Beatos Pica su Varškės Padažu: Lengvai Pagaminamas ir Skanus Receptas

Ar esate kada nors pagalvoję, kad picos pagrindą galima pagaminti su varške? Jei ne, metas išbandyti šį netradicinį, bet itin paprastą ir skanų receptą! Ši pica ne tik greitai paruošiama, bet ir yra puikus būdas paįvairinti įprastą picų meniu. Beatos pica su varškės padažu - tai puikus pasirinkimas tiek greitai vakarienei, tiek šventiniam stalui.

Picos Pagrindo Paslaptis: Varškė ir Kefyras

Šio recepto išskirtinumas - picos pagrindas, kuriam naudojama varškė ir kefyras. DVARO kefyro bei varškės dėka picos padas puikiai iškyla, gavosi purus ir minkštas, o taip pat dar ir maistingesnis nei tradicinis picos padas. Tai ne tik suteikia jam ypatingą tekstūrą, bet ir praturtina skonį.

Ingredientai Picos Pagrindui

  • 250 g 9 proc. riebumo DVARO varškės
  • 100 g DVARO kefyro
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g alyvuogių aliejaus
  • 330 g kvietinių miltų
  • 1 v. šaukštas kepimo miltelių
  • žiupsnelis druskos

Gaminimo Eiga

  1. Varškę ir kefyrą sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki kreminės varškės.
  2. Įmuškite kiaušinį, įpilkite aliejų ir viską išmaišykite.
  3. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
  4. Į skystą masę po truputį įmaišykite miltus (miltų kiekį tikrinkite pagal tai ar tešla nekimba prie rankų, jei kimba - galima įberti jų šiek tiek daugiau).
  5. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą bent 30 min.
  6. Po 30 min tešlą iškočiokite iki picos formos ant miltais pabarstyto paviršiaus, perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pakepkite įkaitintoje orkaitėje 10 min. 200C (su vėjelio funkcija).

Ingredientų Pasirinkimas ir Paruošimas: Kūrybiškumas Virtuvėje

Priedus naudokite tuos, kuriuos turite, tiks ir kitokios daržovės bei kepta vištiena, na bet tikriausiai jau esate atradę savo mėgstamiausią picą, tai žinosite ką uždėti. Picą gardinkite kuo tik širdis geidžia. „Dėkite dešras, kumpelius. Atminkite - daržovių nebūna per daug“, - sako B. Nicholson. „Pabaigai - visokiausių žalumynų: bazilikų, raudonėlių ir krapų. Dėjome lietuviško sūrio, tai čia tiks ir krapai“, - sako B. Nicholson ir kviečia namuose surengti picų vakarėlį.

Papildomi Ingredientai

  • Pomidorų tyrės
  • Sūrio
  • Šviežių arba saulėje džiovintų pomidorų
  • Alyvuogių
  • Pesto
  • Pievagrybiai
  • Špinatai
  • Druska, pipirai, čili pipirai
  • Baziliko lapeliai

Ingredientų Paruošimas

Pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir pakepkite kelias minutes keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Špinatus taip pat dėkite į keptuvę, pakepkite, kol suminkštės, ir pagardinkite druska, pipirais bei čili pipirais.

Kepimo Procesas: Nuo Orkaitės Iki Tobulos Picos

Paplotėlį išsitraukite iš orkaitės, skaninkite visais norimais priedais ir dėkite atgal į orkaitę, kepkite ~7-10 min.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Kepimo Patarimai

Naudojau „Kaiser“ 32 cm skersmens formą, kuri skirta tiek picai, tiek dideliam mieliniam varškės pyragui ar stipruoliui orkaitėje ruoštam omletui. Ši forma puikiai paskirsto karštį, picos ar pyrago kraštai tampa traškūs ir gražiai apskrudę.

Beatos Picos Receptas: Lengva ir Greita Gamyba

„Kas gi nemėgsta picos?“ - klausia LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ kūrėja ir vedėja Beata Nicholson. Ji tikina - picą išsikepti namie nėra sudėtinga. Tereikia pasigaminti gerą tešlą, o tada galite daryti, ką tik norite, juokiasi laidos vedėja. „Tešlą reikia gerai išminkyti, pakildinti. Tešla neturi būti sausa“, - patarimais dalijasi B. Nicholson. Iš 500 g kvietinių miltų pavyksta iškepti maždaug tris keptuves picų. „Nebijokite, jei tešla lips prie rankų. Tereikia ją kantriai ir gerai išminkyti. Jeigu turite virtuvinį kombainą, naudokite jį. Kam ta šaldyta pica, kai gali pasigaminti naminę picą vos per 15 minučių? O ir visus reikalingus produktus jai tikriausiai rasite savo šaldytuve.

Tešlos Paruošimas pagal Beatą Nicholson

Tešlai sumaišykite visus ingredientus kartu, suminkykite tešlą. Jei tešla kimba prie rankų, dar įberkite miltų, kol nelips. Suformuokite apvalų rutuliuką. Galima padėti į šaldytuvą pusvalandžiui, jeigu turite laiko, arba gaminti iškart.

Kiti Picos Receptai: Įvairovė Jūsų Virtuvėje

Jei norite išbandyti ir kitus picos variantus, štai keletas idėjų:

  • Picos padas be mielių
  • Itališko picos pado receptas
  • Picos receptai su kumpiu
  • Neapolietiškos picos receptas
  • Picos su pievagrybiais receptas

Patarimai ir Gudrybės: Kaip Išvengti Klaidų ir Pasiekti Geriausią Rezultatą

Jei neturite laiko, visuomet galite jos įsigyti restoranuose „Jurgis ir Drakonas“. Tik sugalvokite, kiek picų kepsite, ir tešlos kamuoliukų įdėsime jums į namus! Jei norite, galite užsisakyti ir kitų mėgstamų ingredientų - aštrios Kalabrijos ndujos ar „Pepperoni“ dešros, vytinto kumpio.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Kaip Išvengti Per Minkštos Picos

Norint išvengti per minkštos picos, svarbu tinkamai iškepti tešlą ir naudoti pakankamai sūrio, kad jis padėtų išlaikyti struktūrą.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

tags: #beatos #pica #su #varške #receptas

Populiarūs įrašai: