Žuvies Sriuba su Kokosų Pienu: Kreminiai Receptai Jūsų Virtuvei

Kai norisi kažko naujo ir egzotiško, tradicinę žuvienę galima paįvairinti aštriu skonių deriniu - žuvies sriuba su kokosų pienu. Ši sriuba ne tik nustebins savo skoniu, bet ir papildys jūsų mitybą naudingomis medžiagomis. Kokosų pienas suteikia patiekalui kreminį, švelnų skonį ir yra plačiai naudojamas Pietryčių Azijos virtuvėse, ypač Tailande, Malaizijoje ir Indonezijoje. Pakeitus grietinėlę ar pieną kokosų pienu, tradicinis receptas atsiskleidžia naujomis spalvomis, kurios maloniai nustebins lietuvių skonio receptorius.

Aštri Žuvies Sriuba su Kokosų Pienu

Šis receptas - tai puikus būdas įnešti egzotikos į kasdienį meniu.

Reikės:

  • 2 lašišos filė
  • Raudonojo svogūno
  • Nedidelės žaliosios cukinijos
  • Saujos vyšninių pomidorų
  • Nedidelės geltonosios paprikos
  • Nedidelės raudonosios paprikos
  • Kokosų pieno
  • Vandens
  • Laimo
  • Kalendros
  • Čili pipiro arba aitriosios paprikos miltelių
  • Druskos ir pipirų

Ruošimas:

  1. Lašišos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite laimo sultimis.
  2. Supjaustykite raudonąjį svogūną, cukiniją, paprikas, pomidorus ir čili pipirą.
  3. Įkaitinkite gilią keptuvę, pakepinkite svogūną, tuomet sudėkite daržoves.
  4. Įdėkite žuvies gabaliukus ir uždengę dangčiu troškinkite apie 10 minučių.
  5. Įpilkite kokosų pieno ir vandens (santykiu 1:1).
  6. Virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
  7. Paskaninkite druska, pipirais ir aitriosios paprikos milteliais pagal skonį.
  8. Patiekite su smulkinta kalendra.

Ši lengva, bet soti, sodriai kvepianti ir gaivi sriuba su lašiša bei kokosų pienu tikrai pamalonins kiekvieno skonio receptorius. Be to, ji puikiai tiks ir šventiniam stalui.

Žuvienė su Kokosų Pienu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau ingredientų, bet rezultatas tikrai vertas pastangų.

Reikės:

  • 1 morkos
  • ½ paprikos
  • 1 svogūno
  • ½ cukinijos
  • 1 skiltelės česnako
  • ½ aitriosios paprikos
  • 2 šaukštų makadamijų aliejaus
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • 500 ml kokosų pieno
  • 300 ml žuvies sultinio
  • 2 lašišos filė
  • 3 svogūnų laiškų
  • 1 šakelės kalendros
  • 1 skiltelės žaliosios citrinos

Ruošimas:

  1. Morką, papriką, svogūną ir cukiniją supjaustykite kubeliais, česnaką - plonais griežinėliais, aitriąją papriką - įstrižais griežinėliais.
  2. Į puodą su įkaitintu makadamijų aliejumi sudėkite pjaustytus svogūnus, morkas, paprikas, česnaką ir cukiniją.
  3. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų, išmaišykite.
  4. Supilkite kokosų pieną ir sultinį, sudėkite lašišą.
  5. Užberkite dar druskos ir juodųjų pipirų, sudėkite svogūnų laiškus.
  6. Puodą uždenkite dangčiu ir virkite, kol žuvis išvirs.

Tailandietiška Žuvies Sriuba su Kokosų Pienu

Ši sriuba pasižymi ryškiu skoniu ir aromatu, būdingu tailandietiškai virtuvei.

Taip pat skaitykite: Tradicinis žuvies troškinys

Reikės:

  • 500 g baltos žuvies filė (menkės, oto arba tilapijos)
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 vidutinio dydžio svogūno
  • 3 česnako skiltelės
  • 1 v. š. šviežio imbiero (tarkuoto)
  • 1 v. š. raudonojo kario pastos
  • 1 skardinė (400ml) kokosų pieno
  • 500 ml žuvies arba daržovių sultinio
  • 1 v. š. žuvies padažo
  • 2 laimų sultys
  • 1 raudonas čili (nebūtina, jei norite aštriau)
  • Druska ir pipirai pagal skonį
  • Šviežios kalendros
  • Laimo skiltelės patiekimui

Ruošimas:

  1. Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite ir pagardinkite druska bei pipirais.
  2. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pjaustytus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ir taps skaidrūs.
  3. Įmaišykite susmulkintą česnaką, tarkuotą imbierą ir raudonojo kario pastą. Pakepkite 1-2 minutes, kol pasidarys kvapnūs.
  4. Supilkite kokosų pieną ir žuvies arba daržovių sultinį. Maišykite, kad susijungtų, ir užvirkite.
  5. Į verdančią sriubą sudėkite pagardintą žuvies filė. Virkite 8-10 minučių arba tol, kol žuvis taps nepermatoma ir lengvai suskils šakute.
  6. Įmaišykite žuvies padažą, laimo sultis ir susmulkintą raudonąjį čili (jei naudojate).
  7. Patiekite sriubą dubenėliuose, papuoškite šviežia kalendra ir žaliosios citrinos skiltelėmis.

Kokosų Pienas: универсальный ингредиент

Kokosų pienas - tai универсальный ингредиент, kuris gali būti naudojamas ne tik sriuboms gaminti. Štai keletas idėjų, kaip jį panaudoti:

  • Gėrimams: Kokosų pieną galite naudoti ruošdami kavą, arbatą, mačios latę.
  • Kokteiliams: Pilkite į tirštuosius kokteilius.
  • Košėms: Paskaninkite virtas ar brinkintas košes, pavyzdžiui, avižinius dribsnius ar ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingą.
  • Padažams: Ruoškite veganišką bešamelio padažą.
  • Kiaušinienei ir omletui: Naudokite plaktai kiaušinienei ar omletui.

Kiti receptai su kokosų pienu

Be žuvies sriubos, kokosų pienas puikiai tinka ir kitiems patiekalams.

Daržovių Sriuba su Kokosų Pienu

Reikės:

  • Bulvės: 2 vnt.
  • Morkos: 2 vnt.
  • Aliejus: 2 v. š.
  • Kario lapai: 3-4 vnt.
  • Garstyčių sėklos: 1 a. š.
  • Paprikos milteliai
  • Ciberžolės milteliai
  • Kokosų pienas
  • Pipirai
  • Krapai
  • Svogūnai: 0.5 vnt.

Ruošimas:

  1. Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais.
  2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų. Suberkite garstyčių sėklas ir kario lapelius, pakaitinkite.
  3. Suberkite paprikos ir ciberžolės miltelius, išmaišykite.
  4. Įpilkite pusę litro vandens, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės (apie 15-20 min.).
  5. Supilkite kokosų pieną, išmaišykite ir palaukite, kol užvirs.
  6. Paskaninkite pipirais ir kapotais krapais.

Šalta Avokadų Sriuba su Kokosų Pienu

Ši gaivinanti sriuba puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.

Reikės:

  • Avokadai: 3 vnt.
  • Daržovių sultinys: 1,5 stiklinės
  • Česnakas
  • Mėtos
  • Kuminai
  • Žalioji citrina
  • Druska
  • Pipirai
  • Svogūnai: 0.5 vnt.

Ruošimas:

  1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite svogūną bei chalapos papriką apie 7-10 minučių, sudėkite česnaką ir kepkite dar 2 minutes, įmaišykite mėtos lapelius.
  2. Avokadus su 1,5 stiklinės daržovių sultinio sudėkite į trintuvą ir gerai susmulkinkite. Supilkite likusį daržovių sultinį bei česnakų mišinį, trinkite tol, kol taps vientisa mase.
  3. Supilkite sriubą į dubenį ir maišant įpilkite kokosų pieną.
  4. Uždenkite sriubą ir laikykite šaldytuve apie 1 valandą.

Moliūgų Sriuba su Kokosų Pienu

Ši kreminė sriuba puikiai tinka rudens sezonui.

Reikės:

  • Moliūgas
  • Imbieras
  • Kuminai
  • Cinamonas
  • Druska
  • Pipirai
  • Kokosų pienas
  • Alyvuogių aliejus

Ruošimas:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Pasiruoškite plačią skardą ir išklokite ją kepimo popieriumi.
  2. Nulupkite moliūgo žievę, supjaustykite jį vienodo dydžio gabalėliais. Dėkite supjaustytą moliūgą ant skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pavartykite gabalėlius, kad visi pasidengtų aliejumi. Kepkite moliūgą, kol suminkštės - maždaug 45 min.
  3. Kol kepa moliūgas, nulupkite imbierą.
  4. Į trintuvą sudėkite iškepusį moliūgą, imbierą, pilkite sultinį, kokosų pieną, berkite kuminą ir cinamoną. Trinkite iki vientisos masės.
  5. Paskaninkite druska ir pipirais. Prieš patiekdami, pašildykite sriubą puode.

Avižinė Košė su Kokosų Pienu ir Avokadu

Šis sveikas ir sotus pusryčių patiekalas suteiks energijos visai dienai.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti mango padažą žuviai?

Reikės:

  • Avižos
  • Kokosų pienas
  • Chia sėklos
  • Migdolų sviestas
  • Avokadai: 0.5 vnt.
  • Kokoso drožlės
  • Cinamonas

Ruošimas:

  1. Puode sumaišykite avižas ir kokosų pieną. Užvirkite ir maišykite, kol avižos suminkštės. Tuomet įmaišykite chia sėklas ir migdolų sviestą.
  2. Sudėkite košę į dubenėlius, ant viršaus uždėkite avokado griežinėlių, pabarstykite kokoso drožlėmis ir žiupsneliu cinamono.

Tom Kha Gai: Tailandietiška Sriuba su Vištiena ir Kokosų Pienu

Ši aromatinga sriuba yra vienas populiariausių tailandietiškų patiekalų.

Reikės:

  • Vištiena
  • Grybai
  • Imbieras: 1 vnt.
  • Žalioji citrina: 1 vnt.
  • Druska: 0.5 a. š.
  • Svogūnai: 0.5 vnt.
  • Česnakas
  • Aitrioji paprika
  • Citrinžolė
  • Laimo lapai
  • Žuvies padažas
  • Cukrus
  • Kokosų pienas
  • Kalendra
  • Svogūnų laiškai
  • Ryžių makaronai

Ruošimas:

  1. Pasiruoškite visus prieskonius. Svogūną, česnakus, imbierą nulupkite. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką ir imbierą sukapokite. Aitriąją papriką irgi susmulkinkite, jei norite mažiau aštrios sriubos, jos sėklas pašalinkite.
  2. Puode ant kokosų aliejaus pakepinkite pirma svogūnus, po to česnakus su imbierais ir aitriąsias paprikas, įmeskite citrinžolės lazdelę ir laimo lapus.
  3. Grybus ir vištieną nusplaukite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Prie apkeptų prieskonių berkite vištieną, ją apkepkite, o po to suberkite ir pjaustytus grybus, kuriuos kartu apkepkite. Kai viskas bus apkepę supilkite į puodą sultinį ir užvirkite. Virkite apie 10 minučių.
  4. Per tą laiką ryžių makaronus atskirame puode užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti.
  5. Į išvirusią sriubą pilkite žuvies padažą, įspauskite pusės žaliosios citrinos sulčių, skaninkite druska ir cukrumi, supilkite kokosų pieną ir dar kelias minutes pavirkite.
  6. Į sriubos dubenėlius dėkite išbrinkusių, nusunktų ryžių makaronų ir juos užpilkite paruošta sriuba. Apibarstykite kapotomis kalendromis ir svogūnų laiškais, patiekite su žaliosios citrinos skiltele.

Sriubos gaminimo patarimai

  • Eksperimentuokite su įvairiais žuvies tipais: lašiša, menke, otu ar tilapija.
  • Drąsiai keiskite daržoves pagal savo skonį ir sezoną.
  • Jei norite aštresnės sriubos, įdėkite daugiau čili pipiro arba aitriosios paprikos miltelių.
  • Nepamirškite šviežių žalumynų - kalendros, krapų, svogūnų laiškų.
  • Kokosų pieną prieš naudojimą gerai išmaišykite.

Taip pat skaitykite: Kaip gaminti žuvies kotletus garuose

tags: #žuvies #sriuba #receptai #su #kokoso #pienu

Populiarūs įrašai: