Varškės desertas su želė: lengvas ir spalvingas skanėstas

Pavasaris - tai metas, kai norisi daugiau spalvų, saulės ir lengvumo. Šis varškės desertas su želė puikiai atitinka šiuos norus ir yra puikus pasirinkimas tiek kasdienai, tiek šventėms. Tai gaivus, žaismingas ir labai skanus desertas, kuriam neatsispirs nei vaikai, nei suaugusieji. Be to, jo gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, todėl puikiai tiks net karštomis vasaros dienomis, kai nenorite ilgai stovėti prie viryklės.

Kodėl šis desertas toks ypatingas?

  • Lengvumas ir gaivumas: Varškės ir želė derinys suteikia desertui lengvumo ir gaivumo, todėl jis puikiai tinka karštoms dienoms.
  • Spalvingumas ir žaismingumas: Įvairių spalvų želė gabalėliai ne tik pagražina desertą, bet ir suteikia jam žaismingumo.
  • Paprastas pagaminimas: Desertui nereikia kepti, todėl jį pagaminsite greitai ir lengvai, net jei neturite daug patirties virtuvėje.
  • Universalumas: Šis desertas gali būti patiekiamas įvairiais būdais - pjaustytas riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais.
  • Nostalgija: Daugeliui šis desertas primena vaikystę ir desertinį varškės sūrį su želė gabaliukais.

Receptas

Šis receptas yra paremtas bendradarbiavimu su „Dr. Oetker“, todėl naudojami šio prekės ženklo produktai. Tačiau galite naudoti ir kitų gamintojų želė bei želatiną.

Ingredientai:

  • 1 pakuotė „Dr. Oetker“ aviečių skonio želė
  • 1 pakuotė „Dr. Oetker“ apelsinų skonio želė
  • 1 pakuotė „Dr. Oetker“ kivių skonio želė (arba kitų mėgstamų skonių)
  • 4 valg. š. želatinos
  • 1 arb. š. vanilinio cukraus (nebūtinai, galima naudoti vanilės ekstraktą)
  • 800 g varškės (geriausiai tinka varškė, skirta kepiniams, nes ji skystesnė)
  • 250 g graikiško jogurto (nebūtina)
  • 200 g saldinto sutirštinto pieno
  • Citrinų sultys (pagal skonį)
  • Vanduo

Paruošimas:

  1. Želė paruošimas: Želė miltelius iš pakelių suberkite į tris atskirus dubenėlius. Į kiekvieną dubenėlį įpilkite po stiklinę (250 ml) karšto vandens ir maišykite, kol želatinos grūdeliai visiškai ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Geriausia želę paruošti iš vakaro, kad ji gerai sustingtų. Norėdami, kad želė būtų tvirtesnė, galite pilti šiek tiek mažiau vandens, nei nurodyta ant pakuotės. Stingdinkite želę plačiose lėkštėse ar dubenėliuose, išklotuose maistine plėvele, kad būtų patogu supjaustyti gabalėliais.
  2. Želatinos paruošimas: Į dubenėlį suberkite želatiną, užpilkite šaltu vandeniu (apie 100 ml) ir palikite 10-30 minučių, kad išbrinktų. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite garų vonelėje arba labai trumpai pašildykite mikrobangų krosnelėje. Svarbu, kad želatina neužvirtų, nes užvirusi ji nebesustings. Atvėsinkite ištirpintą želatiną iki kambario temperatūros.
  3. Varškės masės paruošimas: Jei naudojate paprastą varškę, ją gerai pertrinkite per sietelį arba išplakite blenderiu iki kreminės tekstūros. Į varškę sudėkite graikišką jogurtą (jei naudojate), saldintą sutirštintą pieną, vanilinį cukrų (arba vanilės ekstraktą) ir citrinų sultis (pagal skonį). Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
  4. Želatinos įmaišymas: Pildami nedidele srovele, įmaišykite atvėsintą ištirpintą želatiną į varškės masę. Viską gerai išmaišykite, kad želatina tolygiai pasiskirstytų.
  5. Želė gabalėlių įmaišymas: Išimkite sustingusią želę iš šaldytuvo ir supjaustykite nedideliais kubeliais ar kitokios formos gabalėliais. Atsargiai įmaišykite želė gabalėlius į varškės masę. Stenkitės per daug nemaišyti, kad želė gabalėliai nesusitrintų ir išlaikytų savo formą.
  6. Formavimas ir stingdymas: Paruoštą masę sudėkite į maistine plėvele išklotą kekso kepimo formą (30×11 cm) arba panašaus dydžio indą. Galite naudoti ir kitokią formą, pavyzdžiui, apvalų dubenį. Švelniai išlyginkite paviršių ir padėkite į šaldytuvą stingti bent 5 valandoms, o geriausia - per naktį.
  7. Patiekimas: Išimkite sustingusį desertą iš formos, nuimkite maistinę plėvelę ir supjaustykite riekelėmis, gabalėliais ar sūrelių formos stačiakampiais. Patiekite desertą atšaldytą.

Patarimai ir gudrybės

  • Varškės pasirinkimas: Geriausiai tinka varškė, skirta kepiniams, nes ji yra skystesnė ir kremiškesnė. Jei naudojate tradicinę varškę, galite įdėti šiek tiek grietinės ar grietinėlės, kad desertas būtų puresnis. Grietinėlę galite išplakti prieš supildami, taip sūris bus dar puresnis.
  • Želė pasirinkimas: Rinkitės kuo įvairesnių spalvų želę, kad desertas būtų spalvingas ir patrauklus. Galite naudoti savo mėgstamus skonius.
  • Saldumas: Saldumo kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei mėgstate saldžiau, įdėkite daugiau saldinto sutirštinto pieno.
  • Puošimas: Desertą galima papuošti šviežiomis uogomis, vaisiais, tarkuotu šokoladu ar kokoso drožlėmis. Tačiau šis desertas yra gražus ir be papildomų puošmenų.
  • Alternatyvos: Vietoj graikiško jogurto galite naudoti grietinę arba grietinėlę. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingais priedais, pavyzdžiui, įdėti smulkintų riešutų, razinų ar džiovintų vaisių.
  • Veganiška versija: Norėdami pagaminti veganišką desertą, naudokite augalinį jogurtą ir agarą vietoj želatinos.

Sluoksniuotas želė pyragas su varške (greitas variantas)

Jei neturite daug laiko, galite pagaminti sluoksniuotą želė pyragą su varške. Tai labai paprastas ir greitas desertas, kuriam nereikia kepti.

Ingredientai:

  • Įvairių skonių želė
  • Varškė
  • Uogos (šviežios arba šaldytos)
  • GAIDELIS pusrytainiai su kokosais ir šokoladu „7 grūdai“ (arba kiti mėgstami sausainiai)
  • Želatina

Paruošimas:

  1. Paruoškite želę pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Į indą dėkite sluoksniais: uogas, varškę, trupintus sausainius ir želę.
  3. Užpilkite želatina (paruošta pagal instrukciją).
  4. Dėkite į šaldytuvą sustingti.

Šis desertas yra labai lengvas, gaivus ir pilnas uogų bei vaisių skonio.

Taip pat skaitykite: Varškės tortas be kepimo

Taip pat skaitykite: Tortas be kepimo: varškės idėjos

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti gaivų tortą su kiviais?

tags: #varskes #desertas #su #zele #receptas

Populiarūs įrašai: