Arbatpinigiai, Etiketas ir Pietūs: Kaip Elgtis Restorane
Lietuvos restoranų kultūra turi savitų niuansų, o etiketas prie stalo - tai ne tik mandagumo, bet ir pagarbos maisto kultūrai išraiška. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip elgtis restorane, ypač Prancūzijoje, kur etiketo taisyklės itin griežtos, ir kaip tinkamai atsidėkoti aptarnaujančiam personalui.
Pasisveikinimas - Pirmas Žingsnis Link Geros Patirties
Pirmasis ir svarbiausias dalykas, įžengus į restoraną, bistro ar kavinę, - pasisveikinti. Prancūzijoje tai būtina net tada, kai niekas į jus nežiūri. Garsus ir aiškus „Bonjour“ (arba „Bonsoir“ vakare) su šypsena parodo jūsų pagarbą ir mandagumą. Jei patalpoje daug žmonių, pasisveikinkite su visais: „Bonjour (arba bonsoir), messieurs dames“ - laba diena ar labas vakaras, ponai ir ponios. Išeidami atsisveikinkite tik su aptarnaujančiu personalu.
Sustokite ir palaukite, kol padavėjas ar metrdotelis atkreips į jus dėmesį. Jokiu būdu nesėskite patys, laukite, kol būsite pasodinti. Paprašykite staliuko vienam, dviem ar trims asmenims: „Prašau staliuko vienam (dviem, trims).“ Nesėskite prie dar nesutvarkyto stalo. Leiskite padavėjui nuvalyti stalą. Kai jums bus nurodytas staliukas, padėkokite: „Merci“ (ačiū).
Lauko Kavinės: Demokratiškesnės Taisyklės
Lauko kavinėse taisyklės kiek paprastesnės. Jei matote laisvą staliuką ir šalia nėra padavėjo, galite jį užimti. Jei susitinkate su padavėju žvilgsniu, bet jis užimtas, mostelėkite ranka į staliuką ir akimis paklauskite: „Ar galima?“ Tačiau nesėskite prie stalo, padengto įrankiais, jei neketinate valgyti.
Jei norite tik kavos, gerkite ją prie baro. Tai pigiau ir galite pabendrauti su barmenu.
Taip pat skaitykite: Sriubos valgymo taisyklės
Kreipimasis ir Elgesys Restorane
Pasisveikindami sakykite ne tik „Bonjour“, bet ir kreipkitės į žmogų: „Bonjour, madame“ (į moterį) arba „Bonjour, monsieur“ (į vyrą). Prancūzijoje viešosiose vietose kalbama tyliai ir elgiamasi diskretiškai. Restoranuose ir kavinėse žmonės susirenka bendrauti ir mėgautis maistu, todėl triukšmas nepageidaujamas. Prie staliukų kalbama tyliai, saugoma asmeninė erdvė.
Norėdami atkreipti padavėjo dėmesį, nešaukite per visą restoraną ir nevadinkite jo „garçon“. Tai senamadiškas žodis. Padavėjas yra profesionalas, tad elkitės su juo pagarbiai. Galite pakelti ranką, pažvelgti į padavėją arba tarti „Excusez-moi“ (atsiprašau). Padavėjas atsakys „J’arrive“ (tuoj prieisiu).
Meniu ir Užsakymas
Jei restorano durų iškabinta juoda lenta su kreida užrašytu meniu, tai reiškia, kad lankytojas turi žinoti kainas prieš įeidamas į vidų. Neužsakinėkite dietinės kolos ar kečupo gurmaniškame restorane, neprašykite pakeisti patiekalo ingredientų ir neužsisakykite gerai iškeptos jautienos. Tai gali įžeisti padavėją ir virėją. Prancūzams jų maisto kultūra yra šventa.
Per pietus restorane įprasta užsisakyti bent jau pirmą ir antrą patiekalą arba patiekalą ir desertą. Jei nesate labai išalkęs, eikite į kavinę, bistro ar brasserie, kur taisyklės laisvesnės.
Sąskaita ir Arbatpinigiai
Kai norite sąskaitos, pabandykite pagauti padavėjo žvilgsnį ir ore parodykite gestą, tarsi ką nors rašytumėte. Taip susikalbėsite be žodžių.
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
Restorane arba kavinėje padavėjas paprastai sąskaitą atneša ant lėkštutės arba knygutėje. Įdėmiai ją peržiūrėkite. Jei apačioje yra užrašas „tip“ (anglakalbėse šalyse) arba „servise compris“ (prancūzakalbėse šalyse), tai reiškia, kad arbatpinigiai įskaičiuoti į sąskaitą. Didžiojoje Britanijoje, Prancūzijoje, Olandijoje, Graikijoje ir Danijoje mokestis už aptarnavimą visada yra įtrauktas į sąskaitą, o kitose Europos šalyse priimta palikti apie 10 proc.
Mokėdami padėkite pinigus ant lėkštutės, padavėjas ją pasiims ir grąžins kartu su grąža arba tuščią, jei davėte lygiai. Po šito reiktų pasiimti grąžą, atskaičiuoti arbatpinigius ir padėkoti už skanų maistą.
Jei aptarnavimas buvo nemandagus, palikite padavėjui vieną dvi smulkias monetas. Barmenui įprasta palikti iki 10 proc. užsakymo sumos. Taksistui galima palikti 5-10 proc. nuo skaitiklio užfiksuotos kelionės kainos. Viešbučio tarnautojams arbatpinigiai paliekami tik už atliktas paslaugas.
Arbatpinigiai: Mandagumas ar Būtinybė?
Arbatpinigiai nėra privalomi, tai tik papildoma padėka už gerą aptarnavimą. Dėkojama už išskirtinį dėmesį, šypsenas ir rūpestį. Paprastai arbatpinigių dydis siekia apie 10 proc. nuo sąskaitos sumos. Jei nepalikote arbatpinigių, tai reiškia, kad nebuvote patenkinti aptarnavimu.
Arbatpinigiai paliekami ne tik padavėjams ir barmenams, bet ir durininkams, rūbininkams, kirpėjams, masažuotojams ir bet kuriam specialistui, kuris suteikė jums asmeninę paslaugą.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Elgesio Kultūra
Elgesio kultūrai priklauso ne tik manieros, bet ir drabužių, kalbos bei judesių kultūra. Žmogui svarbus kalbos ir judesio grožis. Daugelis žmonių yra jautrūs, dėmesingi ir paslaugūs, todėl svarbu elgtis taip, kad gera būtų ir kitiems.
tags: #arbatpinigiai #etiketą #dienos #pietūs