Gardūs bananų desertai be kiaušinių: receptai ir patarimai
Bananai - puikus ingredientas ne tik sveikiems pusryčiams, bet ir gardiems desertams. O jei norite išsikepti ką nors skanaus be kiaušinių, bananai tampa nepamainomu pagalbininku. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti bananų desertų be kiaušinių, nuo kekso iki blynų, bei naudingų patarimų, kad desertai pavyktų puikūs.
Kakavinis keksas su šokoladu ir riešutais
Šis keksas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta šokoladą ir riešutus. Jis minkštas, drėgnas ir saldus, o paruošimas visai nesudėtingas.
Ingredientai:
- Labai gerai sunokę bananai
- Aliejus
- Augalinis migdolų gėrimas
- Rudas cukrus
- Obuolių actas
- Vanilės ekstraktas
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Soda
- Kakava
- Druska
- Juodasis šokoladas
- Kepinti lazdynų riešutai
Gaminimo eiga:
- Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kekso kepimo formą (11×25 cm) išklokite kepimo popieriumi.
- Labai gerai sunokusius bananus maisto trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės. Išplakite su aliejumi, augaliniu migdolų gėrimu, ruduoju cukrumi, obuolių actu ir vanilės ekstraktu.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, kakavą ir druską. Sausą miltų mišinį suberkite į plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų produktų.
- Lengvais judesiais įmaišykite nedideliais gabalėliais supjaustytą juodąjį šokoladą.
- Paruoštą tešlą sukrėskite į kepimo formą, paviršių išlyginkite. Viršų apiberkite saujele pasmulkintų kepintų lazdynų riešutų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 50-60 minučių, kol keksas gražiai iškils ir viduje bus iškepęs. Ar keksas jau iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku - įkištas ir ištrauktas iš kekso centro, jis turi būti beveik švarus, su keliais mažais prikibusiais tešlos gabalėliais.
- Keksą pilnai atvėsinkite ir tik tuomet pjaustykite riekelėmis ir ragaukite. Patiekite su puodeliu kavos ar arbatos, ar stikline pieno. Bus labai gardu! Supjaustę riekelėmis, pagardinkite riešutų kremu, bananų griežinėliais ir saujele smulkintų kepintų riešutų.
Patarimai:
- Augalinės kilmės receptuose nėra naudojami kiaušiniai. Kepiniuose juos dažnai atstoja trinti bananai - jie suteikia saldumo, minkštumo, taip pat veikia kaip „rišamasis“ ingredientas.
- Obuolių actas recepte naudojamas dėl kelių priežasčių. Tai - rūgštinis produktas, kurio reakcija su soda sukuria kilimo efektą ir leidžia keksui iškepti dar puresniam. Taip pat actas turi teigiamą įtaką kepinio tekstūrai - suteikia minkštumo.
- Prieš šaudami į orkaitę, kekso viršų apiberkite smulkintais kepintais lazdynų riešutais - jie suteiks labai malonios papildomos tekstūros, o tuo pačiu „papuoš“ keksą.
- Neperkepkite kekso! Tiksli kepimo temperatūra gali priklausyti ir nuo individualių orkaitės kepimo savybių, todėl kepimo laikui baigiantis vis patikrinkite mediniu pagaliuku - kai į keksą įsmeigtas ir ištrauktas pagaliukas bus apsivėlęs tik keliais pavieniais tešlos gabalėliais (lyg kepant šokoladainį), keksas bus tinkamai iškepęs. Neperkepkite kekso, kitaip jis bus sausas ir sprangus.
- Prieš keksą pjaustydami, pilnai jį atvėsinkite. Tuomet riekelės bus lygios, keksas puikiai laikys savo formą.
Kreminis bananų desertas
Šis desertas - tai puikus grietinėlės ir prinokusių bananų derinys, todėl jis ne tik skanus, bet ir labai maistingas. Kreminiam bananų desertui paruošti nereikia jokių ypatingų kulinarinių įgūdžių.
Ingredientai:
- Bananai
- Pienas
- Ciberžolė
- Plakta grietinėlė
Gaminimo eiga:
- Nulupkite bananų žievelę ir supjaustykite nedideliais apskritimais.
- Į trintus bananus pamažu supilkite pieną ir išmaišykite.
- Įdėkite ciberžolę ir gerai išmaišykite.
- Supilkite mišinį į plaktą grietinėlę ir toliau plakite, kol susimaišys.
- Prieš patiekdami dar kartą suplakite mišinį, kol lengvai išbals, tada įdėkite į konditerinį maišelį ir perkoškite į serviravimo dubenį.
Patarimai:
- Šį desertą galite pagardinti šokolado drožlėmis, riešutais ar uogomis.
- Jei norite, kad desertas būtų saldesnis, galite įdėti šiek tiek medaus ar agavos sirupo.
Bananų duonelė be kiaušinių ir cukraus
Ši duonelė - puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveiko ir skanaus deserto be pridėtinio cukraus.
Ingredientai:
- Pernokę bananai
- Razinos
- Riešutai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Avižiniai dribsniai
- Druska
- Aliejus
Gaminimo eiga:
- Razinas nuplauti, nusausinti.
- Riešutus sumaišyti su miltais, kepimo milteliais, avižiniais dribsniais bei žiupsneliu druskos.
- Bananus sutrinti ir išplakti su aliejumi.
- Suberti miltų mišinį, razinas ir gerai išmaišyti.
- Sukrėsti į paruoštas kepimo formas ir kepti 190 C temperatūroje 50-60 minučių.
Patarimai:
- Šią duonelę galite pagardinti cinamonu ar vanile.
- Jei norite, kad duonelė būtų drėgnesnė, galite įdėti šiek tiek obuolių tyrės.
Jogurtinis bananų pyragas be miltų ir cukraus
Šis pyragas - vienas paprasčiausių, kokius tik galima iškepti. Jam nereikia nei miltų, nei cukraus, o tešla paruošiama vos per kelias minutes.
Taip pat skaitykite: Kukurūzų miltų bananų duonos receptai
Ingredientai:
- Bananai
- Jogurtas
Gaminimo eiga:
- Įkaitink orkaitę iki 180 °C ir paruošk kepimo formą - išklok ją kepimo popieriumi arba patepk aliejumi.
- Supilk tešlą į formą, jei mėgsti - pabarstyk viršų smulkintu juoduoju šokoladu.
- Kepk apie 40 minučių, kol pyragas sutvirtės, o kraštai gražiai apskrus.
Patarimai:
- Šį pyragą galima lengvai keisti ir pritaikyti pagal tai, ką mėgsti.
- Vienas populiariausių pagardinimų - šokoladas. Jį galima berti ant viršaus, įmaišyti į tešlą arba užpilti ištirpintu glaistu jau po kepimo.
- Dar vienas variantas - uogos ar džiovinti vaisiai. Mėlynės, vyšnios ar razinos suteikia pyragui daugiau gaivumo.
- Į tešlą galima įmaišyti šiek tiek cinamono ar vanilės.
Bananų blynai be kiaušinių ir cukraus
Bananų blynai be kiaušinių ir cukraus - tai puikus pasirinkimas tiek mažiems, tiek dideliems. Paprasti, sveiki, greitai pagaminami ir tinkami nuo 6 mėnesių taikant BWL ar tada, kai Jūsų ir Jūsų kūdikis pasiruošęs maistui gabaliukams.
Ingredientai:
- Bananai
- Sumalti avižų dribsniai
- Natūralus jogurtas
- Kepimo milteliai
- Augalinis aliejus
Gaminimo eiga:
- Bananą sutriname šakute.
- Įpilame sumaltų avižų, natūralaus jogurto ir kepimo miltelių.
- Įkaitiname keptuvę su augaliniu aliejumi.
- Kepame ant vidutinės kaitros norimo dydžio blynelius.
- Blyną apverčiame ir pakepame dar kelias minutes, kai iš viršaus pradės matytis mažų burbuliukų.
Taip pat skaitykite: Kvapni bananų duona
Taip pat skaitykite: Kvapnus pyragas su bananais
tags: #bananų #desertas #be #kiaušinių #receptai