Beatos Nicholson šokoladinis pyragas be miltų su slyvomis: receptas ir patarimai

Beata Nicholson, kulinarinės laidos „Beatos virtuvė“ vedėja, dalijasi receptais ir patarimais, kaip pasigaminti skanų desertą - šokoladinį pyragą be miltų su slyvomis. Šis pyragas yra puikus pasirinkimas savaitgalio desertui, o taip pat gali tapti ir valgomąja dovana artimiesiems.

Kodėl verta rinktis šį pyragą?

Šis šokoladinis pyragas be miltų su slyvomis išsiskiria savo ypatinga tekstūra ir turtingu skoniu. Be to, jis yra sveikesnis už tradicinius pyragus, nes vietoj kvietinių miltų naudojami malti migdolai, o dalis cukraus pakeičiama džiovintais vaisiais. Šis pyragas puikiai tinka tiems, kurie ieško alternatyvių receptų be glitimo.

Ingredientai ir paruošimas

Šiam pyragui reikės:

  • Saldžiosios bulvės (batatai)
  • Datulės
  • Kokosų aliejus
  • Žemės riešutų kremas
  • Kakava
  • Kepimo milteliai
  • Kvietiniai miltai (arba riešutų, ryžių miltai, malti avižų dribsniai)
  • Druska
  • Slyvos

Paruošimas:

  1. Iškepkite saldžiąsias bulves (batatus).
  2. Išmirkytas karštame vandenyje datules sutrinkite kartu su keptomis saldžiosiomis bulvėmis.
  3. Sumaišykite kokosų aliejų, žemės riešutų kremą ir druską.
  4. Atskirai sumaišykite kakavą ir miltus su kepimo milteliais.
  5. Viską sumaišykite ir įdėkite slyvas.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 170 °C, apie 50 minučių.

Ingredientų pasirinkimas ir alternatyvos

Beata Nicholson rekomenduoja naudoti kokosų aliejų, nes jis turi aukštą degimo temperatūrą ir tinka kepiniams. Tačiau jį galima pakeisti ir kokybišku šaltai spaustu alyvuogių aliejumi. Vietoj kvietinių miltų galite naudoti riešutų, ryžių miltus arba maltus avižų dribsnius. Svarbu atkreipti dėmesį į datulių pasirinkimą - jos turėtų būti saldžiausios, nes tai turės įtakos pyrago skoniui.

Patarimai ir rekomendacijos

  • Atvėsusį pyragą supjaustykite į nedideles porcijas ir suvyniokite į kepimo popierių.
  • Pyragą skaniausia valgyti pirmoje dienos pusėje, kai organizmui labiausiai reikia energijos.
  • Jei norite egzotiškesnio skonio, sviestą galite pakeisti kokosų aliejumi.
  • Cukrų galite pakeisti rudu cukrumi, kuris suteiks karamelizuotą poskonį, arba medumi (3/4 stiklinės medaus vietoje 1 stiklinės cukraus).
  • Vanilinį cukrų galite pakeisti vanilės ekstraktu (1 arbatinį šaukštelį) arba vanilės ankštimi.
  • Kakavą galite pakeisti karčiojo šokolado milteliais arba net kavos milteliais, jei norite kavos skonio.
  • Dalis miltų gali būti pakeista migdolų miltais (apie 50 g).

Šokoladas Valentino dienai ir ne tik

Šokoladas puikiai tinka Valentino dienai ir kitoms progoms, kai norisi palepinti savo artimuosius. Vietoj įprasto šokolado galite išbandyti Beatos kakavinį pyragą, kuris yra lengvai pagaminamas, šlapias, purus ir skanus. Šis pyragas puikiai tinka gaminti visais metų laikais, nes neturi jokių sezoniškų ingredientų savyje.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Sveikesni desertai: mitai ir realybė

Šiandien vis dažniau siekiama desertus padaryti sveikesnius, keičiant tradicinius ingredientus įvairiomis alternatyvomis. Tačiau Beata Nicholson teigia, kad neverta sureikšminti tobulos desertų išvaizdos ir nereikėtų manyti, kad cukrų pakeitus saldikliais, o sviestą kokoso aliejumi, desertu bus galima mėgautis be sąžinės graužaties. Geriau didesnį dėmesį skirti įprastų tradicinių ingredientų kokybei ir rinktis mažą gabaliuką su įprastais ingredientais.

Valgomos dovanos: širdžiai mielas dėmesys

Artėjant šventėms, valgomos dovanos gali būti puikus būdas nustebinti savo artimuosius. Beata Nicholson siūlo įvairias idėjas valgomoms dovanoms, pradedant nuo riešutų su medumi, cinamonu ir kakava iki naminės "Nutellos" ir šokoladinių sausainių. Taip pat galite pagaminti abrikosus su garstyčiomis arba egiptietišką prieskonių mišinį dukkah.

Kūčių stalas: tradicijos ir nauji skoniai

Artėjant Kūčioms ir Kalėdoms, ne viena namų šeimininkė ruošiasi artimuosius nustebinti šventiniais patiekalais. Laikantis tradicijų, patiekalų turi būti dvylika. Be tradicinių patiekalų, galite išbandyti ir naujus skonius, pavyzdžiui, mielines bandeles su kanapėmis arba baltąsias pupeles su silke.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

tags: #beatos #sokoladinis #pyragas #be #miltu #su

Populiarūs įrašai: