Obuolių ir bananų duona: paprastas ir gardus receptas

Ši obuolių ir bananų duona - puikus būdas sunaudoti prinokusius bananus ir pasimėgauti jaukiu, naminiu kepiniu. Receptas yra paprastas ir greitas, todėl puikiai tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems kepėjams. Ši duona yra minkšta, drėgna ir aromatinga, o obuoliai suteikia jai gaivumo ir tekstūros.

Porcijos: 8-10 asmenųParuošimo laikas: 15 minučiųKepimo laikas: 45 minutėsOrkaitės temperatūra: 180 °C

Ingredientai

  • 4 prinokę bananai
  • 60 ml augalinio pieno (pvz., sojų, migdolų ar avižų)
  • 60 ml aliejaus (pvz., saulėgrąžų, rapsų ar kokosų)
  • 60 g rudojo cukraus
  • 200 g miltų
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1-2 obuoliai (priklausomai nuo dydžio), nulupti ir supjaustyti kubeliais (nebūtina)

Gaminimo eiga

  1. Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite keksinę pailgą formą (10×24 cm), ištepdami ją aliejumi arba išklodami kepimo popieriumi. Tai padės išvengti duonos prilipimo prie formos ir palengvins jos išėmimą.
  2. Bananų masės paruošimas: 3 bananus sutrinkite šakute. Galite palikti ir didesni gabaliukai - tai suteiks duonai tekstūros. Supilkite augalinį pieną, aliejų, suberkite rudąjį cukrų. Viską gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps. Rudasis cukrus suteikia duonai karamelinį skonį ir drėgmę, tačiau jį galima pakeisti ir baltuoju cukrumi.
  3. Sausų ingredientų sumaišymas: Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kepimo milteliai padės duonai pakilti ir tapti puresnei. Druska sustiprina skonį.
  4. Tešlos sumaišymas: Supilkite sausus ingredientus į skystus ir atsargiai išmaišykite, kol susijungs. Stenkitės nepermaišyti tešlos, nes tai gali padaryti duoną kietą. Jei naudojate obuolius, įmaišykite juos į tešlą.
  5. Kepimas: Sukrėskite tešlą į paruoštą formą. Ant viršaus uždėkite perpus perpjautą bananą (nebūtina, bet gražiai atrodo). Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, arba kol įkištas medinis pagaliukas išeis švarus. Jei duonos viršus pradeda per greitai ruduoti, uždenkite ją folija.
  6. Atvėsinimas: Išimkite duoną iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti formoje apie 10 minučių. Tada išimkite ją iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: Geriausiai tinka labai prinokę, netgi pajuodę bananai. Jie yra saldesni ir lengviau sutrinami.
  • Obuoliai: Galite naudoti įvairių rūšių obuolius, priklausomai nuo jūsų skonio. Puikiai tinka "Golden Delicious", "Gala" arba "Braeburn".
  • Prieskoniai: Norėdami pagardinti duoną, galite įdėti šiek tiek cinamono, muskato riešuto ar imbiero.
  • Riešutai: Į tešlą galite įmaišyti smulkintų riešutų, tokių kaip graikiniai riešutai, pekano riešutai ar migdolai.
  • Šokolado gabaliukai: Jei mėgstate šokoladą, į tešlą galite įmaišyti šokolado gabaliukų.
  • Laikymas: Atvėsusią duoną laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų arba šaldytuve iki savaitės.
  • Šaldymas: Bananų duoną galima užšaldyti. Gerai atvėsinkite, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldymo maišelį. Atšildykite kambario temperatūroje.

Variacijos

  • Bananų duona be glitimo: Naudokite miltus be glitimo.
  • Veganiška bananų duona: Vietoj augalinio pieno naudokite vandens arba kokosų pieno. Įsitikinkite, kad naudojamas aliejus yra veganiškas.
  • Mažiau cukraus: Sumažinkite cukraus kiekį arba naudokite cukraus pakaitalą.
  • Su uogomis: Į tešlą įmaišykite šviežių arba šaldytų uogų, tokių kaip mėlynės, avietės ar braškės.

Patiekimas

Ši obuolių ir bananų duona skani viena, bet ją taip pat galima patiekti su:

  • Sviestu
  • Uogiene
  • Medumi
  • Graikišku jogurtu
  • Klevų sirupu
  • Ledais

Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai

Taip pat skaitykite: Kvapni bananų duona

Taip pat skaitykite: Kvapnus pyragas su bananais

tags: #bananu #duona #su #obuoliais #receptas

Populiarūs įrašai: