Vištienos kepsneliai sezamo pluteleje: greitas ir gardus receptas

Ar greita, skani ir kartu maistinga vakarienė kartais tampa tikru galvos skausmu? Neabejoju, kad esu ne viena, kuriai vakarienės planavimas kelia daugiausiai dvejonių. Vakarais, kai nuovargis po ilgos dienos ima viršų, net ir labai mylint virtuvę kartais yra tiesiog per sunku joje praleisti visą valandą ar net daugiau. O kartais net ir sugalvoti, ką pasigaminus, gali būti sunkus uždavinys. Šis receptas - lyg du viename. Vištienos kepsneliai puikiai dera su įvairiomis salotomis ar kitokiu garnyru, o salotos skanios net ir be kepsnelių, tad galite laisvai improvizuoti, sukurdami savo derinius.

Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardžius vištienos kepsnelius su sezamo plutele, patarimus, kaip juos patiekti, ir idėjų, kaip pritaikyti receptą pagal savo skonį.

Ingredientai ir paruošimas

Vištienos kepsneliams reikės:

  • Vištienos vidinės filė juostelių
  • Druskos ir pipirų (pagal skonį)
  • Miltų (2 v.š.)
  • Kiaušinių (1 vnt.)
  • Sezamo sėklų ir džiūvėsėlių mišinio (3 v.š.)
  • Aliejaus (kepimui)

Salotoms reikės:

  • Daržovių (agurkai ir morkos)
  • Vermišelių (3 v.š.)

Padažui reikės:

  • Žemės riešutų sviesto (2 kupinų v.š.)
  • Medaus (1 v.š.)
  • Citrinos sulčių (3 v.š.)
  • „Kikkoman“ skrudintų sezamų aliejaus (2 v.š.)
  • „Kikkoman“ Poke padažo (1 v.š.)

Gaminimo eiga

  1. Vištienos paruošimas:
    • Vištienos vidinės filė juosteles pabarstykite druska ir pipirais.
    • Apvoliokite miltuose, tuomet ranka paplaktame kiaušinyje ir galiausiai sezamo sėklų - džiūvėsėlių mišinyje.
  2. Salotų paruošimas:
    • Agurkus ir morkas sutarkuokite stambia burokine tarka. Agurkų skystį nuspaudžiame rankomis.
    • Kol vištiena kepa, vermišelius užpilkite verdančiu vandeniu ir po kelių minučių jiems suminkštėjus, vandenį nupilkite.
  3. Padažo paruošimas:
    • Padažui sumaišykite visus ingredientus: žemės riešutų sviestą, medų, citrinos sultis, „Kikkoman“ skrudintų sezamų aliejų ir „Kikkoman“ Poke padažą.
    • Paragaukite, jei šiek tiek trūksta aštrumo ir rūgštumo, galite įpilti truputį daugiau Poke padažo.
    • Užpilkite ant salotų.
  4. Kepimas:
    • Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
    • Kepkite vištienos kepsnelius, kol jie taps auksinės spalvos ir iškeps (apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės).
  5. Patiekimas:
    • Patiekite vištienos kepsnelius su paruoštomis salotomis.

Skonio variacijos ir patarimai

Šis receptas - puikus pagrindas eksperimentams. Galite keisti marinatą, plutelei naudoti įvairius prieskonius, o salotas praturtinti kitomis daržovėmis.

  • Marinatas: Prieš kepant, vištieną galite marinuoti sojos padaže, imbiero ir česnako mišinyje arba kitame mėgstamame marinade.
  • Plutelė: Į sezamo sėklų ir džiūvėsėlių mišinį galite įdėti smulkintų riešutų, čili dribsnių ar kitų prieskonių.
  • Salotos: Salotoms puikiai tiks Pekino kopūstai, paprika, ridikėliai, špinatai ar kitos mėgstamos daržovės.
  • Padažas: Jei neturite visų padažo ingredientų, galite naudoti tik sojos padažą, citrinos sultis ir medų.

Saldžiarūgštė traški vištiena: alternatyvus receptas

Jeigu mėgstate saldžiarūgščius skonius, galite pasigaminti vištieną su saldžiarūgščiu padažu. Tai vienas populiariausių kinų restoranų patiekalų, kurį lengvai galite pasigaminti namuose.

Ingredientai:

  • Vištienos krūtinėlė (2 vnt.)
  • Kiaušinis (1 vnt.)
  • Krakmolas (2 v.š.)
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)

Saldžiarūgščiam padažui:

  • Pomidorų padažas (2 v.š.)
  • Actas (1 v.š.)
  • Sojų padažas (1 v.š.)
  • Cukrus arba medus (1 v.š.)
  • Aliejus (1 a.š.)

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną supjaustykite kubeliais, dedame į dubenį.
  2. Kartu dedame ir plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus.
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite vištienos kubelius, kol jie taps auksinės spalvos.
  4. Atskirame indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir supilkite į keptuvę su vištiena.
  5. Troškinkite, kol padažas sutirštės.
  6. Patiekite su ryžiais arba daržovėmis.

Kiniškos daržovių salotos

Šis patiekalas tobulai papildo kiniškas daržovių salotas!

Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos

Ingredientai:

  • Pekino kopūstas
  • Morka
  • Agurkas
  • Sezamo sėklos
  • Sojų padažas
  • Sezamo aliejus
  • Actas
  • Cukrus

Gaminimo eiga:

  1. Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Morką ir agurką sutarkuokite.
  3. Sumaišykite daržoves ir apšlakstykite padažu (sojų padažas, sezamo aliejus, actas, cukrus).
  4. Pabarstykite sezamo sėklomis.

Kūrybiškumas virtuvėje: vištienos blauzdelės tešloje su grybų įdaru

Šis receptas - puikus būdas nustebinti savo artimuosius originaliu ir skaniu patiekalu.

Ingredientai:

  • Vištienos blauzdelės (6 vnt.)
  • Bulvės (500 g)
  • Grybai (200 g)
  • Svogūnas (1 vnt.)
  • Mėgstami prieskoniai (druska, pipirai)
  • Aliejus (kepimui)
  • Tešla (sluoksniuota arba mielinė)

Gaminimo eiga:

  1. Bulves nuskuskite ir išvirkite.
  2. Grybus ir svogūną susmulkinkite.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūnus, tuomet sudėkite grybus ir kepkite tol, kol išgaruos visas skystis (apie 15 minučių).
  4. Vištienos blauzdeles ištrinkite druska, pipirais, kitais mėgstamais prieskoniais ir kepkite keptuvėje iki kol beveik pilnai iškeps (maždaug 20 minučių).
  5. Išvirusias bulves sutrinkite į košę.
  6. Tešlą iškočiokite iki maždaug 3 mm storio, padarykite 6 15x15 cm dydžio kvadračiukus.
  7. Ant šių apskritimų dėkite 2-3 šaukštus bulvių košės, kepintų grybų ir svogūnų, o į viduriuką įstatykite blauzdelę (kauliukas turi styroti į viršų).
  8. Tešlos kraštelius užlenkite į viršų ir apriškite siūlu.
  9. Kepimo formą uždenkite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, sudėkite paruoštas blauzdeles ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, maždaug 15-20 minučių.

Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #vištienos #kepsnys #sezamo #pluteleje #receptas

Populiarūs įrašai: