Vištienos troškinys su daržovėmis: gardus ir maistingas receptas
Šiame straipsnyje pateikiamas išsamus vištienos troškinio su daržovėmis receptas, į kurį įeina ne tik tradiciniai ingredientai, bet ir pupelės bei cukinijos. Aptarsime ingredientus, gaminimo procesą ir maistinę vertę, taip pat pateiksime patarimų, kaip patiekalą pritaikyti pagal individualius poreikius. Šis patiekalas puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei, o jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.
Įvadas
Vištienos troškinys su daržovėmis yra puikus būdas mėgautis skaniu ir maistingu patiekalu. Šis receptas apjungia vištienos baltymus su įvairių daržovių vitaminų ir mineralų gausa. Troškinys yra lengvai pagaminamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms, norintiems sveikai maitintis. Be to, galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį ir turimus ingredientus.
Klasikinis vištienos troškinys su daržovėmis
Šis receptas yra pagrindinis, tačiau jį galima lengvai modifikuoti, įtraukiant pupeles ir cukinijas.
Ingredientai:
- 200 g vištienos krūtinėlės
- 75 g svogūno
- 60 g cukinijos
- 50 g geltonosios paprikos
- 50 g raudonosios paprikos
- 2 v.š. sojos padažo
- 1 v.š pomidorų pastos
- 1 v.š. kokosų pieno
- 5 g česnako
- 1 a.š. lydyto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Prieskoniai: pipirai, raudonosios paprikos milteliai, ciberžolė, druska (pagal skonį)
Paruošimas:
- Vištienos krūtinėlę apkepkite ant lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus. Tai užtruks vos porą minučių.
- Sudėkite smulkintus svogūnus, česnaką, cukiniją, geltonąją ir raudonąją paprikas.
- Viską pakepkite kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
- Pabarstykite druska, pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir ciberžole.
- Įpilkite sojos padažo, pomidorų pastos ir kokosų pieno.
- Troškinkite, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.
Vištienos troškinys su pupelėmis ir daržovėmis
Šis receptas praturtintas pupelėmis, kurios suteikia papildomų baltymų ir skaidulų.
Ingredientai:
- 400 g maltos vištienos
- ½ šaukštelio česnako granulių
- Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- Aliejaus (kepti)
- 250 g raudonųjų pupelių
- 500 g batatų
- 100 g špinatų
- 1 poro baltosios dalies
- 1 šaukšto grūdėtų garstyčių
- 1 skiltelės česnako
- Žiupsnelio malto muskato riešuto
- 100 ml baltojo vyno
Paruošimas:
- Sumaišykite mėsą su česnako granulėmis, druska ir pipirais. Suformuokite mažus kukuliukus ir pakepkite juos keptuvėje.
- Porą ir česnako skiltelę supjaustykite, pakepinkite storų sienų puode aliejuje kartu su muskato riešutu.
- Batatus supjaustykite stambiais kubeliais, sudėkite prie porų ir apkepkite.
- Suberkite raudonąsias pupeles.
- Į troškinį įpilkite vyno, apie 300 ml vandens ir troškinkite, kol suminkštės batatai. Jei reikia, papildykite troškinį vandeniu.
- Užvirinkite, suberkite špinatus ir kukuliukus. Kaitinkite, kol sušils kukuliukai.
Maistinė vertė
Vienos porcijos vištienos troškinio su daržovėmis maistinė vertė:
Taip pat skaitykite: Santa Maria Wok Vištienos prieskonių sudėtis ir naudojimas
- Kalorijos: 378 kcal (19%)
- Angliavandeniai: 19 g
- Baltymai: 26 g
- Riebalai: 23 g
- Sočiosios riebalų rūgštys: 10 g
- Cholesterolis: 86 mg
- Natris: 2138 mg
- Kalis: 736 mg (37%)
- Skaidulos: 4 g (11%)
- Cukrūs: 7 g (28%)
- Vitaminas A: 2050 µg (256%)
- Vitaminas B6: 1 mg (71%)
- Vitaminas B12: 1 µg (40%)
- Vitaminas C: 175 mg (219%)
- Vitaminas D: 1 µg (20%)
- Vitaminas E: 1 mg (8%)
- Vitaminas K: 7 µg (9%)
- Kalcis: 27 mg (3%)
- Varis: 1 mg (100%)
- Folio rūgštis: 76 µg (38%)
- Geležis: 3 mg (21%)
- Manganas: 1 mg (50%)
- Magnis: 71 mg (19%)
- Fosforas: 276 mg (39%)
- Selenas: 15 µg (27%)
- Cinkas: 2 mg (20%)
Šie duomenys yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir porcijos dydžio.
Patarimai ir variacijos
- Daržovės: Galite naudoti įvairias daržoves, tokias kaip morkos, bulvės, brokoliai, žiediniai kopūstai ar žirneliai.
- Prieskoniai: Eksperimentuokite su įvairiais prieskoniais, tokiais kaip paprika, čili milteliai, kmynai ar kalendra.
- Pupelės: Galite naudoti įvairių rūšių pupeles, pavyzdžiui, baltąsias, juodąsias ar avinžirnius.
- Padažas: Jei norite tirštesnio padažo, galite įdėti šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu.
- Vegetariškas variantas: Vištieną galite pakeisti tofu arba grybais.
Troškinio pritaikymas skirtingoms auditorijoms
Šis troškinys yra universalus patiekalas, tinkantis įvairioms auditorijoms.
Vaikams
Vaikams patiks švelnesnio skonio troškinys. Galite sumažinti prieskonių kiekį ir įdėti daugiau saldžių daržovių, pavyzdžiui, morkų ar batatų. Taip pat galite patiekti troškinį su makaronais ar bulvių koše.
Sportuojantiems
Sportuojantiems žmonėms svarbu gauti pakankamai baltymų. Į troškinį galite įdėti daugiau vištienos arba pupelių. Taip pat galite naudoti liesą vištienos krūtinėlę ir mažiau riebalų.
Besirūpinantiems sveikata
Jei rūpinatės savo sveikata, galite naudoti daugiau daržovių ir mažiau riebalų. Taip pat galite naudoti ruduosius ryžius arba kitus sveikus grūdus.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vištienos kepsnelius
Dažnos klaidos ir kaip jų išvengti
Gaminant vištienos troškinį, svarbu vengti kelių dažnų klaidų:
- Perkepimas: Nepakekite vištienos ir daržovių per ilgai, nes jos gali tapti sausos ir neskanios.
- Per mažai prieskonių: Nebijokite naudoti prieskonių, kad patiekalas būtų skanus ir aromatingas.
- Per daug skysčio: Jei įdėsite per daug skysčio, troškinys bus per skystas.
- Netinkamas ingredientų derinimas: Pasirinkite ingredientus, kurie dera tarpusavyje, kad patiekalas būtų harmoningas.
Taip pat skaitykite: Paprastas kiaulienos troškinio receptas
tags: #vištienos #troškinys #su #pupelėmis #ir #cukinija