Bananiniai blynai ir lipnūs ryžiai: receptų įvairovė

Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kuriuose naudojami bananai ir lipnūs ryžiai. Nuo sveikų blynų be glitimo iki egzotiškų sriubų - atrasite naujų skonių ir patiekalų, kurie praturtins jūsų valgiaraštį.

Bananiniai blynai - sveikas ir skanus pasirinkimas

Bananiniai blynai - puikus pasirinkimas pusryčiams ar desertui. Jie natūraliai saldūs, todėl dažnai nereikia papildomo cukraus. Be to, bananai suteikia blynams purumo ir drėgmės. Štai keletas bananinių blynų receptų, kuriuos galite išbandyti:

Blynai be glitimo su bananais, grikiais ir avižiniais miltais

Šie blynai yra sveikas ir skanus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo. Jų pagrindą sudaro bananai, o kvietinius miltus keičia grikių ir avižinių miltų mišinys.

Receptas:

  1. Sutrinkite bananus.
  2. Sumaišykite grikių ir avižinius miltus.
  3. Į bananų masę įpilkite pieno, įmuškite kiaušinį ir įdėkite saldiklio (jei naudojate).
  4. Kepkite keptuvėje, kol blynai gražiai apskrus.

Šiuos blynus ragavo ir tinklaraštininkės mama - negalėjo patikėti, kad sveiki blynai gali būti tokie skanūs!

Jogurtiniai blyneliai su bananais

Šie blyneliai yra plonesni ir lengvesni už įprastus blynus, tačiau išlieka minkšti ir purūs. Jogurtas suteikia jiems ypatingo skonio ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Gardūs keksiukai su bananais

Receptas:

  1. Išplakite jogurtą su kiaušiniais.
  2. Įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų, druską ir sodą.
  3. Po truputį berkite miltus, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  4. Supilkite pieną, išmaišykite ir palikite pastovėti 10 minučių.
  5. Kepkite keptuvėje, kol blyneliai gražiai apskrus.

Veganiški bananiniai sausainiai

Jei ieškote veganiško deserto, šie sausainiai - puikus pasirinkimas. Juose nėra sviesto, todėl jie yra minkšti ir aromatingi.

Receptas:

  1. Nulupkite ir sutrinkite bananus šakute.
  2. Dubenyje sumaišykite bananus, riešutų sviestą, rudąjį ir baltą cukrų.
  3. Suberkite druską ir kepimo miltelius. Išmaišykite.
  4. Beriame po 1/4 stiklinės miltų ir kiekvieną kartą gerai išmaišome.
  5. Kai visi miltai bus įmaišyti, suformuojame iš tešlos maždaug penkių centimetrų storio dešrelę, supjaustome ją riekelėmis ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  6. Kiekvieną gabaliuką paplojame skersai ir išilgai šakute, kad atsirastų raštas.
  7. Kepkite 11-13 minučių iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Keksiukai su avokadais ir bananais

Šie keksiukai - tai balansas tarp supersveikuoliškų ir nuodėmingų desertų. Juose yra ir baltų miltų, ir rudojo cukraus, bet taip pat ir avokadų, bananų bei ispaninio šalavijo sėklų (chia).

Receptas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros.
  2. Bananus ir avokadą gerai sutrinkite elektriniu trintuvu iki visiškai vientisos masės. Į tą patį dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite rudąjį cukrų, supilkite kokosų pieną.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, ispaninio šalavijo sėklas, kepimo miltelius ir žiupsnį druskos.
  4. Miltų mišinį suberkite į plakinį ir lengvais judesiais išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
  5. Kepkite keksiukų formelėse, kol gražiai apskrus.

Vafliai: klasikinis receptas ir eksperimentų galimybės

Vafliai - dar vienas populiarus patiekalas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams ir poreikiams. Klasikinis vaflų receptas yra universalus ir suteikia daug vietos eksperimentams.

Klasikinis vaflų receptas:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, druska ir cukrumi.
  2. Puode išlydome sviestą ir pašildome pieną.
  3. Sviesto ir pieno mišinį išplakame su kiaušiniais.
  4. Skystą masę pilame prie miltų ir gerai išmaišome.
  5. Kepkite vaflinėje, kol vafliai gražiai apskrus.

Eksperimentų galimybės:

  • Papildykite vaflius savo mėgstamais prieskoniais ar vanile.
  • Pakeiskite dalį skystų produktų sutrintu bananu, moliūgų ar obuolių tyre.
  • Dalį miltų galite keisti iki miltų tekstūros susmulkintomis avižomis.
  • Pridėkite mėgstamų riešutų.

Lipnūs ryžiai: nuo garnyro iki pagrindinio patiekalo

Lipnūs ryžiai, taip pat žinomi kaip glutininiai ryžiai, yra populiarūs Azijos virtuvėje. Jie pasižymi lipnia tekstūra ir šiek tiek saldžiu skoniu. Lipnūs ryžiai gali būti naudojami įvairiems patiekalams - nuo garnyro iki pagrindinio patiekalo.

Ryžiai su moliūgais ir apelsinais

Šis patiekalas - tai netradicinis lipnių ryžių panaudojimo būdas. Apelsinai suteikia ryžiams gaivumo, o moliūgai - saldumo ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Sausainių receptai

Receptas:

  1. Nuo apelsinų nutarkuokite žievelę ir išspauskite iš vaisių sultis.
  2. Į nedidelį puodą įpilkite 1 l vandens ir apelsinų sultis, įberkite po šaukštelį baziliko ir raudonėlio, šiek tiek juodųjų pipirų, pusę šaukštelio druskos, pavirkite apie 4 min.
  3. Supjaustykite moliūgą vienos piršto pagalvėlės dydžio kubeliais.
  4. Į didelę keptuvę įpilkite aliejaus, sojos padažo, įberkite šaukštelį cukraus, pakaitinkite 2 min. ant vidutinės ugnies. Sudėkite moliūgo sėklas, kubelius ir pakepkite 3 min. Suberkite ryžius ir dar 3 min. juos maišydami pakepinkite.
  5. Sultinį supilkite per 4 kartus (kad tilptų į keptuvę ir ryžiai po truputį viską sugertų).
  6. Po 20 min., kai ryžiai taps panašūs į makaronų al dente variantą, įpilkite kokosų pieno, suberkite visą tarkuotą apelsino žievelę, maistines mieles ir paskutinį kartą gerai išmaišykite.
  7. Supjaustykite svogūnų laiškus, jais ir garstyčių daigais papuoškite lėkštes.

Sriubos: nuo tradicinių iki egzotiškų

Sriubos - tai puikus būdas sušilti ir pasisotinti. Šiame skyriuje apžvelgsime įvairius sriubų receptus, nuo tradicinių iki egzotiškų.

Žirnių sriuba su kumpiu

Ši sriuba - tai klasikinis patiekalas, kuris puikiai tinka šaltomis dienomis. Kumpis suteikia sriubai sodraus skonio, o daržovės - vitaminų.

Receptas:

  1. Nuplautus žirnius suberkite į dubenį, užpilkite sultiniu ir porą valandų mirkykite.
  2. Kumpį supjaustykite juostomis, paskrudinkite jas sausoje keptuvėje. Palikite atvėsti.
  3. Morką nuskuskite, nuplaukite, sutarkuokite šiaudeliais. Saliero stiebą supjaustykite griežinėliais, nuskustas bulves - kubeliais. Nuluptus svogūnus susmulkinkite.
  4. Puode įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite smulkintus svogūnus, morkas, salierų stiebus ir 5 minutes pakepinkite. Suberkite džiovintus prieskonius, išmaišykite, kepinkite dar penkias minutes.
  5. Supilkite sultinį su žirniais. Kai užvirs, ugnį sumažinkite iki vidutinės ir virkite, kol žirniai suminkštės. Suberkite smulkintas bulves, pagal skonį įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos. Virkite apie 10 minučių.
  6. Nukėlusi nuo ugnies, įmaišykite šaukštelį garstyčių.
  7. Į kiekvieną sriubos dubenėlį įdėkite po kelias skrudinto kumpio riekeles, užberkite šviežių smulkintų krapų.

Lęšių sriuba su kokosų pienu ir špinatais

Ši sriuba - tai egzotiškas patiekalas, kuris nustebins jus savo skonių deriniu. Kokosų pienas suteikia sriubai kreminės tekstūros, o špinatai - vitaminų.

Receptas:

  1. Storadugniame puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūno kubelius ir pakepinkite kelias minutes ant vidutinės ugnies, kol kubeliai pakvips ir taps permatomi. Suberkite ir česnaką bei imbierą ir kepinkite apie 4-5 min., kol česnakas švelniai paruduos.
  2. Suberkite kario miltelius, kajeno pipirus (jei naudojate) ir maišydami trumpai pakaitinkite, kol pakvips.
  3. Supilkite į puodą kokosų pieną, gerai išmaišykite, kad prie puodo dugno galbūt kiek prikibę prieskoniai atkibtų. Suberkite lęšius ir kokosų drožles, pamaišykite, tada pilkite vandenį, berkite druską. Užvirkite, dar kiek sumažinkite kaitrą ir virkite apie 20-25 min., kol lęšiai išvirs, sriuba sutirštės.
  4. Stambiai sukapokite špinatus, kubeliais supjaustykite pomidorus ir viską sudėkite į bebaigiančią virti sriubą. Pavirkite dar 5-7 min., kol špinatai sukris, o pomidorai apvirs. Paragaukite, ar netrūksta druskos, prieskonių, nukaiskite ir tiekite su jogurtu, kapotomis kalendromis.

Moliūgų sriuba su riešutų sviestu

Ši sriuba - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldžias ir kremines sriubas. Riešutų sviestas suteikia sriubai sodraus skonio ir tekstūros.

Receptas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Moliūgo juosteles suguldykite į kepimo skardą, truputį pašlakstykite aliejumi ir kepkite apie 35 min., kol suminkštės. Šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite odelę, pasmulkinkite.
  2. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepinkite jame svogūnus, kol šie suminkštės, taps skaidrūs. Bebaigiant kepinti suberkite česnakus ir tarkuotą imbierą. Sudėkite curry pastą (arba suberkite curryprieskonius), suberkite visus likusius prieskonius, sudėkite apkepintą moliūgą ir maišydami pakepinkite kelias minutes. Supilkite sultinį ir viską virkite apie 15 minučių, kol daržovės taps visiškai minkštos.
  3. Supilkite sriubą į elektrinį smulkintuvą (blenderį), sudėkite riešutų sviestą, supilkite grietinėlę ir sutrinkite iki vientisos glotnios masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Patiekite pabarstę trupintais kepintais žemės riešutais (galite trupučiu čili) ir šviežių kalendrų lapeliais, taip pat trupučiu kokosų pieno arba grietinėlės.

Bakso sriuba (Indonezijos kukuliai)

Ši sriuba - tai egzotiškas patiekalas iš Indonezijos. Bakso - tai kukuliai, pagaminti iš maltos mėsos ir prieskonių.

Taip pat skaitykite: Keksiukai vaikams: bananai ir obuoliai

Receptas:

  1. Visus kukulių ingredientus gerai išminkome su malta mėsa ir dar kartą permalame - iki vientisos masės. Jei yra galimybė, dėkite viską į elektrinę trintuvę. Mėsą sudedame į dubenėlį, uždengiame ir 2-3 valandoms pastatome į šaldytuvą - masė turi sustingti.
  2. Sultinį užviriname, sudedame visus ingredientus ir paverdame ant mažo karščio apie pusvalandį, kol sultinys prisisotins skonių. Nukošiame.
  3. Gaminame kukulius. Šlapiomis rankomis imame masės ir spaudžiame kumštyje, kad pro jo viršų išlįstų teniso kamuoliuko dydžio apvalus gabaliukas.
  4. Su šaukštu jį nugnybame ir dedame į lėkštę. Stenkitės kukulius daryti kuo mažesnius, nes virdami jie išsipučia. Sudėję kukulius į verdantį vandenį, keletą minučių paverdame. Paragaujame vieno, ar jau išvirę, tada išgriebiame visus. Jeigu atrodo, kad per daug jų prisigaminote, dalį galima užšaldyti kitam kartui.
  5. Dedame į lėkštę kukulius, garnyrą ir užpilame karštu sultiniu. Indonezijoje prie bakso pasiūlomas ir aštrus padažas, dažniausiai sambal. Išbandykite savąjį mėgstamą, o sambal kada nors patys pasigaminsime. Garnyras: daigai, virtų ryžių lakštiniai, kalendros. Bet galite išbandyti vaizduotę - nuo salotų lapų iki virto kiaušinio.

tags: #bananiniai #blynai #lipnus #ryziai #receptai

Populiarūs įrašai: