Beatos Keksiukų Receptai: nuo Klasikos iki Šedevrų

Keksiukai - tai universalus desertas, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam vakarui su šeima. Jų gamyba dažnai atrodo sudėtinga, tačiau iš tiesų, turint tinkamą receptą ir šiek tiek kantrybės, gardžius keksiukus galima iškepti net ir namuose. Dabar keksiukus galima kepti įvairiausiais būdais. Įprastai daugelis renkasi saldžius, tačiau vis dažniau, ieškant originalesnio užkandžio, šeimininkės išbando ir sotesnių - užkandžiams tinkamų receptų su sūriu, mėsa, bulvėmis ir panašiai. Keksiukų mėgėjai apie jų paruošimą sako - mažai darbo, greitai paruošiami, o rezultatas - visuomet puikus. Todėl dažnai pastebima, kad svarbiausia - žinoti ir mokėti tiksliai paruošti tešlos pagrindą - o tuomet jau galima improvizuoti. Užtenka turėti specialią formą. Na, dar šiek tiek reikalingų produktų šaldytuve. Šiame straipsnyje aptarsime vieną iš populiariausių ir lengviausiai įgyvendinamų receptų - Beatos keksiukus. Šis receptas pasižymi paprastumu, prieinamais ingredientais ir puikiu rezultatu - puriais, skaniais keksiukais, kurie patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Beata Nicholson, žinoma kulinarė, yra sukūrusi daugybę receptų, kurie pasižymi paprastumu, greitu paruošimu ir puikiu skoniu. Vienas iš tokių receptų - keksiukai. Šiame straipsnyje panagrinėsime įvairius Beatos keksiukų receptus, patarimus ir gudrybes, padėsiančius jums iškepti tobulus keksiukus namuose. Aptarsime tiek tradicinius, tiek ir netradicinius keksiukų variantus, įskaitant daržovinius, varškės ir kitus.

Beatos Nicholson ir jos įtaka kulinarijai

Beata Nicholson yra viena populiariausių Lietuvos kulinarinių laidų vedėjų ir knygų autorių. Jos receptai yra mėgstami dėl to, kad jie yra lengvai suprantami, nereikalauja sudėtingų ingredientų ir visada pavyksta. Beata įkvėpė daugybę žmonių pradėti gaminti namuose ir eksperimentuoti virtuvėje. Jos dėka, kepimas tapo ne tik būtinybe, bet ir maloniu užsiėmimu. Jos dėka, kepimas tapo ne tik būtinybe, bet ir maloniu užsiėmimu.

Kodėl Būtent Beatos Keksiukai?

Beatos Nicholson receptai yra žinomi dėl savo aiškumo, paprastumo ir patikimumo. Jos keksiukų receptas nėra išimtis. Jis nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ar egzotiškų ingredientų. Be to, šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galima pritaikyti pagal savo skonį, eksperimentuojant su įvairiais priedais ir glazūromis.

Klasikinis Beatos Keksiukų Receptas

Pradėkime nuo pagrindinio, klasikinio keksiukų recepto, kuris yra puikus pagrindas įvairiems variantams. Šis receptas yra greitas, paprastas ir puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Ingredientai:

  • 250 g miltų (geriausia naudoti aukščiausios rūšies miltus, kad keksiukai būtų puresni)
  • 200 g cukraus (galima naudoti tiek baltą, tiek rudą cukrų, priklausomai nuo norimo skonio)
  • 150 g sviesto (jis turi būti kambario temperatūros, kad lengvai išsimaišytų)
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 120 ml pieno
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus arba esencija (suteiks keksiukams malonų aromatą)
  • Žiupsnelis druskos (sustiprins skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Paruošiamieji darbai: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F). Paruoškite keksiukų formeles. Galite naudoti popierines formeles arba ištepti metalines formeles sviestu ir pabarstyti miltais, kad keksiukai nepriliptų.
  2. Tešlos ruošimas: Dubenyje išsukite minkštą sviestą su cukrumi iki purios masės. Tai užtruks apie 3-5 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išmaišydami po kiekvieno. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui į sviesto mišinį įmaišykite miltų mišinį, pakaitomis su pienu. Pradėkite ir baikite miltais. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs. Svarbu nepermaišyti tešlos, nes keksiukai gali būti kieti. Įmaišykite vanilinį cukrų arba esenciją.
  3. Kepimas: Sudėkite tešlą į paruoštas keksiukų formeles, užpildydami jas maždaug 2/3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių arba kol keksiukai gražiai pagels ir įkišus medinį pagaliuką jis bus švarus.
  4. Atvėsinimas ir dekoravimas: Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti formelėse. Perkelkite keksiukus ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Papuoškite keksiukus pagal savo skonį. Galite naudoti įvairias glazūras, kremus, pabarstukus, uogas ar vaisius.

Keksiukų Variacijos pagal Beatą

Beata Nicholson yra sukūrusi daugybę įvairių keksiukų receptų, kurie patenkins kiekvieno skonį. Štai keletas populiariausių variantų:

Morkų Keksiukai su Obuoliais ir Avižiniais Miltais

Šie keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio varianto. Avižiniai miltai suteikia jiems tekstūros, o morkos ir obuoliai - natūralaus saldumo.

Ingredientai:

  • 150 g avižinių miltų
  • 100 g miltų
  • 150 g rudojo cukraus
  • 100 ml aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g tarkuotų morkų
  • 1 didelis obuolys, nuluptas ir smulkiai supjaustytas
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles.
  2. Dubenyje sumaišykite avižinius ir paprastus miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi.
  4. Į kiaušinių masę įmaišykite morkas ir obuolius.
  5. Suberkite miltų mišinį ir maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  6. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildant jas maždaug 2/3.
  7. Kepkite 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai pagels ir įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks švarus.
  8. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.

Daržoviniai Keksiukai su Viso Grūdo Ruginiais Miltais

Šie keksiukai yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Viso grūdo ruginiai miltai suteikia jiems sodrų skonį ir tekstūrą.

Ingredientai:

  • 150 g viso grūdo ruginių miltų
  • 50 g miltų
  • 100 g rudojo cukraus
  • 100 ml aliejaus
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g tarkuotų cukinijų (nuspauskite skystį)
  • 100 g smulkiai supjaustytų paprikų (raudonos arba geltonos)
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • Prieskoniai pagal skonį (pvz., česnako milteliai, paprika)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles.
  2. Dubenyje sumaišykite ruginius ir paprastus miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius.
  3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir aliejumi.
  4. Į kiaušinių masę įmaišykite cukinijas ir paprikas.
  5. Suberkite miltų mišinį ir maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  6. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildant jas maždaug 2/3.
  7. Kepkite 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai pagels ir įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks švarus.
  8. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.

Beatos Varškėtukai su Grietinės Kremo Kepure

Šie keksiukai yra puikus desertas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Varškė suteikia jiems purumo, o grietinės kremas - gaivumo.

Ingredientai (keksiukams):

  • 250 g varškės
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g sviesto (kambario temperatūros)
  • 100 g miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • Vanilės esencija (nebūtina)

Ingredientai (kremui):

  • 200 g grietinės (riebios)
  • 50 g cukraus pudros
  • Vanilės esencija (nebūtina)

Gaminimo eiga (keksiukams):

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles.
  2. Dubenyje išsukite varškę su cukrumi ir sviestu iki vientisos masės.
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
  4. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilės esenciją (jei naudojate). Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  5. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildant jas maždaug 2/3.
  6. Kepkite 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai pagels ir įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks švarus.
  7. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.

Gaminimo eiga (kremui):

  1. Dubenyje išplakite grietinę su cukraus pudra ir vanilės esencija (jei naudojate) iki standžių putų.
  2. Sudėkite kremą į konditerinį maišelį su norimu antgaliu.
  3. Papuoškite atvėsusius keksiukus grietinės kremu.

Beatos Keksiukai su Varške ir Šilauogėmis

Šie keksiukai yra puikus pasirinkimas vasaros sezonui, kai šilauogės yra šviežios ir skanios. Varškė suteikia jiems drėgmės, o šilauogės - gaivumo. Iš šio kiekio išeina 24 gražūs keksiukai.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 250 g varškės
  • 150 g cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g sviesto (kambario temperatūros)
  • 200 g miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 200 g šilauogių

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles.
  2. Dubenyje išsukite varškę su cukrumi ir sviestu iki vientisos masės.
  3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
  4. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  5. Atsargiai įmaišykite šilauoges.
  6. Sudėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildant jas maždaug 2/3.
  7. Kepkite 20-25 minutes arba kol keksiukai gražiai pagels ir įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks švarus.
  8. Išimkite keksiukus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti.

Keksiukų Variacijos Įvairiems Skoniams

Remiantis pagrindiniu Beatos keksiukų receptu, galite sukurti įvairias keksiukų variacijas, pritaikytas skirtingiems skoniams ir progoms. Štai keletas pavyzdžių:

Šokoladiniai Keksiukai

Norėdami pagaminti šokoladinius keksiukus, į tešlą įmaišykite 3-4 šaukštus kakavos miltelių. Taip pat galite pridėti šokolado gabaliukų arba šokoladinės glazūros, kad sustiprintumėte šokolado skonį.

Vaniliniai Keksiukai

Vaniliniai keksiukai yra klasika, kuri patiks visiems. Paprasčiausiai padidinkite vanilinio cukraus arba esencijos kiekį tešloje. Taip pat galite naudoti vanilinį kremą dekoravimui.

Citrininiai Keksiukai

Citrininiai keksiukai yra gaivus ir aromatingas pasirinkimas. Į tešlą įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę ir šiek tiek citrinos sulčių. Taip pat galite naudoti citrininę glazūrą dekoravimui.

Uogų Keksiukai

Uogų keksiukai yra puikus būdas panaudoti sezonines uogas. Į tešlą įmaišykite šviežių ar šaldytų uogų, tokių kaip mėlynės, avietės ar braškės. Taip pat galite naudoti uogų kremą dekoravimui. Į kiekvieną keksiuką įdėkite po keletą aviečių. Kol nėra šviežių, puikiai tinka ir šaldytos uogos. Keksiukus 180 laipsnių orkaitėje kepkite apie 20-25 minutes. Kai atvės, apliekite juos baltojo šokolado kremu, pagamintu iš maskarponės, grietinėlės ir baltojo šokolado. „Kiekvieną keksiuką privaloma karūnuoti uogomis“, - sako B.

Taip pat skaitykite: Įkvėpimas šventiniam stalui

Morkų Keksiukai

Morkų keksiukai yra sveikesnis ir skanesnis pasirinkimas. Į tešlą įmaišykite tarkuotų morkų, cinamono ir riešutų. Taip pat galite naudoti sūrio kremą dekoravimui.

Patarimai ir Gudrybės Kepant Keksiukus

Norint, kad keksiukai būtų tobuli, svarbu laikytis kelių paprastų patarimų ir gudrybių:

  • Ingredientai kambario temperatūros: Prieš kepant, įsitikinkite, kad sviestas ir kiaušiniai yra kambario temperatūros. Tai padės ingredientams geriau susimaišyti ir suteiks keksiukams purumo.
  • Nemaišykite per daug: Per daug maišant tešlą, keksiukai gali tapti kieti. Maišykite tik tol, kol ingredientai susijungs.
  • Neperkepkite: Per ilgai kepant, keksiukai gali išsausėti. Stebėkite keksiukus ir išimkite juos iš orkaitės, kai jie gražiai pagels ir įsmeigus medinį pagaliuką, jis liks švarus.
  • Leiskite atvėsti: Prieš puošiant kremu, leiskite keksiukams visiškai atvėsti.
  • Eksperimentuokite su priedais: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais priedais, tokiais kaip šokolado gabaliukai, riešutai, džiovinti vaisiai ar prieskoniai.

Glazūros ir Kremų Idėjos

Keksiukų dekoravimas - tai puiki galimybė išreikšti savo kūrybiškumą ir pritaikyti juos prie konkrečios progos. Štai keletas populiariausių glazūrų ir kremų idėjų:

  • Sviestinis kremas: Klasikinis pasirinkimas, kurį lengva pagaminti ir kuris puikiai tinka įvairiems dekoravimams. Kremui lygiomis dalimis išplakame sviestą su cukraus pudra, tada priplakti dar tiek kreminio sūrio, t. y. cream cheese, tada kremas standus ir gražus išeina.
  • Grietinėlės kremas: Lengvas ir gaivus kremas, puikiai tinkantis vasaros vakarėliams.
  • Šokoladinė glazūra: Sodri ir intensyvi glazūra, kuri puikiai dera su šokoladiniais keksiukais.
  • Karamelinė glazūra: Saldi ir lipni glazūra, suteikianti keksiukams ypatingo skonio.
  • Sūrio kremas: Kreminis ir šiek tiek rūgštus kremas, puikiai tinkantis morkų ar bananų keksiukams. Aš kartais taip padarau, jei reikia ilgiau laukti ir tiems pyragams stovėti, bet jei tą pačią dieną, tai tada lygiomis dalimis cream cheese su cukraus pudra plius kelios avietės dar ar braškės dėl spalvos ir aromato bei citrinos žievelė.

Priedų Variacijos

Norėdami paįvairinti Beatos keksiukų receptą, galite eksperimentuoti su įvairiais priedais. Štai keletas idėjų:

  • Šokolado gabaliukai: Įmaišykite šokolado gabaliukus į tešlą, kad keksiukai būtų dar skanesni.
  • Uogos: Šviežios ar šaldytos uogos suteiks keksiukams gaivumo ir spalvų.
  • Riešutai: Smulkinti riešutai suteiks keksiukams tekstūros ir skonio.
  • Džiovinti vaisiai: Džiovintos spanguolės, razinos ar abrikosai puikiai dera su keksiukais.
  • Citrusų žievelė: Tarkuota citrinos ar apelsino žievelė suteiks keksiukams gaivumo ir aromato.
  • Prieskoniai: Cinamonas, imbieras ar muskatas puikiai tinka rudens ir žiemos sezonams.

Svarbūs Aspektai Gaminant Keksiukus

Gaminant keksiukus, svarbu atkreipti dėmesį į keletą svarbių aspektų, kad užtikrintumėte puikų rezultatą. Tai apima tešlos konsistenciją, kepimo laiką ir temperatūrą, taip pat ingredientų kokybę.

Tešlos Konsistencija

Tešla turi būti pakankamai tiršta, kad keksiukai išlaikytų formą, bet ne per tiršta, kad nebūtų kieti. Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei tešla atrodo per skysta, įpilkite šiek tiek miltų.

Kepimo Laikas ir Temperatūra

Kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Stebėkite keksiukus kepant ir patikrinkite, ar jie iškepę, įkišę medinį pagaliuką. Jei pagaliukas švarus, keksiukai iškepę.

Ingredientų Kokybė

Naudokite aukštos kokybės ingredientus, kad keksiukai būtų skanesni. Sviestas turėtų būti šviežias ir minkštas, o kiaušiniai - dideli ir švieži. Miltus geriausia naudoti aukščiausios rūšies.

Keksiukai Įvairioms Progomis

Keksiukai puikiai tinka įvairioms progoms, nuo gimtadienių ir vakarėlių iki vestuvių ir jubiliejų. Juos galima pritaikyti prie bet kokios temos ar spalvų schemos, naudojant įvairias glazūras, kremus ir dekoracijas.

Gimtadienio Keksiukai

Gimtadienio keksiukai gali būti papuošti įvairiais pabarstukais, žvakutėmis ir figūrėlėmis. Taip pat galite naudoti teminius dekoravimus, atsižvelgdami į gimtadienio šventės temą.

Vestuvių Keksiukai

Vestuvių keksiukai gali būti papuošti elegantiškomis glazūromis, gėlėmis ir perlais. Taip pat galite naudoti keksiukus kaip vestuvių torto alternatyvą. Tiksliau, kiekvienam svečiui pasiūlyti po mažą tortelį-keksiuką?

Kalėdiniai Keksiukai

Kalėdiniai keksiukai gali būti papuošti kalėdiniais simboliais, tokiais kaip snaigės, eglutės ir Kalėdų senelis. Taip pat galite naudoti kalėdinius prieskonius, tokius kaip cinamonas ir imbieras.

Keksiukai Vaikams: Linksmas Gaminimas ir Dekoravimas

Keksiukų gaminimas su vaikais gali būti puiki pramoga ir mokymosi galimybė. Vaikai gali padėti maišyti ingredientus, pilti tešlą į formeles ir dekoruoti keksiukus. Svarbu pasirinkti paprastą receptą ir užtikrinti, kad vaikai būtų saugūs virtuvėje. Puikūs pyragėliai, labai tinkami vaikiškiems gimtadieniams. Aš tą kartą dar ir šokoladinius kepiau - abu buvo suvalgyti be spyriojimosi.

Patarimai Gaminant su Vaikais

  • Pasirinkite paprastą receptą, kurį vaikai galėtų lengvai suprasti.
  • Paruoškite visus ingredientus iš anksto.
  • Leiskite vaikams maišyti ingredientus, pilti tešlą į formeles ir dekoruoti keksiukus.
  • Būkite kantrūs ir leiskite vaikams klysti.
  • Pagyrimas ir paskatinimas padės vaikams pasijusti sėkmingais.

Keksiukai Pradedantiesiems: Paprasti Patarimai ir Gudrybės

Jei esate pradedantysis kepėjas, keksiukų gaminimas gali atrodyti sudėtingas. Tačiau, laikydamiesi paprastų patarimų ir gudrybių, galite pasiekti puikių rezultatų.

Patarimai Pradedantiesiems

  • Perskaitykite receptą atidžiai prieš pradėdami gaminti.
  • Paruoškite visus ingredientus iš anksto.
  • Naudokite teisingus matavimo indus.
  • Nepermaišykite tešlos.
  • Kepkite keksiukus įkaitintoje orkaitėje.
  • Leiskite keksiukams atvėsti prieš dekoruojant.

Keksiukų Laikymas: Kaip Išlaikyti Juos Šviežius

Keksiukus geriausia laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje. Jie išliks švieži 2-3 dienas. Jei norite juos laikyti ilgiau, galite užšaldyti keksiukus. Užšaldyti keksiukai išliks švieži iki 2-3 mėnesių.

Patarimai Laikant Keksiukus

  • Leiskite keksiukams visiškai atvėsti prieš dedant juos į hermetišką indą.
  • Laikykite keksiukus kambario temperatūroje arba užšaldykite.
  • Atšildykite užšaldytus keksiukus kambario temperatūroje.

Keksiukai: Mitybos Faktai ir Sveikatingumo Aspektai

Keksiukai yra skanus desertas, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į jų mitybos faktus ir sveikatingumo aspektus. Keksiukai dažnai turi daug cukraus, riebalų ir kalorijų, todėl svarbu juos vartoti saikingai.

Patarimai Vartojant Keksiukus

  • Vartokite keksiukus saikingai.
  • Pasirinkite sveikesnius keksiukų receptus, kuriuose yra mažiau cukraus ir riebalų.
  • Naudokite natūralius saldiklius, tokius kaip medus ar klevų sirupas.
  • Įmaišykite į tešlą vaisių ar daržovių.
  • Papuoškite keksiukus vaisiais ar riešutais, o ne saldžiais pabarstukais.

Keksiukų Verslas: Kaip Pradėti Savo Keksiukų Kepyklą

Jei mėgstate kepti keksiukus ir norite paversti tai verslu, galite pradėti savo keksiukų kepyklą. Tai gali būti puikus būdas realizuoti savo kūrybiškumą ir užsidirbti pinigų.

Patarimai Pradedant Keksiukų Verslą

  • Sukurkite verslo planą.
  • Nustatykite savo nišą.
  • Investuokite į kokybišką įrangą.
  • Raskite patikimus tiekėjus.
  • Reklamuokite savo verslą.
  • Suteikite puikų klientų aptarnavimą.

Trys Spalvingos ir Maistingos Keksiukų Idėjos su Daržovėmis

Jeigu pritrūkote idėjų, ką gardaus ir maistingo pasigaminti, išbandykite B. Nicholson sukurtus spalvingus keksiukų receptus, kurie patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Į šias keksiukų „dirbtuves“ įtraukite visą šeimą ir supažindinkite vaikus su naujais daržovių skoniais. Kodėl verta daržovėmis praturtinti kepinius? Daržovės suteikia minkštumo, purumo ir lengvumo.Kepiniams su daržovėmis paprastai reikia mažiau riebalų, nes kepimo metu jos išskiria vandenį.Daržovės suteikia natūralaus saldumo, todėl galite naudoti mažiau pridėtinio cukraus.Kepiniuose daržovės beveik nejuntamos. Todėl jeigu jūsų mažieji žalių daržovių nemėgsta, galbūt jas su pasimėgavimu suvalgytų keksiukų formatu.

1. Daržoviniai keksiukai su visų grūdo ruginiais miltais

„Šie nesaldūs keksiukai pradžiugins ne tik per pusryčius: juos galima neštis ir į iškylą ar valgyti kaip bandelę prie sriubos. Tarkuota cukinija, džiovinti pomidorai suteikia lengvumo ir drėgnumo”, - sako B. Nicholson.

Reikės:

  • 120 g visų grūdo ruginių miltų
  • 120 g kvietinių miltų
  • 100 g sviesto (arba 100 ml aliejaus)
  • 50 g tarkuoto kietojo sūrio
  • 100 g fetos
  • 1 nedidelės cukinijos
  • 3 kiaušinių
  • 1 šaukšto grietinės
  • saujos saulėje džiovintų pomidorų
  • 1 a. š. raudonėlio
  • 1,5 a. š. sodos
  • 0,5 a. š. kepimo miltelių
  • druskos

Gaminimas:

  1. Dideliame dubenyje kiaušinius išplakame su šaukštu grietinės ir dosniu žiupsniu druskos.
  2. Pamažu pilame ir įplakame ištirpintą sviestą arba aliejų.
  3. Įberiame šaukštelį raudonėlio.
  4. Abiejų rūšių miltus sumaišome su kepimo milteliais ir soda, beriame į kiaušinių plakinį vis maišydami.
  5. Cukiniją sutarkuojame burokine tarka ir įmaišome į tešlą.
  6. Į ją dedame ir pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus, beriame tarkuotą sūrį ir gabalėliais sutrupintą fetą.
  7. Pilame į keksiukų formeles.
  8. Kepame 180 °C orkaitėje 30-35 min.

2. Šokoladiniai grikių miltų keksiukai su burokėliais

„Grikiai myli burokėlius! Tad kodėl jų nesuporavus ir desertiniuose kepiniuose? Šie keksiukai sunkūs bei drėgni ir kiek primena mūsų visų mylimą šokoladainį. O jei ne purpurinis spalvos keksiukų vidus, niekas nė neįtartų, kad kepinyje paslėpėte burokėlius. Beje, šie keksiukai nėra labai saldūs, tad jei esate smaližiai, padidinkite cukraus arba medaus kiekį”, - tikina B. Nicholson.

Reikės:

  • 120 g visų grūdo grikių miltų
  • 120 g kvietinių miltų
  • 150 g virtų burokų
  • 100 g kokosų aliejaus (arba sviesto)
  • 3 kiaušinių
  • 70 g kakavos
  • 50 g juodojo šokolado
  • 3 kupinų šaukštų medaus arba 4 šaukštų rudojo cukraus
  • 1 a. š. sodos
  • 0,5 a. š. kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos

Glaistui:

  • 80 g juodojo šokolado
  • 1 a. š. kokosų aliejaus

Papuošimui: džiovintų spanguolių.

tags: #beatos #keksiuku #receptas

Populiarūs įrašai: