Skani liežuvio sriuba: receptai ir patarimai

Riebalus deginančios sriubos, ypač populiarios Europoje ir JAV, vis labiau skinasi kelią ir Lietuvoje. Moterų forumuose galima rasti įvairių tokių sriubų receptų. Kai kurios moterys, išbandžiusios šią dietą, teigia, kad dėl silpnumo negalėjo jos ištverti iki galo ir net alpdavo. Tačiau kitoms pavyko atsikratyti 8-10 kilogramų per dvi savaites.

Riebalus deginančių sriubų fenomenas

Šis metodas atsirado Amerikoje, kur kardiologai jį pasiūlė pacientams, turintiems numesti daug svorio prieš širdies operaciją. Valgydami daržovių sriubas, pacientai numesdavo iki 10 kilogramų ar net daugiau. Sriubų fenomenas slypi tame, kad jas galima valgyti dideliais kiekiais bet kuriuo paros metu ir vis tiek lieknėti. Jos turi mažai kalorijų, o skystis greitai užpildo skrandį, sukeldamas sotumo jausmą. Vis dėlto, sriubų dietų išlaikyti dvi savaites ne visiems pavyksta, ypač tiems, kurie negali įsivaizduoti gyvenimo be mėsos.

Svarbu atsiminti, kad dieta, paremta vienu receptu, visada yra ekstremali, nesvarbu, ar tai būtų kopūstų salotos, virtos morkos ar daržovių sriuba. Prieš pradedant bet kokią dietą, būtina pasitarti su gydytoju.

Pagrindas - svogūnų arba salierų sriuba

Yra dvi pagrindinės riebalus deginančių sriubų rūšys: svogūninė ir salierų. Svogūninę sriubą moterys dar pakelia, tačiau salierų sriuba dėl savo skonio ir kvapo patinka ne visoms. Vis dėlto, ši stebuklinga sriuba yra veiksminga, ir per savaitę galima atsikratyti 4-5 kilogramų. Dietos rekomenduojama laikytis 2 savaites (antra savaitė skirta rezultatų įtvirtinimui), todėl galutinis rezultatas gali būti 8-10 kilogramų mažiau.

Be sriubos, galima valgyti virtas ir šviežias daržoves, vaisius (išskyrus kaloringus bananus). Galima gerti vandenį, mineralinį vandenį, pomidorų sultis ir kitas sultis be cukraus, žaliąją arbatą, kavą be cukraus ir pieno, kefyrą. Svarbu: per 2 dietos savaites negalima vartoti alkoholio, netgi sauso raudono vyno. Alkoholio reikėtų atsisakyti likus 24 valandoms iki dietos pradžios. Taip pat teks atsisakyti duonos, gazuotų gėrimų ir riebalų. Jei numesite daugiau kilogramų, o norėsite pakartoti ciklą, padarykite 2 dienų pertrauką.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

Svogūnų sriuba

Ši sriuba - populiarus pasirinkimas tarp norinčių numesti svorio.

Reikės:

  • 6 didelių svogūnų
  • 1 ryšelio salierų
  • 1 vidutinio dydžio kopūsto šerdies (arba dalies kopūsto)
  • 1 didelės žalios paprikos
  • 1 skardinės konservuotų pomidorų

Gaminimas:

  1. Supjaustykite daržoves.
  2. Sudėkite jas į puodą ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų daržoves.
  3. Virkite ant didelės ugnies 10 minučių, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol daržovės suminkštės.
  4. Į sriubą galima įdėti šiek tiek druskos ir pipirų.

Šią sriubą galima valgyti bet kada, kai jaučiate alkį, net ir naktį. Ją galima neštis į darbą termose.

Salierų sriuba

Gaminimas:

  1. Daržoves smulkiai supjaustykite ir užpilkite pomidorų sultimis.
  2. Skystis turi apsemti daržoves, todėl įpilkite ir vandens.
  3. Užvirinkite sriubą ir virkite 10 minučių ant didelės ugnies, o po to - ant silpnos ugnies, kol daržovės išvirs.
  4. Įdėkite šviežių žalumynų - petražolių, krapų, bazilikų ir kt.
  5. Galima įdėti šiek tiek druskos ir pipirų.

Špinatų sriuba (patiekiama šalta)

Ši sriuba - puikus pasirinkimas karštomis dienomis.

  1. Svogūną ir česnako skiltelę nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Į puodą įpilkite augalinio aliejaus ir jame apkepinkite svogūną su česnaku.
  3. 300 g špinatų (galima šaldytų) sudėkite į tą puodą ir troškinkite, kol lapai suminkštės.
  4. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų.
  5. 125 g pieno ir 125 g grietinėlės supilkite į puodą ir virkite dar 5 minutes, po to sriubą susmulkinkite plakikliu ar virtuviniu kombainu.
  6. Paskaninkite patiekalą citrinos griežinėliu.

Sriuba patiekiama šalta.

Dietiniai šaltibarščiai

Šaltibarščiai - tradicinis lietuviškas patiekalas, puikiai tinkantis dietai.

Taip pat skaitykite: Receptas: Labai skani kopūstų sriuba

  1. Stiklinę šalto kefyro sumaišykite su stikline virinto vandens.
  2. Tarkuotus virtus burokėlius, šviežią agurką, nedidelę svogūno galvutę supjaustykite ir užpilkite kefyro bei vandens mišiniu.
  3. Pasūdykite pagal skonį.
  4. Į lėkštę įdėkite šviežių krapų.

Prie sriubos tradiciškai patiekiamos karštos virtos bulvės.

Liežuvio sriuba

Ši sriuba - sotesnis ir maistingesnis pasirinkimas.

Ingredientai (4 porcijoms):

  • 500 g jaučio liežuvio
  • 1 l vandens
  • 2 svogūnų
  • 2 morkų
  • 150 g raudonųjų kopūstų
  • 150 g brokolių
  • 300 ml sauso baltojo vyno
  • 1 g maltų muškato riešutų
  • 1 g kajeno pipirų
  • 2 g cukraus
  • 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių
  • 1 šakelės rozmarino ir žalių petražolės šakelių papuošimui
  • 1 lauro lapelio
  • Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Gaminimas:

  1. Nuplaukite liežuvį. Svogūnus ir morkas nuplaukite, nulupkite.
  2. Užvirkite vandenį, sudėkite druską, pipirus, lauro lapelį, liežuvį, 1 svogūną ir 1 morką ir virkite 1 valandą ant silpnos ugnies.
  3. Išvirusį liežuvį užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sultinį perkoškite.
  4. Likusį svogūną susmulkinkite, morką supjaustykite žvaigždutėmis. Brokolius ir kopūstus nuplaukite ir susmulkinkite.
  5. Sudėję daržoves į didelį puodą, supilkite vyną, įdėkite lauro lapelį, šakelę rozmarino ir troškinkite 15 min.
  6. Supilkite sultinį ir sudėkite liežuvį.
  7. Įdėkite druskos, pipirų, muškato riešutų, kajeno pipirų, cukraus ir citrinos sulčių ir virkite dar 15 min.
  8. Prieš patiekiant papuoškite smulkintomis petražolėmis ir rozmarinu.

Liežuvio virimas sriubai (kitas variantas)

Ingredientai:

  • Didesnis svogūnas - 1 vnt.
  • Morka - 1 vnt.
  • Česnakas - 3 skiltelės
  • Druska - 1 valgomasis šaukštas
  • Pipirai - 10 vnt.
  • Lauro lapai - 3-4 vnt.
  • Jaučio liežuvis

Gaminimas:

  1. Į didelį puodą dedame nuplautą jaučio liežuvį. Vandens pilame tiek, kad apsemtų visą liežuvį.
  2. Užviriname, nugraibome putas ir ant silpnos ugnies, uždengus dangčiu, verdame apie valandą.
  3. Praėjus laikui vandenį nupilame ir liežuvį užpilame nauju vandeniu.
  4. Į puodą dedame morką, svogūną, česnako skilteles, beriame druskos, dedame pipirus, lauro lapus.
  5. Užviriname ir uždengus dangčiu verdame dar 1,5 valandos.
  6. Tada liežuvį išimame iš puodo (sultinio, kuriame virė liežuvis, dar nenupilame), dedame į šaltą vandenį ir po 10-15 minučių nulupame.

Šios sriubos užteks 6 valgiems ir 10 mažai valgių asmenų, ne tik pavalgyti, bet ir sočiai pavalgyti.

Kitos daržovių sriubos

Visos daržovių sriubos yra maistingos ir turi nedaug kalorijų. Jei nenorite 2 savaites valgyti tos pačios sriubos, galite virti skirtingas. Tokiu atveju neatsikratysite 10 kilogramų, tačiau 5 kilogramų tikrai neteksite.

Jūros liežuvio sriuba (žuvienė)

Viduržemio jūros pakrantės virtuvėje žuvienės panašios į troškinius savo konsistencija, patiekiamos ir kaip pagrindinis patiekalas. Mėgstama naudoti kelias, dažniausiai nedideles žuveles.

Taip pat skaitykite: Vakarienės įkvėpimas

Ingredientai:

  • Jūros liežuvis (arba kita žuvis, pvz., europinis ešerys)
  • 400 g jūros gėrybių rinkinio
  • Svogūnas
  • Morka
  • Baklažanas
  • Salieras
  • Česnakas
  • Čiobrelis
  • Mairūnas
  • Lauro lapeliai
  • Pipirai
  • Krienai
  • Citrina
  • Salotos
  • Augalinis aliejus

Gaminimas:

  1. Išdorojame žuvį, atskiriame galvas su išimtomis žiaunomis. Žuvį supjaustome gabaliukais, įspaudžiame citriną, išmaišome.
  2. Sudedame galvas, pipirą, krieną į vandenį ir darome sultinį. Jį galima pagerinti įdėjus didelio upėtakio galvą.
  3. Kol sultinys verda, smulkiai supjaustome svogūną, skritulėliais morkas, nulupame baklažaną.
  4. Įkaitintame aliejuje apkepame svogūnus, pusę česnakų, įdedu šiek tiek čiobrelio ir mairūno.
  5. Apkepinus svogūnus dedame morkas ir smulkiai pjaustytus baklažanus bei salierus.
  6. Sultiniui užvirus ir paverdame dar 20 min., galvos išimamos, į sultinį sudedamas keptuvės turinys, druska, pipirai, čiobreliai, mairūnas, lauro lapeliai, pipirai.
  7. Verdama dar apie 10 minučių, tada sudedame pjaustytą žuvį. Pagal skonį galima įspausti citrinos.
  8. Po 2 minučių virimo sudedame smulkiai pjaustytos salotos.

Liežuvis su grybais ir svogūnais (ne sriuba, bet receptas, kurį galima adaptuoti sriubai)

Šis receptas - idėja, kaip panaudoti virtą liežuvį. Jį galima adaptuoti sriubai, pridedant sultinio.

  1. Išvirkite kiaulės liežuvius paskaninus druska, pipirais, lauro lapais.
  2. Išvirtą liežuvį supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą.
  3. Susmulkintus grybus apkepkite keptuvėje ištirpintame svieste ir sudėkite ant liežuvio.
  4. Tą patį padarykite ir su apkeptais svogūnais.

Baskų jautienos liežuvio troškinys (taip pat galima adaptuoti sriubai)

Šį troškinį taip pat galima adaptuoti sriubai, pridedant sultinio.

Ingredientai:

  • apytiksliai 1 kg. virto jautienos liežuvio
  • 8 skiltelių česnako
  • 2 vidutinio dydžio svogūnų
  • 1 vidutinio dydžio žalios paprikos
  • 1 vidutinio dydžio raudonos paprikos
  • 4-5 vidutinio dydžio bulvių
  • 400 g. smulkintų konservuotų pomidorų
  • 400-500 ml sultinio
  • Petražolės
  • Cukrus
  • Druska
  • Raudonėlis
  • Paprika
  • Rūkyta paprika
  • Citrinų sultys
  • Malti juodieji pipirai

Gaminimas:

  1. Smulkiai sukapokite česnako skilteles, smulkiai supjaustykite svogūnus, o abiejų spalvų paprikas 2 cm. dydžio kubeliais.
  2. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite gilesnę keptuvę (kuriai turite dangtį) arba puodą. Įpilkite aliejų, suberkite svogūnus, česnakus, paprikas ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 15 minučių. Daržovės neturi apskrusti, o palengva kepti atiduodamos visą savo skonį ir aromatą, todėl esant reikalui sumažinkite ugnį.
  3. Kol viskas kepa, pasiruoškite bulves ir liežuvį. Nuskustas bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir užpilkite šaltu vandeniu, kad nepajuoduotų. Liežuvį supjaustykite maždaug 1 centimetro storio riekelėmis, o didžiausius gabalėlius padalinkite į dvi ar tris dalis.
  4. Į keptuvę/ puodą su apkeptom daržovėm supilkite konservuotus pomidorus, kapotus petražolių stiebus, cukrų bei žiupsnelį druskos, sumažinkite ugnį iki vidutinės mažos ir retkarčiais pamaišydami virkite apie 10 minučių.
  5. Į padažą suberkite prieskonius: raudonėlį, papriką, rūkytą papriką, padidinkite ugnį iki vidutinės ir trumpai pavirkite, kol pasklis prieskonių aromatas (20-30 sekundžių).
  6. Į keptuvę/ puodą sudėkite liežuvio gabalėlius, bulves (tik nupikite vandenį, kuriame jos mirko), supilkite sultinį, įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek padidinę ugnį viską užvirkite.
  7. Dabar ugnį sumažinkite iki vidutinės mažos, pridenkite dangčiu (neuždenkite pilnai) ir retkarčiais pamaišydami troškinkite apie 25-35 minutes arba kol bulvės bus minkštos. Jeigu po 20 minučių keptuvėje skysčio atrodys per daug, tuomet nuimkite dangtį ir šiek tiek padidinę ugnį troškinkite toliau.
  8. Bulvėms išvirus, šakutės ar šaukšto pagalba sutrinkite 3-4 bulvių gabalėlius, tai papildomai sutirštins padažą bei suteiks malonią tekstūrą.
  9. Supilkite citrinos sultis, įberkite 1 šaukštą smulkintų petražolių lapelių, maltų juodųjų pipirų, išmaišykite ir dar minutę viską pavirkite.
  10. Keptuvę/ puodą uždenkite dangčiu ir leiskite troškiniui 5-10 minučių pailsėti, kad susibalansuotų visi skoniai.

Jautienos liežuvio virimo instrukcija (tinka visiems aukščiau minėtiems receptams)

  1. Liežuvį nuplaukite ir kartu su visais ingredientais (druska, pipirai, lauro lapai, svogūnas, morka, česnakas) sudėkite į didelį puodą.
  2. Viską užpilkite šaltu vandeniu, kad būtų pilnai apsemta, pasūdykite ir užvirinkite ant aukštos ugnies.
  3. Virimo procesas turi vykti ramiai ir labiau panašėti į garavimą.
  4. Praėjus 2-2,5 valandų pradėkite tikrinti mėsos minkštumą. Peilį įbeskite (geriausia rinkitės ploną ir siaurą) į storiausią liežuvio dalį ir jeigu mėsa yra minkštutėlė, o peilį ištraukiate be jokio pasipriešinimo, virimas baigtas, jeigu ne, tęskite toliau.
  5. Viso virimo metu nugraibykite atsirandančias putas.
  6. Išvirusį liežuvį išimkite iš sultinio, leiskite keletą minučių atvėsti, kol galėsite prisiliesti ir nulupkite odą.

tags: #skani #liezuvio #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: