Avižiniai blynai su proteinu: receptai sveikiems ir skaniems pusryčiams

Užgavėnės - puiki proga pasimėgauti blynais, tačiau nebūtina apsiriboti tradiciniais receptais. Šiame straipsnyje rasite įvairių avižinių blynų receptų, praturtintų proteinu, kurie puikiai tiks sportuojantiems, sveikai besimaitinantiems ar tiesiog norintiems paįvairinti savo pusryčių meniu. Avižiniai miltai suteikia blynams sotumo, skaidulų, o pridėjus proteino - ir daugiau baltymų. Atraskite naujus skonius ir mėgaukitės sveikais bei gardžiais blyneliais!

Avižiniai blyneliai su obuoliais ir jogurtu

Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau skaidulų į savo mitybą. Tarkuoti obuoliai suteikia blyneliams minkštumo ir natūralaus saldumo, o jogurtas ir kiaušiniai - baltymų.

Ingredientai:

  • Avižiniai miltai
  • Kiaušiniai
  • Jogurtas
  • Obuoliai
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Druska
  • Lydytas sviestas
  • Kepimo milteliai

Gaminimas:

  1. Kiaušinius lengvai išplakite su cukrumi ir druska, supilkite lydytą sviestą.
  2. Jogurte išmaišykite kepimo miltelius ir palikite 5 minutėms, kad suaktyvėtų.
  3. Obuolius be odelių įtarkuokite į paruoštą tešlą, geriausiai burokine tarka.
  4. Tešlą išmaišykite ir suberkite avižinius miltus, užmaišykite tirštą blynų tešlą.
  5. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite nedidelius blynelius ant lydyto ghee sviesto.
  6. Iškepusius blynus patiekite su graikiniu jogurtu, šaldytomis uogomis, apibarstykite cinamonu. Jei trūksta saldumo, užpilkite klevų sirupo ar skysto medaus.

Purūs avižiniai blyneliai su tofu

Šilkinis tofu suteikia šiems blyneliams ypatingo purumo, primenančio varškėtukus. Tai puikus pasirinkimas norintiems baltymų, skaidulų ir sudėtinių angliavandenių kupinų pusryčių.

Ingredientai (apie 4 porcijos):

  • 349 g šilkinio tofu
  • 2 dideli prinokę bananai
  • 1/2 stikl. augalinio pieno
  • 1 š. aliejaus
  • 1 š. klevų ar agavų sirupo
  • 1 a.š. vanilės esencijos
  • 150 g viso grūdo avižinių miltų (galima pasigaminti sumalus avižinius dribsnius)
  • 2 a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Dubenyje sudėkite tofu, bananus, pieną, aliejų, vanilę ir rankiniu smulkintuvu sutrinkite į vientisą masę.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir ant jų supilkite tofu-bananų masę. Švelniai išmaišykite ir palikite pastovėti 15-30 min.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite nedidelius blynelius. Gerai iškepus vienai pusei, švelniai blynelius apverskite, kad nesuplyštų.

Patarimai:

  • Užmaišius tešlą, leiskite jai pastovėti 15-30 minučių, kad miltai išbrinktų ir tešla sutirštėtų.
  • Kepkite mažus blynelius, nes jie yra šiek tiek trapūs ir lengvai plyšta.

Blynai su proteinu sportuojantiems

Šis receptas - puikus būdas papildyti baltymų kiekį mityboje, ypač jei sportuojate.

Ingredientai:

  • 120 g proteino (sausainių skonio proteinas suteiks papildomo saldumo)
  • Avižiniai miltai
  • Pienas (kiekis priklauso nuo norimo tešlos tirštumo)

Gaminimas:

  1. Visus ingredientus, išskyrus graikišką jogurtą, sumeskite į blenderį ir prasuki.
  2. Pieną pilkite pabaigoje, kad būtų galima pareguliuoti blynų masės tirštumą.
  3. Blynai iškepa labai greitai. Juos pagardinti siūlau graikišku jogurtu ir uogomis.

Maistingumas (pagal pateiktą receptą):

  • Kalorijos: 957.7 kcal
  • Angliavandeniai: 78.42 g
  • Baltymai: 85.24 g
  • Riebalai: 31.18 g

Sveiki bananiniai blynai be rafinuotų miltų

Šie blynai su bananais yra puikus pasirinkimas, jei norite vengti rafinuotų miltų. Jie yra sotesni už paprastus blynus ir stebina savo skoniu.

Taip pat skaitykite: Universalus vaflių receptas

Ingredientai:

  • 1 prinokęs bananas
  • 80 g viso grūdo avižinių dribsnių
  • 2 kiaušiniai
  • 80 g natūralaus graikiško jogurto
  • 30 g 100 % glotnaus riešutų kremo
  • 1 arb. š. kepimo miltelių
  • ½ arb. š. cinamono
  • 1 žiupsn. druskos
  • 1-2 arb. š. kepimo aliejaus (rekomenduojama alyvuogių)

Gaminimas:

  1. Į trintuvo indą sudėkite bananą, avižinius dribsnius, kiaušinius, graikišką jogurtą, riešutų kremą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Viską suplakite iki vientisos masės. Leiskite tešlai pastovėti kelias minutes, kad šiek tiek sutirštėtų.
  3. Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies, tolygiai padenkite aliejumi ir supilkite dalį tešlos, formuodami blynelius.
  4. Kai ant blynelių su bananais pradeda atsirasti burbuliukai, o jų kraštai kietėti, juos apverskite ir pakepkite dar kelias minutes.
  5. Iškeptus blynus perkelkite į lėkštę ir kartokite procesą, kol sunaudosite visą tešlą. Jei reikia, keptuvę papildykite aliejumi.
  6. Bananų blynus patiekite su norimais pagardais, pavyzdžiui, supjaustytu bananu ir klevų sirupu.

Patarimai:

  • Neskubėkite kepti! Blynams su bananais reikia apie 5 minučių, kol viena partija visiškai iškeps.
  • Jeigu pastebite, kad kita blynų partija paruduoja per greitai, sumažinkite ugnį.
  • Jei norite, kad bananiniai blynai būtų dar mažiau kaloringi, pakelkite keptuvę ir vėl tolygiai paskirstykite joje likusį aliejų, užuot pildami daugiau.

Paprastas avižinių blynelių receptas su baltymų milteliais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kuriems dažnai nepavyksta iškepti gerų blynelių. Jis paprastas, greitas ir visada pavyksta.

Ingredientai (10-12 cm skersmens blyneliams):

  • 1 didelis sunokęs bananas
  • 2 dideli kiaušiniai (arba keturių kiaušinių baltymai, jei norite mažiau kalorijų ir riebalų)
  • 1 nubrauktas kaušelis (35 g) vanilės arba bananų skonio išrūgų baltymų
  • 1 nubrauktas kaušelis (35 g) avižų dribsnių

Gaminimas:

  1. Keptuvę su nelimpančia danga uždėkite ant vidutinio stiprumo ugnies ir palikite kaisti. Svarbu užtikrinti, jog ugnis yra būtent vidutinio stiprumo, nes jeigu atsiras dūmų, tai reikš, jog kaitinimas per stiprus.
  2. Sutrinkite bananus ir kiaušinius maišytuve, kol gausite vientisą, glotnią masę.
  3. Įdėkite baltymų miltelius bei avižų dribsnius ir pakartotiniai sutrinkite iki vientisos masės. Užtikrinkite, jog baltymų miltelius bei avižų dribsnius į maišytuvą dedate jau sutrynus bananus su kiaušiniais, antraip sausieji ingredientai gali imti strigti maišytuvo dugne.
  4. Į įkaitintą keptuvę pilkite ketvirtadalį tešlos, stengdamiesi suformuoti daugmaž 10-12 cm skersmens blyneli. Jei norite storesnių blynelių, tuomet įpylę tešlą tiesiog palaukite 20 sekundžių ir ant blynelio viršaus užpilkite dar šiek tiek tešlos.
  5. Palaukite apie 30 sekundžių (arba kol apačia dailiai apskrus), tuomet naudodamiesi mentele apverskite blyneli ir kepkite dar 30 sekundžių.

Kiti avižinių blynų variantai

Be jau minėtų receptų, yra ir daugiau būdų, kaip pasigaminti avižinius blynus:

  • Su sūriu ir žalumynais: Į tešlą įmaišykite tarkuoto sūrio ir smulkintų žalumynų (pvz., krapų, svogūnų laiškų).
  • Su daržovėmis: Į tešlą įmaišykite tarkuotų morkų, cukinijų ar kitų mėgstamų daržovių.
  • Su uogomis: Į tešlą įmaišykite šviežių ar šaldytų uogų (pvz., mėlynių, aviečių, braškių).

Kiaušinių baltymų panaudojimas

Jei gaminant blynus naudojate tik kiaušinių trynius, neišmeskite baltymų! Iš jų galima pagaminti įvairių patiekalų, pavyzdžiui:

  • Baltymų omletas: Išplakite kiaušinių baltymus su druska ir pipirais, įmaišykite mėgstamų daržovių ir sūrio.
  • "Pavlova" pyragaičiai: Išplakite kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžių putų ir kepkite orkaitėje. Patiekite su plakta grietinėle ir uogomis.
  • Baltyminiai avižų blyneliai: Sumaišykite kiaušinių baltymus su avižiniais dribsniais, varške ir cukrumi. Kepkite keptuvėje kaip įprastus blynelius.

Taip pat skaitykite: Avižinių blynų receptai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės tortą su avietėmis

tags: #aviziniai #blynai #su #proteinu #receptas

Populiarūs įrašai: