Avižinių sausainių pyragas su varške: receptai ir patarimai

Greitai ir lengvai paruošiamas pyragas iš sausainių su varške - tai labai skanus ir burnoje tirpstantis desertas. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą, įvairių ingredientų kombinacijų ir patarimų, kad desertas pavyktų tobulai. Kai negalite apsispręsti, ko norisi labiau: pyrago ar sausainių… Kodėl nepasigaminus abiejų?

Avižinių dribsnių pyragas su varške

Šis receptas - puikus pasirinkimas gimtadieniui ar lėtam vasaros savaitgaliui. Pyrago gaminimo procesas labai paprastas ir malonus. Šis pyragas - pats tikriausias vidurvasario tortas!

Ingredientai:

  • 200 g avižinių dribsnių
  • 10-12 forminių sausainių („Selga“, „Gaidelis“ ar pan.), sutrupintų
  • 2 valg. šaukšt. miltų
  • 1 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
  • 100 g neriebios varškės
  • 3 valg. šaukšt. sviesto, minkšto
  • 50 g cukraus, medaus ar agavų sirupo
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 100 g juodojo šokolado, stambiai sutarkuoto ar smulkiai sukapoto
  • 200 g džiovintų abrikosų, susmulkintų (galite keisti kitais džiovintais vaisiais)
  • 50 g migdolų drožlių (galite keisti kitais smulkintais riešutais)
  • 1 žiupsnis cinamono
  • 1 žiupsnis druskos

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, sausainių trupinius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Kitame inde varškę ištrinkite su minkštu sviestu, paskaninkite cukrumi, medumi ar agavų sirupu. Pabaigoje įmaišykite iki purumo išplaktus baltymus.
  3. Varškės masę sumaišykite su dribsnių mišiniu, tarkuotu šokoladu, smulkintais abrikosais ir migdolų drožlėmis.
  4. Paruoštą pyrago tešlą sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
  5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, 30-35 minutes. Pjaustykite tik visiškai atvėsusį.

Sūrio pyragas su avižinių sausainių pagrindu ir mėlynėmis

Tai varškės sūrio pyrago nekepta versija, kurios pagrindas ruošiamas iš avižinių sausainių, o varškės masė - iš rikotos, kreminės varškės, grietinėlės ir trintų mėlynių. Pavyksta nuostabios spalvos ir labai gardus desertas!

Gaminimas:

  1. Pirma pagaminkite pyrago pagrindą. Elektrinėje kapoklėje susmulkinkite avižinius sausainius, kai jie virs trupiniais sudėkite minkštą sviestą ir išsukite iki vientisos masės.
  2. Torto formoje patieskite kepimo popierių ir ant jo suberkite sausainių-sviesto masę. Ją paskirstykite vienodu sluoksniu, tai patogu daryti paprasčiausiu šaukštu, ir pašaukite į šaldytuvą 15 minučių sustingti.
  3. Kol pagrindas šąla, paruoškite sūrio pyrago masę. Pirma išbrinkinkite želatiną ją užpildami nedideliu kiekiu vandens.
  4. Išplakite grietinėlę, į ją suberkite rikotą ir plakite toliau, galiausiai sukrėskite kreminę varškę, išmaišykite ir išplakite iki vientisos masės.
  5. Mėlynes švariai nuplaukite ir nusausinkite. Jas sutrinkite trintuvu arba kokteilinėje su cukrumi, citrinos sultimis ir vanilės ekstraktu.
  6. Trintas mėlynes supilkite į varškės masę ir gerai išplakite iki vientisos spalvos. Į ją lėtai plakdami supilkite ištirpintą brinkintą želatiną. Ištirpinti želatiną patogiausia karšto vandens vonelėje, bet kai pilsite į kremą ji turi būti panašios temperatūros, kaip ir kremas.
  7. Paruoštą masę supilkite į torto formą ant užšalusio pagrindo ir statykite nakčiai arba bent 3 valandoms į šaldytuvą.
  8. Užšalusį pyragą puoškite baltojo šokolado glajumi ir atlikusiomis mėlynėmis. Baltąjį šokoladą ištirpinkite su lydytu sviestu karšto vandens vonelėje, kai ištirps labai gerai išmaišykite, kad būtų vientisas ir užpilkite ant pyrago viršaus, kad gražiai nutekėtų per jo šonus, o ant viršaus užberkite šviežių mėlynių.

Sausainių pyragas su varškės kremu

Šis pyragas gausis kremiškas, minkštas ir turtingo skonio.

Ingredientai:

  • 1 pok. sausainių
  • 2 pok. varškės
  • Tarkuotos citrinos žievelės
  • Aguonų (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Minkštą sviestą išsukame su cukrumi, sudedame varškę ir išplakame. Jei masė per tiršta, įdėkite du gerus šaukštus grietinės.
  2. Sudedame citrinos žievelę, aguonas ir gerai išmaišome.
  3. Imame formą, kurioje darysime pyragą ir išklojame ją su maistine plėvele.
  4. Sausainius mirkome piene ir dedame sluoksniu vienas prie kito. Formą pasirinkite kokią norite: gali būti kvadratinė, gali stačiakampė.
  5. Išdėliojame pirmą sluoksnį ir sutepame varškės kremu. Toliau antras, trečias, viršuje turi būti kremas.
  6. Dedame į šaldytuvą, kad kremas sustingtų ir sausainiai suminkštėtų.

Avižinių sausainių kepimo ypatumai

Pastaruoju metu šie avižiniai sausainiai tapo mėgstamu saldžiu užkandžiu! Juose mažai miltų, todėl iškepę jie būna traškūs. Iškepusių sausainių neuždengiu. Laikau atvirus, nes kitaip jie praras traškumą. Iškepę sausainiai beveik netrupa. Razinų galima nedėti.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Receptas traškiems avižiniams sausainiams:

  • 5 valg. arbat.
  • Dideliame inde šluotele išplakti kiaušinį ir cukrų.
  • Supilti sviestą, vanilės ekstraktą.
  • Suberti dribsnių ir miltų mišinį.
  • Išmaišyti, kad visi dribsniai būtų drėgni.
  • Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
  • Formuoti sausainius: vienam sausainiui paimti apie 2/3 valg. š. tešlos.

Avižiniai sausainiai su prieskoniais ir razinomis

Avižinių dribsnių sausainiai gaminami labai paprastai ir labai greitai. Jei po ranka yra avižinių dribsnių - šiuo skanėstu galima gardžiuotis jau po pusvalandžio. Be to, avižinius sausainius labai mėgsta vaikai. Palepinkite juos ir save.

Ingredientai:

  • 150 g minkšto sviesto
  • 150 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 250 g miltų
  • 250 g avižinių dribsnių
  • 2 šaukšteliai kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis cinamono
  • ½ šaukštelio kardamono
  • ¼ šaukštelio kvapiųjų pipirų
  • ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
  • 100 g razinų
  • 50 ml apelsinų sulčių
  • 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Užmerkite razinas apelsinų sultyse. Taip pat suberkite tarkuotą apelsinų žievelę.
  3. Sviestą išplakite su cukrumi, palaipsniui įmaišykite kiaušinius.
  4. Suberkite razinas kartu su sultimis, išmaišykite.
  5. Avižinius dribsnius šiek tiek pasmulkinkite ir sumaišykite su miltais, prieskoniais, druska ir kepimo milteliais.
  6. Sudėkite į vieną kiaušinių-sviesto masę ir birius produktus. Išmaišykite.
  7. Šaukštu tešlą dėkite į skardą.
  8. Kepkite, kol lengvai apskrus - apie 10-12 min. Išimkite tik gerai ataušusius sausainius. Skanaus.

Trapūs avižiniai sausainiai arba trapus pyragas su abrikosais: vienas receptas, du desertai

Alfas atskleidė, kaip lengvai ir greitai tai galite padaryti gamindami vieną tešlą, kuri pavirs dviem trapiai saldžiais desertais.

Ingredientai:

  • 4-5 šaukštų DANSUKKER cukraus „Farinas“ (jei mėgstate saldžiau, dėkite 6-7 šaukštus)
  • Žiupsnelio cinamono
  • ½ pakelio NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“
  • Keleto šviežio rozmarino lapelių
  • ⅔ stiklinės miltų (kiekį reguliuokite stebėdami tešlos konsistenciją)
  • Nepilno šaukštelio KOTANYI kepimo miltelių
  • 3-4 šaukštų PAULUNS granolos su cinamonu, obuoliais ir migdolais
  • 1 DOBILAS ekologiško varškės sūrio
  • ⅓ citrinos žievelės
  • ⅓ apelsino žievelės
  • 4-5 šaukštų DEN GAMLE FABRIK abrikosų džemo

Gaminimas:

  1. Į dubenį berkite DANSUKKER cukrų „Farinas“, cinamoną, dėkite kambario temperatūros NATURLI ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan Block“, rozmarino lapelių, miltų, KOTANYI kepimo miltelių ir viską rankomis gerai išminkykite. Jei matote, kad trupiniai labai limpa, galite įberti daugiau miltų.
  2. Kai trupiniai bus mažiau lipnūs, berkite PAULUNS granolos su cinamonu, obuoliais ir migdolais. Viską išminkykite.
  3. Formuokite norimos formos sausainius ir dėkite ant kepimo skardos. Kad nereikėtų naudoti kepimo popieriaus, skardai uždengti galite panaudoti specialų silikoninį kilimėlį.
  4. Jei gaminate pyragą, į formą sudėkite trupinius ir paskleiskite juos taip, kad nesimatytų dugno, suspauskite (sluoksnis neturėtų būti storas). Berkite rankomis trupinto DOBILAS ekologiško varškės sūrio ir viską suspauskite.
  5. Patarkuokite citrinos ir apelsino žievelės. Dėkite DEN GAMLE FABRIK abrikosų džemo, paskleiskite po visą paviršių ir sudėkite likusius trupinius, viską suplokite.
  6. Sausainius ir pyragą kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-25 min. Sausainiai keps šiek tiek trumpiau nei pyragas. Skanaus.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės tortą su avietėmis

tags: #aviziniai #sausainiai #pyragas #su #varske #receptas

Populiarūs įrašai: