Aromatinga ir soti trinta pomidorų sriuba su pupelėmis ir kukuliais

Ši trinta pomidorų sriuba su pupelėmis ir kukuliais - tiršta, soti ir neatsivalgomai gardi. Tai puikus pasirinkimas šaltuoju sezonu, galintis papuošti net šventinį stalą. Užtruksite kiek daugiau nei pusvalandį, kol paruošite šį patiekalą, kuris sušildys ir pamaitins visą šeimą.

Ingredientai

  • 200 g jautienos faršo
  • 1 ropinis svogūnas
  • 3 skiltelės česnako
  • 1 aitrioji paprika
  • ½ l sultinio
  • 300 g luptų pomidorų savo sultyse
  • 300 g konservuotų pupelių aitriajame padaže „Bonduelle“
  • 10 marinuotų pievagrybių „Bonduelle“
  • Druska, pipirai
  • Po žiupsnelį malto kardamono, cinamono ir anyžiaus
  • 3 morkų
  • 2 saliero lapkočių
  • 1 vidutinės bulvės
  • ½ svogūno
  • 2-3 skiltelių česnako
  • Keleto SPILVA keptų paprikų aliejuje
  • 170 g KITCHEN ME antienos filė su prieskoniais
  • Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių
  • 20 g ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto
  • 2 rozmarino šakelių
  • Žiupsnelio KOTANYI ketverių pipirų mišinio
  • 400 g konservuotų pupelių
  • 750 ml SUKČIUS natūralaus kalakutienos sultinio
  • 400 g konservuotų pomidorų
  • DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“
  • 1-2 šaukštų RAMBYNO lydyto sūrelio su žolelėmis
  • Keleto DŽIUGAS traškių sūrio rutuliukų

Gaminimo eiga

Kukulių paruošimas

  1. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite 1 smulkintą svogūną, druskos, pipirų, gerai išmaišykite.
  2. Paruoškite nedidelius kukuliukus.
  3. Kukuliukus sumeskite į verdantį vandenį ir virkite 7-8 min.
  4. Išvirusius kukuliukus išgriebkite į lėkštę.

Sriubos pagrindas

  1. Susmulkinkite likusį svogūną, morką, papriką, bulvę.
  2. Daržoves truputį pakepkite su aliejumi.
  3. Į vandenį, kuriame virė kukuliukai, sudėkite pakepintas daržoves.
  4. Virkite, kol bulvės visai suminkštės.
  5. Tada sriubą sutrinkite smulkintuvu iki tyrės konsistencijos.
  6. Supilkite pomidorų tyrę ir pavirkite dar 2-3 min.

Papildomi ingredientai ir virimas

  1. Šviežius pomidorus nuplikykite, atvėsinkite po šalto vandens srove, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Į sriubą sudėkite konservuotas pupeles, pomidorų kubelius, įberkite aitriosios paprikos bei kakavos miltelius, druskos.
  3. Pavirkite apie 5 min.

Antienos filė paruošimas (variantas)

  1. Morkas supjaustykite griežinėliais, salierus - panašaus dydžio gabaliukais, bulves pjaustykite didesniais kubeliais, susmulkinkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite SPILVA keptas paprikas.
  2. Įpjaukite KITCHEN ME antienos filė odelę ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Iškepusią antieną pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsniais.
  3. Baikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 12-15 min. (priklauso nuo to, kokio kepimo mėsą mėgstate).
  4. Į keptuvę dėkite ŽEMAITIJOS saldžios grietinėlės sviesto, suberkite pjaustytas daržoves. Įdėkite rozmarino šakeles, pagardinkite KOTANYI ketverių pipirų mišiniu. Kepinkite.
  5. Sudėkite pjaustytas paprikas, konservuotas pupeles. Maišydami kaitinkite.
  6. Į puodą supilkite SUKČIUS natūralų kalakutienos sultinį, suberkite kepintas daržoves, sudėkite konservuotus pomidorus, DANSUKKER ekologišką cukrų „Panevėžio Plius“, RAMBYNO lydytą sūrelį su žolelėmis. Virkite.
  7. Keptą antieną pagardinkite KOTANYI aitriųjų paprikų dribsniais.

Patiekimas

  1. Į lėkštes įdėkite faršo kukuliukų.
  2. Užpilkite karšta sriuba.
  3. Jei naudojate antieną, į lėkštę pilkite sriubos ir dėliokite keptos mėsos gabaliukus.
  4. Papuoškite salierų lapeliais, pagardinkite pipirais ir smulkintais DŽIUGAS traškiais sūrio rutuliukais.

Patarimai ir Pasiūlymai

  • Norėdami intensyvesnio skonio, galite naudoti rūkytas pupeles.
  • Aitriąją papriką galite keisti čili milteliais arba aštriu padažu.
  • Kakavos milteliai suteikia sriubai gilumo ir subtilaus kartumo, tačiau jei nemėgstate, galite jų nedėti.
  • Prieš patiekdami, galite įdėti šaukštą grietinės arba natūralaus jogurto.
  • Ši sriuba puikiai tinka su skrudinta duona arba česnakiniais skrebučiais.
  • Eksperimentuokite su prieskoniais! Kiekvienas gali atrasti savo unikalų skonį.

Alternatyvūs variantai

  • Vegetariškas variantas: Vietoj faršo kukulių naudokite avinžirnius arba lęšius.
  • Veganinis variantas: Vietoj lydyto sūrelio naudokite augalinį sūrio pakaitalą arba tiesiog praleiskite šį ingredientą.
  • Sriuba su pievagrybiais: Apkepinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Suberkite jautienos faršą ir maišydami kepkite, kol mėsa gražiai apskrus. Pagardinkite smulkinta aitriąja paprika. Į puodą suberkite keptą mėsą, supilkite pomidorus ir sultinį. Ant lengvos ugnies patroškinkite apie pusę valandos, supilkite pupeles, pagardinkite druska, pipirais, kardamonu, cinamonu ir anyžiumi.

Taip pat skaitykite: Aštri sriuba

Taip pat skaitykite: Receptas: aštri pupelių sriuba

Taip pat skaitykite: Aštri vištienos sriuba: receptai

tags: #astri #pomidoru #sriuba #su #pupelėmis #receptas

Populiarūs įrašai: