Žalias Miško Tortas: Receptas ir Idėjos Jūsų Šventei
Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kaip pasigaminti nuostabų žalią tortą, kuris ne tik atrodys įspūdingai, bet ir nustebins savo gaivumu. Šis tortas puikiai tiks tiek žiemos šventėms, tiek vasaros pasiilgusiems.
Istorija ir Įkvėpimas
Vieną kovo dieną, ruošiantis Velykoms, gimė šio torto idėja. Įkvėpimas kilo iš noro sukurti kažką šventiško ir originalaus, o žurnalo „Sveikata” fotosesija tapo puikia proga įgyvendinti šią idėją. Pirmasis tortas buvo keturkampis, primenantis ką tik sužaliavusią pievą, papuoštą mažyčiais šokoladiniais kiaušinukais. Nors fotosesijai jis ne visai tiko, skonis buvo toks puikus, kad tortas buvo suvalgytas akimirksniu.
Šis receptas - tai Kornelijos Jakubauskienės, Šiaulių apylinkės teismo Šiaulių rūmų teismo posėdžių sekretorės, patirtis. Ji teigia, kad išmoko kepti tortus dar vaikystėje kartu su mama.
Biskvito Gaminimas
Ingredientai:
- 140 g šviežių špinatų lapelių
- 1 kiaušinis
- 100 g cukraus
- 100 g aliejaus
- 120 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 citrinos nutarkuota žievelė ir sultys
Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Jei naudojate šviežius špinatus, nuplaukite juos, sumeskite į puodą ir pakaitinkite, kol suglebs (galite įpilti šaukštą vandens, kad susidarytų garai).
- Špinatus sutrinkite kartu su aliejumi ir citrinos sultimis.
- Kiaušinį išplakite kartu su cukrumi iki kreminės masės. Plakite apie 7-8 minutes, kol masė taps puri ir balta.
- Supilkite špinatų masę į kiaušinių plakinį, atsargiai permaišykite.
- Persijokite miltus kartu su kepimo milteliais.
- Suberkite miltus su kepimo milteliais bei citrinos žievele į tešlą. Atsargiai viską išmaišykite.
- Supilkite tešlą į dvi 18 cm skersmens formas.
- Kepkite apie 30 minučių.
- Ištraukite iš orkaitės, atvėsinkite formose.
Kremo Gaminimas (Pirmas variantas)
Ingredientai:
- Grietinėlė
- Miltelinis cukrus
Eiga:
- Išplakite grietinėlę su milteliniu cukrumi iki minkštų putų.
Kremo Gaminimas (Antras variantas - Riešutinis)
Ingredientai:
- Anakardžiai
- Datulės
Eiga:
- Anakardžius pamirkykite 1-2 valandas.
- Riešutus su datulėmis sutrinkite virtuvės kombaine arba lėtaeigėje sulčiaspaudėje iki vientisos masės. Jei tokios įrangos neturite - bandykite naudoti blenderį.
- Visus ingredientus sumalkite su blenderiu iki vienalytės kremo pavidalo masės. Masė gausis ganėtinai standi.
- Gautą saldumyną 2 valandas palaikykite šaldymo kameroje, ir tuomet perdėkite į šaldytuvą.
Pertepimas ir Dekoravimas
- Iškepusį biskvitą pilnai atvėsinkite.
- Tada nupjaukite maždaug ⅓ dalį nuo viršaus.
- Kremu tolygiai padenkite biskvito apatinį sluoksnį.
- Ant viršaus suberkite kivi gabalėlius (arba kitus mėgstamus vaisius/uogas, pvz., avietes, serbentus).
- Ant vaisių/uogų sudėkite išskabytus nupjauto viršutinio sluoksnio biskvito gabalėlius.
- Papuoškite gyvomis gėlytėmis arba kitomis dekoracijomis, pagal šventės tematiką (pvz., šokoladiniais kiaušinukais, jei tortą kepate Velykoms).
Želė Torto Versija
Ingredientai:
- Želė masė
- Mėlynės, avietės, braškės
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Kiaušiniai
- Miltai
- Kepimo milteliai
- Špinatai
- Vanduo
- Citrina
Eiga:
- Užverdame vandenį. Jį supilame į du pusės litro stiklainius.
- Į dubenėlį supilame želė masę, taip pat - mėlynes, avietes, braškes.
- Į dubenėlį supilame cukrų, vanilinį cukrų, įmušame kiaušinius, plakame apie 6 minutes, kol masė padvigubės.
- Suberiame miltus su kepimo milteliais, lėtai maišome, po truputį įmaišome špinatus.
- Atvėsintą biskvitą padaliname į dvi dalis.
- Vieną dalį dedame į formą, biskvitą sulaistome vandeniu su citrina.
- Pilame želė su uogomis.
- Kitą biskvito dalį sutrupiname stambiais gabaliukais.
- Tortą šaldytuve geriausia laikyti per naktį, galima bent 3-4 val.
Patarimai ir Gudrybės
- Formą galite pasirinkti tokią, kokią norite.
- Nebijokite eksperimentuoti su vaisiais ir uogomis.
- Špinatai suteikia tik spalvą, skonio beveik jokio nėra.
- Jei norite, galite naudoti kondensuotą pieną pertepimui.
- Tortą galite papuošti šokoladiniu glajumi.
Špinatų Tortas - Absoliutus Hitas!
Šis tortas tiks visiems: ir žiemos šventėms, ir vasaros pasiilgusiems, ir tortų mylėtojams. Vaikai mėgsta jį vadinti žolės tortu.
Kitas recepto variantas (Su kondensuotu pienu ir uogomis)
Ingredientai:
- Biskvitas (pagamintas pagal aukščiau pateiktą receptą)
- Uogos (pertepimui)
- Kondensuotas pienas (pertepimui)
- Citrinos sultys (pertepimui)
- Želatina (glajui)
- Cukrus (glajui)
Eiga:
- Pertepimui uogas, kondensuotą pieną ir citrinos sultis sumalame maisto smulkintuvu.
- Želatiną išbrinkiname vandenyje.
- Suplakame grietinėlę iki standžių putų.
- Išbrinkusią želatiną pašildome, kad ištirptų ir supilame į uogų masę.
- Biskvitą supjaustome į tris dalis.
- Dedame vieną biskvito lakštą į tą pačią atsegamą kepimo formą, apsuosiame kepimo formos kraštus acetato juosta (ar bent jau kepimo popieriumi, kad išimti tortą būtų lengviau ir krašteliai neprikibtų), užtepame kremo, dedame sekantį biskvito lakštą, tepame pusę likusio kremo.
- Uždedame tuomet paskutinį lakštą ir užtepame likusiu kremu.
- Kol tortas stingsta, pasiruošiame glajų. Želatiną išbrinkiname vandenyje, vėliau ištirpiname vandens vonelėje. Maisto smulkintuvu sutriname uogas iki visiškos tyrės, suberiame cukrų, citrinos sultis ir pakaitiname karščiui atspariame inde, kol cukrus ištirps. Supilame želatiną ir maišome, kol ištirps.
Taip pat skaitykite: Lengvai paruošiamas Jogurtinis Želė Tortas
Taip pat skaitykite: Oreo tortas: žalias įkvėpimas
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti žalią varškės tortą?
tags: #žalias #tortas #receptas