Verslo pietūs Vilniuje: Naujas skonis „Senatorių pasaže“
Vilniaus senamiestyje, pačioje širdyje, duris atvėrė nauja, išskirtinė erdvė - „Senatorių pasažas“. Tai ne tik vieta pavalgyti, bet ir patirti kulinarinę kelionę, susipažinti su lietuviškais skoniais bei atsakingu vartojimu. Ši vieta, įsikūrusi Dominikonų g. 11, veikia antradieniais - šeštadieniais ir kviečia miesto gyventojus bei svečius atrasti modernią lietuvišką virtuvę, paremtą tvarumo principais.
„Senatorių pasažas“ - vieta su istorija
Įspūdingas rūmų ansamblis, kuriame įsikūrė „Senatorių pasažas“, turi turtingą istoriją. Pastatytas XVII-XIX a., jis mena karališkojo auksakalio laikus, Vainų ir Pociejų rūmus. Rūsyje galima aptikti ir senesnių gotikinių skliautų. Istorija alsuoja ir tuo, kad čia kadaise veikė vienas pirmųjų lietuviškų knygų knygynų, įkurtas Šlapelių. Šiandien šis pastatas atgimsta kaip atvira erdvė miestiečiams ir svečiams, kviečianti pasimėgauti netradicine patirtimi, kurioje susijungia parduotuvės ir restoranai, siūlantys ekologišką maistą ir šiuolaikinę lietuvišką virtuvę.
Tvarumas - pagrindinis akcentas
„Senatorių pasažas“ gimė iš noro gyventi tvariai. Kiekvienas patiekalas, kiekvienas produktas čia pristato lietuviškus skonius ir moko vartoti atsakingai. Visas parduotuves ir restoranus vienija tvarios veiklos principai, kuriuos skiepija šios vietos įkūrėjas - vizionierius danas verslininkas Niels Peter Pretzmann. Viskas, ką ragaujate „Senatorių pasaže“, pagaminta iš tvariai užaugintų produktų. Dauguma jų atkeliauja iš Ukmergės rajone įsikūrusio ekologinio, regeneracinio ūkio „Farmers Circle“.
„Farmers Circle“ - nuo lauko iki stalo
„Farmers Circle“ - tai 500 hektarų ūkis, esantis vos valanda kelio automobiliu nuo Vilniaus. Ūkis augina ekologiškus produktus ir ypač daug dėmesio skiria aplinkos tvarumui. „Zero mile“ koncepcija garantuoja šviežumą ir kokybę. Į „Senatorių pasažą“ patenka vaisiai ir daržovės, žolelės, žole maitinamų Angusų veislės galvijų ir laisvai laikomų vištų mėsa bei kiaušiniai. Produktai sezoniniai, todėl visada galima atrasti naujovių. Ūkis netrukus bus atidarytas lankytojams, todėl bus galima patiems įsitikinti, kaip auga maistas.
Ūkyje veikia restoranas „Red Brick“, kuris yra vienintelis sertifikuotas ekologinis restoranas Lietuvoje. Vietoje augantys produktai diktuoja valgiaraščius ir atspindi besikeičiančius sezonus, todėl kaskart čia galima ragauti vis kitokį sodų, laukų ir miškų įkvėptą patiekalą. Produktų tiekimo planavimas ir specialiai kuriami valgiaraščiai padeda mažinti maisto atliekas. „Nuo nosies iki uodegos“ ir „nuo šaknų iki stiebelių“ gaminimo principai užtikrina, kad patiekalams bus panaudotos visos gyvūnų ir daržovių dalys.
Taip pat skaitykite: Kur papietauti Vilniuje
Ką galima rasti „Senatorių pasaže“?
„Senatorių pasažas“ - tai tarsi mažas miestelis, kuriame galima rasti visko, ko reikia skaniam ir tvariam gyvenimui.
Restoranai:
- „Nineteen18“: Restoranas, pavadintas Lietuvos nepriklausomybės garbei, simbolizuoja naują, į ateitį žvelgiančią šiuolaikinės lietuviškos virtuvės pradžią. Komanda nuolat ieško įdomių skonių derinių, todėl naudoja vietinius produktus, ieško atradimų ir įkvėpimo gamtoje, konservuoja produktus. Meniu kupinas netikėtų atradimų, kuriuos iš „Farmers Circle“ ūkyje užaugintų vietinių produktų sukūrė šefas Andrius Kubilius. Jei esate veganas, à la carte meniu rasite nuostabių pasirinkimų. Patiekalai patiekiami įspūdinguose induose, kurie derina senąsias keramikos tradicijas ir šiuolaikinį stilių.
- „14Horses“: Į šį restoraną produktai taip pat atvyksta iš „Farmers Circle“ ūkio arba kitų Lietuvos ūkių. Per du aukštus išsidėsčiusios restorano erdvės atviros skirtingoms patirtims: pagrindinėje restorano salėje galima stebėti atviroje virtuvėje ruošiamus sezoninius patiekalus, o antro aukšto salėje su atidaromu stikliniu stogu - švęsti po atviru dangumi būnant pačioje seno miesto širdyje. Beje, restorano padavėjų prijuostės pasiūtos iš senų džinsų, bendradarbiaujant su menininke Milda Paukšte, kuriančia iš naudotos tekstilės.
Parduotuvės:
- „Dirva“: Čia rasite daržovių, vaisių, kiaušinių ir iš „Farmers Circle“ ūkio produktų sukurtų padažų, pagardų, užtepų ir konservų.
- „Muu“: Šioje mėsinėje rasite kumpių, brandintos jautienos ir užkandžių.
- „Grūdas“: Pasitikite dieną su šviežiai kepta duona, daniškomis bandelėmis ir kvapniais pyragais.
- „Taurės“: Natūralaus vyno baras, puikiai tinkantis ieškantiems privatumo bei norintiems savo renginį paversti subtilių vyno skonių atradimo patirtimi.
- „Okayum“: Ant grotelių kepa jūsų pietus. Gatvės maistas taip pat gali būti sveikas.
- „Raidės“: Kulinarijos, gamtos ir darnaus gyvenimo būdo knygynas.
- „Hygge“: Namų apyvokos reikmenų ir interjero parduotuvė.
- „Gėlynas“: Gėlių parduotuvė.
„Senatorių pasažas“ - vieta susitikimams ir šventėms
„Senatorių pasažas“ - tai ne tik vieta pavalgyti ar apsipirkti, bet ir puiki vieta susitikti su draugais, praleisti laiką su šeima ar surengti šventę. Didelis skirtingo dydžio erdvių pasirinkimas leidžia susikurti šiuolaikišką svajonių šventę. Jauki natūralaus vyno baro „Taurės“ salė su originalaus grindinio fragmentais tiks ieškantiems privatumo. Didingoje didžiojoje menėje įsikūrusiame restorane „Nineteen18“ šventės tampa įdomių vietinių produktų ir Lietuvos žmonių įkvėptų skonių atradimu.
Slapukų naudojimas
Svetainė, pristatanti „Senatorių pasažą“, naudoja slapukus. Būtini slapukai užtikrina svetainės veikimą ir negali būti išjungti. Analitiniai slapukai, naudojant „Google Analytics“, leidžia apskaičiuoti lankomumo dažnumą ir nustatyti duomenų srauto šaltinius, taip pat patobulinti svetainės veikimą. Surinkta informacija nėra platinama. Trečiųjų šalių slapukai naudojami reklamai, atitinkančiai jūsų poreikius.
Taip pat skaitykite: Atraskite Pekino antį
Taip pat skaitykite: Kaip pradėti laidos verslą
tags: #verslo #pietūs #Vilniuje #Pasažas