Virtų Kiaušinių Receptai: Nuo Paprastų Užkandžių Iki Gurmaniškų Patiekalų

Pasibaigus Velykoms, daugelis susiduria su problema - ką daryti su likusiais margučiais? Jei vien tik virti kiaušiniai jau pabodo, ne bėda! Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip panaudoti likusius kiaušinius - nuo gaivių salotų iki sočių patiekalų ir netgi saldumynų. Siekiant tvaraus vartojimo, šventinio maisto likučius galima panaudoti įvairiausiais būdais. Juk virti kiaušiniai - universalus ingredientas, tinkantis tiek sočiam karštam patiekalui, tiek šaltam užkandžiui.

Kiaušiniai Karšto Oro Gruzdintuvėje: Greitas Ir Paprastas Būdas

Išvirti kiaušinius gali būti dar paprasčiau nei įprastai! Pamirškite puodus ir vandenį - išbandykite karšto oro gruzdintuvę.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Dėkite kiaušinius į karšto oro gruzdintuvę (vandens nereikia!).
  2. Nustatykite 155 °C temperatūrą, o laiką pasirinkite pagal norimą kiaušinio trynio konsistenciją: 15 minučių - kietas trynys, 10 minučių - skystas trynys.
  3. SVARBU! Pasibaigus kepimo laikui, kiaušinius iškart pamerkite kelioms minutėms į šaltą vandenį, kad lengvai luptųsi.
  4. Pastaba: Labai svarbu atrasti temperatūrą ir kepimo laiką pagal turimos gruzdintuvės modelį, nes skiriasi galingumas, dydis ir pan. Nebijokite eksperimentuoti, kiaušiniai tikrai nesprogs!

Klasikinės Kiaušinių Salotos Su Kumpiu Ir Sūriu

Šis receptas - puikus būdas panaudoti likusius kiaušinius ir pasigaminti greitą bei skanų užkandį.

Ingredientai:

  • Virti kiaušiniai
  • Rūkytas kumpis
  • Sūris
  • Majonezas: 2 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Virtus kiaušinius ir rūkytą kumpį supjaustykite kubeliais. Sūrį sutarkuokite.
  2. Viską sumaišykite su majonezu.
  3. Patiekite ant duonos riekelių arba kaip atskirą patiekalą.

Kiaušinių Ir Lęšių Užtepėlė Su Salierais

Ši užtepėlė - puikus pasirinkimas mėgstantiems neįprastus skonius.

Ingredientai:

  • Lęšiai
  • Cukrus: 1.5 arbat. š.
  • Druska: 1.25 arbat. š.
  • Salierų stiebai: 2 vnt.
  • Garstyčios: 1 arbat. š.
  • Jogurtas: 2 valg. š.
  • Petražolės: 1 valg. š.
  • Krapai: 1 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Lęšius 30 minučių pamirkykite ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Pirmiausia pasiruoškite marinuotus salierus. Į litrinį stiklainį pilkite actą, vandenį, druską, cukrų ir uždengę dangteliu pakratykite, kol druska ir cukrus ištirps. Tada į stiklainį suberkite smulkintus salierus ir palaikykite šaldytuve bent valandą.
  3. Kietai išvirkite kiaušinius (arba naudokite turimus jau išvirtus) ir supjaustykite kubeliais.
  4. Paruoškite mišrainę: į dubenį berkite kiaušinius, 2-3 valg. šaukšt. marinuotų salierų gabalėlių, smulkiai pjaustytą svogūną, dėkite majonezo, garstyčių, berkite druskos ir pipirų bei ragaukite, ar nieko netrūksta.
  5. Dėkite ant patinkančios duonos riekelių ir gausiai pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Tunų Ir Kiaušinių Mišrainė

Greita ir soti mišrainė, puikiai tinkanti sumuštiniams ar salotų lapams.

Taip pat skaitykite: Virtas kiaušinis: baltymų šaltinis

Ingredientai:

  • Tunas
  • Kiaušiniai: 5 vnt.
  • Krapai: 1 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Tuną sugnaibykite šakute į nedidelius gabalėlius, berkite į dubenį, ten pat dėkite ir kubeliais supjaustytus kiaušinius.
  2. Iš garstyčių, majonezo ir prieskonių sumaišykite padažą, pilkite ant mišrainės ingredientų ir gerai išmaišykite. Negailėdami paskaninkite krapais.
  3. Valgykite uždėję ant mėgstamos duonos riekelių ar standžių (pvz., Romaninių) salotų lapų.

Graikiškos Salotos Su Kiaušiniais

Lengvas ir gaivus patiekalas, puikiai tinkantis karštą dieną.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai: 5 vnt.
  • Agurkai: 1 vnt.
  • Alyvuogės: 12 vnt.
  • Jogurtas: 5 valg. š.
  • Paprikos: 5 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite pjaustytus agurkus, svogūnus, smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus, alyvuoges, jogurtą ir feta sūrį.
  2. Sudėkite pjaustytus kiaušinius bei paprikas ir atsargiai išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Patiekite su standžiais salotų lapeliais, kaip priedą prie kitų žalėsių salotų, ar su pita duona, trapučiais.

Vištienos Ir Kiaušinių Salotos Su Kukurūzais

Sotūs ir maistingi pietūs ar vakarienė.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Vištiena
  • Kukurūzai
  • Majonezas: 3 valg. š.
  • Garstyčios: 1 arbat. š.
  • Krapai: 1 vnt.
  • Citrinos: 1 vnt.

Gaminimo eiga:

  1. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite stambiais kubeliais. Vištieną taip pat supjaustykite kubeliais.
  2. Kukurūzus nuvarvinkite ir visus ingredientus sumaišykite su majonezu arba graikišku jogurtu.
  3. Pagardinkite pipirais ir prieš patiekdami išspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

Bulguro Salotos Su Burokėliais Ir Kiaušiniais

Neįprastas, bet labai skanus salotų derinys.

Ingredientai:

  • Burokėliai: 2 vnt.
  • Bulguras
  • Actas
  • Aliejus: 4 valg. š.
  • Garstyčios
  • Pipirai
  • Krapai
  • Petražolės
  • Kiaušiniai

Gaminimo eiga:

  1. Burokėlius nulupkite. Vieną burokėlį supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, supilkite vandenį ir užvirkite. Virkite keletą minučių.
  2. Kruopas sudėkite į dubenį. Užpilkite 1½ stiklinės verdančio burokėlių nuoviro, įberkite druskos.
  3. Burokėlių gabaliukus ir likusį nuovirą palikite kitiems patiekalams gaminti. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite stovėti 80 minučių. Tada kruopas nuvarvinkite, jei jos nesugėrė viso skysčio.
  4. Antrą burokėlį supjaustykite kubeliais.
  5. Krapus smulkiai sukapokite. Išvirkite kiaušinius.
  6. Burokėlius, actą ir aliejų sutrinkite elektrine trintuve, įmaišykite garstyčias, pipirus ir didžiąją dalį krapų. Burokėlių masę įmaišykite į bulgurą.
  7. Patiekite apibarstę likusiais krapais ir smulkintomis petražolėmis kartu su pjaustytais kiaušiniais.

Salotos Su Mėlynuoju Sūriu Ir Virtu Kiaušiniu

Gurmaniškas patiekalas, nustebinsiantis net išrankiausius.

Ingredientai:

  • Salotos
  • Mėlynasis pelėsių sūris
  • Kiaušiniai
  • Actas
  • Česnakas
  • Citrinos: 1 vnt.
  • Garstyčios
  • Aliejus
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Salotas nuplaukite, nusausinkite, išdėliokite lėkštėse. Mėlynųjų pelėsių sūrį supjaustykite kubeliais, berkite ant salotų.
  2. Kiekvieną kiaušinį atsargiai, kad baltymas nesusimaišytų su tryniu, išleiskite į puodelius. Po vieną supilkite į verdantį ir šlakeliu acto parūgštintą vandenį ir virkite ne ilgiau nei 4 min., kad sutrauktų baltymą, o trynys liktų poskystis.
  3. Išgriebtus kiaušinius atvėsinkite, po vieną sudėkite ant salotų, gausiai užberkite šviežiai maltų pipirų.
  4. Elektriniu plakikliu iki vientisos masės suplakite smulkinto česnako skilteles, griežinėlį citrinos su žievele, garstyčias ir aliejų.
  5. Salotas apšlakstykite padažu.

Bulvių Salotos Su Kiaušiniais Ir Grūdėtomis Garstyčiomis

Šiltos ir sočios salotos, puikiai tinkančios vėsesniam orui.

Taip pat skaitykite: Kaip paruošti šaldytą omarą

Ingredientai:

  • Bulvės: 2 vnt.
  • Kiaušiniai
  • Grūdėtosios garstyčios (pagal skonį): 1 valg. š.
  • Citrinos
  • Alyvuogių aliejus
  • Majonezas: 4 valg. š.

Gaminimo eiga:

  1. Bulves išvirkite su lupena, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
  3. Sumaišykite bulves, kiaušinius ir majonezą.
  4. Padažą ruoškite taip: į dubenėlį sukrėskite grūdėtąsias garstyčias, supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
  5. Salotas apšlakstykite padažu.

Tortilijos Su Avokadu Ir Kiaušiniais

Greitas ir sotus užkandis ar pusryčiai.

Ingredientai:

  • Tortilijos: 4 v. š.
  • Avokadas: 4 v. š.
  • Kiaušiniai: 5 v. š.
  • Špinatai: 5 v. š.
  • Salsa
  • Sūris

Gaminimo eiga:

  1. Avokadus supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - griežinėliais.
  2. Tortilijas padenkite salsos padažu.
  3. Vienoje pusėje sudėkite visus produktus: avokado kubelius, kiaušinių griežinėlius, špinatų lapus, tarkuotą sūrį.
  4. Perlenkite tortilijos lakštus pusiau.
  5. Kepkite keptuvėje arba orkaitėje, kol sūris išsilydys.

Mėsos Kukuliai Su Kiaušiniais

Sotus ir neįprastas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei.

Ingredientai:

  • Faršas
  • Kiaušiniai: 3 vnt. (paplotėliams) + 8 vnt. (virti)
  • Prieskoniai: 2 v. š.
  • Miltai: 1⁄2v a. š.
  • Džiūvėsėliai: 4 a. š.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  2. Faršą sudėkite į dubenį ir suberkite prieskonius. Jei norite, galite naudoti ir kitus mėgstamus prieskonius. Viską išmaišykite ir suformuokite 8 faršo paplotėlius.
  3. Į kiekvieną jų įdėkite po kietai virtą kiaušinį ir apgaubkite mėsa - lyg gamintumėte cepelinus!
  4. Atskirame dubenėlyje išplakite 3 kiaušinius.
  5. Imkite faršo kukulį, apvoliokite jį kiaušinio plakinyje, tuomet miltuose, vėl kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
  6. Kepkite orkaitėje, kol mėsa iškeps.

Įdaryti Kiaušiniai Su Saulėje Džiovintais Pomidorais

Klasikinis užkandis naujame amplua.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Saulėje džiovinti pomidorai: 4 v. š.
  • Krienai: 1 a. š.
  • Majonezas
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite trynius.
  2. Dėkite juos į atskirą dubenį ir išmaišykite su smulkiai supjaustytais saulėje džiovintais pomidorais.
  3. Įmaišykite krienus, majonezą, druską bei pipirus ir viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
  4. Gauta mase įdarykite kiaušinių baltymus.

Kiaušinių Salotos Su Salierais Ir Jogurtu

Lengvesnė kiaušinių salotų versija.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Salierai: 4 v. š.
  • Jogurtas: 2 a. š.
  • Garstyčios: 1 a. š.
  • Prieskoniai: 1 a. š.

Gaminimo eiga:

  1. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais (nesistenkite pjaustyti tolygiai - kuo grubiau supjaustysite, tuo bus skaniau).
  2. Smulkiai supjaustykite salierus ir kartu su kiaušiniais suberkite į dubenį.
  3. Sumaišykite jogurtą su garstyčiomis bei prieskoniais ir įmaišykite padažą į salotas.

Sausainiai Su Virtais Kiaušiniais Ir Šokoladu

Taip, teisingai perskaitėte! Netikėtas, bet skanus desertas.

Taip pat skaitykite: Šokoladas namuose: paprasta ir skanu

Ingredientai:

  • Sviestas
  • Rudasis cukrus
  • Vanilės ekstraktas
  • Virti kiaušiniai
  • Druska
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Į elektrinį maišytuvą sudėkite kambario temperatūros sviestą bei rudąjį cukrų ir maišykite apie 2 minutes, kol tešla taps puri.
  3. Supilkite vanilės ekstraktą, smulkiai pjaustytus virtus kiaušinius (taip, virtus!) ir maišykite toliau.
  4. Tuomet suberkite druską, miltus, kepimo miltelius, dar pamaišykite ir į gautą tešlą suberkite smulkiai supjaustytą ar sutarkuotą šokolado plytelę.
  5. Formuokite sausainius ir kepkite orkaitėje, kol gražiai paruduos.

Svarbu Žinoti Apie Virtus Kiaušinius

Prieš pradedant gaminti su virtais kiaušiniais, svarbu atsiminti keletą dalykų. Kietai virtas ir margintas kiaušinis turi galiojimo laiką. Virtų kiaušinių kambario temperatūroje nepatariama laikyti ilgiau kaip 2 paras, o šaldytuve - iki 3 parų.

tags: #virtas #kiausinis #receptai

Populiarūs įrašai: