Varškės ir obuolių pyragas su avižiniais miltais: receptų įvairovė

Artėjant rudeniui, daugelis pajuntame nostalgiją naminiams pyragams, ypač obuolių. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius varškės ir obuolių pyrago receptus su avižiniais miltais, pritaikytus skirtingiems skoniams ir mitybos poreikiams. Nuo tradicinių iki veganiškų variantų, kiekvienas ras sau tinkamą receptą.

Lengvas varškės ir obuolių pyragas su avižiniais miltais (be glitimo)

Šis receptas - tai kažkas tarp varškės pyrago ir apkepo. Pagaminamas lengvai, skanus ir džiugina savo sudėtimi. Tai sveikesnė ir maistingesnė alternatyva tradiciniams desertams.

Ingredientai:

  • 250g avižinių miltų (geriausia - viso grūdo)
  • 70g lydyto sviesto (tinka ir kokosų aliejus)
  • 1 v.š. saldiklio
  • 1 gerai prinokęs bananas
  • 2 kiaušiniai
  • 300g varškės
  • 2 v.š. uogienės
  • 6 v.š. avižinių dribsnių (geriausia - viso grūdo)
  • 2 v.š. avižinių miltų (geriausia - viso grūdo)
  • 2 v.š. migdolų miltų

Gaminimas:

  1. Apatinis sluoksnis: Dubenyje sumaišome 250g avižinių miltų, lydytą sviestą ir 1 v.š. saldiklio. Gautą tirštą masę dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir rankomis paspaudžiame, kad neliktų oro.
  2. Vidurinis sluoksnis: Sutriname bananą, jį gerai išmaišome su kiaušiniais, varške ir 2 v.š. saldiklio. Šią masę pilame ant apatinio sluoksnio.
  3. Uogienės sluoksnis: Ant vidurinio sluoksnio dedame mėgstamos uogienės sluoksnį.
  4. Viršutinis sluoksnis: Dubenyje sumaišome avižinius dribsnius, avižinius miltus ir migdolų miltus. Gautą mišinį beriame ant pyrago viršaus.
  5. Kepimas: Kepame 180 laipsnių orkaitėje 1 valandą.

Pyragas skanus tiek šiltas, tiek ir atvėsęs. Likučius laikome šaldytuve, prieš valgant galima pašildyti orkaitėje. Jei esate jautrūs gliutenui, naudokite sertifikuotus gluten free avižinius dribsnius (juos susmulkinkite blenderiu iki miltų tekstūros). Taip pat dalį avižinių miltų galima keisti riešutiniais miltais.

Veganizuotas obuolių pyragas su avižiniais miltais

Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems augalinės alternatyvos tradiciniam obuolių pyragui.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • 1 stiklinė avižinių miltų
  • Pusė v.š. sodos
  • 1/4 stiklinės rudojo cukraus
  • 2 v.š. cinamono
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 1/2 stiklinės augalinio pieno
  • 1 bananas
  • 2-3 dideli obuoliai

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
  2. Sumaišykite sausus ingredientus (miltus, cukrų, sodą, druską, cinamoną).
  3. Sutrinkite bananą ir sumaišykite jį su augaliniu pienu (arba abu ingredientus sutrinkite smulkintuve).
  4. Supjaustykite obuolius nedideliais gabalėliais ir įmaišykite juos į tešlą. Dalį obuolių galite pjaustyti skiltelėmis ir jomis padengti pyrago viršų.
  5. Kepimo skardą ištepkite aliejumi (arba padenkite kepimo popieriumi) ir supilkite į ją tešlą.
  6. Kepkite 40 - 50 minučių. Jei viršus kepa per greitai, uždenkite pyragą kepimo folija.
  7. Patikrinkite, ar obuolių pyragas iškepęs su mediniu pagaliuku.

Obuolių pyragas su varške: lengvas ir gardus receptas

Šis receptas pasižymi paprastumu ir puikiu skoniu.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Ingredientai:

  • 3 kiaušiniai
  • 180 g cukraus
  • 180 g varškės
  • 180 g miltų
  • 100 g tirpinto sviesto
  • 1 a. š. kepimo miltelių
  • Obuoliai

Gaminimas:

  1. Kiaušinius su cukrumi gerai išplakite plaktuvu.
  2. Į plakinį supilkite tirpintą sviestą (nekarštą) ir sudėkite varškę. Viską toliau kartu suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
  3. Galiausiai subėkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite.
  4. 3-4 obuolius supjaustykite nedideliais gabaliukais (pasilikite obuolių ir pyrago viršui) ir įmaišykite į masę. Masė gaunasi pakankamai tiršta.
  5. Kepimo formą nusegamais šonais (24 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi ir supilkite masę, ant viršaus sudėkite riekelėmis pjaustytus obuolius.
  6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min.

Purus obuolių pyragas su anyžiais ir avižiniais miltais

Šis pyragas pasižymi ypatingu aromatu ir purumu, kurį suteikia viso grūdo avižiniai miltai.

Ingredientai:

  • Viso grūdo avižiniai miltai
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Minkštas sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Obuoliai
  • Anyžiai (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Vieną obuolį nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais. Sumaišykite su trupiniais (pagamintais iš miltų, sviesto ir cukraus) ir atidėkite.
  3. Minkštą sviestą ištrinkite su cukrumi, kol jis pabals ir taps purus.
  4. Viso grūdo avižinius miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
  5. Miltus įmaišykite į kiaušinius, vis pilkite po šaukštą pieno. Turi išeiti tiršta tešla.
  6. Obuolius nuskuskite, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais ir įmaišykite į tešlą. Arba jei mėgstate daug obuolių, sklidinai pripjaustykite kepimo formą ir ant viršaus supilkite tešlą.
  7. Užbarstykite trupinius ir šaukite į 180 °C įkaitintą orkaitę.

Svarbu žinoti, kad avižiniai miltai yra šiek tiek sunkesni ir biresni už įprastinius baltus miltus, todėl tešla gali sunkiau kilti.

Trupininis obuolių pyragas su varške: supaprastintas receptas

Šis receptas - tai supaprastinta trupininio obuolių pyrago versija su varške.

Ingredientai:

  • Varškė (geriau sausesnė)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Sviestas
  • Miltai
  • Obuoliai
  • Cinamonas

Gaminimas:

  1. Pasiruoškite varškę - įmuškite kiaušinius, suplakite su cukrumi, įdėkite varškę, dar paplakite.
  2. Paruoškite tešlą - sviestą apipilkite miltais, greit pakapokite su peiliu, o kai nusibos su juo švaistytis, pabaikite pirštais trinti sviestą su miltais. Turi gautis purus smulkus sniegas.
  3. Ant tešlos supjaustykite plonomis skiltelėmis obuolius (jei mėgstate, kad obuoliai bekepdami pavirstų į obuolienę, obuolius tarkuokite burokine tarka).
  4. Apibarstykite obuolius cinamonu ir dar šiek tiek cukraus (kiekis priklauso ar labai rūgštūs obuoliai, ar nelabai).
  5. Pyrago viršų užberkite plonu sluoksniu likusios tešlos.

Patarimai ir gudrybės

  • Avižiniai miltai: Jei neturite avižinių miltų, galite juos pasigaminti patys, sumalę avižinius dribsnius blenderiu.
  • Saldikliai: Galite naudoti įvairius saldiklius, pavyzdžiui, cukrų, rudąjį cukrų, medų, agavų sirupą ar steviją.
  • Obuoliai: Geriausiai tinka rūgštesni obuoliai, pavyzdžiui, "Antoniniai" ar "Šampionai".
  • Prieskoniai: Be cinamono, galite naudoti ir kitus prieskonius, pavyzdžiui, muskato riešutą, gvazdikėlius ar imbierą.
  • Varškė: Geriausiai tinka sausesnė varškė, nes šlapesnė gali išbėgti kepant.
  • Kepimo laikas: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl patikrinkite, ar pyragas iškepęs su mediniu pagaliuku.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varškės #ir #obuolių #pyragas #su #avižiniais

Populiarūs įrašai: