Vištienos kepsneliai su sūriu ir grybais orkaitėje: receptai ir patarimai
Vištienos kepsneliai - tai patiekalas, kuris, kaip manoma, gimė Argentinoje, tačiau šiandien yra populiarus visame pasaulyje. Dėl šios priežasties egzistuoja daugybė variacijų, kaip paruošti šį skanų patiekalą. Šiame straipsnyje aptarsime keletą receptų, kaip pasigaminti vištienos kepsnelius su sūriu ir grybais orkaitėje, taip pat pateiksime naudingų patarimų, kurie padės jums paruošti tobulą patiekalą.
Vištienos kepsneliai su sūriu orkaitėje: paprastas ir greitas receptas
Šis receptas yra tikras atradimas, jei norite greitai ir lengvai paruošti skanius ir sultingus vištienos kepsnelius. Jie puikiai tinka tiek karšti, tiek šalti, todėl gali būti puikus pasirinkimas pietums į darbą ar mokyklą.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlės
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
- Sūris (tarkuotas)
- Majonezas (galima keisti grietine arba graikišku jogurtu)
- Aliejus (kepimo formai patepti)
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Kiekvieną krūtinėlę perpjaukite išilgai, o tada dar į dvi dalis.
- Lengvai išmuškite vištienos gabaliukus.
- Įtrinkite vištieną prieskoniais ir druska.
- Inde sumaišykite tarkuotą sūrį ir majonezą (arba grietinę/jogurtą).
- Vištienos gabaliukus sudėkite į aliejumi pateptą kepimo formą.
- Viršų aptepkite sūrio ir majonezo mišiniu (patogiausia tai daryti rankomis).
- Kepkite 190 laipsnių temperatūroje, kol vištiena bus iškepusi ir gražiai apskrudusi.
Vištienos krūtinėlė, kepta su daržovėmis: idealus receptas pavasariui ir vasarai
Šis receptas puikiai tinka šiltajam metų laikui, kai norisi lengvo ir gaivaus patiekalo. Šviežios daržovės suteikia jam ne tik puikų skonį, bet ir daug vitaminų.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlė
- Grietinė
- Daržovės (pagal sezoną ir skonį, pvz., paprika, cukinija, pomidorai, morkos)
- Česnakas (smulkintas)
- Žali svogūnai (smulkinti)
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
Gaminimas:
- Vištienos krūtinėlę patepkite grietine ir sudėkite į kepimo formą.
- Aplink vištieną išdėliokite atsitiktinai pjaustytas daržoves.
- Ant viršaus pabarstykite susmulkintą česnaką, žalius svogūnus ir prieskonius.
- Kepkite orkaitėje, kol vištiena ir daržovės bus iškepusios.
Vištienos kepsneliai su pievagrybiais: žingsnis po žingsnio
Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas tikrai vertas. Vištienos kepsneliai su pievagrybių padažu - tai puikus patiekalas tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Ingredientai:
- Vištienos krūtinėlės kepsneliai
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
- Miltai (apvoliojimui)
- Alyvuogių aliejus (kepimui)
- Sviestas (padažui)
- Pievagrybiai (riekelėmis pjaustyti)
- Sultinys
- Grietinėlė
- Garstyčios
- Čiobreliai
- Kukurūzų krakmolas
Gaminimas:
- Paruoškite ingredientus.
- Vištienos krūtinėlės kepsnius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, pagardinkite iš abiejų pusių druska ir pipirais.
- Paruoštus vištienos kepsnius iš visų pusių apvoliokite miltuose, kad pasidengtų plonu sluoksniu. Miltų perteklių nupurtykite.
- Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Dėkite miltuose apvoliotus kepsnius ir kepkite apie 4-5 minutes iš vienos pusės, tuomet apverskite ir kepkite 3-4 minutes iš kitos pusės. Vištiena turi būti iškepusi viduje ir gardžiai apskrudusi išorėje. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo kepsnių storumo. Jei turite galimybę, naudokite maistinį termometrą ir kepkite vištieną iki 72 °C vidinės temperatūros. Iškeptus kepsnius išimkite į lėkštę ir atidėkite į šalį. Uždenkite kita lėkšte ar dangčiu, kad kuo ilgiau išlaikytumėte šiltus.
- Keptuvėje, kurioje kepėte vištieną, ištirpinkite du šaukštus sviesto. Suberkite riekelėmis pjaustytus pievagrybius ir kepkite, kol išsiskyrusios sultys nugaruos.
- Supilkite sultinį, grietinėlę. Pagardinkite garstyčiomis, čiobreliais, žiupsniu druskos ir pipirų. Leiskite užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite penkias minutes.
- Į puodelį įpilkite du šaukštus sultinio (iš keptuvės) ir jame maišydami ištirpinkite šaukštą kukurūzų krakmolo. Supilkite į keptuvę su padažu, išmaišykite.
- Grąžinkite į keptuvę vištienos kepsnius ir troškinkite kelias minutes, kad padažas įsigertų.
Kepsnys su grybais ir sūriu: sotus ir greitai paruošiamas
Šis receptas tinka tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti sotų ir skanų patiekalą visai šeimai.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Ingredientai:
- Kiaulienos arba vištienos kepsneliai
- Prieskoniai (pagal skonį)
- Druska (pagal skonį)
- Majonezas
- Česnakas arba svogūnas (smulkintas)
- Grybai (švieži arba konservuoti)
- Saulėje džiovinti pomidorai arba švieži pomidorai (nebūtinai)
- Sūris (tarkuotas)
- Aliejus arba sviestas (kepimo formai patepti)
Gaminimas:
- Mėsą supjaustykite į norimo dydžio gabalėlius, išmuškite ir įtrinkite prieskoniais.
- Leiskite mėsai pasimarinuoti kelias valandas arba per naktį.
- Paruoštą kepimui mėsą sudėkite į aliejumi ar sviestu pateptą kepimo indą.
- Ant mėsos užtepkite šiek tiek majonezo, įdėkite česnako arba svogūno.
- Dėkite grybus (jeigu grybai švieži, juos šiek tiek pakepinkite ar apvirkite).
- Galite uždėti ir saulėje džiovintų pomidorų arba šviežių pomidorų.
- Viską apibarstykite sutarkuotu sūriu.
- Kepkite apie 30-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Jei norite, kad sūris neapdegtų, galite jį dėti vėliau - mėsai pakepus 10 minučių.
Patarimai, kaip paruošti tobulus vištienos kepsnelius orkaitėje
- Mėsos pasirinkimas: Geriausiai tinka vištienos krūtinėlė, tačiau galite naudoti ir kitas vištienos dalis, pavyzdžiui, šlauneles be kaulų.
- Mėsos paruošimas: Prieš kepant, mėsą būtina gerai nusausinti, kad ji gražiai apskrustų. Taip pat rekomenduojama ją šiek tiek pamušti, kad būtų minkštesnė.
- Marinavimas: Marinavimas suteikia mėsai daugiau skonio ir minkštumo. Galite naudoti įvairius marinatus, pavyzdžiui, su citrinos sultimis, sojų padažu, medumi, garstyčiomis ir kt.
- Kepimo temperatūra: Optimali kepimo temperatūra yra 180-190 laipsnių.
- Kepimo laikas: Kepimo laikas priklauso nuo mėsos storio ir orkaitės. Paprastai vištienos krūtinėlę reikia kepti apie 20-30 minučių.
- Padažas: Padažas suteikia kepsneliams daugiau sultingumo ir skonio. Galite naudoti įvairius padažus, pavyzdžiui, grietinėlės, grybų, pomidorų ir kt.
- Garnyras: Vištienos kepsneliai puikiai dera su įvairiais garnyrais, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais, daržovėmis, salotomis.
Kiti variantai ir patobulinimai
- Karšto oro gruzdintuvė: Vištienos kepsnelius galima kepti ir karšto oro gruzdintuvėje. Šis būdas yra greitesnis ir sveikesnis, nes nereikia naudoti daug aliejaus.
- Sūrio įvairovė: Galite naudoti įvairius sūrius, pavyzdžiui, mocarelos, čederio, parmezano ir kt.
- Grybų įvairovė: Be pievagrybių, galite naudoti ir kitus grybus, pavyzdžiui, baravykus, voveraites, rudmėses ir kt.
- Daržovių įvairovė: Galite naudoti įvairias daržoves, pavyzdžiui, paprikas, cukinijas, morkas, svogūnus, pomidorus ir kt.
- Prieskonių įvairovė: Galite naudoti įvairius prieskonius, pavyzdžiui, česnaką, svogūną, papriką, čiobrelius, rozmarinus, bazilikus ir kt.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vistienos #kepsniai #su #suriu #ir #grybais