Varnių ir krekerių pyrago receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Krekerių pyragas - puikus desertas, nereikalaujantis daug laiko ir pastangų. Šis universalus skanėstas gali būti gaminamas įvairiais būdais, pritaikant jį kiekvieno skoniui. Nuo paprastų receptų su kondensuotu pienu iki rafinuotų sūrio pyragų su riešutais - kiekvienas atras savo mėgstamiausią variantą.

Greitas ir paprastas krekerių pyragas su kondensuotu pienu

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko saldaus, bet neturite daug laiko. Jį ypač mėgsta vaikai, o gaminant galima drąsiai improvizuoti su įvairiais priedais.

Reikės:

  • 600 g saldžių krekerių "Žuvytės"
  • 1 skardinė karamelizuoto kondensuoto pieno ("Rududu")
  • 200 g sviesto
  • 1 citrinos
  • 4 šaukštai grietinės
  • Žiupsnelis druskos
  • Džiovinti vaisiai, uogos arba riešutai (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Ant silpnos ugnies maišydami ištirpinkite sviestą ir kondensuotą pieną arba "Rududu", kol masė taps vientisa.
  2. Įdėkite grietinę, druską ir dar šiek tiek pakaitinkite.
  3. Atvėsinkite.
  4. Supilkite išspaustas citrinos sultis ir sudėkite nutarkuotą žievelę.
  5. Krekerius suberkite į dubenį, įmaišykite džiovintus vaisius, uogas ar riešutus (jei naudojate) ir užpilkite kremu.
  6. Viską gerai išmaišykite.
  7. Gautą masę sukrėskite į formą ir palikite šaldytuve, kol sustings.

Šis pyragas puikiai tiks prie arbatos, kavos ar kakavos puodelio.

Karamelinis krekerių tortas

Šis tortas labai panašus į prieš tai buvusį receptą, bet yra šiek tiek patobulintas.

Reikės:

  • 500-600 g saldžių krekerių „Žuvyčių“;
  • 1 indelio „Rududu“;
  • 1 pakelio sviesto (180-200 g);
  • 1 citrinos;
  • 4 v. š. riebios grietinės;
  • žiupsnelio druskos;
  • džiovintų vaisių, uogų, riešutų pagal skonį (jei norite).

Kaip gaminti:

  1. Ant silpnos ugnies mašydami kaitiname sviestą ir „Rududu“, kol viskas ištirpsta, ir masė tampa vienalyte.
  2. Dedame grietinę, druską ir dar šiek tiek pakaitiname.
  3. Atvėsiname.
  4. Supilame išspaustas citrinos sultis ir sudedame nutarkuotą žievelę.
  5. Masę išplakame mikseriu.
  6. Sausainius beriame į dubenį, suberiame džiovintus vaisius, uogas, riešutus ar kt. ir supilame kremą.

Riešutinis varškės pyragas be kepimo

Šis pyragas patiks tiems, kurie mėgsta varškės desertus su intensyviu riešutų skoniu. Jis greitai pagaminamas ir puikiai tinka vaišinti svečius.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Reikės:

  • 1 sluoksniui:
    • 350-400 g riešutų kremo (pvz., "Nutella" ar panašaus)
    • 4 kiaušinių
  • 2 sluoksniui:
    • 360-400g riebesnės varškės (2 standartiniai pakeliai)
    • 2 kiaušinių
    • 2 v.š. baltojo cukraus
    • 1 a.š. vanilinio cukraus
  • Pertepimui:
    • Uogienės
  • Pabarstymui:
    • Cukraus pudros

Paruošimas:

  1. Pirmam sluoksniui kombaino peiliais iki vienalytės masės išplakite riešutų kremą ir kiaušinius.
  2. Tešlą pilkite į silikoninę ar stiklinę apvalią formą ir kepkite 180 °C įkaitintoje orkaitėje 15-17 min.
  3. Kol kepa pirmas sluoksnis, praplaukite kombaino indą ir sudėkite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite, kol ingredientai gerai persimaišys.
  4. Ištraukite formą su apkepusiu padu, jį gausiai patepkite uogiene.
  5. Šaukštu sudėkite varškės masę ir formą grąžinkite į orkaitę 20-30 min. Varškės sluoksnis turi truputį paruduoti.
  6. Ištraukus iš orkaitės, pyrago viršus atrodys truputį skystas - taip ir turi būti.
  7. Pyragą atvėsinkite iki kambario temperatūros, tuomet dėkite bent 4 val. į šaldytuvą, o geriausia - visoms 24 val.
  8. Prieš tiekiant, gausiai pabarstykite cukraus pudra.

Šis pyragas puikiai dera su kava, arbata, kakava ar pienu.

Prabangus sūrio pyragas su krekerių pagrindu ir riešutų sluoksniu

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau pastangų, tačiau rezultatas - nepakartojamas desertas, kuris nustebins net išrankiausius gurmanus.

Sūrio pyragui paruošti reikia:

  • Plutelei paruošti:
    • 285 g krekerių
    • 120 g minkšto sviesto
  • Riešutų sluoksniui pagaminti:
    • 170 g DANNSUKER drėgnojo cukraus ,,Farinas“
    • 1,5 šaukšto krakmolo
    • 75 g lydyto sviesto
    • 2 kiaušinių
    • 100 g smulkiai kapotų karijų
    • 70 g smulkiai kapotų graikinių riešutų
  • Sūrio sluoksniui paruošti:
    • 700 g kreminio sūrio (,,Philadelphia“)
    • 150 g DANNSUKER cukraus
    • 2 šaukštų miltų
    • 4 kiaušinių
    • 80 g grietinės
    • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto

Paruošimas:

  1. Paruoškite plutelės trupinius: maisto smulkintuvu sutrinkite krekerius su minkštu sviestu ir lengvai spausdami kepimo formą padenkite trupinių sluoksniu. Kepkite apie 10 minučių iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje.
  2. Prikaistuvyje sumaišykite riešutų sluoksnio sudedamąsias dalis ir kaitinkite, kol užvirs. Tada sumažinkite kaitrą ir nuolat maišydami kaitinkite 8-10 minučių, kol masė sutirštės.
  3. Supilkite riešutų masę ant krekerių sluoksnio ir leiskite atvėsti.
  4. Paruoškite sūrio sluoksnį: maišytuvu išplakite sūrį, suberkite cukrų ir miltus. Plakdami po vieną įmuškite kiaušinius. Įmaišykite grietinę ir vanilės ekstraktą.
  5. Supilkite sūrio masę į kepimo formą ant krekerių ir riešutų sluoksnių, kepkite valandą iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį pyragą palikite dar valandą pastovėti išjungtoje ir uždarytoje orkaitėje.

Šis sūrio pyragas - puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su krekerių rūšimis. Vietoj tradicinių krekerių galite naudoti sūrius, sūdytus ar net šokoladinius krekerius.
  • Į kondensuoto pieno pyragą galite įdėti įvairių priedų: šokolado gabalėlių, kokoso drožlių, karamelės, riešutų sviesto.
  • Jei norite, kad sūrio pyragas būtų dar kremiškesnis, naudokite riebesnį kreminį sūrį.
  • Sūrio pyragą kepkite vandens vonelėje, kad jis būtų tolygiai iškepęs ir nesuskiltų.
  • Prieš pjaustydami sūrio pyragą, gerai atvėsinkite jį šaldytuve.

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskės #ir #krekerių #pyragas #receptas

Populiarūs įrašai: