Virti burokėliai su avokadu: receptai ir idėjos

Burokėliai ir avokadai - puikus derinys, ne tik skanus, bet ir labai naudingas sveikatai. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip panaudoti šiuos ingredientus kuriant gardžius ir maistingus patiekalus.

Burokėlių ir avokadų nauda sveikatai

Saldžiosios bulvės garsėja didele maistine verte, turtingos antioksidantų, vitaminų C, E ir D bei mineralų, tokių kaip manganas ir geležis. Burokėliai taip pat neatsilieka, pasižymėdami gausybe naudingų medžiagų. Jie gerina kraujotaką ir mažina uždegimus. Avokadai stiprina imuninę sistemą, odos elastingumą ir kraujagyslių sveikatą.

Keptų burokėlių ir saldžiųjų bulvių salotos su avokadų kremu

Šis receptas - puikus būdas mėgautis šiltu ir sočiu patiekalu šaltuoju metų laiku.

Ingredientai:

  • Saldžiosios bulvės
  • Burokėliai
  • Alyvuogių aliejus (nebūtina)
  • Jūros druska
  • Pipirai
  • Rozmarinas
  • Anakardžiai
  • Avokadas (pusė)
  • Klevų sirupas
  • Bazilikas
  • Citrinos sultys
  • Vanduo

Paruošimas:

  1. Saldžiąsias bulves ir burokėlius supjaustykite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi (jei naudojate), jūros druska, pipirais ir rozmarinu.
  2. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
  3. Paruoškite avokadų kremą: maisto smulkintuvu sumaišykite anakardžius, avokadą, jūros druską, klevų sirupą, baziliką, citrinos sultis ir vandenį iki vientisos masės.
  4. Patiekdami į lėkštę dėkite avokadų kremo, ant viršaus - keptų daržovių.

Sluoksniuotos silkės salotos su burokėliais ir avokadu

Šis receptas - puikus pasirinkimas šventiniam stalui ar lengvam pietums.

Ingredientai:

  • Virti burokėliai (2 vnt.)
  • Silkės filė (2 vnt.)
  • Avokadas (1 vnt.)
  • Pipirai (žiupsnelis)
  • Natūralus jogurtas (2 valg. š.)

Paruošimas:

  1. Burokėlius supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  3. Silkės filė supjaustykite mažais gabaliukais.
  4. Imkite nedidelius indelius ir sluoksniuokite ingredientus: burokėliai, avokadas, silkė.
  5. Užpilkite natūralaus jogurto ir pabarstykite pipirais.
  6. Salotas galite patiekti iš karto arba leisti skoniams susimaišyti šaldytuve.

Patarimai:

  • Jei neturite avokado, galite jį pakeisti plonais agurko griežinėliais.
  • Natūralų jogurtą galima pakeisti graikišku jogurtu arba veganišku augaliniu jogurtu.
  • Norint, kad salotos būtų estetiškos, rekomenduojama sluoksniuoti ingredientus gražiuose indeliuose.

Silkės nauda:

Silkė yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, teikiantis baltymų, vitaminų B12 ir D. Šios medžiagos būtinos sveikai smegenų veiklai, kaulams bei odai. Tačiau silkėje gali būti šiek tiek daugiau druskos, tad reikėtų ją vartoti saikingai.

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos receptas

Sluoksniuotos silkės salotos su avinžirniais, burokėliu ir avokadu

Šis receptas - puiki alternatyva tradicinei „silkei pataluose“.

Ingredientai:

  • 150 g silkės
  • 55 g kiaušinio
  • 50 g avinžirnių
  • 30 g virto burokėlio
  • 30 g avokado
  • 20 g svogūno
  • Citrinos sulčių (pašlakstymui)

Paruošimas:

  1. Smulkinkite ir dėkite sluoksniais: sūdyta silkė, virti burokėliai, svogūnas, trintas avokadas.
  2. Apšlakstykite citrinos sultimis.
  3. Ant viršaus uždėkite susmulkintą virtą kiaušinį ir berkite virtus avinžirnius.
  4. Palaikykite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų.

Burokėlių salotos su avokadu, kumpiu ir skrebučiais

Šios salotos - sočios, bet neapsunkinančios.

Ingredientai:

  • Burokėliai
  • Balta duona (skrebučiams)
  • Kumpis
  • Parmezano sūris
  • Salotų mišinys
  • Avokadas
  • Raudonasis svogūnas
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnakas
  • Citrinų sultys
  • Garstyčios
  • Medus
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Iškepkite burokėlius orkaitėje, suvyniotus į foliją.
  2. Paruoškite skrebučius: duonos riekeles suplėšykite gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apibarstykite parmezanu ir kepkite orkaitėje, kol apskrus.
  3. Apkepkite kumpio griežinėlius orkaitėje.
  4. Paruoškite padažą: sutrinkite česnaką su druska, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, garstyčiomis, medumi, druska ir pipirais.
  5. Salotų mišinį nuplaukite ir nusausinkite.
  6. Burokėlius supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais, kumpį sulaužykite gabalėliais, avokadą - griežinėliais.
  7. Sumaišykite salotas su burokėliais, svogūnais, kumpiu ir padažu.
  8. Ant viršaus dėkite avokado griežinėlius ir skrebučius.

Burokėlių ir avokadų salotos su apelsinų užpilu

Šios salotos - gaivios ir pilnos vitaminų.

Ingredientai:

  • 3 dideli burokėliai
  • 1 a. š. tarkuotos apelsino žievelės
  • 4 v. š. šviežių apelsino sulčių
  • 2 v. š. acto
  • 1 v. š. klevų sirupo ar medaus
  • 4 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 100 g salotų ar špinatų lapelių
  • 2 avokadai
  • 100 g smulkinto fetos ar brinzos sūrio
  • 1 nedidelis raudonasis svogūnas
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Paruošimas:

  1. Burokėlius išvirkite arba iškepkite orkaitėje.
  2. Apelsinų sultis sumaišykite su tarkuota apelsino žievele, actu ir klevų sirupu. Palaipsniui maišant supilkite aliejų.
  3. Lėkštėje išdėliokite salotų ar špinatų lapelius.
  4. Ant viršaus dėkite burokėlių ir avokadų riekes.
  5. Pabarstykite sūriu, svogūno riekelėmis ir pipirais.
  6. Apšlakstykite užpilu.

Taip pat skaitykite: Kaip virti koldūnus teisingai?

Taip pat skaitykite: Virtų grybų laikymo patarimai

tags: #virti #burokeliai #su #avokadu #receptas

Populiarūs įrašai: