Gardi ir Soti Vištienos Sriuba su Avinžirniais ir Brokoliais: Receptas

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti skanią, maistingą ir sveiką vištienos sriubą su avinžirniais ir brokoliais. Tai puikus patiekalas šaltoms dienoms, tinkamas tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas patiks visiems, kurie rūpinasi sveika mityba, taip pat vegetarams (be vištienos) ir tiems, kurie laikosi pasninko.

Įvadas

Sriuba - tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal kiekvieno skonį ir turimus ingredientus. Ši vištienos sriuba su avinžirniais ir brokoliais yra puikus pavyzdys, kaip iš paprastų produktų galima sukurti gardų ir sotų patiekalą. Avinžirniai ir brokoliai puikiai dera tarpusavyje, suteikdami sriubai ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų medžiagų.

Ingredientai ir Paruošimas

Ši sriuba gaminama su vištiena, avinžirniais, brokoliais ir kitomis daržovėmis. Štai ko jums reikės:

  • Vištienos sultinys (1-1,5 litro)
  • Vištienos šlaunelės (2 vnt.)
  • Avinžirniai (1 stiklinė, išmirkyti per naktį)
  • Brokoliai (1 galva, supjaustyti žiedynėliais)
  • Morka (1 vnt., sutarkuota)
  • Bulvės (2 vnt., supjaustytos kubeliais)
  • Saliero stiebas (2 šakelės, smulkiai supjaustytos)
  • Poras (1 vnt., smulkiai supjaustytas)
  • Špinatai (saujelė)
  • Pomidoras (1 vnt., smulkiai supjaustytas)
  • Svogūnas (1 vnt., susmulkintas)
  • Česnakas (2 skiltelės, smulkiai kapotos)
  • Augalinis aliejus
  • Sviestas (gabalėlis)
  • Lauro lapas
  • Pipirai (keleto rūšių, pagal skonį)
  • Druska (pagal skonį)
  • Švieži žalumynai (petražolės, krapai)
  • Grietinė (patiekimui)

Gaminimo Eiga

Štai kaip paruošti šią gardžią sriubą:

  1. Sultinio paruošimas:
    • Jei naudojate vištienos šlauneles, sudėkite jas į puodą, įpilkite vandens, įdėkite lauro lapą ir užvirkite. Virkite, kol vištiena bus išvirusi. Išimkite vištieną, atvėsinkite, nuimkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Sultinį palikite puode. Jei naudojate jau paruoštą sultinį, tiesiog supilkite jį į puodą.
  2. Daržovių paruošimas:
    • Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir gabalėlį sviesto. Sudėkite smulkintą svogūną, morką, salierą ir porą. Kepkite, kol daržovės suminkštės.
    • Į puodą su sultiniu sudėkite bulves, avinžirnius ir pakepintas daržoves. Virkite apie 15-20 minučių, arba kol bulvės suminkštės.
  3. Brokolių ir špinatų įdėjimas:
    • Sudėkite brokolių žiedynus į puodą ir virkite dar 5 minutes.
    • Į pabaigą sudėkite špinatus ir virkite dar minutę, kol jie sukris.
  4. Prieskoniai ir vištiena:
    • Į sriubą sudėkite supjaustytą vištieną. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų ir smulkintų krapų.
  5. Patiekimas:
    • Patiekite sriubą karštą, pagardintą šviežiais žalumynais ir šaukštu grietinės.

Patarimai ir Gudrybės

  • Avinžirniai: Avinžirnius geriausia iš anksto išmirkyti per naktį, kad jie greičiau išvirtų. Jei neturite laiko, galite naudoti konservuotus avinžirnius, tačiau nepamirškite juos nuplauti prieš dedant į sriubą. Jei norite, kad sultinys būtų skaidrus, avinžirnius išvirkite atskirai ir nuplaukite.
  • Sultinys: Geriausias sultinys - naminis. Jei naudojate kubelius, rinkitės kokybiškus, su mažiau druskos ir cheminių priedų.
  • Daržovės: Galite naudoti įvairias daržoves pagal savo skonį. Puikiai tinka paprika, cukinija ar moliūgas.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Kajeno pipirai suteiks sriubai aštrumo, o ciberžolė - gražios spalvos ir naudingų savybių.
  • Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite dalį jos sutrinti blenderiu. Taip pat tirštumo suteiks miežinės kruopos.
  • Vegetariška versija: Norėdami paruošti vegetarišką versiją, tiesiog praleiskite vištieną ir naudokite daržovių sultinį.
  • Šaldymas: Sriubą galima šaldyti indeliuose iki pusės metų.

Alternatyvūs Receptai

Štai keletas variantų, kaip galite praturtinti šį receptą:

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

  • Su kokosų pienu: Vietoj dalies sultinio įpilkite kokosų pieno, kad sriuba būtų kremiškesnė ir švelnesnio skonio.
  • Su kariu: Įberkite šiek tiek kario miltelių, kad sriuba įgautų egzotiško skonio.
  • Su rūkyta šonine: Pakepinkite šoninės gabaliukus ir įdėkite į sriubą, kad suteiktumėte jai dūmo aromato.
  • Su trintais pomidorais: Įdėkite trintų pomidorų, kad sriuba būtų sodresnė ir rūgštesnė.

Burokėlių Sriuba su Avinžirniais: Dar vienas Gardus Variantas

Burokėlių sriuba su avinžirniais - tai dar vienas puikus būdas mėgautis avinžirnių nauda. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai.

Ingredientai:

  • Vištienos, jautienos arba daržovių sultinys (1-1,5 litro)
  • Išvirti burokėliai (2-3 vnt.)
  • Virti avinžirniai (1 stiklinė)
  • Bulvės (2 vnt.)
  • Morka (1 vnt.)
  • Saliero lapkotis (2 šakelės)
  • Raudona paprika (puselė)
  • Gabalėlis sviesto ir šlakelis aliejaus morkai ir paprikai pakepinti
  • Keli pipirai, lauro lapas
  • Saujelė šviežių žalumynų (petražolių, krapų)

Gaminimo Eiga:

  1. Burokėlius ir morką sutarkuokite. Saliero stiebą ir papriką supjaustykite smulkiau. Bulves supjaustykite didesniais kubeliais.
  2. Į puodą su užvirintu sultiniu dėkite pipirus, lauro lapą, bulves, avinžirnius ir burokėlius.
  3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite šlakelį aliejaus ir kepinkite morką, salierą bei papriką.
  4. Pakepintas daržoves dėkite į puodą.
  5. Virinkite ant mažos ugnies apie 20-25 minutes, arba kol daržovės suminkštės.
  6. Visai prieš baigiant virti, įberkite smulkiai pjaustytus žalumynus.
  7. Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti pusvalandį.
  8. Patiekite su grietine.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #sriuba #su #avinžirniais #ir #brokoliais

Populiarūs įrašai: