Virtas kiaušinis su pomidoru: receptai ir įkvėpimai

Šis straipsnis skirtas visiems, mėgstantiems paprastus, bet skanius patiekalus. Jame rasite įvairių receptų su virtais kiaušiniais ir pomidorais - nuo klasikinių sumuštinių iki įmantresnių salotų ir užkandžių. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip panaudoti po Velykų likusius virtus kiaušinius, kad maistas nebūtų švaistomas.

Kodėl verta valgyti kiaušinius ir pomidorus?

Kiaušiniai ir pomidorai - puikus derinys ne tik dėl skonio, bet ir dėl maistinės vertės. Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, reikalingas raumenų augimui ir atsistatymui. Pomidorai, ypač šiltuoju metų laiku, suteikia patiekalams gaivumo ir yra turtingi vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą.

Klasika: sumuštiniai su virtais kiaušiniais ir pomidorais

Prisimenu, kaip vaikystėje mėgau sumuštinius su juoda duona, virtais kiaušiniais ir pomidorais. Tai buvo paprastas, bet labai skanus užkandis. Šiandien aš vis dar mėgstu sumuštinius, ypač savaitgaliais, kai galiu skirti daugiau laiko jų gamybai.

Štai vienas iš mano mėgstamiausių receptų:

  • Ingredientai:
    • Juoda ruginė duona ("Bemielė" arba kita mėgstama)
    • Virti kiaušiniai
    • Pomidorai
    • Špinatai (nebūtinai)
    • Graikiškas jogurtas (arba majonezas)
    • Druska, pipirai pagal skonį
  • Gaminimas:
    1. Duoną supjaustykite riekelėmis.
    2. Kiaušinius supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
    3. Pomidorus supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
    4. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pomidorus ir špinatus (jei naudojate).
    5. Įdėkite šaukštelį graikiško jogurto (arba majonezo), pagardinkite druska ir pipirais.
    6. Gautą masę dėkite ant duonos riekelių.

Šis sumuštinis puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jį galima varijuoti, pridedant kitų mėgstamų ingredientų, pavyzdžiui, sūrio, kumpio ar avokado.

Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: baltymų šaltinis

Ką daryti su likusiais virtais kiaušiniais po Velykų?

Po Velykų dažnai lieka daug virtų kiaušinių. Svarbu žinoti, kad virti kiaušiniai kambario temperatūroje gali būti laikomi ne ilgiau kaip 2 paras, o šaldytuve - iki 3 parų. Todėl svarbu juos sunaudoti laiku.

Štai keletas idėjų, ką galima pagaminti iš likusių virtų kiaušinių:

  • Įdaryti kiaušiniai: Tai klasikinis patiekalas, kurį galima pagaminti labai greitai ir lengvai. Kiaušinius galima įdaryti įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, saulėje džiovintais pomidorais, kaparėliais, žolelėmis, majonezu ar natūraliu jogurtu.
  • Salotos: Virti kiaušiniai puikiai tinka salotoms. Juos galima derinti su įvairiomis daržovėmis, mėsa, žuvimi ar kruopomis.
  • Mišrainės: Virti kiaušiniai yra klasikinis mišrainių ingredientas.
  • Sriubos: Virti kiaušiniai gali būti naudojami sriuboms gardinti. Juos galima supjaustyti ir įdėti į rūgštynių sriubą, šaltibarščius ar kitas šaltas sriubas.
  • Užtepėlės: Virtus kiaušinius galima naudoti įvairioms užtepėlėms gaminti.
  • Kotletai: Virtus kiaušinius galima įmaišyti į kotletų masę.
  • Tortilijos: Virti kiaušiniai puikiai tinka tortilijoms įdaryti.

Receptai su virtais kiaušiniais ir pomidorais

Štai keletas receptų, kuriuos galite išbandyti:

Prancūziška kiaušinienė su pomidorais

Tai klasikinis prancūziškos virtuvės patiekalas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar lengviems pietums.

  • Ingredientai:
    • 2-3 pomidorai
    • 2 kiaušiniai
    • Džiovinto česnako granulės
    • Sviestas
    • Žalumynai papuošimui
    • Druska, pipirai pagal skonį
  • Gaminimas:
    1. Pomidorus supjaustykite plonomis riekelėmis.
    2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudedame pomidorų riekeles taip, kad jos kiek persidengtų.
    3. Kepkite keletą minučių, kol pomidorai pradeda minkštėti.
    4. Apibarstykite pomidorus džiovintu česnaku, druska ir pipirais.
    5. Ant viršaus įmuškite kiaušinius ir keptuvę uždenkite.
    6. Kepkite keletą minučių, kol baltymas iškeps, o trynio paviršius šiek tiek pabals.
    7. Patiekite su žalumynais ir tamsia grūdėta duona.

Be lukšto virti kiaušiniai su lęšių ir pomidorų salotomis

Šis patiekalas puikiai tinka lengvai vakarienei.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą

  • Ingredientai:
    • 2 vidutinio dydžio pomidorai
    • 1/2 avokado
    • 3 valg. šaukšt. virtų žaliųjų lęšių
    • 3 valg. šaukšt. kapotų petražolių
    • Druska, pipirai pagal skonį
    • 2 labai švieži kiaušiniai
    • 2 valg. šaukšt. baltojo acto
    • Padažui:
      • 1 arbat. šaukšt. garstyčių
      • 1 arbat. šaukšt. skysto medaus
      • 1 arbat. šaukšt. baltojo vyno acto
      • 1 arbat. šaukšt. majonezo
      • 1 valg. šaukšt. vandens
      • Druska, pipirai pagal skonį
  • Gaminimas:
    1. Pradėkite nuo padažo. Gerai sumaišykite garstyčias, medų, actą, majonezą ir vandenį. Pagardinkite druska ir pipirais.
    2. Pomidorus įmeskite į verdantį vandenį ir po maždaug minutės, ištraukite ir perliekite šaltu vandeniu. Nulupkite odelę, perpjaukite, išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite kubeliais.
    3. Avokadą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su pomidorais, virtais lęšiais, kapotomis petražolėmis. Pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite.
    4. Nedidelį puodą iki pusės pripilkite vandens ir užvirkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Supilkite actą.
    5. Kiaušinius po vieną įmuškite į samčio formos kavos puodelį ir palengva įleiskite į vandenį.
    6. Virkite kiaušinius apie 3-4 minutes, kol baltymas sukietės.
    7. Atsargiai išimkite juos kiaurasamčiu ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų vanduo.
    8. Dėkite kiaušinius ant pomidorų ir lęšių salotų, mėgaukitės jais su pasigamintu padažu.

Kepti kiaušiniai su pomidorų, agurkų salotomis

Šis patiekalas yra paprastas, bet skanus ir maistingas.

  • Ingredientai:
    • 1 pomidoras
    • 1 agurkas
    • 2 kiaušiniai
    • 5 g lydyto sviesto kepimui
    • Grietinės pagal skonį
    • Svogūnų laiškų pagal skonį
    • Bazilikų pagal skonį
  • Gaminimas:
    1. Kiaušinius kepkite svogūnlaiškių lizdeliuose, keptuvėje ant lydyto sviesto ir silpnos ugnies, uždengus dangtį.
    2. Susmulkinkite agurkus, pomidorą, svogūnlaiškius, baziliką ir įdėkite grietinės.
    3. Patiekite keptus kiaušinius su salotomis.

Saulėje džiovintais pomidorais ir juodaisiais ikrais įdaryti kiaušiniai

Tai puikus užkandis šventiniam stalui.

  • Ingredientai:
    • 4 virti kiaušiniai
    • 4 gabalėliai saulėje džiovintų pomidorų
    • 2 v. š. majonezo
    • 1⁄2 a. š. krienų
    • 4 a. š. vaivorykštinių upėtakių raudonųjų ikrų
    • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
    • Žiupsnelis druskos
  • Gaminimas:
    1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
    2. Dėkite juos į atskirą dubenį ir išmaišykite su smulkiai supjaustytais saulėje džiovintais pomidorais.
    3. Įmaišykite krienus, majonezą, druską bei pipirus ir viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
    4. Imkite vieną kiaušinio puselę, įdarykite ją paruoštu kremu ir pagardinkite ikrais.

Sveikos kiaušinių salotos

Šios salotos yra puikus būdas panaudoti likusius virtus kiaušinius ir pasimėgauti sveiku patiekalu.

  • Ingredientai:
    • 6 kietai virti kiaušiniai
    • 2 salierų stiebų
    • 4 v. š. graikiško jogurto
    • 1 a. š. Dižono garstyčių
    • Žiupsnelis druskos
    • Žiupsnelis pipirų
  • Gaminimas:
    1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
    2. Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį.
    3. Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas.
    4. Skanaukite su skrudinta duonele.

Netradiciškai: sausainiai su virtu kiaušiniu

Taip, jūs perskaitėte teisingai! Sausainiai su virtu kiaušiniu yra netradicinis, bet labai įdomus receptas.

  • Ingredientai:
    • 200 g sviesto
    • 200 g rudojo cukraus
    • 2 kietai virti kiaušiniai
    • 200 g miltų
    • 150 g juodojo šokolado su cukruotomis apelsinų žievelėmis
    • 2 a. š. vanilės ekstrakto
    • 1 a. š. kepimo miltelių
    • 1 a. š. druskos
  • Gaminimas:
    1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
    2. Į elektrinį maišytuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą bei rudąjį cukrų ir maišykite apie 2 minutes, kol tešla taps puri.
    3. Supilkite vanilės ekstraktą, smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius ir maišykite toliau.
    4. Tuomet suberkite druską, miltus, kepimo miltelius, dar pamaišykite ir į gautą tešlą suberkite smulkiai supjaustytą ar sutarkuotą šokolado plytelę.
    5. Išklokite skardą kepimo popieriumi, palikdami tarpus dėkite po šaukštą tešlos ir kepkite sausainius orkaitėje apie 10-15 minučių, kol paruduos kraštai.

Šakšuka: kiaušiniai pomidorų padaže

Šakšuka - tai patiekalas, kilęs iš Šiaurės Afrikos ir Vidurinių Rytų, kuris tapo populiarus visame pasaulyje. Tai kiaušiniai, virti aštriame pomidorų padaže.

Taip pat skaitykite: Šokoladas namuose: paprasta ir skanu

  • Ingredientai:
    • 5 prinokę pomidorai
    • 2 šaukštai aliejaus (pageidautina alyvuogių)
    • 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas gabaliukais
    • 3 skiltelės česnako, susmulkintos
    • 2-4 kiaušiniai
    • 1 šaukštelis druskos
    • 1 šaukštelis cukraus
    • 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
    • 1/4 šaukštelio kumino
    • Juodųjų grūstų pipirų
    • Žalumynų kiaušinienei pateikti - kapotų kalendrų, petražolių, svogūnų.
  • Gaminimas:
    1. Pomidorus minutei panardinkite į verdantį vandenį, tada perliekite šaltu vandeniu ir nulupkite pomidorų odelę. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
    2. Keptuvėje (kuri turi dangtį) įkaitinkite aliejų ir jame pamažu kepinkite smulkintus svogūnus.
    3. Kai jie suminkštėja, suberkite česnaką. Pakepinkite dar minutę ir suberkite pomidorus.
    4. Pabarstykite druska, cukrumi, pipirais, paprika, kuminu.
    5. Kepinkite masę kartkartėmis maišant.
    6. Kai masė sutirštėja, išgaruoja skystis, daržovėse padarykite 4 duobeles.
    7. Į kiekvieną duobelę įmuškite po kiaušinį.
    8. Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname apie 3-4 minutes - iki kiaušinio trynys bus iškepęs taip, kaip norite.
    9. Baigus kepti viską gausiai pabarstome žalumynais.

Pusryčių tortilijos su kiaušiniu ir avokadu

Tai puikus būdas pradėti dieną!

  • Ingredientai:
    • 2 sunokę avokadai
    • 2 kietai virti kiaušiniai
    • 4 v. š. salsos padažo
    • 10 g šviežių špinatų
    • 4 visagrūdžių tortilijų
    • 80 g tarkuoto kietojo sūrio
    • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • Gaminimas:
    1. Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais.
    2. Tortilijas padenkite salsos pažadu.
    3. Vienoje pusėje sudėkite visus produktus: avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus, tarkuotą sūrį.
    4. Perlenkite tortilijos lakštus pusiau.
    5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir apkepkite tortilijas iš abiejų pusių po minutę.

Kepti kiaušinių kukuliai

Tai įdomus ir sotus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis.

  • Ingredientai:
    • 700 g jautienos faršo
    • 8 kietai virti kiaušiniai
    • 3 žali kiaušiniai
    • 5 v. š. miltų
    • 5 v. š. maltų džiūvėsėlių
    • Žiupsnio džiovinto raudonėlio
    • Žiupsnio maltų juodųjų pipirų
    • Žiupsnio druskos
    • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • Gaminimas:
    1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
    2. Faršą sudėkite į dubenį ir suberkite prieskonius.
    3. Viską išmaišykite ir suformuokite 8 faršo paplotėlius.
    4. Į kiekvieną jų įdėkite po kietai virtą kiaušinį ir apgaubkite mėsa.
    5. Atskirame dubenėlyje išplakite 3 kiaušinius.
    6. Imkite faršo kukulį, apvoliokite jį kiaušinio plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
    7. Paruoštus kukulius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos bei aliejumi pateptos skardos ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių.

tags: #virtas #kiaušinis #su #pomidoru #receptas

Populiarūs įrašai: