Vištienos blyneliai: greitas, paprastas ir gardus receptas
Šis straipsnis skirtas visiems, ieškantiems greito, paprasto ir skanaus patiekalo recepto. Vištienos blyneliai - puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek netikėtai užklupus svečiams. Šie blyneliai ne tik skanūs, bet ir puikiai tinka pasiimti į kelionę ar išvyką į gamtą, nes yra gardūs net ir atvėsę.
Kodėl verta išbandyti vištienos blynelius?
Vištienos blyneliai yra puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu. Jie greitai pagaminami, nereikalauja daug ingredientų ir yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus ir sotaus. Be to, šis patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai
Šiam receptui reikės šių ingredientų:
- Vištienos filė - 0.5 kg (arba 2 vnt. didesnių)
- Kiaušiniai - 2 vnt. (arba 1 vnt., priklausomai nuo recepto)
- Majonezas - 2-4 valgomieji šaukštai (priklausomai nuo recepto)
- Miltai - 1.5-3 valgomieji šaukštai (kvietiniai miltai arba krakmolas)
- Česnakas - 1-3 skiltelės
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Vištienos prieskoniai - pagal skonį (kario, maltos saldžiosios paprikos)
- Tarkuotas fermentinis sūris - 2-3 valgomieji šaukštai (nebūtina)
- Augalinis aliejus - kepimui
Gaminimo eiga
Štai žingsnis po žingsnio, kaip pasigaminti vištienos blynelius:
Paruošiam vištieną: Vištienos filė supjaustykite labai smulkiais kubeliais (kuo mažesni, tuo geriau). Tai užtikrins, kad blyneliai būtų minkšti ir lengvai iškeptų.
Taip pat skaitykite: Klasikiniai ir netikėti garnyrai prie keptos vištienos
Marinuojame vištieną (nebūtina, bet rekomenduojama): Supjaustytą vištieną sumaišykite su majonezu ir palaikykite šaldytuve kelias valandas (apie valandą). Tai padės vištienai suminkštėti ir įgauti daugiau skonio.
Gaminame tešlą: Dubenyje išplakite kiaušinius su prieskoniais. Įmuškite kiaušinius ant vištienos, įmaišykite sutrintą česnako skiltelę, majonezą, miltus (arba krakmolą) ir, jei naudojate, tarkuotą sūrį. Viską gerai išmaišykite.
Kepame blynelius: Įkaitinkite keptuvėje šlakelį aliejaus. Šaukštu dėkite paruoštą masę į įkaitintą keptuvę, suformuodami nedidelius blynelius. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps aukso spalvos. Jei kepate uždengę keptuvę dangčiu, blyneliai geriau išsipūs.
Pašaliname riebalų perteklių: Iškeptus blynelius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius.
Patarimai ir gudrybės
- Vištienos marinavimas: Jei turite laiko, pamarinuokite vištieną majoneze - tai padarys blynelius minkštesnius ir sultingesnius.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Galite naudoti ne tik druską ir pipirus, bet ir kario, maltos saldžiosios paprikos ar kitus mėgstamus prieskonius.
- Tešlos konsistencija: Jei tešla atrodo per skysta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek majonezo ar kiaušinio.
- Kepimo temperatūra: Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blyneliai iškeptų tolygiai ir neprisviltų.
- Pateikimas: Vištienos blyneliai puikiai dera su įvairiais garnyrais ir padažais.
Patiekimas
Vištienos blyneliai patiekiami karšti su virtais ryžiais, mėgstamomis salotomis, daržovėmis ar kitu garnyru. Taip pat galite patiekti su grietine, jogurtiniu padažu ar kitu mėgstamu padažu. Jie skanūs tiek karšti, tiek atvėsę, todėl puikiai tinka pasiimti į kelionę ar išvyką į gamtą.
Taip pat skaitykite: Gardus vištienos kepsnys
Variacijos
Štai keletas variacijų, kaip galite paįvairinti šį receptą:
- Su sūriu: Į tešlą įdėkite tarkuoto fermentinio sūrio.
- Su daržovėmis: Į tešlą įmaišykite smulkiai pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, svogūnų, paprikų ar morkų.
- Su žalumynais: Į tešlą įdėkite smulkiai pjaustytų žalumynų, pavyzdžiui, petražolių ar krapų.
- Aštrūs blyneliai: Į tešlą įdėkite šiek tiek čili pipirų ar aštraus padažo.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą
tags: #vistienos #blyneliai #receptas