Želė desertas su sausainiais: gaivūs receptai kiekvienai progai
Želė desertas su sausainiais - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo, gaivinančio ir ne per saldaus skanėsto. Tai universalus desertas, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su artimaisiais. Šis desertas ne tik lengvai pagaminamas, bet ir atrodo įspūdingai, tad gali tapti tikra stalo puošmena. Derinant skirtingus želė sluoksnius, traškų sausainių pagrindą ir šviežius vaisius, galima sukurti išskirtinį ir nepakartojamą desertą.
Želė torto su sausainių pagrindu privalumai
- Lengvumas ir gaivumas: Želė desertai yra lengvi ir gaivinantys, puikiai tinkantys karštoms vasaros dienoms ar po sunkaus patiekalo.
- Paprastas paruošimas: Daugelis želė desertų receptų yra paprasti ir nereikalauja specialių įgūdžių ar įrangos.
- Universalumas: Želė desertus galima pritaikyti įvairiems skoniams ir progoms, naudojant skirtingus vaisius, uogas, sausainius ir želė skonius.
- Estetiškumas: Dėl spalvingų želė sluoksnių ir dekoracijų želė tortai atrodo labai patraukliai ir gali tapti stalo akcentu.
Receptai
Nekeptas kefyro ir jogurto desertas su žele
Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems lengvo ir gaivaus deserto be kepimo.
Porcijos: 10
Užtruksite apie: 1 val.
Reikės:
- 2 mėgstamo skonio želė pakeliai
- 1 skardinė sutirštinto pieno
- 500 ml kefyro
- 300 ml natūralaus jogurto
- 1 v. š. aguonų
- 3 v. š. želatinos + 100 ml vandens jai išbrinkinti
Gaminimas:
- Mėgstamą želę užpilkite 400 ml karšto vandens, gerai išmaišykite, kad ištirptų ir neliktų grūdelių. Palikite stingti.
- Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite brinkti.
- Sumaišykite kefyrą, jogurtą, sutirštintą pieną. Suberkite aguonas. Išmaišykite.
- Supjaustykite nedideliais gabalėliais jau sustingusią želę ir įmaišykite į kefyro ir jogurto masę.
- Želatiną ištirpinkite garų vonelėje. Šiek tiek pravėsinkite ir plona srovele supilkite į paruoštą masę. Gerai išmaišykite.
- Supilkite masę į formą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Jogurtinis tortas su sausainių pagrindu
Šis receptas - klasikinis želė torto variantas su traškiu sausainių pagrindu ir švelniu jogurtiniu kremu.
Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos
Sudedamosios dalys:
- Sausainiai
- Sviestas
- Želatina
- Grietinėlės sūris arba jogurtas
- Cukrus
- Vanilinis cukrus
- Vaisiai arba uogos (pasirinktinai)
Gaminimo eiga:
- Pradėkite nuo sausainių pagrindo. Smulkinkite sausainius iki trupinių konsistencijos naudodami rankiniu ar elektriniu būdu.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių trupiniais.
- Dėkite masę į kepimo formą (apie 20-22 cm skersmens), tolygiai paskirstykite ir gerai suspauskite, naudodami šaukštą ar stiklinės dugną.
- Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Į ištirpintą želatiną įmaišykite cukrų ir vanilinį cukrų.
- Grietinėlės sūrį arba jogurtą atsargiai įmaišykite į želatininį mišinį.
- Supilkite mišinio dalį į sausainių pagrindą, kad susiformuotų pirmasis sluoksnis.
- Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Kai pirmasis želės sluoksnis sustingsta, supilkite likusį želatiną mišinį, kad susidarytų antrasis sluoksnis.
- Ant viršaus dėkite šviežius vaisius ar uogas. Jei naudojate konservuotus vaisius, gerai juos nuvarvinkite ir nusausinkite.
- Padėkite tortą į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.
Varškės torčiukas "Snikers"
Šis torčiukas patiks mėgstantiems saldžius ir sočius desertus.
Pagrindui:
- 300 g sausainių „Selga“ (galima naudoti pusę šokoladinių, pusę paprastų)
- 150 g sviesto
Kremui:
- 500 g varškės
- 150 g cukraus
- 500 ml grietinėlės
- 4 „Snikers“ batonėliai
- 20 g želatinos
- Vanilinio cukraus
Gaminimas:
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių.
- Sviestą išlydykite, sumaišykite su sausainiais.
- Sausainių masę suspauskite formavimo žiede, suformuokite pagrindą.
- Želatiną užpilkite 200 ml šalto vandens ir palikite, kad išbrinktų.
- Varškę sumalkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Nuo „Snikers“ batonėlių nutarkuokite šokoladą, jį panaudosite papuošimui. „Snikers“ susmulkinkite.
- Išbrinkusią želatiną išlydykite ir sumaišykite su varške.
- Į varškės masę sudėkite susmulkintus „Snikers“ batonėlius.
- Išplakite grietinėlę ir sumaišykite su varškės mase.
- Varškės masę sudėkite į torto formavimo žiedą ant sausainių pagrindo.
- Palaukite 2-3 valandas, kol sustings.
- Papuoškite tarkuotu šokoladu.
Bananų - meduolių desertas
Šis desertas - puikus būdas panaudoti meduolius ir bananus.
Reikės:
- 750 g paprastų meduolių
- 750 ml grietinės
- 1 citrinos (arba ½ citrinos ir ½ apelsino) sultys
- 5 dideli bananai
- Vanilinės (nebūtinai)
Gaminimas:
- Meduolius supjaustykite riekutėmis.
- Bananus supjaustykite griežinėliais.
- Į grietinę išspauskite citrinos ir apelsino sultis, įdėkite vanilės.
- Į torto žiedą dėkite 1/3 meduolių, ant jų 1/3 bananų, ant jų 1/3 grietinės.
- Taip susluoksniuokite 3 kartus.
- Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Kreminis nekeptas sūrio pyragas su avietėmis
Šis pyragas - gaivus ir skanus desertas, kuris nereikalauja kepimo.
Sudedamosios dalys:
- Sausainiai
- Sviestas
- Grietinėlės sūris
- Cukrus
- Grietinėlė
- Avietės
- Želatina
Gaminimas:
- Sausainius susmulkinkite iki trupinių, sumaišykite su išlydytu sviestu ir suformuokite pagrindą kepimo formoje.
- Grietinėlės sūrį išplakite su cukrumi.
- Atskirai išplakite grietinėlę iki standžių putų.
- Želatiną išbrinkinkite ir ištirpinkite.
- Atsargiai sumaišykite grietinėlės sūrį, grietinėlę ir želatiną.
- Sudėkite avietes į sausainių pagrindą ir užpilkite kremu.
- Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Torčiukas "Sveiki pusryčiai"
Šis torčiukas - puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvam desertui.
Pagrindas:
- 130 g kukurūzų dribsnių sumaišyti su 150 g išlydyto balto šokolado.
Viršus:
- 500 g varškės (geriau naudoti pertrintą vokišką varškę)
- 500 g natūralaus graikiško jogurto (galima naudoti 500 ml iki standžių putų suplaktos grietinėlės)
- Vienas indelis kondensuoto pieno su cukrumi
- 1 citrinos ir dviejų apelsinų nutarkuota žievelė ir sultys
- Susmulkintų konservuotų persikų (galima naudoti vyšnias ar braškes)
- 20 g želatinos išbrinkintos 150 ml ir išlydytos
Gaminimas:
- Kukurūzų dribsnius sumaišykite su išlydytu baltu šokoladu, sudėkite į torto žiedą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Visas kremo dalis sumaišykite ir masei pradėjus stingti, sudėkite ant pagrindo.
- Padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
"Crème de la crème”
Šis desertas - puikus pasirinkimas mėgstantiems kreminius ir šokoladinius skonius.
Taip pat skaitykite: Receptai: želė desertas su vaisiais
Reikės:
- 3 pakeliai sausainių
- 2 pakeliai pudingo
- 1,2 l pieno
- 4 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- Sviesto (apie 50 g)
- 450 ml grietinėlės
- Kavos likerio (pagal skonį)
- Kakavos papuošimui
Gaminimas:
- Į formą dėkite sausainius.
- Paruoškite pudingą: nupilkite ketvirtadalį pieno, sumaišykite su pudingo milteliais ir 4 šaukštais cukraus. Užvirinkite likusį pieną ir po truputį maišydami supilkite pudingą. Pudingui tirštėjant, sudėkite sviestą. Išmaišykite.
- Ant sausainių pilkite pudingą.
- Pudingą „užklokite“ sausainiais.
- Ant sausainių pilkite likusį pudingą.
- Vėl dėkite sausainių sluoksnį.
- Išplakite grietinėlę su likeriu ir šaukštu rudojo cukraus.
- Užtepkite paskutinį sluoksnį grietinėlės paruoštos su likeriu.
- Papuoškite kakava.
- Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Patarimai ir gudrybės
- Sausainių pagrindas: Norėdami, kad sausainių pagrindas būtų tvirtesnis, galite naudoti sausainius, sumaišytus su ištirpintu sviestu ir šiek tiek cukraus. Taip pat galite naudoti skirtingų rūšių sausainius, pavyzdžiui, šokoladinius ar riešutinius, kad pagrindas būtų įdomesnis.
- Želė sluoksniai: Norėdami sukurti spalvingus želė sluoksnius, naudokite skirtingų skonių ir spalvų želė. Palaukite, kol kiekvienas sluoksnis sustings, prieš pildami kitą.
- Vaisiai ir uogos: Švieži vaisiai ir uogos suteikia želė desertams papildomo skonio ir gaivos. Galite naudoti bet kokius mėgstamus vaisius ir uogas, pavyzdžiui, braškes, avietes, mėlynes, kivius, persikus, apelsinus ir kt. Jei naudojate konservuotus vaisius, gerai juos nuvarvinkite ir nusausinkite.
- Želatina: Naudokite greitai tirpstančią želatiną, kad sutaupytumėte laiko. Želatiną visada ištirpinkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Formos išėmimas: Kad būtų lengviau išimti tortą iš formos, galite iškloti formą kepimo popieriumi arba trumpam įmerkti formą į karštą vandenį.
- Papuošimas: Želė desertus galima papuošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, šviežiomis mėtomis, šokolado drožlėmis, vaisiais, uogomis, plakta grietinėle, riešutais ir kt.
- Personalizavimas: Želė desertus galima personalizuoti pagal savo skonį ir pageidavimus. Eksperimentuokite su skirtingais ingredientais ir skoniais, kad sukurtumėte savo unikalų desertą.
Ingredientų variantai
- Sausainiai: Galite naudoti bet kokius mėgstamus sausainius, pavyzdžiui, „Selga“, „Gaidelis“, šokoladinius, riešutinius ir kt.
- Vaisiai ir uogos: Kiviai, citrinos, avietės, braškės, apelsinai, persikai, vyšnios ir kt.
- Želė: Braškių, rūgštynių, mėlynių, mango, apelsinų, citrinų ir kt.
- Pieno produktai: Kefyras, jogurtas, grietinėlė, grietinėlės sūris, varškė.
- Kitos sudedamosios dalys: Riešutai, šokoladas, aguonos, vanilė, kava, likeris ir kt.
Taip pat skaitykite: Lengvas desertas
tags: #Želė #desertas #su #sausainiais #receptai