Vasario dienos pietų receptai: įkvėpimas Lietuvos šventėms

Šventės - neatsiejama gyvenimo dalis, lydima skanaus maisto. Artėjant Kovo 11-osios, Lietuvos Nepriklausomybės atkūrimo dienai, savaitgalį verta pasilepinti tradiciniais lietuviškais patiekalais. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, tinkančių tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniams pietums, pradedant nuo paprastų užkandžių ir baigiant įmantresniais desertais.

Tradiciniai lietuviški patiekalai šventiniam stalui

Norint pajusti tikrąją šventinę dvasią, verta pasigaminti tradicinių lietuviškų patiekalų. Naminis kastinys, traškūs bulviniai blynai ar virtiniai su spirgučiais - tai patiekalai, kurie ne tik skanūs, bet ir lengvai pagaminami bei nereikalauja didelių išlaidų.

Kastinys - žemaitiškas pagardas

Kastinys - tai tradicinis žemaitiškas pagardas, puikiai tinkantis prie virtų bulvių. Jį pasigaminti namuose itin paprasta.

Reikės:

  • Sviesto
  • Grietinės
  • Kmynų
  • Smulkintų česnakų
  • Druskos

Gaminimas:

  1. Kambario temperatūros sviestą sudėkite į dubenį ir sukamaisiais judesiais pamaišykite mediniu šaukštu.
  2. Į sviestą įdėkite 2 šaukštus grietinės ir toliau maišykite sukamaisiais judesiais.
  3. Kai sviestas ir grietinė susimaišys, dėkite dar 2 šaukštus grietinės ir vėl maišykite - šį procesą kartokite tol, kol nebeliks grietinės.
  4. Jei matote, kad maišant susidaro sviesto gumulėliai, dubenį perkelkite virš karštų garų ir sukamaisiais judesiais maišykite toliau.
  5. Kai masė taps vientisa ir tiršta, įmaišykite į ją kmynus, susmulkintus česnakus ir žiupsnelį druskos.

Bulviniai blynai - klasika, kuriai sunku atsispirti

Bulviniai blynai - tai patiekalas, kuriam sunku atsispirti, ypač žvarbią dieną. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas, be to, jam nereikia įmantrių ingredientų.

Reikės:

  • Bulvių
  • Kiaušinio
  • Pieno
  • Miltų
  • Druskos
  • Aliejaus
  • Sviesto

Gaminimas:

  1. Bulves nulupkite ir sutarkuokite - galite tai daryti ir su elektrine bulvių tarkavimo mašina, ir su paprasta burokine tarka.
  2. Tarkius užpilkite šaltu vandeniu taip, kad apsemtų, gerai išmaišykite ir juos nusunkite.
  3. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną, suberkite miltus ir viską išplakite plakimo šluotele iki vientisos masės.
  4. Į tešlą įmaišykite gerai nusausintas tarkuotas bulves, tuomet įberkite druskos ir dar kartą viską išmaišykite mediniu šaukštu.
  5. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, ištirpinkite sviestą ir, kai keptuvė bus pakankamai įkaitusi, iš paruoštos tešlos formuokite norimo dydžio bulvinius blynus.
  6. Kepkite juos po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie švelniai paruduos ir taps traškūs.
  7. Iškepusius blynus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad šis sugertų riebalų perteklių.

Virtiniai su spirgučių įdaru - Aukštaitijos pasididžiavimas

Virtiniai su spirgučių įdaru - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kilęs iš Aukštaitijos.

Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai

Reikės:

  • Miltų
  • Vandens
  • Druskos
  • Sėlenų
  • Lašinukų
  • Svogūnų
  • Petražolių

Gaminimas:

  1. Į dubenį suberkite miltus, supilkite vandenį, įberkite druskos bei sėlenų ir rankomis išminkykite tešlą.
  2. Minkykite, kol tešla taps vientisa ir nelipni. Jei tešla limpa ir sunkiai minkosi, įberkite dar šiek tiek miltų.
  3. Lašinukus ir svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais, petražoles susmulkinkite.
  4. Į dubenį sudėkite visus įdarui skirtus ingredientus ir išmaišykite.
  5. Iš tešlos suformuokite teniso kamuoliuko dydžio rutuliukus ir kiekvieną jų suplokite iki plono apvalaus blynelio.
  6. Ant suformuotų skrituliukų dėkite po šaukštą įdaro, tuomet užspauskite tešlos kraštus ir užraitykite juos.
  7. Paruoštus virtinius sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Kai jie iškils į vandens paviršių, virkite dar 15-20 minučių.

Lengvi ir greiti pietų receptai

Ne visada turime daug laiko gaminti, todėl svarbu turėti keletą lengvų ir greitų receptų, kurie padės greitai paruošti skanius pietus.

Šiltos jaunų bulvyčių bei sūdytos lašišos salotos

Šiltos jaunų bulvyčių bei sūdytos lašišos salotos yra puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai pagaminamų pietų.

Kopūstų blyneliai su naminiu BBQ padažu

Lengvai pagaminama idėja pietums be mėsos - kopūstų blyneliai su naminiu BBQ padažu, žolelėmis bei rytietišku prieskonių mišiniu.

Sumuštinis su beigeliais, sūrio kremu ir lašiša gravlax

Skanus sumuštinis visuomet pradžiugina! O ši naminių beigelių, sūrio kremo, lašišos gravlax bei marinuotų svogūnų kombinacija yra tiesiog bomba!

Polenta su kepintais grybais bei be lukšto virtu kiaušiniu

Tinka ir pietums, ir pusryčiams - tai polenta su kepintais grybais bei be lukšto virtu kiaušiniu! Patiekalas išties maistingas, sotus ir gardus.

Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje

Karamelizuotų moliūgų - pankolių salotos su lęšiais

Karamelizuotų moliūgų - pankolių salotos su lęšiais puikus pasirinkimas, kai norisi greitai pagaminamų pietų (ar vakarienės) be mėsos.

Keptos saldžiosios bulvės su įvairiais pagardais

Prisipažinkim, juk būna tų dienų, kai norisi lengvo bei skanaus maisto be mėsos. Tam, nepriklausomai nuo vyraujančio sezono, puikiai tinka keptos saldžiosios bulvės su daugybe skanumynų ant viršaus.

Šventiniai patiekalai pagal Jaroslavą Orševski

Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos prezidentas, restorano „Siesta“ šefas Jaroslavas Orševski siūlo idėją, kaip šventinio stalo ruošimą paversti pramoga visai šeimai su ypatingais grybų virtinukais.

Pasak jo, šventinių pietų vinimi galėtų tapti nepretenzingas, bet šeimą suburiantis patiekalas, įtraukiantis ir vaikus, ir suaugusiuosius. „Iš pradžių pasigaminkite virtinukų tešlą: kad ji būtų ypatinga, į miltus įmaišykite džiovintų baravykų pudros (galite paprasčiausiai sumalti džiovintus grybus kavamale) - tai tešlai suteiks sodraus grybų skonio. Pasigaminkite grybų įdarą - taip, kaip labiausiai mėgstate.

Istorijos įkvėpti patiekalai

Šefas ėmėsi analizuoti praėjusio amžiaus pradžios Lietuvos restoranų meniu ir sukūrė keletą įdomių patiekalų.

Taip pat skaitykite: Valentino dienos želė tortas: gaminimo instrukcijos

  • Vištienos kepenėlių paštetas su namine sviestine duona ir šaltalankiais - lengvai istorija persmelktas patiekalas su kažkada kiekvienuose namuose kepta duona, senovine šaltalankių uoga ir iš kaimiškos kepeninės dešros evoliucionavusiu švelniu paštetu.
  • Bulvienė su šonine - duoklė bulvei, kažkada pakeitusiai ant lietuvių stalo karaliavusias ropes.
  • Salotos su rūkytu upėtakiu - iš virtų bulvių su naminiu majonezu ir šviežiais česnako laiškais sukurtos salotos.
  • Kiaulienos šoninė su rugine duona ir marinuotais svogūnais - patiekalą įkvėpė prisiminimai apie vaikystę pas močiutę kaime.
  • Nerestoraniniai veršienos šonkauliai - paskaninti ropinėmis lietuviškomis daržovėmis su svogūnų plutele.

Tradiciniai patiekalai šiuolaikiškai

Artėjant tokioms svarbioms valstybinėms šventėms, kaip Nepriklausomybės diena kovo 11 d., galima pasigaminti tradicinių patiekalų su šiuolaikišku akcentu.

  • Trispalviai cepelinai - patiks norintiems tradicinio skonio, bet netradicinio patiekimo. Šie cepelinus galima ruošti su varškės ir peletrūnų įdaru.
  • Jautienos suktinukai “Zrazai” su troškintomis morkomis, bulvių koše su žirneliais - jautienos mėgėjus kviečiama pasiruošti jautienos suktinukus, į kuriuos įsuktas raugintas agurkas.
  • Triušiena su bulvėmis ir garstyčiomis, troškinta aluje
  • Putpelės su perlinių kruopų ir šakninių daržovių kruopainiu - ypač šventiškas ingredientas.
  • Keptas sterkas su porais ir keptų bulvių “žvyneliais” - patiks žuvies mėgėjams.
  • Pavasarinis viščiukas puode - keptas viščiukas visada gera idėja!
  • Kugelis su džiovintais baravykais ir varškės padažu su peletrūnais - puikus pasirinkimas, jei nenorite išlaidauti šventiniam meniu.

Saldūs akcentai šventiniam stalui

Kokie gi šventiniai pietūs be deserto?

  • Trispalvis tortas
  • Napoleono tortas - rekomenduojamas klasikinio skonio mėgėjams.
  • Varškės spurgos - geriausias lietuviškas desertas!
  • Varškės sausainiai - jei nenorite spurgų virimui kaisti aliejaus, kepkite saldžius varškės sausainius!
  • Medaus tortas su svarainiais - labai lietuviškas tortas.
  • Varškės tinginys su džiovintomis slyvomis - patiks norintiems skanaus ir greito rezultato.
  • Sluoksniuotas ruginės duonos desertas - juodos ruginės duonos trupiniai, spanguolių ar bruknių uogienė ir plakta grietinėlė - tikras vaikystės skonis!

Verslo pietų idėjos Klaipėdoje

Rengdami verslo pietų rubriką, galite nukeliauti į Klaipėdą ir pasisemti įkvėpimo iš Baltijos jūros įkvėpto meniu.

Restoranas „Meridianas“

  • Moliūgų sriuba su jūrų šukutėmis ir žolelių aliejumi
  • Veršienos kepsnys su pastarnokais, lęšiais, lotoso šaknimi ir daržovių tyre
  • Sterkinis kuprys su bulvėmis, morkomis ir burokėliais

Šviežiai kepta duona su sviestu ir taurė vandens - nemokamai.

Kavinė-vyninė „Klevo lapas“

  • Sezoninių daržovių sriuba
  • Vištienos ir daržovių iešmeliai, kepti ant lavos akmenų griliaus, su kuskuso kruopomis ir raudonų daržovių padažu
  • Raudonasis jūrų ešerys, patiekiamas su bulvių piurė. Gardinta garstyčiomis ir šviežių daržovių bokšteliu
  • Salotos su šviežiais moliūgais ir džiovintais pomidorais (vegetariškos)
  • Salotos su ėriuko sprandine ir melionu

Visi apsilankę nemokamai gauna taurę vandens ir yra vaišinami desertu.

Restoranas „Storas Katinas“

  • Salotos su dūmine lašiša ir šparaginėmis pupelėmis. Tiekiama su grūdėtųjų garstyčių užpilu.
  • Pipirinis jautienos didkepsnis su grilyje keptomis daržovėmis.
  • „Storo Katino“ vaišės: rinkitės dviem arba keturiems asmenims su mėgstama mėsa: vištiena, kiauliena ar jautiena.

Pietaudami taurę vandens gausite nemokamai.

Virtuvės šefo patarimai: greitos ir gardžios vakarienės

Tiems, kurie domisi maistu, visuomet smalsu sužinoti, ką valgo restoranų virtuvių darbuotojai namuose. Štai septynios greitos ir begalo gardžios vakarienės, kurias siūlo virtuvės šefas.

Jautienos kukuliai su pupelių troškiniu

Ingredientai:

  • Jautienos kukuliai:
    • 400 gr. maltos jautienos
    • 2 gr. maltos saldžios paprikos
    • 4 gr. druskos
    • 30 gr. vandens
    • žiupsnelis kmynų
    • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • Troškinys:
    • 30 gr. aliejaus
    • 250 gr. garuose virtų baltųjų pupelių
    • 70 gr. šalto rūkymo šoninės (riekelėmis)
    • 60 gr. svogūno
    • 150 gr. grietinėlės (36%)
    • 15 gr. česnako
    • 50 gr. špinatų
    • Žiupsnelis peletrūno

Gaminimo instrukcija:

  1. Į dubenį dedame jautienos faršą, druską, maltą saldžią paprika, kmynus bei pipirus. Įpilame vandens. Gerai išmaišome. Suformuojame mėsos kukuliukus - 1 kukulis sveria 30 gr. Dedame juos į lėkštę, lengvai apvoliojame miltais.
  2. Į keptuvę pilame aliejų, sudedame kukulius. Kepiname apversdami iš visų pusių kas kelias minutes ant vidutinės kaitros.
  3. Kol kukuliai kepa, kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepiname šoninę, kad ši taptų traški. Iškepusią šoninę nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir supjaustome poros centimetrų storio gabalėliais. Neišpilame nuo kepimo likusių riebalų!
  4. Sukapojame česnaką, supjaustome stambesniais kubeliais svogūną. Lengvai juos apkepiname šoninės riebaluose.
  5. Apkepus kukuliukams, nupilame didžiąją dalį aliejaus iš keptuvės, o vietoje jo supilame grietinėlę. Taip pat į keptuvę su kukuliais perkeliame apkepintus svogūnus su česnakais. Beriame žiupsnelį peletrūno.
  6. Viską troškiname ant vidutinės - žemesnės kaitros vis pamaišant. Įberiame nedidelį žiupsnelį druskos bei pipirų.
  7. Kol kukuliai troškinasi, garuose virtas pupeles beriame į sietelį ir gerai nuplauname vandeniu.
  8. Kai kukulių padažas sutirštės, suberiame nuplautas pupeles. Viską gera išmaišome ir užverdame.
  9. Užvirus troškiniui ant viršaus sudedame špinatus ir leidžiame jiems sukristi.
  10. Patiekiame su traškiais šoninės gabalėliais ir smulkintais svogūnų laiškais.

Patarimai: Šis troškinys yra begalo universalus ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve arba ką mėgstate. Jautieną galite laisvai keisti kiauliena, vištiena ar kalakutiena.

Azijietiška vištiena su marinuotais ryžiais

Ingredientai:

  • Marinuoti ryžiai:
    • 130 gr. Sushi ryžių
    • 300 gr. vandens
    • 45 gr. obuolių sulčių
    • 28 gr. obuolių acto
    • 20 gr. cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Vištiena:
    • 200 gr. vištienos šlaunelių mėsos be kaulo
    • 50 gr. sojos padažo
    • 80 gr. medaus
    • 15 gr. baltojo vyno acto
    • 1 skiltelė česnako
    • Žiupsnelis druskos ir pipirų
  • Daržovės:
    • 100 gr. morkų
    • 5 gr. Sriracha ar kito mėgstamo aštraus padažo
    • Žiupsnelis druskos
    • 100 gr. agurko
    • Špinatų
    • Svogūnų laiškų
    • Skrudintų sezamų sėklų

Gaminimo instrukcija:

  1. Pirmiausiai išverdame ryžius: juos gerai kelis kartus perplauname šaltu vandeniu, kad šis taptų skaidrus, dedame į puodą su gerai padruskintu vandeniu ir verdame pagal instrukcijas, nurodytas ant ryžių pakelio.
  2. Kol ryžiai verda, į prikaistuvį supilame sojos padažą, medų ir actą. Užverdame. Paverdame apie minutę, tuomet nuimame nuo kaitlentės ir leidžiame atvėsti.
  3. Juostelėmis supjaustome vištieną. Sudedame mėsą į dubenį. Ją lengvai pasūdome ir pagardiname pipirais. Įtarkuojame česnako skiltelę. Gerai išmaišome.
  4. Nuskutame ir nuplauname morkas. Jas skustuku pjauname į plonas ilgas juosteles. Į morkas pilame Sriracha padažo, žiupsnelį druskos. Išmaišome.
  5. Agurkus supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūnų laiškus.
  6. Išvirusius ryžius nukošiame, grąžiname atgal į puodą ir kaitiname ant žemos kaitros. Pilame 28 gr. obuolių acto, 45 gr. obuolių sulčių bei 20 gr. cukraus. Gerai išmaišome. Pagardiname papildomai druska pagal skonį. Tuomet kaitrą išjungiame, o puodą uždengiame dangčiu.
  7. Į keptuvę pilame aliejaus, įkaitiname. Sudedame vištienos juosteles. Kepiname ant vidutinės kaitros, kol vištiena pilnai iškeps. Tuomet į keptuvę pilame apie 50 gr. paruošto sojos, medaus ir acto padažo. Pakepiname apie 1 minutę kol vištiena glazūruosis.
  8. Patiekiame: į dubenį dedame ryžius, juos lengvai apšlakstome sojos ir medaus padažu. Ant viršaus dedame daržoves, špinatus bei vištieną. Papuošiame smulkintais svogūnų laiškais ir kepintomis sezamo sėklomis.

Patarimai: Vištienos dubenėlis yra lyg Donburi, tik su mėsa.

Kesadilijos su daržovėmis ir jogurtiniu padažu

Ingredientai:

  • Kesadilijos:
    • 240 gr. paprikos
    • 100 gr. poro
    • 200 gr. brokolio
    • Druskos, pipirų
    • Žiupsnelis maltos rūkytos paprikos
    • Žiupsnelis kario prieskonių
    • 160 gr. raudonojo čederio sūrio
    • 4 vidutinio dydžio kvietinės tortilijos
  • Jogurtinis padažas:
    • 40 gr. natūralaus jogurto
    • 30 gr. grietinės (30 proc.)
    • 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
    • 8 gr. chalapos pipiro
    • 5 gr. šviežių kalendros lapelių
    • Žiupsnelis malto kumino
    • Žiupsnelis druskos

Gaminimo instrukcija:

  1. Paprikas supjaustome smulkiais kubeliais. Porą pjauname išilgai į 4 dalis ir susmulkiname. Susmulkiname ir brokolių viršūnėles. Svarbu, kad visos daržovės būtų supjaustytos panašaus dydžio gabalėliais.
  2. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus. Įkaitiname. Suberiame smulkintas daržoves ir jas lengvai pakepiname. Tą darome ant vidutinės kaitros. Daržovės turi būti apkepusios, tačiau viduje likti traškios.
  3. Pakepusias daržoves pagardiname druska, pipirais, rūkyta paprika bei kario prieskoniais. Išmaišome ir nuimame keptuvę nuo kaitros.
  4. Gaminame padažą: sukapojame kalendras, iš chalapos pipirų išimame sėklas ir juos smulkiai supjaustome. Visus ingredientus dedame į dubenį bei gerai išmaišome.
  5. Ant pusės portilijos paviršiaus dedame sūrio ir paskleidžiame daržoves. Ant jų viršaus taip pat dedame dar šiek tiek sūrio. Daržoves užklojame laisva tortilijos puse. Tą padarome su visomis 4 tortilijomis. Pusiau perlenktos kesadilijos bus lengviau apverčiamos keptuvėje.
  6. Dedame 2 kesadilijas į įkaitintą sausą keptuvę. Prislėgiame lėkšte, kad vienodai apskrustų. Kepiname ant žemesnės - vidutinės kaitros kelias minutes kol gražiai apkeps. Tuomet apverčiame ir kepiname kitą pusę.
  7. Patiekiame su jogurtiniu padažu, chalapos pipirais ir žaliųjų citrinų skiltelėmis.

Patarimai: Į kesadilijas vietoje brokolio galite dėti žiedinį kopūstą, o vietoj poro- svogūną.

Kiaulienos kepsneliai su bulvių ir brokolių koše

Ingredientai:

  • Bulvių - brokolių košė:
    • 200 gr. bulvių
    • 700 gr. vandens
    • 10 gr. druskos
    • 200 gr. brokolių
    • 10 gr. sviesto
    • 40 gr. pieno
  • Kepinti grybai:
    • 150 gr. Portabela grybų
    • 15 gr. saulėgrąžų aliejaus
    • 5 gr. alyvuogių aliejaus
    • Žiupsnelis druskos
    • Kelios šakelės čiobrelių
  • Glazūruoti kiaulienos kepsneliai:
    • 2 kiaulienos nugarinės kepsneliai su kaulu (apie 450 gr.)
    • 30 gr. česnakų
    • 20 gr. medaus
    • 10 gr. sviesto
    • 10 gr. balzamiko acto
    • 100 gr. sultinio (arba karšto vandens)

Gaminimo instrukcija:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C laipsnių.
  2. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome į 4-6 dalis. Dedame į puodą, užpilame vandeniu, padruskiname ir užverdame.
  3. Kol bulvės verda, nuplauname ir nusausiname mėsą. Nepažeidžiant mėsos, įpjauname negiliais rombais ant kiaulienos šonų esantį riebalų sluoksnį. Abi kepsnelių puses padruskiname ir apibarstome pipirais.
  4. Į įkaitintą keptuvę su aliejumi dedame kiaulienos kepsnelius riebalų sluoksniu į apačią. Paremiame vienas į kitą, kad kepsneliai neparvirstų. Apkepiname kiaulieną ant vidutinės kaitros iš visų pusių.
  5. Kol kiauliena kepa, nulupame česnakus ir juos smulkiai sukapojame.
  6. Pasiruošiame grybus: Portabela grybų viršūnėles supjaustome 1 centimetro pločio riekelėmis. Sudedame jas į dubenį. Pilame saulėgrąžų aliejų, alyvuogių aliejų bei 10 gr. jau sukapoto česnako. Išmaišome.
  7. Grybų riekeles tolygiai sudedame ant kepimo skardos, pagardiname druska ir pipirais, bei keliomis šakelėmis čiobrelio. Pašauname į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 10-15 minučių.
  8. Atpjauname brokolių viršūnėles ir dedame juos į puodą su baigiančiomis virti bulvėmis. Verdame apie 3-4 minutes.
  9. Prikaistuvyje užkaitiname pieną su sviestu.
  10. Nukošiame bulves su brokoliais. Grąžiname į puodą ir kelias sekundes pagariname ant kaitros, kad nugaruotų likes vanduo. Tuomet puodą nuimame nuo kaitlentės, grūstuve sutriname bulves ir brokolius, supilame pieno ir sviesto mišinį. Gerai išmaišome grūstuve, pagardiname pagal skonį druska.
  11. Iškepusią kiaulieną perkeliame į lėkštę. Į keptuvę, kurioje ji kepė, dedame 10 gr. sviesto. Kai šis ištirps, sudedame 20 gr. medaus bei likusius 20 gr. smulkinto česnako. Pilame 10 gr. balzamiko acto bei 100 gr. sultinio (arba karšto vandens). Išmaišome. Padidiname kaitrą iki vidutinės- aukštesnės ir pagariname kol padažas sutirštės. Tuomet įdedame šakelę čiobrelio bei grąžiname kiaulieną. Pamažiname kaitrą, patroškiname kiaulieną po 4-5 min iš abiejų pusių.

Gruzdintos vištienos blauzdelės su gaiviomis salotomis ir jogurtiniu padažu

Ingredientai:

  • Vištienos blauzdelių marinatas:
    • 6 nedidelės vištienos blauzdelės
    • 1 didelis svogūnas
    • 15 gr. druskos
    • Pieno
  • Vištienos paniruotė:
    • 200 gr. Kvietinių miltų
    • 10 gr. Druskos
    • 5 gr. Maltos raudonosios saldžiosios paprikos
    • 5 gr. Maltos rūkytos paprikos
    • Žiupsnelis Provanso žolelių mišinio
    • Aliejaus gruzdinimui (1l)
  • Salotos:
    • 180 gr. Agurko
    • 100 gr. Morkų
    • 50 gr. Raudonosios paprikos
    • 8 gr. Kepintų sezamo sėklų
    • 5 gr. Šviežio imbiero
    • 10 gr. Sezamų aliejaus
    • 10 gr. Saulėgrąžų aliejaus
    • 5 gr. Obuolių acto
    • 4 gr. Mėtos lapelių
    • Žiupsnelis cukraus
    • Žiupsnelis druskos
  • Jogurtinis padažas:
    • 40 gr. natūralaus jogurto
    • 30 gr. grietinės (30 proc.)
    • 1 žaliosios citrinos žievelė
    • 4 gr. žaliosios citrinos sulčių
    • 8 gr. chalapos pipiro
    • 5 gr. šviežių kalendros lapelių
    • Žiupsnelis malto kumino
    • Žiupsnelis druskos

tags: #vasario #dienos #pietų #receptai

Populiarūs įrašai: