Sriubų ir salotų receptai: įvairūs skoniai kiekvienai dienai

Šiame straipsnyje rasite įvairių sriubų ir salotų receptų, kurie praturtins jūsų kasdienį meniu. Nuo lengvų ir gaivių salotų iki sočių ir šildančių sriubų - kiekvienas ras kažką sau. Panaudokite likusius ingredientus, išbandykite naujus skonius ir mėgaukitės sveikais bei skaniais patiekalais.

Salotų receptai

Nicos stiliaus salotos su lašiša

Šios salotos - puikus pasirinkimas, kai norisi lengvo, bet maistingo patiekalo. Lašiša suteikia salotoms baltymų, o daržovės - vitaminų ir mineralų.

Ingredientai (4 porcijos):

• 500 g nedidelių bulvių
• 200 g šparaginių pupelių
• 500 g lašišos pjausnių
• 4 kietai virti kiaušiniai
• 1 salotų gūžė
• 50 g alyvuogių
• Ryšelis peletrūnų
• 1 šaukštas kaparėlių
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 šaukštelis Dižono arba paprastų garstyčių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite kepsninę arba grilio tipo keptuvę.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pipirus. Sudėkite smulkiai pjaustytas alyvuoges, kaparėlius, susmulkintus peletrūnus ir sumaišykite.
3. Kitame dubenyje sumaišykite per pusę perpjautas apvirtas bulves ir šparagines pupeles. Apšlakstykite likusiu aliejumi, pabarstykite prieskoniais.
4. Lašišos pjausnius pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių odele žemyn apie 10-12 minučių.
5. Iškepusią žuvį perkelkite ant lentelės. Supjaustykite nedideliais gabalėliais.
6. Kol lašiša kepa, pakepinkite bulves ir šparagines pupeles kepsninėje arba keptuvėje. Bulves kepkite apie 5-6 minutes iš kiekvienos pusės, pupeles - apie 2-3 minutes.
7. Dideliame serviravimo inde sumaišykite smulkintas salotas, ketvirčiais pjaustytus kiaušinius, skrudintas bulves, šparagines pupeles ir lašišą. Užpilkite paruoštu salotų padažu.

Salotos su ridikėliais ir kiaušiniais

Šios salotos - puikus pasirinkimas pavasariui, kai norisi gaivių ir lengvų skonių.

Ingredientai:

• Salotos
• Špinatai
• Ridikėliai
• Krapai
• Kietai virti kiaušiniai
• Grūdėtosios garstyčios
• Citrinos sultys
• Alyvuogių aliejus
• Druska pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Išvirkite kiaušinius, kad būtų kieti.
2. Nuplaukite ir supjaustykite ridikėlius plonomis riekelėmis.
3. Į taures dėkite salotas, špinatus, ridikėlius, krapus ir po dvi kiaušinio puseles.
4. Sumaišykite grūdėtąsias garstyčias, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Apšlakstykite salotas padažu.

Azijietiškos ryžių salotos

Šios salotos nustebins egzotiškais skoniais ir aromatais. Puikiai tinka kaip lengvas patiekalas arba garnyras prie mėsos ar paukštienos.

Ingredientai:

• Ryžiai
• Kininis kopūstas
• Česnakas
• Imbieras
• Svogūnų laiškai
• Kalendra
• Sojos padažas
• Sezamų aliejus
• Alyvuogių aliejus
• Sezamo sėklos arba skrudinti žemės riešutai (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

1. Išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje.
2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką ir imbierą. Pakaitinkite apie minutę.
3. Sudėkite pjaustytą kopūstą, kaitinkite apie 2-3 minutes, kol sušils ir sukris.
4. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite svogūnų laiškus, kalendrą ir virtus ryžius.
5. Pagardinkite sojos padažu ir sezamų aliejumi.

Salotos su burokėliais, avinžirniais ir varškės sūriu

Šios salotos - tikras vitaminų užtaisas! Burokėliai suteikia salotoms saldumo, avinžirniai - baltymų, o varškės sūris - kremiškumo.

Taip pat skaitykite: Suprasti virimą ir garavimą

Ingredientai:

• Virti burokėliai
• Avinžirniai
• Rukola
• Varškės sūrio kamuoliukai
• Česnakas
• Skrudinti riešutai
• Alyvuogių aliejus
• Garstyčios
• Medus
• Citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Sudėkite į indą skiltelėmis pjaustytus burokus, avinžirnius, rukolą, varškės sūrio kamuoliukus, smulkintą česnaką ir riešutus.
2. Sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, medų ir citrinos sultis.
3. Pagardinkite salotas druska, pipirais ir užpilkite padažu.

Burokėlių spagečiai su ožkos sūriu ir pesto padažu

Šis originalus patiekalas nustebins ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Burokėlių spagečiai - puiki alternatyva tradiciniams makaronams.

Ingredientai:

• Burokėliai
• Ožkos sūris
• Pesto padažas
• Alyvuogių aliejus
• Baziliko lapeliai

Gaminimo eiga:

1. Nulupkite ir supjaustykite burokėlius ilgais plonais „makaronais“.
2. Užvirinkite 3-4 šaukštus vandens, sudėkite burokėlius ir troškinkite keletą minučių, kol jie taps al dente.
3. Patiekite burokėlių spagečius lėkštėje, pabarstę trupintu ožkos sūriu, pesto padažu, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite baziliko lapeliais.

Bulguro salotos su burokėliais ir kiaušiniais

Šios salotos - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Bulguras suteikia salotoms sotumo, o burokėliai ir kiaušiniai - maistingumo.

Ingredientai:

• Burokėliai
• Bulguras
• Krapai
• Petražolės
• Kietai virti kiaušiniai
• Actas
• Aliejus
• Garstyčios
• Pipirai
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
2. Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1½ stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos. Uždenkite ir palikite 80 minučių.
3. Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais.
4. Krapus smulkiai sukapokite.
5. Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektrine trintuve, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų.
6. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą.
7. Patiekite apibarstę likusiais krapais ir petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.

Bulvių ir šparaginių pupelių salotos su pesto padažu

Šios salotos - puikus pasirinkimas vasarai, kai norisi lengvo ir gaivaus patiekalo.

Ingredientai:

• Bulvės
• Šparaginės pupelės
• Pesto padažas
• Actas
• Kedrų riešutai
• Svogūnų laiškai
• Kietasis sūris
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Išvirkite bulves, atvėsinkite ir supjaustykite į 2-4 dalis.
2. Apvirkite šparagines pupeles 4 minutes. Nukoškite ir perliekite lediniu vandeniu.
3. Sumaišykite bulves ir pupeles su pesto padažu ir actu.
4. Suberkite kedrų riešutus, kapotus svogūnų laiškus, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Užbarstykite sūrio drožlių.

Salotos su burokėliais, agurkais ir feta

Šios salotos - puikus derinys saldaus, sūraus ir gaivaus skonio.

Ingredientai:

• Burokėliai
• Agurkai
• Feta
• Krapai
• Citrinos sultys
• Alyvuogių aliejus
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite citrinos sultis ir druską, kol druska ištirps. Supilkite aliejų ir paplakite.
2. Supjaustykite burokėlius kubeliais, užpilkite puse padažo ir leiskite 15 minučių pastovėti.
3. Sudėkite agurkus, fetą, krapus ir užpilkite likusiu padažu.

Sriubų receptai

Špinatų sriuba

Ši sriuba - puikus būdas pasisotinti vitaminais ir mineralais. Špinatai suteikia sriubai ne tik maistingumo, bet ir gražios žalios spalvos.

Taip pat skaitykite: Produktyvumo šaltinis – pietų pertrauka

Ingredientai:

• 1 l sultinio (kiaulienos, vištienos, jautienos arba daržovių)
• 2-3 bulvės
• 1-2 kietai virti kiaušiniai
• Špinatai
• Krapai
• Pipirai
• Grietinė (pagardinimui)
• 150 g rūkyto kumpio (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Užvirkite sultinį.
2. Sudėkite smulkiais gabalėliais pjaustytas bulves ir, jei naudojate, kubeliais pjaustytą kumpį. Pagardinkite pipirais.
3. Kol bulvės minkštėja, supjaustykite špinatus juostelėmis ir susmulkinkite krapus.
4. Sudėkite špinatus ir krapus į sriubą.
5. Jei norite, įdėkite smulkintą kietai virtą kiaušinį.
6. Patiekite su grietine.

Azijietiška sriuba su makaronais

Ši aromatinga ir aštri sriuba sušildys ir suteiks energijos.

Ingredientai:

• Sultinys
• Imbieras
• Aitrioji paprika
• Česnakas
• Morkos
• Pekino kopūstas
• Azijietiški makaronai
• Svogūnų laiškai
• Kalendra
• Žalioji citrina
• Porų daigai
• Sojos padažas

Gaminimo eiga:

1. Užvirkite sultinį. Sudėkite imbierą, aitriąją papriką ir česnaką. Virkite 5 minutes.
2. Sudėkite morkas ir Pekino kopūstą. Virkite 5 minutes.
3. Sudėkite makaronus ir virkite kelias minutes.
4. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite svogūnų laiškus, kalendrą ir žaliosios citrinos sultis.
5. Patiekite papuošę porų daigais.

Daržovių sriuba su Miso pasta

Ši sriuba - puikus pasirinkimas vegetarams ir tiems, kurie nori lengvos ir maistingos sriubos.

Ingredientai:

• Pankolis
• Kalendros sėklos
• Česnakas
• Svogūnai
• Citrinos žievelė
• Porai
• Pupelės
• Žirnių ankštys
• Špinatai
• Žalieji žirneliai
• Sojų pasta (Miso)
• Aliejus
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Pagrūskite pankolių ir kalendrų sėklas.
2. Įkaitinkite aliejų, suberkite prieskonius ir česnaką. Pakaitinkite apie minutę.
3. Sudėkite svogūnus ir citrinos žievelę. Kepinkite 5 minutes.
4. Supilkite vandenį ir užvirkite. Sudėkite porus, pankolius, pupeles ir žirnių ankštis. Pavirkite 5-6 minutes.
5. Sudėkite špinatus, žirnelius ir sojų pastą. Pavirkite dar minutę.

Brokolių ir špinatų sriuba-kremas

Ši sriuba - puikus būdas paslėpti daržoves ir įtikinti vaikus valgyti sveikiau.

Ingredientai:

• Brokoliai
• Špinatai
• Svogūnas
• Bulvės
• Sultinio kubeliai
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Užvirkite vandenį ir įmeskite sultinio kubelius.
2. Sudėkite bulves ir virkite.
3. Susmulkinkite brokolius, špinatus ir svogūną.
4. Apkepkite špinatus, svogūnus ir brokolius.
5. Supilkite sultinį su bulvėmis ir virkite 10-15 minučių.
6. Sutrinkite sriubą elektriniu smulkintuvu.
7. Patiekite su skrudinta duona.

Sriuba su baltosiomis pupelėmis ir morkomis

Ši sriuba - puikus pasirinkimas šaltomis dienomis, kai norisi šilto ir sotaus patiekalo.

Ingredientai:

• Svogūnas
• Imbieras
• Česnakas
• Muskato riešutas
• Morkos
• Baltosios pupelės
• Sultinys
• Aliejus

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną, imbierą ir česnaką. Kepkite 5 minutes.
2. Įmaišykite muskato riešutus ir pakepkite dar 1 minutę.
3. Supilkite sultinį, suberkite morkas ir pupeles. Troškinkite 20-25 minutes.
4. Trečdalį sriubos išimkite, o likusią dalį sutrinkite.
5. Sumaišykite ir užvirkite.
6. Patiekite papuošę imbierais ir muskato riešutu.

Vištienos sriuba su daržovėmis ir avokadu

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveiko ir skanaus patiekalo.

Taip pat skaitykite: Kas yra pietų metas

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Imbieras
• Žalioji citrina
• Vištienos prieskoniai
• Svogūnas
• Salieras
• Bulvės
• Morkos
• Avokadas
• Česnakas
• Citrininis čiobrelis
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Sumaišykite aliejų, citrinos sultis, imbierą ir vištienos prieskonius. Įtrinkite vištieną ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2. Susmulkinkite daržoves šiaudeliais.
3. Pakepinkite svogūną, salierą ir česnaką. Sudėkite bulves ir morkas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite 10 minučių.
4. Apkepkite vištieną.
5. Supjaustykite avokadą skiltelėmis.
6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, uždėkite vištieną ir avokadą. Apibarstykite pipirais ir čiobreliais.

Užtepėlės receptai

Kiaušinių užtepėlė

Ši užtepėlė puikiai tinka užkandžiams, sumuštiniams ar kaip pagardas prie daržovių.

Ingredientai (6-8 porcijos):

• 12 kietai virtų kiaušinių
• 50 g majonezo
• 2 šaukštai Dižono arba paprastų garstyčių
• 2 šaukšteliai aštraus padažo
• 100 g grietinės
• Gniužulas laiškinio česnako
• Žiupsnelis paprikos miltelių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Nulupkite kiaušinius ir sudėkite į smulkintuvą.
2. Sudėkite majonezą, garstyčias ir aštrų padažą. Smulkinkite pulsuojančiu režimu.
3. Pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite grietinę ir smulkinkite iki tolygios tekstūros.
4. Sudėkite užtepėlę į indelį, apibarstykite laiškiniais česnakais ir paprikos milteliais.
5. Patiekite su duonos traškučiais, morkų ir salierų lazdelėmis.

Vištienos šnicelis su wasabi majonezu

Šis neįprastas šnicelis patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Ingredientai:

• Vištienos krūtinėlė
• Wasabi
• Česnakas
• Sezamų aliejus
• Kiaušiniai
• Panko džiūvėsiai
• Aliejus
• Ryžiai
• Žalumynai
• Kecap manis (saldus sojų padažas)
• Majonezas
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Perpjaukite vištienos krūtinėles išilgai ir suplokite.
2. Sumaišykite wasabi, česnaką ir sezamų aliejų. Ištepkite krūtinėles.
3. Palikite pasimarinuoti 10 minučių.
4. Apvoliokite kepsnius kiaušinio plakinyje ir panko džiūvėsiuose.
5. Kepkite aliejuje iš abiejų pusių, kol paniruotė taps auksinė.
6. Patiekite su ryžiais, žalumynais, kecap manis ir wasabi majonezu.

Tortilija su vištiena ir daržovėmis

Šis patiekalas - puikus būdas greitai ir skaniai papietauti ar pavakarieniauti.

Ingredientai:

• Tortilijos lakštai
• Vištienos krūtinėlė
• Pievagrybiai
• Pomidorai
• Žalumynai
• Graikiškas jogurtas
• Salsa
• Chalapos paprikos
• Feta
• Lydytas sviestas (ghee)
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Susmulkinkite daržoves.
2. Pakepinkite tortilijos lakštus.
3. Apkepkite vištieną.
4. Pakepinkite pievagrybius.
5. Paskleiskite ant tortilijos jogurtą ir salsą. Sudėkite vištieną, pievagrybius, paprikas, pomidorus, fetą ir žalumynus. Susukite arba užlenkite.

Pagrindiniai patiekalai su salotomis ir sriubomis

Kiaulienos išpjova su bulvių koše ir žirneliais

Šis patiekalas - puikus pasirinkimas ypatingai vakarienei.

Ingredientai:

• Kiaulienos išpjova
• Svogūnas
• Česnakas
• Raudonas vynas
• Medus
• Prieskoniai (Česnakas, svogūnas, raudonas vynas, lauro lapai, penkių rūšių pipirai, medus, kmynai, druska, džiovinti prieskoniai)
• Bulvės
• Parmezano sūris
• Pesto padažas
• Baltas vyno padažas
• Krienai
• Baltas romas
• Žalieji žirneliai
• Šalto rūkymo šoninė
• Violetinis bazilikas
• Sviestas

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite kiaulienos išpjovą gabalėliais. Sumaišykite su svogūnu, česnaku, vynu, medumi ir prieskoniais. Palikite marinuotis.
2. Apkepkite mėsą keptuvėje ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 15-30 minučių.
3. Į bulvių košę įberkite sūrio ir pesto padažo.
4. Į verdantį balto vyno padažą įdėkite krienų. Pakaitinkite ir pertrinkite.
5. Apkepkite svogūnus su žirneliais.
6. Iškepkite šoninę orkaitėje. Susmulkinkite.
7. Sudėkite į lėkštę bulvių košę, žirnelius, mėsą ir užpilkite padažu. Pabarstykite šonine ir papuoškite baziliko lapeliais.

Vištienos rizotas su smidrais

Šis patiekalas - puikus būdas panaudoti likusius ingredientus ir pasigaminti skanią vakarienę.

Ingredientai:

• Vištienos sultinys
• Baltas vynas
• Arborio ryžiai
• Svogūnas
• Česnakas
• Vištienos krūtinėlė
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Aitrioji paprika
• Ciberžolė
• Saldžioji paprika
• Sviestas
• Aliejus
• Smidrai
• Kietasis sūris

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus. Suberkite česnakus ir pakepinkite.
2. Sudėkite vištienos gabalėlius, pabarstykite prieskoniais ir kepkite 3 minutes.
3. Suberkite ryžius ir kepkite 1 minutę.
4. Supilkite vyną ir sultinį. Virkite, kol ryžiai suminkštės.
5. Įmaišykite sviestą, smidrus ir sūrį.

tags: #sriubos #ir #salotos #receptai

Populiarūs įrašai:

• Libido po 30: ką reikia žinoti
• Duona: faktai ir mitai
• Braškinis tortas pagal Sonatiną
• Receptas: blynai su kruopomis ir varške
• Naujovės bičių duonelės kūlime