Purūs ir Sveiki: Bananų ir Kiaušinių Blynų Receptai

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti gardžius ir sveikus blynus, kurių pagrindą sudaro bananai ir kiaušiniai. Tai puiki alternatyva tradiciniams blynams, ypač tiems, kurie ieško receptų be rafinuotų miltų, be glitimo ar su mažiau kalorijų. Aptarsime keletą variantų - nuo paprasčiausio, vos iš dviejų ingredientų, iki sudėtingesnio, praturtinto avižiniais dribsniais ir kitais priedais.

Kodėl Verta Rinktis Bananų ir Kiaušinių Blynus?

Daugelis blynų receptų, net ir tų, kurie vadinami sveikais, dažnai remiasi rafinuotais miltais. Šie bananų blynai išsiskiria tuo, kad juose nėra rafinuotų miltų. Jie taip pat yra sotesni už paprastus blynus ir stebina savo skoniu. Dėl natūralaus saldumo, juose nėra pridėtinio cukraus, o tai ypač svarbu besirūpinantiems savo mityba. Be to, juos lengva pagaminti, todėl tai puikus pasirinkimas skubantiems.

Klasikinis Bananų ir Kiaušinių Blynų Receptas (Iš 2 Ingredientų)

Šis receptas yra itin paprastas ir greitas, puikiai tinkantis net patiems mažiausiems valgytojams ar tiems, kurie nori itin paprasto varianto.

Ingredientai:

  • 1 prinokęs bananas
  • 2 kiaušiniai
  • Šlakelis kokosų arba alyvuogių aliejaus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Bananą sutrinkite šakute (ar bulvių grūstuvu) iki vientisos masės, kad beveik neliktų bananų gabaliukų.
  2. Kiaušinius išplakite ir supilkite į dubenį su bananais (galima mušti kiaušinius tiesiai į dubenį, tada išplakti).
  3. Tešla bus skystesnė nei įprasta blynų tešla.
  4. Įkaitinkite blynų keptuvę nelimpančiu dugnu, įpilkite šlakelį aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinio karštumo ugnies.
  5. Kai riebalai įkais, dėkite po nepilną šaukštą tešlos ir kepkite, kol krašteliai pagels ir gražiai apskrus, maždaug apie 1 minutę.
  6. Plona mentele atsargiai blynus apverskite ir kepkite dar apie 1 minutę.

Patarimai:

  • Formuokite mažučius blynukus - dėkite nepilną 1 šaukštą tešlos. Taip bus lengviau apversti.
  • Sudėtingiausia dalis - kepant apversti, nes tešla labai skysta, o struktūra - trapi. Būkite atsargūs!
  • Šie blynai primena prancūziško skrebučio viduriuką: minkšti, kreminės ir burnoje tirpstančios tekstūros.

Bananų ir Avižinių Dribsnių Blynai (Sotesnis Variantas)

Šis receptas yra sotesnis ir maistingesnis, puikiai tinkantis pusryčiams.

Ingredientai:

  • 1 prinokęs bananas
  • 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 2 kiaušiniai
  • 80 g natūralaus graikiško jogurto
  • 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. cinamono
  • 1 žiupsn. druskos
  • 1-2 arb. š. kepimo aliejaus (rekomenduojama alyvuogių)

Gaminimas:

  1. Į trintuvo indą sudėkite bananą, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, riešutų kremą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Viską suplakite iki vientisos masės.
  3. Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
  4. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
  5. Kai ant blynelių pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar kelias minutes.
  6. Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.

Patarimai:

  • Neskubėkite kepti! Blynams reikia apie 5 minučių, kol viena partija visiškai iškeps.
  • Jeigu pastebite, kad kita blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį. Pradėkite kepti ant vidutinės-aukštos ugnies, o vėliau ją po kiekvienos partijos palaipsniui mažinkite, jog blynai nepridegtų.
  • Jei norite, kad blynai būtų dar mažiau kaloringi, iškepę vieną partiją, pakelkite keptuvę ir vėl tolygiai paskirstykite joje likusį aliejų, užuot pildami daugiau.

Papildomi Patarimai ir Variacijos

  • Saldumas: Jei norite saldesnių blynų, galite į tešlą įdėti šiek tiek medaus, klevų sirupo ar agavos nektaro. Tačiau atminkite, kad bananai jau suteikia natūralaus saldumo.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Be cinamono, puikiai tinka muskato riešutas, kardamonas ar imbieras.
  • Priedai: Į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų, uogų, šokolado gabalėlių ar kokoso drožlių.
  • Kepimo milteliai: Jei norite puresnių blynų, naudokite kepimo miltelius. Tačiau galite apsieiti ir be jų.
  • Puošimas: Patiekdami blynus, puoškite juos šviežiais vaisiais, uogomis, riešutais, jogurtu, medumi, klevų sirupu ar riešutų kremu.

Ar Bananų ir Kiaušinių Blynai Tikrai Sveiki?

Viena iš priežasčių, kodėl šie blynai yra tokie populiarūs, yra ta, kad jie laikomi vieni sveikiausių blynų. Kadangi šiuose blynuose nėra miltų, nėra ir glitimo. Be to, juose nėra riebalų ir pridėtinio cukraus - šie blynai yra natūraliai saldūs. Jie taip pat yra puikus baltymų šaltinis, ypač jei naudojate kiaušinius ir graikišką jogurtą.

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

Taip pat skaitykite: Kvapni bananų duona

Taip pat skaitykite: Kvapnus pyragas su bananais

tags: #bananų #ir #kiaušinių #blynų #receptas

Populiarūs įrašai: