Purūs ir aromatingi bananiniai keksiukai be gliuteno: receptas, kuris nustebins!

Niekada nebuvote didelis keksiukų mėgėjas? Šis receptas pakeis jūsų nuomonę! Šie keksiukai - lyg svajonė, o jų gaminimas itin paprastas. Netoleruojate gliuteno? Tai ne bėda! Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie vengia gliuteno, bet nori pasimėgauti gardžiais keksiukais.

Istorija, įkvėpusi sukurti šį receptą

Šio recepto istorija prasidėjo nuo draugės, kuri atsivežė šių gardėsių į svečius. Jų skonis buvo tiesiog pasakiškas! Tuo metu dar nežinojau, kad netoleruoju gliuteno, ir vienu prisėdimu suvalgiau net keturis. Gavau originalų receptą, tačiau, sužinojus apie netoleravimą gliutenui, teko jį patobulinti. Po kelių improvizacijų pavyko sukurti puikų receptą be gliuteno, kuris niekuo nenusileidžia originalui.

Kodėl verta rinktis šį receptą?

Šie bananiniai keksiukai be gliuteno yra:

  • Purūs ir minkšti: Dėl tinkamo ingredientų santykio ir gamybos proceso, keksiukai gaunasi itin purūs ir minkšti.
  • Aromatingi: Bananai ir cinamonas suteikia keksiukams nuostabų aromatą, kuris vilioja ragauti.
  • Gardūs: Šokolado gabalėliai puikiai dera su bananų skoniu, sukurdami nepamirštamą skonio derinį.
  • Be gliuteno: Puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia gliuteno arba serga celiakija.
  • Lengvai pagaminami: Receptas paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių.

Ingredientai, kurių reikės

Šiam receptui reikės šių ingredientų:

  • 1.5 stiklinės miltų be gliuteno (naudojau “Schar”)
  • 1/3 stiklinės cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (būtinai naudokite be gliuteno!)
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 stiklinė trintų bananų (labai svarbu, kad būtų gerai sunokę)
  • 1 didelis kiaušinis
  • 110 g sviesto
  • 1/4 stiklinės kefyro ar jogurto
  • 1/4 stiklinės medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 100 g tamsaus šokolado gabalėlių (įsitikinkite, kad šokolade nėra gliuteno)

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

Štai kaip pagaminti šiuos nuostabius keksiukus:

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

  1. Paruoškite orkaitę ir formeles: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Keksiukų formeles išklokite popierinėmis formelėmis.
  2. Sumaišykite sausus ingredientus: Dubenyje sumaišykite miltus be gliuteno, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
  3. Paruoškite bananų masę: Kitame dubenyje sutrinkite bananus (su šakute arba grūstuvu bulvių košei).
  4. Sumaišykite drėgnus ingredientus: Į bananų masę įmuškite kiaušinį, supilkite ištirpintą ir atvėsintą sviestą. Išmaišykite. Supilkite jogurtą ar kefyrą, vanilės ekstraktą, medų ir išmaišykite.
  5. Atsargiai sumaišykite sausus ir drėgnus ingredientus: Imu dubenį su miltais ir atsargiai į bananų masę įmaišau miltų masę. Dedu pora šaukštų miltų masės ir mediniu šaukštu išmaišau, vėl dedu pora šaukštų miltų masės ir vėl maišau. Niekada nenaudoju elektrinio maišytuvo šiai tešlai užmaišyti, kad per daug nesustrintų bananai.
  6. Įmaišykite šokolado gabalėlius: Kai miltai įmaišyti, suberkite gabaliukais kapotą šokoladą, švelniai išmaišykite.
  7. Pripildykite formeles: Pilkite tešlą į keksiukų formeles. Tik neperpildykite formelių, nes keksiukai dar iškils.
  8. Kepkite: Kepkite keksiukus apie 25 minutes. Ar keksiukai iškepę, galite patikrinti įsmeigę medinį pagaliuką - jei ištraukus jis lieka sausas, keksiukai paruošti.
  9. Atvėsinkite: Prieš patiekdami, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti.

Patarimai ir gudrybės

  • Bananai: Geriausiam skoniui naudokite gerai sunokusius bananus. Jie turi būti minkšti ir saldūs.
  • Miltai be gliuteno: Rinkitės kokybiškus miltus be gliuteno. “Schar” yra puikus pasirinkimas, tačiau galite eksperimentuoti ir su kitais mišiniais.
  • Maišymas: Atsargiai maišykite sausus ir drėgnus ingredientus, kad nepermaišytumėte tešlos. Tai padės išvengti kietų keksiukų.
  • Šokoladas: Naudokite kokybišką tamsų šokoladą be gliuteno. Galite naudoti tiek šokolado gabalėlius, tiek smulkiai kapotą šokoladą.
  • Prieskoniai: Jei mėgstate, galite įdėti daugiau cinamono ar kitų prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto.
  • Laikymas: Keksiukus geriausia laikyti sandariame indelyje kambario temperatūroje. Jie išlieka švieži kelias dienas.

Variacijos: paįvairinkite savo keksiukus

Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti šį receptą:

  • Riešutai: Į tešlą galite įdėti smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar pekano riešutų.
  • Uogos: Šviežios arba šaldytos uogos puikiai papildys bananų skonį.
  • Glajus: Pagaminkite paprastą glajų iš cukraus pudros ir citrinos sulčių ir aptepkite atvėsusius keksiukus.
  • Kremas: Papuoškite keksiukus mėgstamu kremu, pavyzdžiui, sūrio kremu ar šokoladiniu kremu.
  • Šokolado drožlės: Apibarstykite keksiukus šokolado drožlėmis.

Mitybos informacija

Šie keksiukai yra puikus skanėstas, tačiau svarbu nepamiršti saiko. Mitybos informacija gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų. Apytiksliai viename keksiuke yra:

  • Kalorijos: Apie 200-250 kcal
  • Angliavandeniai: Apie 25-35 g
  • Baltymai: Apie 3-5 g
  • Riebalai: Apie 10-15 g

Dažniausiai užduodami klausimai

  • Ar galiu naudoti kitus miltus be gliuteno? Taip, galite naudoti kitus miltų mišinius be gliuteno, tačiau rezultatas gali šiek tiek skirtis.
  • Ar galiu naudoti margariną vietoj sviesto? Sviestas suteikia geresnį skonį ir tekstūrą, tačiau jei neturite sviesto, galite naudoti margariną.
  • Ar galiu naudoti kitą saldiklį vietoj medaus? Taip, galite naudoti kitą saldiklį, pavyzdžiui, agavų sirupą arba klevų sirupą.
  • Ką daryti, jei neturiu kefyro ar jogurto? Galite naudoti rūgpienį arba grietinę, atskiestą vandeniu.
  • Kaip patikrinti, ar keksiukai iškepę? Įsmeikite medinį pagaliuką į keksiuką. Jei ištraukus jis lieka sausas, keksiukai paruošti.

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Taip pat skaitykite: Keksiukai vaikams: bananai ir obuoliai

tags: #bananiniai #keksiukai #be #gliuteno #receptas

Populiarūs įrašai: