Folijoje kepti bananai: receptai ir variacijos

„Penkios minutės ir tobulas vakaro desertas paruoštas!“ - teigia LRT TELEVIZIJOS laidos „Beatos virtuvė“ dalyviai. Ant laužo kepti bananai su šokoladu - tai receptas smaližiams, kurie prisivalgę šašlykų, dar nori „ko nors saldaus“. Tai vasariška saldžiosios bananų ir šokolado draugystės variacija. Kaip ir visi ant žarijų kepami patiekalai, taip ir šis, yra ne tik vaišės, bet ir smagi atrakcija bei pramoga. Vaikai prie laužo nori ko nors saldaus, o kepti bananai folijoje - puikus pasirinkimas.

Klasikinis receptas: bananai su šokoladu

Šiam receptui reikės:

  • 10 bananų
  • 1 plytelės juodo šokolado
  • 1 plytelės pieniško šokolado
  • Folijos

Gaminimas:

  1. Nuplautus ir nenuluptus bananus įpjauti šoninėje banano dalyje (įpjovimas panašus kaip dešrainio bandelės). Svarbu palikti neįpjautus abu banano galus, kad šokoladas neišbėgtų.
  2. Bananus prisikimšti šokolado ir įvynioti į foliją gali patys, tik kepti, žinoma, reikėtų suaugusiųjų priežiūroje.
  3. Bananą kišenę kiek įmanoma uždarome, vyniojame į dvigubą folijos lakštą, dedame ant grotelių ir kepame ant šiltų žarijų pavartydami, kol bananai suminkštės.
  4. Keliolika minučių ir desertas paruoštas - jis skaniausias karštas, galima valgyti tiesiai iš folijos su šaukštuku, o galima ir į desertinius indelius sudėti.

Patarimai ir gudrybės

  • Audrius Vainonis trijose vietose įpjauna bananą, kad būtų lengviau įterpti šokoladą. „Jokiais būdais negalima banano įpjauti išilgai nuo viršaus. Jei taip padarysime, tuomet, padėjus jį į laužą, ant žarijų, visas šokoladas išbėgs“, - pataria skautas A. Gaminant šį desertą pageidautina išsirinkti tokį šokoladą, kad jo plytelės būtų kuo plonesnės. „Ne pienišką, - trumpai nukerta laidos svečias.
  • Šokoladu įdarytą bananą vyniojame į foliją ir dedame ant kaitrių laužo žarijų. Pakaks vos penkių-septynių minučių kepimo. „Galima patikrinti paspaudimo būdu. Jei paspaudus bananas tampa minkštas, vadinasi, jau iškepęs.
  • Vyresni vaikai bananus prisikimšti šokolado ir įvynioti į foliją gali patys, tik kepti, žinoma, reikėtų suaugusiųjų priežiūroje.

Variacijos

Be šokolado, į bananus galima įdėti ir kitų priedų:

  • Zefyrai - tai populiarusis ir dažnai filmuose vaizduojamas zefyras pasmeigtas ant pagaliuko ir pašildytas ant laužo. Šilta, tampri zefyro masė su apskrudusia ruda plutele, tai puikus stovyklos skanėsto derinys. Taip pat galima šalia ištirpinti karšto šokolado. Tik patariame asmeniui suvalgyti ne daugiau kelių zefyriukų.
  • Ledai - ant laužo kepti bananai labai tinka prie paprastų plombyro ledų, galima ir naminių tą proga paruošti.
  • Uogos - braškės, avietės, mėlynės.
  • Riešutai - graikiniai, migdolai, lazdyno.
  • Sviestas su cinamonu ir ruduoju cukrumi.

Kiti desertai, kepti ant laužo folijoje

Be bananų, folijoje ant laužo galima kepti ir kitus skanėstus:

Taip pat skaitykite: Nustebinkite skonių įvairove

  • Obuoliai - obuolius geriausia supjaustyti ketvirčiais ar aštuntadaliais, išimti sėklalizdžius, apvolioti tirpintame svieste ir, padėjus ant tankių grotelių, apkepti iki ausinės spalvos.
  • Kriaušės - kietesnės už obuolius kriaušės - nuostabus vaisius kepti ant grilio, dar šiltos patiektos, pavyzdžiui, su ledais ar lengvu maskarponės sūrio-plaktos grietinėlės kremu, jos gali tapti karališku desertu.
  • Ananasai - gerai prinokę ananasai taip pat turi daug natūralaus cukraus, be to, šio vaisiaus riekelės tvirtos, tad ir jį galite drąsiai kepti ant grilio.
  • Figos - Lietuvoje šviežios figos ypatingu saldumu, deja, retai pasižymi, tačiau gera žinia ta, kad jos kiek pasaldėja jas iškepus. Įpjaukite figas kelis kartus atverdami jų vidų (tačiau ne iki pat galo) ir kepkite tiesiai ant kepsninės grotelių arba susukus į foliją tiesiai ant anglių.
  • Persikai - Vasaros viduryje persikai taip atpinga, kad verta valgyti juos ne tik šviežius, bet ir paruošti desertų. Vienas tokių - kepti persikai. Paprasčiausiai perpjaukite juos perpus, išimkite kaulą, galite kiek patepti tirpintu sviestu ir kepkite ant grotelių perpjautąja puse į apačią.

Alternatyvus receptas: kepti bananai grilyje

Ingredientai:

  • 6 dideli, gerai sunokę, bet nepernokę bananai
  • 2 valg. šaukšt. citrinų sulčių
  • 1 arbat. šaukšt. cinamono
  • 100 g rudojo cukraus
  • Šiek tiek neutralaus skonio aliejaus

Gaminimas:

  1. Iki reikiamos kaitros įkaitinkite grilį.
  2. Kiekvieną bananą perpjaukite išilgai pusiau (žievės nenulupkite!).
  3. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Šiuo mišiniu gausiai pabarstykite banano pjūvio pusę.
  4. Patepkite grilio groteles aliejumi, o tada guldykite ant jų bananų puseles pjūviu žemyn. Pakepkite porą minučių, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 2-3 min.
  5. Tiekite bananus su ledais ar apšlakstę lydytu šokoladu. Žievės galite taip ir nenulupti - bus patogu tiesiai iš jos šaukšteliu kabinti banano minkštimą, padengtą cukraus plutele.

Kiti patiekalai, gaminami gamtoje ant laužo

Gamtoje ant laužo galima pasigaminti įvairių patiekalų. Štai keletas idėjų:

  • Folijoje ant žarijų keptos bulvės su šonine, tai skanus ir maistingas patiekalas. Po aktyvios stovyklavimo dienos vaikai, vakare susirinkę prie laužo, noriai patys imasi gaminti šį receptą. Tereikia padėti folijos, nuskustas ir nuplautas bulves, šoninės, sviesto, krapų, druskos, pipirų, smulkintų svogūno laiškų, pomidorų padažo ar grietinės. Kiekvienas pagal savo norus ir pomėgius pasigardina šį paketą.
  • Greitai paraugti agurkai. Reikalinga: 5 agurkai, 1 valgomasis šaukštas druskos, 1 valgomasis šaukštas cukraus, 1 pundelis krapų, 1 skiltelė česnako, 1 lauro lapas. Gaminimas: Agurkus nuplauti, nupjauti galiukus, sudėti į plastikinį maišelį, sudėti kitus produktus: druską, cukrų, susmulkintus krapus, susmulkintą česnaką ir lauro lapą, maišelį užrišti ir kratyti, kad viskas gerai apsiveltų prieskoniais.
  • Folijoje kepta žuvis su daržovėmis. Reikalinga: 1 žuvis (vidutinio dydžio), 1 bulvė, 1 morka, 0,5 svogūno, 1 česnako skiltelė, krapai, aliejus, druska ir pipirai pagal skonį. Iš nurodytų produktų gaunasi 1 porcija, 1 žmogui. Pagal tai, kiek bus valgytojų, reikia atitinkamai padauginti produktų kiekį iš žmonių skaičiaus. Kiekvieną porciją vyniojame į atskirą folijos lapą.
  • Dešrelės su šonine folijoje. Reikalinga: 4 - 6 vnt. kiaulienos dešrelių, 4 - 6 riekelės šaltai rūkytos šoninės, 4 - 6 vnt. lauro lapų, 8 - 12 vnt. gvazdikėlių, 12 - 18 skiltelių česnako, 4 - 6 svogūnai, 1 šaukštelis baltūjų maltų pipirų, 1/2 šaukštelio imbiero miltelių, 1/2 šaukštelio malto muskato riešuto, 250 - 350 ml.
  • Daržovės folijoje. Reikalinga: 6 nedidelės paprikos, 6 nedideli pomidorai, 6 vnt pievagrybių (didesnių), 1 jauna cukinija, 2 svogūnai, 5 mažos bulvės, citrinų sultys, alyvuogių aliejus. Gaminimas: Pievagrybius nulupame. Cukiniją nulupame ir supjaustome į 8 dalis.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti keptus bananus?

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti šokoladinį bananų pyragą

tags: #bananai #kepti #folijoje #receptai

Populiarūs įrašai: