Kopūstų sulčių nauda: nuo senovės tradicijų iki šiuolaikinių tyrimų

Jau nuo senų laikų žmonės raugino įvairias daržoves, kurios ne tik labai skanios, bet ir turinčios daug naudos organizmui. Raugintos daržovės, ypač kopūstai, yra vertinami dėl savo maistinių savybių ir teigiamo poveikio sveikatai. Straipsnyje aptarsime kopūstų sulčių naudą, jų gamybos ypatumus ir vartojimo rekomendacijas.

Kopūstų sulčių maistinė vertė

Raugintų kopūstų sultys yra nekaloringas ir labai maistingas produktas. Jose gausu vitaminų ir mineralų, kurie svarbūs normaliai organizmo veiklai palaikyti.

  • Vitaminas C: Stiprina imuninę sistemą, veikia kaip antioksidantas ir skatina medžiagų apykaitą.
  • Vitaminas K: Svarbus gerai kaulų būklei ir kraujo krešėjimui palaikyti. Siekiant geresnio pasisavinimo, rekomenduojama vartoti kartu su augaliniais aliejais, riešutais ar sėklomis.
  • Beta karotinas: Provitaminas, kuris organizme virsta vitaminu A, palaikantis imuninę sistemą ir svarbus sveikai odai, akims ir kaulams.
  • Vitaminas B12: Raugintų kopūstų sultys yra vienas iš nedaugelio augalinės kilmės vitamino B12 šaltinių, kuris būtinas sveikai nervų sistemai.
  • Probiotikai: Rauginant kopūstus dauginasi laktobakterijos, todėl raugintuose kopūstuose ir raugintų kopūstų sultyse yra neįtikėtinai daug probiotikų, kurie labai naudingi žarnyno sveikatai.

Probiotikų svarba

Natūralių probiotinių maisto produktų, tokių kaip rauginti kopūstai, naminis jogurtas ar kombučia, vartojimas ypač svarbus tiems, kurie ką tik baigė vartoti antibiotikų kursą. Antibiotikai sunaikina ne tik ligas sukeliančias bakterijas organizme, bet ir žarnyne gyvenančias gerąsias bakterijas, kurios reikalingos gerai organizmo veiklai. Pieno rūgšties bakterijos, esančios raugintų kopūstų sultyse, gali ne tik ilgainiui pagerinti žarnyno būklę, bet ir pagerinti virškinimą.

Kopūstų sulčių nauda virškinimui

Raugintų kopūstų sultys gali būti rekomenduojamos kaip švelni ir natūrali vidurius laisvinanti priemonė, kai kamuoja ūmus ir lėtinis vidurių užkietėjimas. Jos skatina gerųjų bakterijų dauginimąsi organizme ir palaiko tinkamą žarnyno florą.

Kaip pasigaminti kopūstų sulčių namuose

Raugintų kopūstų sulčių galima rasti net prekybos centruose, tačiau jos yra brangesnės nei gamintos namuose, su papildomais priedais ar pasterizuotos, kuomet lieka mažiau naudingųjų medžiagų. Arba jas galite tiesiog nuspausti nuo jau raugintų kopūstų. Tačiau galima ir šviežiai pasigaminti šių naudingų sulčių.

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinių kopūstų apkepas

  1. Nulupkite išorinius kopūstų lapus. Pašalinkite visus išblukusius ar sudžiūvusius lapus.
  2. Kopūstą supjaustykite stambesniais gabalais ir susmulkinkite virtuviniu kombainu arba sutarkuokite smulkia tarka.
  3. Susmulkintus kopūstus sudėkite į vidutinio dydžio dubenį.
  4. Suberkite druską, supilkite obuolių sultis ir gerai išmaišykite.
  5. Gautą masę sudėkite į stiklainį ar kitą sandarų indą, jį pripildykite iki pat viršaus.
  6. Šaukštu įspauskite kopūstus į stiklainį, kad neliktų oro ertmių. Jei reikia, įdėkite daugiau kopūstų, kad stiklainis būtų užpildytas beveik iki viršaus.
  7. Įpilkite vandens, kad masė pasiektų stiklainio kraštus. Palikite pakankamai vietos, kad galėtumėte užsukti dangtelį.
  8. Gerai užsukite stiklainio dangtelį.
  9. Įdėkite stiklainį į dubenį. Kopūstai pradės fermentuotis ir pradės tekėti skystis, todėl laikydami stiklainį dubenyje išvengsite nešvarumų.
  10. Leiskite sultims fermentuotis 5-6 dienas.
  11. Praėjus šiam laikui, nupilkite susidariusias sultis per sietelį ir naudokite.

Kopūstų sulčių panaudojimas kulinarijoje

Jei nenorite tiesiog gerti vienų raugintų kopūstų sulčių, jas galite panaudoti patiekaluose:

  • Salotoms gardinti: Vietoje citrinos sulčių ar acto įpilkite raugintų kopūstų sulčių.
  • Daržovėms ar mėsai gardinti: Naudokite raugintų kopūstų sultis vietoje druskos ar acto.
  • Mėsos marinavimui: Raugintų kopūstų sultys suminkština mėsą ir sutrumpina gaminimo laiką.
  • Kitų daržovių rauginimui: Į raugintų kopūstų sultis sudėkite agurkus, burokus ar kitas daržoves ir palaikykite kelias dienas.

Ekologiškos raugintų kopūstų sultys

Natūraliai drumstos, ekologiškos raugintų kopūstų sultys gaminamos rauginant raugintus kopūstus spaudimo būdu. Jos gerai žinomos dėl savo sveikatą stiprinančių savybių ir ypač rekomenduojamos kovojant su vėžiu, ateroskleroze ir širdies ligomis. Dėl sudėtyje esančių vitaminų, mineralų ir probiotikų jis gerina bendrą organizmo būklę, ypač teigiamai veikia žarnyno bakterinę florą.

Kaip gaminamos ekologiškos raugintų kopūstų sultys?

Raugintų kopūstų sultys gaminamos rauginant, t. y. rauginant prieš tai susmulkintus ir pasūdytus kopūstus. Šis procesas, paprastai tariant, yra susijęs su augalų audiniuose esančių pieno cukrų pavertimu pieno rūgštimi, kuri apsaugo juos nuo puvimo. Iš to galime lengvai padaryti išvadą, kad marinavimas sumažina maisto produktų kaloringumą. Be to, marinuotuose produktuose yra gerokai daugiau skaidulų, todėl jie greičiau suteikia mums sotumo jausmą, todėl jie gali padėti mums kovoti už geresnę figūrą, tačiau tai nėra svarbiausia. Vartojant marinuotų agurkų sultis svarbiausia yra jų sveikatą stiprinančios savybės.

Stiklinė raugintų kopūstų sulčių - gerai sveikatai!

Raugintų kopūstų sultyse esančios maistinės medžiagos yra lengvai virškinamos ir nesukelia nemalonių reakcijų virškinamajame trakte. Jie turi teigiamą poveikį mūsų žarnyno mikroflorai, todėl mūsų organizmas gali geriau apsisaugoti nuo visų rūšių infekcijų. Kopūstų sultys yra geras vitaminų A, C ir E šaltinis, kuris teigiamai veikia imunitetą, lėtina organizmo senėjimo procesą, turi priešvėžinį poveikį ir greitina žaizdų gijimą. Vitaminas B3 ir rifoflavinas, fermentacijos proceso metu susidarančios medžiagos yra ypač svarbios tinkamam nervų sistemos funkcionavimui. Be to, sultyse yra mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcis, geležis, kalis, magnis ir fosforas ir mikrobinės bakterijos jame esantis cholesterolis mažina cholesterolio kiekį. Pagrindinė fermentuotų sulčių vartojimo nauda yra jose esantys natūralūs probiotikai ir prebiotikai, kurie rūpinasi mūsų žarnyno būkle, ypač tada, kai jis yra veikiamas nuskausminamųjų ar antibiotikų.

Kaip gerti raugintų kopūstų sultis?

Didžiausią naudą gausite gerdami kopūstų sultis tuščiu skrandžiu arba dienos pabaigoje, po vakarienės, po 100-200 ml. Tačiau, jei per dieną išgeriate maždaug stiklinę, nepriklausomai nuo paros laiko ir aplinkybių, naudos bus pakankamai. Dauguma žmonių neturi problemų gerti jį saute, tiesiog kaip gėrimą.

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriuba: nauda ir kaloringumas

Kitos daržovių sultys ir jų nauda

Be kopūstų sulčių, yra ir kitų daržovių sulčių, kurios taip pat gali būti naudingos sveikatai:

  • Burokėlių sultys: Rekomenduojamos kepenų funkcijai reguliuoti, šlapimui varyti, gerina medžiagų apykaitą, mažina arterinį kraujospūdį.
  • Bulvių sultys: Skatina žarnyno peristaltiką, gydo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, gastritą, nes mažina skrandžio sulčių išsiskyrimą.
  • Svogūnų sultys: Geriamos avitaminozės atveju, sergant gripu ir jo profilaktikai, esant žarnyno uždegimui, vidurių užkietėjimui ir hemorojui.
  • Ridikų sultys: Vartojamos nuo kosulio, žadina apetitą, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, žarnyno peristaltiką, todėl tinkamos užkietėjus viduriams.
  • Ropių sultys: Rekomenduojama gerti sergant artritu, tulžies ir šlapimo pūslės akmenlige, taip pat kaip akmenis skaldančią ir šlapimą varančią priemonę.

Raudonųjų kopūstų sultys: netikėtas atradimas

Raudonieji kopūstai - daržovė, kurią dažnai matome parduotuvėse, bet retai naudojame kasdienėje mityboje. Jie yra tikras vitaminų, mineralų ir biologiškai aktyvių medžiagų lobis, kurio poveikis organizmui yra plačiai tyrinėjamas mokslininkų.

Kuo raudonieji kopūstai vertingesni už įprastus baltuosius?

  • Antocianinai: Galingi antioksidantai, suteikiantys kopūstams ryškią spalvą ir apsaugantys ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio. Moksliškai įrodyta, kad jie padeda stiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina kraujospūdį.
  • Vitaminas C: Raudonuosiuose kopūstuose jo yra daugiau nei baltuosiuose, kas padeda stiprinti imunitetą ir kovoti su infekcijomis.
  • Vitaminas K: Svarbus kaulų sveikatai ir normaliam kraujo krešėjimui.
  • Geležis: Raudonųjų kopūstų sudėtyje yra dvigubai daugiau geležies nei žaliuose kopūstuose. Geležis tiekia deguonį ląstelėms, o tai padeda raumenims sklandžiai veikti mankštinantis ir atliekant kasdienę fizinę veiklą.
  • Maistinės skaidulos: Padeda palaikyti sveiką virškinimą ir ilgiau išlikti sotiems.

Realūs pokyčiai, kuriuos galima pastebėti vartojant raudonųjų kopūstų sultis

  • Pagerėjusi virškinimo sistema: Sumažėjęs pilvo pūtimas ir diskomfortas po valgio, pagerėjusi žarnyno veikla, padidėjęs energijos lygis.
  • Stabilesnis kraujospūdis: Antocianinai yra galingas antioksidantas, kuris padeda išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ir vėžio ligų.
  • Stipresni nagai ir sveikesni plaukai: Stipresnė nagų struktūra, mažiau lūžinėjimo, sveikesnė plaukų išvaizda su natūraliu žvilgesiu, lėtesnis plaukų slinkimas.
  • Geresnė odos būklė: Mažesnės smulkios raukšleles, geresnis odos tonusas, natūralus švytėjimas.
  • Padidėjęs energijos lygis: Padeda organizmui geriau įsisavinti maistines medžiagas, pagerina kraujo apytaką, aprūpina organizmą būtinomis medžiagomis energijos gamybai.

Raudonųjų kopūstų sulčių receptas

Ingredientai (1 porcijai):

  • 200 g šviežių raudonųjų kopūstų (maždaug 2 dideli lapai)
  • 1 vidutinio dydžio žalias obuolys (geriausia rūgštus, kaip Granny Smith)
  • 1 cm imbiero šaknies
  • 5-7 šviežios mėtos lapeliai
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis medaus (neprivaloma)
  • Žiupsnelis cinamono (padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje)
  • 100 ml vandens (jei norite skystesnės konsistencijos)

Paruošimas:

  1. Raudonuosius kopūstus nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabalais.
  2. Obuolį nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite.
  3. Imbirą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
  4. Mėtą nuplaukite.
  5. Jei turite sulčiaspaudę: visus ingredientus, išskyrus citriną, medų ir cinamoną, sudėkite į sulčiaspaudę ir išspauskite sultis.
  6. Jei naudojate trintuvą: sudėkite visus ingredientus į trintuvą, įpilkite 100 ml vandens ir trinkite, kol masė taps vientisa. Tada perkoškite per sietelį arba marlę, kad pašalintumėte tirščius.
  7. Į išspaustas sultis įspauskite citrinos sultis.
  8. Įdėkite medaus (jei naudojate).
  9. Įberkite žiupsnelį cinamono.
  10. Gerai išmaišykite.

Geriausias vartojimo laikas:

Gerkite iš karto po paruošimo, nevalgius, 20-30 minučių prieš pusryčius. Gerkite mažais gurkšneliais, leiskite sultims keletą sekundžių pabūti burnoje prieš nuryjant.

Svarbūs patarimai ir įspėjimai

  • Žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus (dėl didelio vitamino K kiekio).
  • Sergantiems sunkia skrandžio ar žarnyno liga paūmėjimo stadijoje.
  • Turintiems jodo alergiją (kopūstuose yra nedidelis jodo kiekis).
  • Gerkite jas reguliariai, tuo pačiu metu - organizmas mėgsta rutinas.
  • Paruoškite šviežias sultis kiekvieną kartą - per kelias valandas jos praranda daug naudingų savybių.
  • Nemaišykite su pieno produktais tą pačią valandą - jie gali trukdyti kai kurių medžiagų įsisavinimui.
  • Pradėkite nuo mažesnio kiekio (1/2 stiklinės) ir palaipsniui didinkite iki pilnos stiklinės.

Kopūstų nauda sveikatai

Kopūstai naudingi nuo lieknėjimo iki greitesnio žaizdų gijimo!

  • Uždegimų mažinimui: Kopūstuose esantys antioksidantai mažina galimybę susirgti ūmiomis ar lėtinėmis ligomis.
  • Kraujotakai ir cholesteroliui: Padeda mažinti cholesterolį lygį kraujyje ir stiprina kraujagyslių sieneles.
  • Svorio metimui: Kopūstai turi labai mažai kalorijų, tačiau daug skaidulų, kurios suteikia sotumo jausmą.
  • Diabeto prevencijai: Reguliuoja gliukozės ir insulino lygį kraujyje.
  • Jaunatviškumui: Sulėtinamas senėjimo procesas, oda išlieka ilgiau graži ir stangri, mūsų organizme gaminasi kolagenas.
  • Imuniteto stiprinimui: Gali padėti lengviau atsispirti virusams ir kitoms puolančioms bėdoms dėl didelio kiekio antioksidantų ir vitamino C.
  • Kaulų stiprinimui: Padeda sustiprinti mūsų kaulus ir juos tokius išlaikyti dėl juose esančio didelio kiekio vitamino K.
  • Žaizdų gijimui: Greičiau gyja žaizdos dėl to paties vitamino K kraujas geriau kreša ir tai padeda sparčiau užgyti žaizdoms.
  • Atminties gerinimui: Geresnė atmintis ypatingai vyresniame amžiuje.
  • Virškinimo gerinimui: Kopūstų sultys didina skrandžio rūgšties išsiskyrimą, rauginti kopūstai turi probiotikų (gerų bakterijų) ir prebiotikų - gerų bakterijų maisto, kurie padeda palaikyti tinkamą žarnyno mikroflorą.
  • Regėjimui: Gali padėti gerinti regėjimą dėl didelio kiekio vitamino A bei antioksidantų liuteino ir zeaksantino (angl. zeaxanthin) poveikio mūsų akims.
  • Vėžinių susirgimų prevencijai: Gali padėti sumažinti vėžio riziką.

Trys priežastys, kodėl nuo kopūstų pučia pilvą

Kopūstai turi net tris medžiagas dėl kurių mums pučia pilvą.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

  • Skaidulos: Kopūstų skaidulinės medžiagos labai vertingos, bet jei mes vartojame jų per daug, arba blogai sukramtome skaidulomis turtingus produktus - imą pūsti pilvą.
  • Rafinozė: Tai paprastasis angliavandenis, esantis šparaguose, pupelėse, briuselio kopūstuose, brokoliuose ir kituose kopūstuose. Jai suskaidyti reikia specifinio fermento α-galaktozidazės, kuris nėra išskiriamas nei skrandyje, nei plonajame žarnyne.
  • Sieros junginiai: Šie junginiai esantys kopūstuose, yra paminėti skiltyje apie onkologinius susirgimus kaip padedantys apsisaugoti nuo vėžio, tačiau jie irgi prisideda prie meteorizmo (pilvo pūtimo).

Patarimai kaip sumažinti pilvo pūtimą

  • Valgykite mažesniais kiekiais, maišant su kitomis daržovėmis
  • Termiškai apdorokite, bet darykite tai saikingai
  • Smulkiai supjaustykite ar sutarkuokite
  • Pafermentuokite valandą ar daugiau su rūgščiomis sultimis, pavyzdžiui, citrinos, greipfruto
  • Kartu vartokite prieskonius ir žoleles nuo kmynų, pankolių iki krapų

Kam reikėtų vengti kopūstų?

  • Esant dirgliosios žarnos sindromui (DŽS), Krono ar kitos žarnyno ligoms
  • Žindančioms, priklausomai nuo situacijos
  • Dėl skydliaukės veiklos sulėtėjimo teigiama, kad kryžmažiedžiai (kopūstai, brokoliai ir briuselio kopūstai) gali mažinti jodo pasisavinimą organizme, tačiau reikėtų daug jų suvartoti vienu metu. Tačiau teigiama, kad termiškai apdorojant dauguma šių medžiagų suyra ir jodo pasisavinimui įtakos nebeturi.
  • Po aukštos temperatūros ar viduriavimo
  • Daržovės, kuriose gausu vitamino K (kale ir briuselio bei brokolio), silpnina kraują skystinančių vaistų, pavyzdžiui, varfarino, veikimą.

Su kokiais vaistais kopūstai gali būti nesuderinami?

  • Kraują skystinantys vaistai: Kopūstuose yra didelis kiekis vitamino K, kuris naudojamas organizme kraujui tirštinti ir susidaryti krešuliams. Vartojant didelius kiekius kopūstų sumažinamas varfarino efektyvumas.
  • Skausmą ir karščiavimą mažinantys vaistai: Kopūstai gali padidinti acetaminofeno skilimą, todėl sumažėja jo efektyvumas.
  • Vaistai, kuriuos metabolizuoja kepenys: Kopūstai gali paskatinti kepenis pagreitinti vaistų suskaidymą ir keisti jų efektyvumą.
  • Vaistai, kuriuos keičia kepenys: Kopūstai gali pagreitinti kai kurių kepenyse metabolizuojamų vaistų skaidymą, todėl sumažėja jų veiksmingumas.
  • Raminantys vaistai nuo nerimo: Kopūstai gali padidinti tai, kaip greitai organizmas skaido oksazepamą (Serax), taigi sumažina jo efektyvumą.

Kopūstų istorija

Kopūstai - daugelyje sodų randama daržovė, puikiai ištverianti mūsų klimato sąlygas. Tačiau senovės rašto paminklai ir archeologiniai tyrinėjimai rodo, kad kopūstai, matyt, bus paplitę iš Senovės Romos. „Iš visų daržovių - pirmoji“ - taip vadino kopūstus senovės romėnų karvedys ir rašytojas Markas Poncijus Katonas Vyresnysis. Romėnai manė, kad žmonės, reguliariai valgantys kopūstus, darosi ypač stiprūs, drąsus ir ligos jų lenkiasi. Senovės Egipte ši daržovė taip pat buvo labai vertinama ir netgi buvo siūloma įtraukti kopūstus į vaikų mitybą, nes buvo teigiama, kad vaikai nuo jų „darosi stiprūs“.

Į Rusiją kopūstai buvo atvežti iš Krymo ir Juodosios jūros pakrančių, kur senovėje gyveno graikų ir romėnų kolonistai. Nuo kada kopūstai auginami Lietuvoje tiksliai nežinoma, greičiausiai XIV a. lietuviai kaip ir prūsai kopūstų neaugino.

Kopūstų gydomosios savybės

Liaudies medicinoje kopūstų sultys laikomos puikia priemone, gydant žaizdeles, opeles, pūlinius, taip pat gydomi kepenų, blužnies, ir virškinamo trakto negalavimai. Šviežiai išspaustos sultys su cukrumi ar medumi lengvina kosulį, šalina užkimimą. Kopūstų sultys naikina kenksmingus mikrobus ir slopina uždegimą.

Unikalusis vitaminas U

Moksliniais tyrimais nustatyta, kad kopūstų sultys nepakeičiamos gydant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligę. Kopūstų sultys taip pat naudingos sergant skrandžio uždegimu, spazminiu ir opiniu kolitu, lėtiniu gastritu. Sultyse yra unikalaus vitamino U, kuris, be kita ko, efektyviai gydo opas.

Kaip tinkamai gydytis

Jeigu nutarėte gydytis kopūstų sultimis tai būtina atsiminti, kad jas gerti reikia šviežias, ką tik išspaustas arba palaikytas neilgiau kaip 10 minučių. Be abejo, reikėtų pasirinkti be cheminių trąšų ir toliau nuo miesto išaugintas daržoves. Reikėtų prisiminti ir tai, kad nereikėtų pagerinti kopūstų sulčių druska, nes druska mažina sulčių gydomąsias savybes. Išimtis - raugintų kopūstų sultys, kuriose, žinia, druskos neišeina išvengti.

Liaudies medicinos receptai

  • Nuo aterosklerozės reikia gerti po pusę stilinės kopūstų sulčių tris kartus per dieną, 20 minučių prieš valgį.
  • Šviežios sultys vartojamos ir sergant stomatitu. Jas reikia praskiesti virintu vandeniu santykiu 1:3 ir 5-6 kartus per dieną šiuo skiediniu skalauti burną.
  • Jeigu peršalote, skaudamą gerklę reikia skalauti šviežiomis kopūstų sultimis, atskiestomis šiltu vandeniu. Nuo kosulio ir užkimimo rekomenduojama gerti raudongūžių kopūstų sulčių po arbatinį šaukštelį kelis kartus per dieną.
  • Sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige kopūstų sultys geriamos mėnesį laiko po 3-4 stiklines tarp valgio, žinoma, pasitarus su gydytoju.

Kiek sulčių gerti?

Geriant daržovių sultis gydomaisiais tikslais, labai svarbu laikytis dozavimo nurodymų:

  • Kopūstų sultys - 1 stiklinė 3-4 kartus per dieną, 40-50 min prieš valgį.

Kopūstų sultys: nauda ir rizika

Kopūstų sultys yra puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Kopūstai - tai kryžmažiedės daržovės, turinčios mažai kalorijų, bet daug skaidulinių medžiagų, vitamino C ir kitų antioksidantų.

Kopūstų sulčių nauda

  • Uždegimų mažinimas.
  • Hormonų balanso palaikymas.
  • Antioksidacinės savybės.
  • Kraujo spaudimo reguliavimas.
  • Odos būklės palaikymas.
  • Skrandžio sutrikimų gydymas.

Rizika

  • Skydliaukės veiklos sutrikimai: Per didelis vartojimas kryžmažiedžių daržovių gali paveikti skydliaukės veiklą ir sukelti vėžio riziką.
  • Sąveika su vaistais: Kopūstuose esantis vitaminas K gali turėti įtakos kraują skystinančių vaistų, tokių kaip varfarinas, gebėjimui užkirsti kelią kraujo krešėjimui.
  • Skaidulinių medžiagų trūkumas: Spaudžiant sultis iš kopūstų, pašalinama daug skaidulinių medžiagų.
  • Žarnyno veiklos sutrikimai: Kai kuriems žmonėms geriant kopūstų sultis gali pasireikšti žarnyno veikos sutrikimai.

Kaip pasigaminti kopūstų sulčių

Kopūstų sultis galite lengvai paruošti namuose. Kadangi jų skonis yra silpnas, galite pabandyti pridėti papildomų vaisių, daržovių ar prieskonių. Raudonieji kopūstai paprastai būna šiek tiek saldesni, todėl jie yra geresnis pasirinkimas, jei planuojate sultis maišyti su kitais vaisiais. Jei turite sulčiaspaudę, kopūstų sultis galite spausti ir joje, tuomet nereikės papildomai jų išspausti per audinį.

Kaip vartoti

Sultis išgerkite iš karto. Kopūstų sultis geriausia išgerti per 30 minučių. Kopūstų sultis geriausia gerti ryte prieš valgį, taip greičiau įsavinamos visos naudingosios medžiagos. Jei per dieną reikia gerti daugiau kartų, tuomet irgi geriausia gerti bent 30 min. iki valgio.

tags: #kopūstų #sulčių #nauda

Populiarūs įrašai: