Vilniaus Žirmūnų darbo rinkos profesinio mokymo centras: kulinarijos programų plėtra ir perspektyvos
Vilniaus Žirmūnų darbo rinkos profesinio mokymo centras (toliau - Centras) - svarbus profesinio mokymo institucija, orientuota į darbo rinkos poreikius ir siekianti užtikrinti kokybišką specialistų parengimą. Straipsnyje aptariamos Centro kulinarijos programos, jų plėtra, įgyvendinimas ir perspektyvos, remiantis teisės aktais ir Centro veiklos aprašymais.
Teisinis pagrindas ir finansavimas
Centro veikla ir kulinarijos programų plėtra remiasi įvairiais Lietuvos Respublikos švietimo ir mokslo ministerijos įsakymais ir Europos Sąjungos parama. Svarbiausi dokumentai, reglamentuojantys Centro veiklą, yra šie:
- Švietimo ir mokslo ministro 2008 m. gegužės 22 d. įsakymas Nr. (numeris nenurodytas), kuris vėliau buvo keičiamas 2010 m. birželio 29 d. įsakymu Nr. V-1048 ir 2010 m. spalio 12 d. įsakymu Nr. V-1754.
- Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programa, patvirtinta švietimo ir mokslo ministro 2007 m. gruodžio 3 d. įsakymu Nr. ISAK-2333 (Žin., 2008, Nr. 7-259, Nr. Nr. V-1754, 2010-10-12, Žin., 2010, Nr. 122-6236 (2010-10-14), i. k.).
- Sektorinių praktinio mokymo centrų plėtros programa, vykdoma iš Europos regioninės plėtros fondo lėšų pagal 2007-2013 m. Sanglaudos skatinimo veiksmų programą.
Šios programos ir įsakymai nustato, kad Sektorinių praktinio mokymo centrų plėtros programa vykdoma iš Lietuvos Respublikos švietimo ir mokslo ministerijai administruoti priskirtų Europos regioninės plėtros fondo 2007-2013 m. Sanglaudos skatinimo veiksmų programos 2 prioriteto „Viešųjų paslaugų kokybė ir prieinamumas: sveikatos, švietimo ir socialinė infrastruktūra“ uždaviniui „Užtikrinti aukštesnę švietimo ir studijų sistemos paslaugų kokybę bei prieinamumą, gerinant visų amžiaus grupių dalyvavimą mokymosi visą gyvenimą sistemoje“ įgyvendinti skirtų lėšų. Programos projektus numatoma finansuoti pagal Sanglaudos skatinimo veiksmų programos 2 prioriteto „Viešųjų paslaugų kokybė ir prieinamumas: sveikatos, švietimo ir socialinė infrastruktūra“ VP3-2.2-ŠMM-13-V priemonę „Profesinio mokymo infrastruktūros plėtra“, Praktinio profesinio mokymo išteklių plėtros programos lėšomis, Sektorinių praktinio mokymo centrų projektų finansavimo prioriteto tvarka.
Modulinės kulinarijos programos
Nuo 2008 m. rugsėjo 1 d. Centras pradėjo vykdyti mokymą pagal modulines profesinio mokymo programas, įskaitant kulinarijos specialybes. Šios programos apima:
- Virėjo modulinė programa
- Konditerio modulinė programa
- Duonos ir pyrago gaminių kepėjo modulinė programa
- Padavėjo modulinė programa
- Barmeno modulinė programa
Mokytis pagal šias modulines mokymo programas galės asmenys, turintys ne tik vidurinį išsilavinimą, bet ir pradinį - tačiau sulaukę pilnametystės. Nuo turimo bazinio išsilavinimo priklausys modulinės mokymo programos trukmė, kuri gali būti nuo 20 iki 90 mokymosi kreditų. Modulinės profesinio mokymo programos sudaro galimybę įgyti pirmąją, tobulinti turimą ar įgyti kitą kvalifikaciją. Asmenys galės mokytis visą kvalifikacijos programą, arba baigti kiekvieną modulį atskirai. Taip pat galima kreiptis el. paštu.
Taip pat skaitykite: Išsami apžvalga: Žirmūnų g. 70 meniu
Modulinio mokymo privalumai
Modulinės profesinio mokymo programos pasižymi lankstumu ir pritaikomumu individualiems besimokančiųjų poreikiams. Galimybė rinktis, derinti ir kaupti modulius, padidina mokymosi prieinamumą ir patrauklumą jaunimui ir suaugusiems asmenims. Be to, modulinės programos sudaro galimybę įgyti pirmąją, tobulinti turimą ar įgyti kitą kvalifikaciją. Asmenys galės mokytis visą kvalifikacijos programą, arba baigti kiekvieną modulį atskirai.
Bendradarbiavimas su verslu ir socialiniais partneriais
Centras aktyviai bendradarbiauja su verslo įmonėmis, Užimtumo tarnyba ir kitais socialiniais partneriais, siekdamas užtikrinti, kad mokymo programos atitiktų darbo rinkos poreikius. Toks bendradarbiavimas apima:
- Mokymo programų derinimą su verslo interesais
- Praktikos vietų užtikrinimą besimokantiesiems
- Įsidarbinimo galimybių sudarymą
Evalda Šiškauskienė, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos prezidentė, teigia, kad toks įstaigų apsijungimas Vilniuje - seniai lauktas ir sektinas pavyzdys kitiems. „Iš viešbučių ir restoranų verslo pozicijų matome, kad toks maitinimo, viešbučių ir sveikatos srities specialistų mokymo konsolidavimas vienoje miesto įstaigoje sudarys galimybes glaudžiau bendradarbiauti su verslu, tuo pačiu užtikrins kokybiškesnį specialistų parengimą, spręs programų pritaikymo konkrečių įmonių poreikiams, besimokančiųjų praktikų ir įsidarbinimo klausimus,“ - neabejoja E. Šiškauskienė.
Socialiniai-ekonominiai partneriai aktyviai bendradarbiaus su profesinio mokymo įstaigomis tobulindami įstaigų valdymą, teikiamų paslaugų kokybę ir vykdydami pameistrystės programas. Pavieniai asmenys ir darbdaviai aktyviai naudosis mokymosi galimybėmis naujuose sektoriniuose praktinio mokymo centruose.
Tarptautiniai mainai ir stažuotės
Centras siekia plėsti tarptautinius mainus ir sudaryti sąlygas mokiniams įgyti praktinių profesinių įgūdžių ne tik Lietuvoje, bet ir užsienyje. Geriausiai besimokančių lauks Erasmus+ projektai, centro mokytojų - stažuotės užsienyje. Centro masažistai neseniai buvo Vokietijoje, virėjai stažavosi Italijoje, Ispanijoje, Prancūzijoje. Susijungę galėsime suteikti daugiau tokių galimybių. Šiuo metu pagal mainų programą dvi italės merginos praktikuojasi „Stikliuose“.
Taip pat skaitykite: „Cili Pica“ atsiliepimai
Centro ateities vizija
Laikinai einantis Vilniaus Žirmūnų darbo rinkos mokymo centro direktoriaus pareigas Romualdas Stašinskas teigia, kad „nuo rudens bus didelių pokyčių - tapsime didesni, stipresni ir šiuolaikiški“. Viena iš valstybės strateginių švietimo vystymo krypčių ir yra didesnė miesto įstaigų specializacija, telkiant aukštos kvalifikacijos specialistus, įrangą, sudarant sąlygas geresniam mokymo įstaigų ir verslo bendradarbiavimui. Taigi susivieniję įsigysime naujausią mokymų įrangą, atnaujinsime erdves.
Naujasis centras ketina būti atviras ir draugiškas aplinkai, nauja įstaiga atvers savo sporto aikštynus ir laboratorijas, rengs vakarinius kursus, seminarus, kitus renginius.
Sektorinių praktinio mokymo centrų plėtra
Sektorinių praktinio mokymo centrų plėtra yra svarbi siekiant užtikrinti aukštą profesinio mokymo kokybę ir atitikimą darbo rinkos poreikiams. Švietimo įstaigos aktyviai bendradarbiaus naudodamos sektorinių praktinio mokymo centrų infrastruktūrą. Profesijos mokytojai parengti mokyti su sektorinių praktinio mokymo centrų įranga ir priemonėmis. Sukurtos modulinės profesinio mokymo programos, paremtos sektoriniuose praktinio mokymo centruose įdiegtos įrangos ir priemonių naudojimu.
Sektorinio praktinio mokymo centro įranga turi būti susieta su perspektyviu ūkio sektoriumi. Visos Programos sektorinių praktinio mokymo centrų projektams įgyvendinti finansavimą gaunančios įstaigos planuojant projektą ir jį įgyvendinant privalo veiksmingai kurti sąlygas asmeniui suteikti kokybišką profesinį mokymą.
Atsakomybė ir kontrolė
Už Programos 12 punkte nustatytų tinkamumo reikalavimų vykdymą, sektorinių praktinio mokymo centrų kūrimo projektų rengimą, įgyvendinimą ir tinkamą atsiskaitymą su Programą administruojančiomis institucijomis atsakingi Programos 1 priede įvardytų įstaigų vadovai. Jei šios įstaigos įgyvendina projektą su partneriais, atsakomybės tarp projekto vykdytojo ir partnerių paskirstymas numatomas jungtinės veiklos sutartyje. Šio įsakymo vykdymo kontrolę pavedu viceministrui Vaidui Baciui.
Taip pat skaitykite: Žirmūnų picerijos apžvalga
tags: #Žirmūnų #darbo #rinkos #profesinio #mokymo #centras