujovė - virtuvės patarimų rubrika „Šeimininkės užrašai“, kurioje Beata parodys, kaip lengvai išspręsti visiems aktualius virtuvės klausimus. Neiškyla tešla? Plyšta lietiniai?
tags: #betos #nauja #laida #gimines #receptai #atsiliepimai