Virtas kiaušinis vaiko mityboje: nuo kada, kaip ir kodėl?
Kiaušinis - vertingas maisto produktas, dažnai pasirenkamas kaip vienas pirmųjų baltymų šaltinių kūdikio mityboje. Jis turtingas baltymais, geležimi, vitaminais A, D, E, B12 ir sveikaisiais riebalais, kurie yra svarbūs augančiam organizmui. Šiame straipsnyje aptarsime, kada ir kaip tinkamai įtraukti virtą kiaušinį į vaiko mitybą, kokia jo nauda ir į ką atkreipti dėmesį.
Kada pradėti duoti kiaušinį kūdikiui?
Remiantis naujausiomis Pasaulio sveikatos organizacijos ir Lietuvos gydytojų dietologų rekomendacijomis, kiaušinį kūdikiui galima pradėti siūlyti nuo 6 mėnesių, kai pradedamas primaitinimas. Ši gairė yra apytikslė, tačiau žindant primaitinimą rekomenduojama pradėti būtent nuo šio amžiaus.
Kaip tinkamai paruošti kiaušinį kūdikiui?
Kadangi kūdikių imuninė sistema dar tik formuojasi, būtina užtikrinti, kad kiaušinis būtų visiškai termiškai apdorotas. Tai reiškia, kad kiaušinį reikia virti kietai, ne trumpiau kaip 5 minutes, o geriausia - apie 10 minučių. Prieš verdant, kiaušinį reikia gerai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu, galima netgi į vandenį įpilti truputį acto ar citrinos rūgšties. Jokiu būdu negalima virti įtrūkusio kiaušinio.
Kaip pradėti duoti kiaušinį?
Vaiko pažintį su kiaušiniu reikėtų pradėti nuo trynio, kuris yra vertingiausia kiaušinio dalis. Pirmam kartui pakaks ketvirčio virto trynio, įmaišyto į daržovių košę. Vėliau galima duoti po pusę trynio. Visą kiaušinį į vaiko mitybos racioną rekomenduojama įtraukti jau nuo 9 mėnesio, o atšventus pirmąjį gimtadienį, per savaitę jau galima suvalgyti 2-3 kiaušinius. Kiaušinio baltymą rekomenduojama pradėti duoti nuo vienerių metų, nes jam mažyliai labiau alergiški.
Kiaušinio nauda vaikui
- Baltymai: Kiaušinio baltyme yra lengvai pasisavinamų aminorūgščių, kurios reikalingos augančiam organizmui ir smegenų veiklai. Tai ypač svarbu vaikų augimui bei vystymuisi.
- Vitaminai ir mineralai: Kiaušinyje gausu vitaminų A, E, D, B1, B2, B12, kalcio, fosforo, geležies, jodo, vario, kobalto ir kitų.
- Cholinas: Kiaušiniuose esantis cholinas svarbus smegenų vystymuisi ir atminčiai.
- Liuteinas ir zeaksantinas: Šie karotinoidai svarbūs akių sveikatai.
Alergija kiaušiniams
Deja, bet neretai pirmąkart paragavusiam vištos kiaušinio vaikui pasireiškia alerginė reakcija. Alergiją kiaušinio baltymams sukelia kiaušinyje esantys baltymai. Dalis jų suyra termiškai apdorojant kiaušinį, tačiau ne visi. Jeigu vaikas alergiškas kiaušiniui, jam negalima valgyti tų produktų, kurių sudėtyje jo yra: blynelių, makaronų, pyrago, kremo, kotletų.
Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: baltymų šaltinis
Ką daryti, jei vaikas nemėgsta kiaušinių?
Normalu, jei mažylis pirmą kartą paragavęs nesusižavi kiaušinio skoniu. Tėvai gali pasitelkti kelias gudrybes:
- Siūlykite po truputį: Įmaišykite kiaušinio trynį į pažįstamą daržovių košę.
- Pateikite kitaip: Išradingesni tėvai kiaušinį įsuka į daržovių košę, įmuša į mėsos ar žuvies masę arba kepa gardų omletą.
- Pasitelkite putpelių kiaušinius: Putpelių kiaušinukai atrodo žaismingai, todėl vaikui, paprastai nemėgstančiam kiaušinio (ir jam nealergiško), galima jų pasiūlyti. Tačiau jei vaikas alergiškas vištos kiaušiniui, neretai, deja, jis bus alergiškas ir putpelių kiaušiniams.
Kiti svarbūs mitybos aspektai
Be kiaušinių, svarbu užtikrinti, kad vaikas gautų visų reikalingų maistinių medžiagų.
- Daržovės ir vaisiai: Rekomenduojama pradėti primaitinimą nuo šakniavaisių (bulvės, morkos, pastarnokai), sviestinio moliūgo ir šparaginių pupelių. Vaisius rekomenduojama įvesti po daržovių ir labai ribotais kiekiais.
- Grūdinės kultūros: Praktiškai visas grūdines kultūras kūdikiams galima įvesti pirmaisiais primaitinimo mėnesiais. Gliuteno turinčius grūdines kultūras galima įvesti bet kada nuo 4 iki 12 mėn.
- Mėsa ir žuvis: Mėsą rekomenduojama pradėti duoti jau 6-8 mėn. kūdikiui. Žuvis taip pat yra tinkamas maistas kūdikiams.
- Riebalai: Riebalai yra būtini vaiko vystymuisi (ypač smegenų), jie suteikia sotumo jausmą ir padeda įsisavinti svarbius vitaminus.
- Druska ir cukrus: Iki vienerių metų kūdikis gauna pakankamai druskos su motinos pienu ar mišinuku, todėl primaitinimui skirtas maistas neturėtų būti papildomai sūdomas. Cukrų į vaiko mitybą reiktų įvesti kuo vėliau.
Sveikos mitybos principai vyresniems vaikams (nuo 2 metų)
- Valgyti reguliariai: Kasdien tuo pačiu metu, nes organizmas jau iš anksto pasirengia įsisavinti maistą.
- Vadovautis sveikos mitybos piramide: Piramidės pagrindą sudaro grūdai, duona, bulvės ir jų produktai, toliau - daržovės ir vaisiai, po to - pieno produktai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, o viršūnėje - riebalai, saldumynai.
- Gerti pakankamai vandens: Per dieną galėtų išgerti apie 1-1,5 litro vandens, priklausomai nuo amžiaus.
Svorio kontrolė
- Stebėti vaiko svorį: Nuo pat gimimo taikant procentilinį metodą - svorio ir ūgio procentilinės diagramos.
- Išsiaiškinti visos šeimos mitybą ir fizinį aktyvumą: Nes tėvų gyvenimo įpročiai labai įtakoja vaiką.
- Mokyti vaiką tinkamai pasirinkti maisto produktus: Rinktis maisto produktus pagal sveikos mitybos piramidę.
- Riboti saldaus maisto ir gėrimų vartojimą: Vengti sulčių ir kitų daug energijos turinčių gėrimų.
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą
Taip pat skaitykite: Šokoladas namuose: paprasta ir skanu
tags: #virtas #kiaušinis #vaikui #mityba